![如何泡发淡菜干 淡菜干的泡发方法有哪些]( "如何泡发淡菜干 淡菜干的泡发方法有哪些")
- 1、先准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以了。2、在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。3、用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟，然后后面就很容易清洗干净了。浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者流动水下洗刷刷，这样...
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![淡菜如何晒干]( "淡菜如何晒干")
- 1、新鲜上岸的淡菜,都是成串成串的哦。加工的时候要将成团的鲜贻贝撕裂成单体状态，分粒后再用海水洗涤，去掉泥沙等杂质。2、去掉泥沙等杂质以后，下一步就是用猛火烧开水蒸煮,让贻贝的两壳张开即可,再把它的肉摘下来,晒干并煮熟以后再清洗干净。3、新鲜的贻贝不能用晒制的方...
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![淡菜炖肉的做法]( "淡菜炖肉的做法")
- 1、材料：淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花。2、猪肉洗净切成小块焯炎备用.淡菜干焯水备用。3、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮。4、水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟。5、菜熟加入适量的味精及葱花即可。...
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![如何泡开淡菜干]( "如何泡开淡菜干")
- 1、将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1－2小时，让淡菜干充分涨发。2、褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。3、淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。4、翻开淡菜干表面，把里面的黑色小毛发以及腮等脏摘除，这也是淡菜干清洗的主要...
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![淡菜补肾的吃法 淡菜怎么吃补肾]( "淡菜补肾的吃法 淡菜怎么吃补肾")
- 1、枸杞羊肉淡菜羹枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食盐适量。枸杞子、豆豉洗净；羊肉洗净，切细；淡菜用清水浸泡变软，洗净去心，切碎；把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食盐，米熟羹成。2、淡菜萝卜豆腐汤淡菜、萝卜、豆腐、冬菇。淡菜洗净，用清...
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![淡菜粥功效]( "淡菜粥功效")
- 1、功效：淡菜粥中含有微量元素锰、钴、碘等，可有效地调节机体新陈代谢，预防疾病。2、淡菜粥还可以用来改善早泄阳痿，肾虚体寒，腹痛，胃寒，妇女崩漏等症状，与韭菜一同食用，可改善小便不利，妇女白带增多，小腹冷痛等。...
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![冻淡菜肉怎么做好吃 冻淡菜肉的做法]( "冻淡菜肉怎么做好吃 冻淡菜肉的做法")
- 1、主料：大米100克；辅料：海参50克、枣20克、冻淡菜50克；调料：水800毫升2、将大枣洗净，去核并切成片；3、海参用清水发透，切成颗粒；4、冻淡菜洗净切成小块；5、大米淘洗干净；6、将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水；7、然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成。...
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![怎么烧淡菜]( "怎么烧淡菜")
- 1、食用前应将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道极鲜。2、淡菜和萝卜同炒,有特殊风味,将淡菜干放在油锅中煎成黄色,煮成汤料,其味道不...
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![干淡菜的家常做法介绍]( "干淡菜的家常做法介绍")
- 1、原料：淡菜干、新奥尔良调料、油。2、淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。3、泡发后摘洗干净。4、加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟。5、装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时最好隔夜。6、淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷油，打开下键。7、放进去淡菜干平铺在电饼铛...
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![淡菜怎么保鲜不会死 淡菜如何保鲜不会死]( "淡菜怎么保鲜不会死 淡菜如何保鲜不会死")
- 1、新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过淡菜表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，新鲜淡菜容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。2、淡菜干营养丰富，保存不当会生虫和发霉，一般要将淡菜干放在干燥的地方保存。可以将淡菜晒干之后，放在...
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![淡菜粥的做法简单介绍 淡菜粥的做法]( "淡菜粥的做法简单介绍 淡菜粥的做法")
- 1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少许，酒少许。2、用热水泡十分钟淡菜。待其柔软一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。3、将姜放入油锅炸出姜油，放淡菜爆炒一会后，放少量到盐和料酒。4、大米洗净，放入锅中，加入适量的水，加入爆炒后的淡菜，...
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![淡菜怎么处理干净]( "淡菜怎么处理干净")
- 1、用清水浸泡，对于淡菜的清洗确实是很重要的，而且需要掌握好正确的方法，可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗，首先把准备的淡菜放到清水中，浸泡两个小时左右浸泡的过程中，可以放入少量的菜油，这么做的目的，可以将淡菜中的泥沙吐出来，浸泡两个小时后，再把淡菜捞出来，用清水冲洗几遍...
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![怎样挑选优质淡菜干]( "怎样挑选优质淡菜干")
- 1、选购淡菜干的时候要选择形状比较扁圆的，并且中间带有缝隙的。淡菜干的颜色有很多，尽量选购浅黄或是金黄、黑黄的，这样颜色的淡菜干比较好。2、品质好的淡菜干会有一种淡淡的海鲜味，这也是淡菜干正常的味道。如果淡菜干的气味闻起来存在异味，那么，这样的淡菜干也不建议选购。...
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![淡菜是不是牡蛎做成的]( "淡菜是不是牡蛎做成的")
- 1、淡菜不是牡蛎做成的。2、淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号东海夫人。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。...
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![怎么挑选淡菜干]( "怎么挑选淡菜干")
- 1、新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。2、浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢。3、闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话，那最好建议不要选购。4、淡菜干的选购主...
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![淡菜清洗技巧]( "淡菜清洗技巧")
- 1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的...
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![淡菜是什么]( "淡菜是什么")
- 淡菜是一种双壳类软体动物。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠...
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![淡菜什么地方不能吃 淡菜哪些地方不能吃]( "淡菜什么地方不能吃 淡菜哪些地方不能吃")
- 1、淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是它的排泄物。2、淡菜一般指贻贝。贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝...
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![淡菜的做法]( "淡菜的做法")
- 1、先处理淡菜，用开水浸泡淡菜30分钟。2、然后将淡菜体内的鳃、胃肠去除，用清水再次浸泡淡菜直到泡软泡松。3、原料：淡菜、白菜、红椒、蒜、姜。4、红椒切小块，白菜叶和帮切好后分开放置，蒜、姜切末。5、热锅凉油，放入淡菜，将两面煎成黄色后取出。6、就着锅内剩下的油，下入蒜、姜...
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![如何保存淡菜 淡菜储存方法]( "如何保存淡菜 淡菜储存方法")
- 1、新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过淡菜表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，新鲜淡菜容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。2、淡菜干营养丰富，保存不当会生虫和发霉，因此一般要将淡菜干放在干燥的地方保存。可以将淡菜晒干之后...
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![淡菜是什么菜是牡蛎吗]( "淡菜是什么菜是牡蛎吗")
- 1、淡菜是海产品,不是牡蛎,它的学名叫李贝,也叫青口、海虹等,贻贝煮后加工的干制品叫淡菜。2、淡菜是贻贝科动物的贝肉。也叫壳菜或青口。海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物，壳青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养...
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![淡菜粥的做法]( "淡菜粥的做法")
- 1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少许，酒少许。2、用热水泡十分钟淡菜。待其柔软一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。3、将姜放入油锅炸出姜油，放淡菜爆炒一会后，放少量到盐和料酒。4、大米洗净，放入锅中，加入适量的水，加入爆炒后的淡菜，...
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![淡菜是牡蛎做成的吗 淡菜是不是牡蛎做成的]( "淡菜是牡蛎做成的吗 淡菜是不是牡蛎做成的")
- 1、淡菜不是牡蛎做成的。2、淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号东海夫人。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。...
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![淡菜干是什么东西]( "淡菜干是什么东西")
- 1、淡菜干是常见的海鲜产品，它的肉很好吃，价格也不高，因此受到了公众的喜爱。2、淡菜干是用贻贝肉制成的海鲜，淡菜干既美味又营养，它们包含蛋白质，维生素，钙，磷，碘和其他营养物质，它们可以与许多食物一起使用，并具有一定的药用效果。...
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![海鲜淡菜干的清洗方法 淡菜干如何清洗]( "海鲜淡菜干的清洗方法 淡菜干如何清洗")
- 1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有...
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