板栗紅燒肉正宗做法

1、主料：帶皮五花肉750克，板栗300克。

2、輔料：濕澱粉25克，葱姜少量。

3、調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯。

4、豬肉切塊, 用糖醃勻, 放入油鍋中稍炸後撈出；

5、葱姜入鍋稍炒, 倒入料酒，醬油，雞湯；

6、隨後將豬肉, 精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開；

7、移至小火燒，板栗用温油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮；

8、最後加入濕澱粉即可。