![炒米粉简述]( "炒米粉简述")
- 1、炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。2、米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处...
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![渔粉和米粉有什么区别]( "渔粉和米粉有什么区别")
- 在原材料方面，米粉使用大米制作而成，口味单一，而五谷杂粮渔粉比一般的米粉更容易消化，还具备暖胃养生的作用。根据研究显示，五谷杂粮渔粉能够清除体内毒素镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮渔粉是经过改良，在原有的基础上增添了五谷杂粮，口味独特，完美的保留了...
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![铁板炒米粉怎么做好吃]( "铁板炒米粉怎么做好吃")
- 方法如下：材料：米粉、菜椒丝、紫包菜、葱段、豆芽、生抽、老抽。做法如下：1、将菜椒、紫包菜炒至半熟，加入适量精盐，翻炒，盛起；2、将米粉煮至刚熟，放入冰水过冷与冰水充分混合后取出；3、在另一炉中将铁板烧热，起锅炒米粉，加生抽、老抽，用筷子搅动至均匀，加入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，...
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![怎样做米粉既简单又好吃]( "怎样做米粉既简单又好吃")
- 1、准备工作：花蛤煮熟，剥壳备用；锅中烧水，水开后下入米粉煮7分钟，关火，让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。2、锅中热油，下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。3、倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒气泡即可关火。4、米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊，搅拌均匀。5、盛出，放上葱段，海浪味...
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![酸浆米粉家常做法分享]( "酸浆米粉家常做法分享")
- 1、主料：扁豆酸浆1200克、干玉米菜50克、芹菜300克、米粉400克。2、辅料：黄豆适量、盐5克、葱姜适量、芝麻酱适量。3、做法：（1）熟黄豆提前煮熟。（2）这就是今天用到的干的野生玉米菜。干玉米菜洗净，有干的芝麻叶也可以的，但必须是干的。（3）用水把干菜煮软，备用。干菜煮好后会变的比较...
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![家常做法不输外卖 桂林米粉怎么做好吃]( "家常做法不输外卖 桂林米粉怎么做好吃")
- 1、先把干米粉用热开水泡20分钟左右，然后再用清水冲洗，一直到水清，水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。2、准备好配料，五香牛肉，酸豆角，咸花生，笋尖。3、汤底：先把排骨洗干净焯一下，去掉浮沫，然后重新换水煮开，放两片生姜，两粒花椒，水开20分钟左右放些盐，这个汤要咸一点。4、一锅清水...
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![米粉的营养有多丰富 米粉的营养价值及功效与作用]( "米粉的营养有多丰富 米粉的营养价值及功效与作用")
- 1、米粉这种食物的营养价值也是非常高的，在生活中经常食用一些米粉还能够帮助我们补充各种营养物质，起到预防营养缺乏的作用，另外，米粉有非常好的保健作用，米粉含有构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强...
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![湖南牛肉米粉怎么做]( "湖南牛肉米粉怎么做")
- 1、材料：米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。2、准备好所有的食材。3、米粉用清水浸泡备用。4、牛肉洗净，葱姜调料准备好。5、洗净的...
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![糯米粉和粘米粉有什么区别]( "糯米粉和粘米粉有什么区别")
- 1、粘米粉和糯米粉的区别在于制作时使用的原料不同，主要的作用的不同，但从外观上是很难分辨的，一般来说，糯米粉有着很好的黏性，粘米粉是没有的。2、正常情况下，糯米粉就是生活中糯稻种子（糯米）做成的面粉，主要用于制作汤圆、糯米糕等食物；粘米粉就是普通大米磨出来的粉，主要用于制作...
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![婴儿米粉的保质期一般为多久]( "婴儿米粉的保质期一般为多久")
- 1、一般婴儿米粉的保质期都会在外包装上面显示，消费者在购买婴儿米粉时，首先第一件事就是要先看看米粉的保质期，确定米粉在保质期内才购买，可不能让我们宝宝吃到过期的米粉，大多米粉的保质期都是在22到24个月，也就是2年左右(未开封状态)，购买后要在包装上写的保质期内给宝宝食用...
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![大米粉都能如何做]( "大米粉都能如何做")
- 1、食材：大米粉适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、开水适量。2、蒸米粉的做法：（1）将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，和成面团。取出面团整理成形。（2）取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至...
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![广东炒米粉做法]( "广东炒米粉做法")
- 1、食材：米粉150克、油1.5汤匙、盐1/2茶匙、酱油一汤匙、生菜3棵、鸡蛋一个。2、备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。3、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。4、热锅下油，烧猛油锅。5、把鸡蛋液倒进，快速翻炒。6、再把生菜加进翻炒...
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![粘米粉是什么粉和糯米粉有什么区别]( "粘米粉是什么粉和糯米粉有什么区别")
- 1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。2、粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。3、粘...
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![东莞米粉怎么炒]( "东莞米粉怎么炒")
- 炒米粉的主料：米粉，虾仁。辅料：油，辣椒面，油菜，鸡精，盐等调料。１、碗中放入米粉，用开水浸泡２０分钟。２、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。３、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。４、倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。５、加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。米粉，是指以大米为原...
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![如何做蚝油鸡蛋炒米粉 蚝油鸡蛋炒米粉的做法]( "如何做蚝油鸡蛋炒米粉 蚝油鸡蛋炒米粉的做法")
- 1、朝天椒切段，葱切断，生姜切丝。2、干米粉提前用温水泡软。3、锅里烧开水，煮熟的米粉捞出备用。4、鸡蛋加入2克盐打散成蛋液，锅里倒油烧至7成热，倒入蛋液。5、等蛋液起泡基本成型，用铲子快速翻炒，可以适当炒老点好吃，盛出备用。6、锅里留一点底油烧热，下入姜丝，葱段，辣椒段爆香。7...
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![怎么煮米粉]( "怎么煮米粉")
- 1、主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克，辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克。2、葱花，香菜切段，小油菜对半切。3、米粉冷水入锅，大火煮沸。4、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟。5、加入酸豆角，酸笋，花生米。6、加入叉烧...
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![家常米粉汤的烹饪方法]( "家常米粉汤的烹饪方法")
- 1、材料：熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。2、桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。3、锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。4、锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。5、米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。...
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![桂林米粉怎么焖]( "桂林米粉怎么焖")
- 1、准备好需要的材料--大蒜、三瓣、生姜、八角茴香、花生油、盐、酱油、香油。2、豆角洗净用手掰断，姜蒜切末备用。3、米粉放入水中打散，沥干水分备用。4、热锅放油，放八角茴香、姜蒜末爆香。5、倒入豆角翻炒，加一点盐，待豆角变色后加入水，酱油焖煮两分钟。6、把汤汁倒入碗中，豆...
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![如何挑选广西米粉好吃]( "如何挑选广西米粉好吃")
- 1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无...
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![泡米粉的技巧]( "泡米粉的技巧")
- 1、温水浸泡，用温水浸泡的好处就是速度快，首先我们先准备一盆60~70度的温水，然后将米粉放入水中，水一定要把米粉完全浸住，否则米粉会泡的不均匀，浸泡的时间一般是十分钟左右最佳，如果米粉没有泡开就继续泡几分钟，泡好后将米粉捞起来过滤干水分，这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。...
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![如何炒宽米粉]( "如何炒宽米粉")
- 食材：宽粉适量、香菜适量、油、干辣椒适量、盐适量、生抽适量。做法：1、宽粉提前用水浸泡；2、沥干水分放入盘中；3、香菜洗净切段；4、锅中放油加入干辣椒炒香；5、放入宽粉，炒一两分钟加盐调味；6、加入适量生抽，翻炒均匀后加香菜；7、继续翻炒均匀即可。提示：临出锅时加几滴醋味道更好...
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![台式海鲜家常炒米粉的做法]( "台式海鲜家常炒米粉的做法")
- 1、主料：米粉，猪瘦肉，鱿鱼，虾，卷心菜，胡萝卜，葱。2、胡萝卜用切丝器切丝，卷心菜切丝3、猪肉加油和盐腌制十五分钟以上，虾剥壳去虾线加盐腌制十五分钟以上，鱿鱼切块开刀花。4、锅里热油，将蔬菜翻炒均匀，加少许盐，炒熟盛起。5、重新起锅，加油，将虾和鱿鱼炒熟盛起，然后将猪肉炒熟盛起。6、重...
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![怎么做时蔬炒米粉 新式时蔬炒米粉的做法]( "怎么做时蔬炒米粉 新式时蔬炒米粉的做法")
- 1、材料：胡萝卜适量，西兰花适量，黑木耳适量，洋葱适量，韭菜适量，蒜蓉，葱末，油，盐，醋，辣椒酱。2、先煮米粉，按包装上的说明操作；时间不能长因为之后炒的时候还需几分钟；煮好的米粉过凉水，沥干水份备用。3、把菜炒好，先放洋葱炒香，再放不容易熟的胡萝卜丝，炒两分钟后再放黑木耳，韭菜，西兰花等，出...
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![干捞生榨米粉的做法]( "干捞生榨米粉的做法")
- 1、材料：干榨粉适量。2、锅中烧开水后放入榨粉煮几分钟。3、捞起粉沥水（粉条顺滑，不需过凉水也不需拌油），装盘。4、蛋打散，西红柿、葱、香菜切碎，黄豆酱、酱油、料酒事先调匀。5、热锅放油，倒入蛋液后再在蛋面上撒葱花，片刻即可出锅。6、将葱花蛋切细条后，撒在榨粉表面。7、热锅下...
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![米粉和米乳的不同之处]( "米粉和米乳的不同之处")
- 1、米粉和米乳概念的区别①米粉，其状态主要为粉状，是大米经过碾磨后成粉所致，颗粒大小及形状与加工工艺有关，是较早用于婴幼儿辅食的食品，调制后多为糊状。可以家中自制，但是由于家中自制米粉不能做到强化铁锌等营养素，并不适合首次添加辅食的宝宝，长期使用自制米粉容易贫血。②...
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