蛤蜊豆腐汤
- 家常美食
- 关注:1.82W次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
豆腐:200克;火腿:1大片;金华火腿:1大片;蛤蜊:250克; 高汤: 1碗; 葱:1根;姜:2片;食盐:1小勺;白胡椒:(粉)适量;
蛤蜊豆腐汤的做法
蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用,(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香,(此步不用放油,培根本身会有少许油分渗出)
倒入一碗高汤大火煮开
放入切块的豆腐煮开
再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟
最后调入盐和白胡椒粉即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/jiachang/0p6evp.html