南瓜麪包怎麼做才鬆軟好吃

1、南瓜去皮切塊放入德普蒸箱中蒸20min

2、將南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均勻。

3、高粉、全麥粉、鹽、酵母加入，慢速攪拌成麪糰。

4、持續攪拌麪團至能拉出粗糙的薄膜，加入黃油慢速混合。

5、繼續攪拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、蔓越莓、葡萄幹加入，混合一分鐘後取出。

6、揉圓基本發酵30min。

7、分割成三份，揉圓鬆弛15min，整形成長條狀。

8、發酵45min約1、5倍大，取出表面篩麪粉劃扣裝飾。

9、放入預熱好的德普烤箱，中下層185度烤制18min。