做香菇瘦肉粉絲的技巧介紹

1、把苕粉泡一晚瀝乾水分備用，香菇切塊，梅子肉剁成肉末，用生抽澱粉加點水拌勻。

2、鍋裏放油燒熱，下香菇薑片翻炒，加水煮開鍋，放鹽、放生抽、醬油，耗油，下苕粉絲煮開。

3、倒入肉末炒勻，撒上葱花或者青蒜葉，關火，翻炒一下，盛起。