南瓜不熟能不能吃

1、南瓜不熟能吃，南瓜不熟不會中毒的，南瓜是可以生吃的，它既能減少營養物質的流失與破壞，還能夠更好的保存南瓜盅的營養價值。

2、南瓜中富含VE和胡蘿蔔素，VE具有跟強的抗氧化作用，能有效保護機體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，並具有一定抗衰老的作用，胡蘿蔔素可以在人體內轉化為對視力有益的維生素A。

3、南瓜果膠含量很高，能保護胃腸道黏膜，適合飲食不規律、愛吃辣的人多食用。