![米粉高汤的熬制方法]( "米粉高汤的熬制方法")
- 1、材料：猪棒骨500克、生姜1块、香葱2根、料酒、食盐、白醋各适量。2、准备食材猪棒骨块头大质地硬，买的时候可以让摊主将骨头剁成小块，买回后用清水过一遍洗去血水和杂质，生姜切片，香葱洗净备用3、锅中加清水，下入排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞起再过一遍清水洗去杂质4、将第一次焯...
- 32422
![米粉怎么煮 怎么煮米粉]( "米粉怎么煮 怎么煮米粉")
- 1、主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克，辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克。2、葱花，香菜切段，小油菜对半切。3、米粉冷水入锅，大火煮沸。4、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟。5、加入酸豆角，酸笋，花生米。6、加入叉烧...
- 15943
![虾汤米粉如何做 虾汤米粉做法介绍]( "虾汤米粉如何做 虾汤米粉做法介绍")
- 1、用料：芸豆、虾、葱、米粉、盐、鸡精。2、切好芸豆，葱段，洗好虾备用。3、煮米粉10分钟后用冷水过一下，放入碗里备用。4、锅里放一点油，炒葱段爆锅，然后放入芸豆、虾一起炒一炒，添水，放盐，放鸡精。5、水开后放入米粉，2分钟即好。...
- 29474
![米粉有什么营养]( "米粉有什么营养")
- 每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7、3克脂肪1克、碳水化合物77、5克、叶酸18、7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2、3毫克、维生素E1、29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1、5毫克、镁49毫克、铁1、4毫克、锌1、54毫...
- 29999
![做炒米粉的步骤]( "做炒米粉的步骤")
- 1、制作步骤：米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。4、食用时，撒...
- 23296
![米粉豆角粑怎么做]( "米粉豆角粑怎么做")
- 1、肉切小丁，料酒、生抽先腌制半小时。豇豆和豆干切小丁，锅烧热，多放油，煸香葱姜蒜末，馅料一起下锅炒到八九分熟，记得加盐。2、米粉中加入刚烧开的沸水，搅拌揉团。用面包机搅拌更好，因为很烫。3、米粉团捏成圆皮，放入馅料，封口后用两掌心轻轻按压。4、按压成米粑后就可以煎了，用中小...
- 25839
![怎样挑选广西米粉好吃]( "怎样挑选广西米粉好吃")
- 1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无...
- 31896
![炒米粉简述]( "炒米粉简述")
- 1、炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。2、米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处...
- 5310
![鸡蛋米粉饼怎么做]( "鸡蛋米粉饼怎么做")
- 1、食材：米粉25克，鸡蛋2个，配方奶50毫升。2、碗里加入鸡蛋跟配方奶，可以用鲜奶或者纯牛奶。3、鸡蛋牛奶液搅打均匀后加入米粉。4、因为每个牌子米粉吸水性不同，可以先加一半的米粉搅拌均匀后再加剩下的，免得一下子太粘稠了。5、锅里一定要刷油，不然粘锅。6、小火煎2-3分钟翻面再...
- 10160
![粘米粉做肠粉太硬怎么回事]( "粘米粉做肠粉太硬怎么回事")
- 1、粘米粉做肠粉太硬可能是在制作的时候比例不对，一般情况下粘米粉不能太多，最好是一斤左右，然后再加上2两粟粉、生粉以及一辆澄面和4斤水搅拌均匀就可以了，这样在肠粉拉制的时候就不会太硬。2、最开始制作肠粉的时候，多使用的是手工磨制的米浆，后来肠粉成为了一种大众美食，在餐...
- 13340
![嘉宝米粉打开后可以放多久]( "嘉宝米粉打开后可以放多久")
- 1、嘉宝米粉打开后可以放一个月。2、食品一旦开封后,食品的贮存环境发生了改变,不再是原本用于评估保质期的密封体系,因此其保质期也不再是包装上原来的保质期,会相应缩短。因为影响食品品质的内部因素有微生物增殖、酶反应、物理变化、化学变化,外部因素有温度、湿度、...
- 32348
![鸡汤臊子米粉]( "鸡汤臊子米粉")
- 1、用料：米粉，土鸡块，松茸，竹笋，猪肉馅，辣椒酱。2、熬制鸡汤的，鸡块滚水焯过血水和松茸一起放入砂锅，加入两三片姜片和枸杞，大火烧开后转小火熬俩小时，起锅前半小时加盐和少许酱油调味即可。3、熬制鸡汤的时间可以先用开水泡发米粉十五到二十分钟，然后再继续用凉水泡。4、猪肉剁馅，用...
- 26272
![喜宝米粉有效期是多长]( "喜宝米粉有效期是多长")
- 1、未开封情况保质期为12个月：喜宝米粉的保质期比奶粉的保质期短。在未开封的情况下，保质期的时长为12个月，具体有效期查看产品外包装上标注的时间。2、开封的情况下保质期为3至4周：开封后的喜宝米粉须密封存放于阴凉干燥处。...
- 8297
![粘米粉是什么粉和糯米粉有什么区别 粘米粉是什么粉和糯米粉的区别]( "粘米粉是什么粉和糯米粉有什么区别 粘米粉是什么粉和糯米粉的区别")
- 1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。2、粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。3、粘...
- 16818
![牛肉炒米粉调料方法]( "牛肉炒米粉调料方法")
- 1、原料：江西米粉150克，牛肉100克，黄豆芽100克，红椒一个；腌料：盐、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜各少许，料酒一小勺；调料：老抽一小勺，盐、鸡精各少许。2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右。3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；4、煮...
- 19595
![简单家常快手鸡蛋米粉饼 鸡蛋米粉饼怎么做]( "简单家常快手鸡蛋米粉饼 鸡蛋米粉饼怎么做")
- 1、食材：米粉25克，鸡蛋2个，配方奶50毫升。2、碗里加入鸡蛋跟配方奶，可以用鲜奶或者纯牛奶。3、鸡蛋牛奶液搅打均匀后加入米粉。4、因为每个牌子米粉吸水性不同，可以先加一半的米粉搅拌均匀后再加剩下的，免得一下子太粘稠了。5、锅里一定要刷油，不然粘锅。6、小火煎2-3分钟翻面再...
- 28973
![10个月宝宝吃什么米粉好]( "10个月宝宝吃什么米粉好")
- 1、很多妈妈都会纠结0-1岁宝宝的辅食如何添加，其实当宝宝四个月大的时候就可适当给宝宝添加米粉了，不过婴儿米粉不适合与奶粉共同食用。可以把婴儿米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，这个时候加，也就是说从一开始添加辅食就要注意辅食，要和奶在同一个时间加，而要避免在两次奶...
- 20317
![湿炒米粉怎么炒]( "湿炒米粉怎么炒")
- 主料：米粉、绿豆芽辅料：油、盐、熟猪油、头抽、蚝油、豉油、喼汁、白糖做法：1、先用温水把米粉泡软，水温约是四十度；2、将泡软后的米粉拆散，放在漏筛中，沥干水分，豆芽清洗干净，调配好酱汁；3、大火烧锅至锅温七至八分热，下花生油和熟猪油，它们的比例是一比一，晃动锅后，形成的油膜余沥呈...
- 16950
![请问米粉有什么添加剂]( "请问米粉有什么添加剂")
- 米粉几乎没有添加剂，所以其保质期时间很短。米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜...
- 23036
![米粉要泡多长时间 米粉要泡多久]( "米粉要泡多长时间 米粉要泡多久")
- 1、米粉要泡三个小时左右。2、很干又细的米粉，炒之前先用冷水泡几个小时，例如从早上泡到中午，中午可以炒着吃了，中午泡到晚上，晚上就可以炒着吃了，根据自己的时间具体而定，泡过的米粉，会更加的筋道，炒的时候不易断，而且很快就可以炒熟。...
- 25808
![米粉保存方法如下]( "米粉保存方法如下")
- 1、干燥处保存。米粉可以直接放到干燥处进行保存，只要能够确保环境是非常干燥的，那么将米粉放置保存的话，时间是很长的，把米粉用袋子装好确保密封，然后直接放到干燥的环境中放置，一般几个月内是不会发生变化的，当然也有一种情况就是里面会长虫子，这跟环境潮湿有关，所以我们要选择...
- 8160
![婴儿米粉怎么做]( "婴儿米粉怎么做")
- 1、自制婴儿米粉可以大概分为5步，碾米、添加辅料、炒米粉、冲调米粉以及保存米粉。2、碾米，可以借助研磨机将大米磨成粉末，最好研磨3-4次，令米粉颗粒更细小。3、添加辅料，妈妈可以根据需要在米粉中加入例如水果汁、蔬菜汁或者是坚果等。如加入坚果，需要先将其研磨。4、炒米粉。...
- 4929
![薏米粉加牛奶的功效与作用有什么 薏米粉加牛奶的功效与作用]( "薏米粉加牛奶的功效与作用有什么 薏米粉加牛奶的功效与作用")
- 1、薏仁粉加牛奶的作用会起到非常好的美白养颜的作用，也具有行气活血，调经止痛的功效，也可以保护胃黏膜，也可以有效的缓解小腹胀痛的症状。2、能够促进胃肠道的蠕动功能，对于经常有便秘情况的，也具有很好的治疗作用，也可能具有健脾消食的作用，而且也有效的改善色斑和色素，有助于延...
- 24971
![只用粘米粉能不能做肠粉]( "只用粘米粉能不能做肠粉")
- 1、只用粘米粉是可以制作肠粉的，只不过这样做出来的肠粉操作不好的话会比较容易出现结块的现象，这样做出来的肠粉口感会稍微差一点，所以条件允许的话最好还是使用一些辅助材料。2、我们可以先将粘米粉按照一定的比例用清水稀释，并用筷子等工具充分搅拌至没有多余颗粒的状态，然...
- 24332
![江西米粉的保存方法 江西米粉的储存方法]( "江西米粉的保存方法 江西米粉的储存方法")
- 1、米粉打开后不应存放在冰箱中。如果我们将其放入冰箱，一次又一次取出，这是不对的，为什么呢？因为冰箱内外温度和湿度的差异很容易引起潮解，拥挤和变质，所以如果米粉已经被打开了，那么开封的米粉通常要在室温下的黑暗，干燥，阴凉处保存，不能将它放在潮湿的地方，那样很容易坏掉。2、对...
- 30528
生活全书馆
