魚籽好吃的做法推薦 魚籽怎麼做好吃

魚籽好吃的做法推薦如下。

1、青豆魚籽煲

準備材料：青豆、魚籽、生薑、大蒜、幹辣椒

做法：在鍋中燒沸水，放入洗淨的青豆煮5分鐘左右，撈起備用；在鍋中倒入食用油，覆蓋鍋的整個底部，燒熱後放入魚籽，燒至兩面金黃，煎的時候用鍋鏟壓一下，使中間的部分也均勻受熱，不然魚籽中間的部分會不熟；將魚籽盛起來後在鍋中加油爆香姜蒜和幹辣椒，然後倒入魚籽，加入一大勺豆瓣醬和一大勺剁椒醬，放一些醋和料酒翻炒；用鍋鏟把魚籽鏟成小塊，加入小半鍋水，將作料和勻；把青豆放入鍋中一同燜煮，加入雞精和食鹽調味即可。

2、魚籽炒雞蛋：主料：魚籽200克，雞蛋250克。配料：大葱50克，鴨餅。調料：蝦醬25克，味精2克，料酒15克，大廚四寶葱香雞油2克，花生油35克。製作：將蒸好的青魚籽碾末，放入5個雞蛋，加大葱末、蝦醬、味精、料酒攪勻；另起油鍋加熱，放入原料炒熟，裝入盛器中，外圍鴨餅即可。特點：鮮香味美，營養豐富。

3、魚籽燒茄子：主料：茄子500克。配料：魚籽100克。調料：自制魚籽醬，花生油350克，大廚四寶葱香雞油2克。製作：茄子去皮改滾刀塊，拍粉、炸熟；另起鍋加料油，放入魚籽醬、放入炸好的茄子翻勻，淋入葱香雞油，裝入盛器中即可。特點：味美鮮香，營養豐富。