洋葱炒牛肉的家常做法

1、主料：牛肉(肥瘦)200克。輔料：洋葱(白皮)15克。調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克。

2、洋葱去老皮洗淨切成塊。

3、牛肉洗淨切片。

4、澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克。

5、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。

6、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裏，濾去油分。

7、把洋葱、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。