![韭菜凉拌豆腐干怎么做 韭菜凉拌豆腐干的做法]( "韭菜凉拌豆腐干怎么做 韭菜凉拌豆腐干的做法")
- 1、锅内烧开水，放入豆腐干焯水一分钟，捞起，沥干水分。2、韭菜洗净，均匀切成四厘米左右长短。3、韭菜入开水中焯水30秒，捞起。4、韭菜沥干水分。5、豆腐干切横着切成2到3毫米的丝。6、大蒜切成蒜米，小米椒切成细圈。7、把豆腐丝和韭菜拌在一起，加入半勺熟菜油。8、加入生抽半勺。...
- 27329
![豆腐干如何存放 豆腐干怎么存放]( "豆腐干如何存放 豆腐干怎么存放")
- 1、将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失。2、也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入凉水中是需要搁置在保鲜盒中，这种方法可以保存一个星期。3...
- 26295
![超市豆腐干保鲜储存方法]( "超市豆腐干保鲜储存方法")
- 1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市，应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜，由此看来，豆腐干是可以冷冻的，但也不要长时间保存，要遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货，此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发...
- 18075
![豆腐干怎样上色]( "豆腐干怎样上色")
- 1、豆腐切薄块，尽量薄。2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透，至两面金黄捞出沥油。3、锅中放入冰糖，炒成焦糖后放入炸好的豆腐干，拌炒。4、放入少许生抽稍稍拌炒上色。5、加入料酒2匙，韩国辣椒酱2匙，盐适量，白胡椒粉少许，素高汤6匙，芝麻油2匙，放入香叶桂皮八角花椒，加清水，没过豆腐干3厘米差...
- 13490
![豆腐干和啥一起炒好吃]( "豆腐干和啥一起炒好吃")
- 1、豆腐干和什么一起炒好吃：豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。2、豆腐干相比豆腐而言它的凝固性更强，味道更香，其中豆干、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中经常出现的，荤素豆类三样搭配，营养俱全。...
- 11689
![大头菜豆腐干的烹饪方法]( "大头菜豆腐干的烹饪方法")
- 1、材料：大头菜（半个）、豆腐干200克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。2、将大头菜洗净捞出，放在案板上切成片，待用。3、将豆腐干放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入大头菜翻炒一下。5、合入豆腐干翻炒一下。6、加少许水翻炒翻炒至大头菜断生。7、加点盐、酱油调味翻炒一下...
- 12057
![豆腐干炒芹菜 豆腐干炒芹菜做法介绍]( "豆腐干炒芹菜 豆腐干炒芹菜做法介绍")
- 1、准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等。2、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈备用。3、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄。4、再放入香芹一同翻炒。5、香芹稍炒软时放入红尖椒。6、放适量盐调味，放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅。...
- 27302
![如何制作南溪豆腐干 南溪豆腐干的做法和配方]( "如何制作南溪豆腐干 南溪豆腐干的做法和配方")
- 1、原材料：选择水分含量小于8%、具豆香味、金黄色、有光泽的优质黄豆。2、磨豆浆：把选好的黄豆分别倒入泡豆池里，每一池大约放黄豆250公斤，然后加水泡豆，黄豆和水的比例一般为1∶6。泡豆时间一般为5～12小时，夏天以5～8小时为宜，冬天以8～12小时为宜。泡豆期间，每隔2小时搅拌一次。3、...
- 12917
![酱油豆腐干的制作方法 酱油豆腐干制作方法]( "酱油豆腐干的制作方法 酱油豆腐干制作方法")
- 1、将猪肉清洗干净之后切片，葱洗干净之后切成葱花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末，辣椒洗干净之后切斜口。豆腐切块，这里用的豆腐是厚豆腐，厚度在两厘米左右，如果是小块的豆腐可以多准备一些。2、起锅烧油，油少一点，等到油热之后将猪肉下入锅中，用锅铲不停的翻炒，等到猪肉炒至卷曲变色之后...
- 9190
![怎样挑选好吃的豆腐干]( "怎样挑选好吃的豆腐干")
- 1、要选有光泽的，没光泽的一般是发霉变质的豆干，看发霉的豆干会感觉没有嚼劲，这是霉变发霉腐坏的豆腐干；而没发霉的豆干用手一捏就碎，不会断裂。看颜色，如果发黄，一般就是发霉了的豆腐干；如果没有发黄，一般是没有发霉的豆腐干。选购豆干的诀窍二：看味道如果豆干有咸味，最好是和豆浆...
- 14066
![香干跟豆腐干有啥区别]( "香干跟豆腐干有啥区别")
- 香干和豆腐干有区别吗，一起来看看小编今天的分享吧。1、外观区别豆腐干通常是在豆腐直接加工后除去一些水制成的，表面和内部均为白色。一般来说，香干需要加盐并用香料调味。制成后，通常呈棕色或黑色。2、味道区别豆腐干一般具有豆制品的豆香味，没有其他香味。因为豆腐干已经腌...
- 9035
![豆腐干的秘制方法配方]( "豆腐干的秘制方法配方")
- 1、原料配方：大豆50公斤、全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量。2、制作方法：把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨，加水制成豆浆，煮熟，然后点浆。3、点浆：一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆，其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水，然...
- 27698
![芹菜豆腐干炒木耳的做法]( "芹菜豆腐干炒木耳的做法")
- 1、准备用料。芹菜、木耳、香干、植物油、、盐、姜、味级鲜、鸡精、红辣椒。2、把芹菜洗净去掉叶子，切段，木耳洗净。3、香干切条，红辣椒洗净切条，姜切末。4、热锅凉油，油热7成下香干，煎到切的一面发黄捞起。5、热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加红辣椒、毛芹菜翻炒出香味。6、加...
- 13005
![麻辣五香豆腐干制作方法 麻辣五香豆腐干的做法]( "麻辣五香豆腐干制作方法 麻辣五香豆腐干的做法")
- 1、用料：豆腐干适量、干辣椒3个、花椒1小撮、八角2个、桂皮1块、五香粉适量、色拉油适量、酱油适量、老抽适量。2、白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起3、另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入白豆腐干，中火煮20分钟即可。...
- 26357
![减肥能不能吃豆腐干]( "减肥能不能吃豆腐干")
- 1、减肥能吃豆腐干。2、豆腐干中含有丰富的蛋白质和微量元素等，减肥期间适量食用豆腐干，可以为人体提供营养，有助于增强免疫力；且豆腐干蛋白质丰富，适量食用，可增加饱腹感，有助于控制饮食摄入量，所以减肥期间一般可以适量吃豆腐干。3、但应避免大量食用豆腐干，以免摄入过多碳水化...
- 31604
![芹菜豆腐干炒木耳的做法步骤]( "芹菜豆腐干炒木耳的做法步骤")
- 1、准备用料。芹菜、木耳、香干、植物油、、盐、姜、味级鲜、鸡精、红辣椒。2、把芹菜洗净去掉叶子，切段，木耳洗净。3、香干切条，红辣椒洗净切条，姜切末。4、热锅凉油，油热7成下香干，煎到切的一面发黄捞起。5、热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加红辣椒、毛芹菜翻炒出香味。6、加...
- 19404
![怎样制作铁板豆腐干 铁板豆腐干制作方法]( "怎样制作铁板豆腐干 铁板豆腐干制作方法")
- 1、豆腐一块，淀粉少许，蒜蓉辣酱一勺，耗油一勺，番茄沙司一勺，白糖适量，辣椒粉随意，胡椒粉少许，孜然粉随意，熟芝麻少许，香菜碎少许。2、豆腐切成长方形的，厚度大约一厘米左右。3、准备好的料放一边备用。4、往切好的豆腐块上撒少许玉米淀粉，淀粉不用太多，每块豆腐表层薄薄一层就可以。5...
- 32130
![卤蛋和卤豆腐干的做法]( "卤蛋和卤豆腐干的做法")
- 1、卤蛋做法。原料：鸡蛋4个。香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根。做法：把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅...
- 4970
![豆腐干是否可以冷冻保存]( "豆腐干是否可以冷冻保存")
- 1、豆腐干可以把放入冰箱里面冷冻，豆腐干放入冰箱当中，能够长时间保存。豆腐干是由豆腐做成的，里面的水分很少，不容易变质，但是如果长时间在室温下保存有可能也会变质，它会滋生一些细菌、真菌一类的病原微生物，豆腐干容易变质，尤其是在一些湿热的环境下，变质的比较快。2、豆腐干储...
- 32093
![卤汁豆腐干制作方法]( "卤汁豆腐干制作方法")
- 1、用料：老豆腐250克、大料适量、老抽2汤匙、冰糖20克、玉米油适量。2、豆腐切成长宽约3厘米、厚0.5厘米的小方块。3、油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。4、炸成较硬的油豆腐干后捞起。5、另起锅放入炸好的油豆腐干，再倒入适量清水。6、清水要稍微漫过油豆腐干，用...
- 27822
![豆腐干炒韭菜的做法 豆腐干炒韭菜的做法有哪些]( "豆腐干炒韭菜的做法 豆腐干炒韭菜的做法有哪些")
- 1、主料：豆腐干五块、韭菜1小捆；辅料：油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉适量。2、豆腐干炒韭菜的做法步骤：豆腐干五块，韭菜4两。豆腐干切粗丝，然后用热水烫一下去腥味。控干备用。韭菜用几滴白醋泡一会，清洗干净。韭菜切寸段，切点葱花，平底锅加热加点油炒香葱花。加豆腐干翻炒加一...
- 9055
![豆腐干吃多了对人体有害吗]( "豆腐干吃多了对人体有害吗")
- 1、消化不良：豆腐干中含有一定的蛋白质，如果长期大量吃豆腐干，可能会导致难以消化，容易造成消化不良，出现胀气、腹痛等不适；2、诱发痛风：由于豆腐干嘌呤含量较高，所以长期大量豆腐干容易造成体内尿酸浓度升高。若高尿酸血症的患者长期进食较多的豆腐干，导致尿酸盐沉积，可能会引起相...
- 28648
![胡萝卜豆腐干的家常做法]( "胡萝卜豆腐干的家常做法")
- 1、主料：豆干150克、胡萝卜适量、食用油适量2、辅料：盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、大蒜适量3、豆干，胡萝卜洗干净切好备用。4、大蒜去皮切碎备用。5、锅放油烧热，放入蒜末，胡椒粉，姜粉炒出香味。6、放入胡萝卜。7、翻炒均匀。8、放入豆腐干。9、翻炒均匀，放入生抽，盐...
- 5078
![怎么炒韭菜豆腐干]( "怎么炒韭菜豆腐干")
- 1、食材：豆干3块、韭菜20克、姜4片、蒜1瓣、干辣椒3个。2、先把豆腐干切成小条。3、再把韭菜洗干净切小段。4、干辣椒和姜蒜清洗干净切片。5、起油锅加姜蒜片和干辣椒炒香。6、再下豆干煸炒。煸炒到这种豆干是干的状态。7、再把清洗干净的韭菜段翻炒。8、加盐，起锅。韭菜豆...
- 21004
![凉拌五香豆腐干怎么做 凉拌五香豆腐干的做法]( "凉拌五香豆腐干怎么做 凉拌五香豆腐干的做法")
- 1、食材：五香豆腐干500g、黄瓜、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、白醋、白糖、味精、香油各适量。2、做法步骤：（1）豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，大蒜切末,。（2）切好的材料放到容器中，再放入所有调料。（3）拌匀装盘即可。...
- 14983
生活全书馆
