西蘭花怎麼調好吃

1、材料：西蘭花，約400g。胡蘿蔔和木耳，適量。葱花、鹽和雞精，適量。

2、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。木耳提前泡發，胡蘿蔔洗淨切成小塊，可用模具壓出花型。鍋內加水開火，沸騰後放西蘭花和胡蘿蔔焯燙，木耳單獨燙一下。

3、將所有菜品過一遍涼水後放置一旁。鍋內入油，把葱花大火爆香，成葱油。將葱油倒入放涼的菜品中，加入少些鹽、雞精調味即可。