日式溏心蛋的简单做法

1、主料：鸡蛋12个；辅料：日式酱油100毫升、味淋100毫升、糖10克、木鱼花适量、水适量。

2、做法：除了鸡蛋外的所有材料倒入锅里，烧开后晾晾；鸡蛋放置常温，水烧开后下入鸡蛋，七分钟，掐好秒表。鸡蛋大小就是图里的，时间要根据鸡蛋大小决定，适当延长缩短；煮好后即可放在水里冷却，冷却后剥皮；剥好皮的鸡蛋放在之前晾凉的酱油木鱼汁里，最少浸泡一夜就可以吃了。（腌制时间越长颜色越漂亮，但是一晚上味道已经很鲜美了，不会觉得寡淡无味。）