![凉拌菜如何做才好吃 凉拌菜做法]( "凉拌菜如何做才好吃 凉拌菜做法")
- 1、原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒。2、配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油。3、分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。4、将香菜洗净切段，干辣椒切小段。5、用花生油炝切好的干辣椒。6、先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒。7、闻到些许辣味儿后再倒入适量...
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![家常凉拌菜心做法步骤]( "家常凉拌菜心做法步骤")
- 1、食材：菜心300克；素鸡200克；盐1克；生抽2勺；米醋2勺；白糖1勺；香油少许；蒜末适量；辣椒油适量。2、菜心洗净，切掉根部。3、锅中放入适量的水，水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心焯完颜色更亮。4、素鸡切成小块。5、焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在一起。加入1克...
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![凉拌菜有哪些食材]( "凉拌菜有哪些食材")
- 1、凉拌菜食材有花生米，香菜，香葱，海带丝，蒜粒，香肠，藕片，四季豆，茼蒿，各种豆腐。2、凉拌菜的食材还可以是木耳，黄豆芽，绿豆芽，金针菇，土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝。3、凉拌菜的食材也可以是豆腐皮，腐竹，青辣椒，彩椒，辣白菜。4、凉拌菜的调料为酱油，食醋，味精，红油，植物油，辣椒粉，胡椒粉，盐。...
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![好吃的凉拌菜做法 好吃的凉拌菜]( "好吃的凉拌菜做法 好吃的凉拌菜")
- 1、用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙。2、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。3、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末...
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![凉拌菜的蒜汁如何调]( "凉拌菜的蒜汁如何调")
- 1、主料：粉皮1张、黄瓜50g、熟花生米10g。2、辅料：芝麻红油适量、盐适量、麻椒油2g、胡椒粉2g、大蒜3g、白糖1g、醋10g。3、把大蒜用捣蒜器捣泥。4、加入醋、白糖、盐。5、再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁。6、把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁。7、浇上芝麻红...
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![怎样做快手凉拌菜]( "怎样做快手凉拌菜")
- 1、主料：花生米100克、腐竹2根、洋葱1个、黄瓜1根。2、辅料：花椒10克、葱1根、蒜5瓣。3、调料：生抽2勺、酱油1勺、醋4勺、鸡精1勺、味精10克、盐2勺、芝麻油10克。4、花生米放入碗中，加入没过花生米的水，提前泡发两个小时。5、将腐竹放入容器中，加入没过腐竹的水，提前泡发至腐竹...
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![凉拌菜的烹饪方法]( "凉拌菜的烹饪方法")
- 1、白灼生菜主料：生菜200g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量。做法：生菜洗净沥水备用。大蒜切几下备用。坐锅烧半锅水烧开之后放点盐，再把生菜放下去烫20秒。捞出沥水备用。盘子里面倒点生抽。坐锅烧油爆香大蒜出香味。泼上即可。2、皮蛋拌黄瓜主料：皮蛋200g，黄瓜250g...
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![凉拌木瓜丝 木瓜丝凉拌菜做法]( "凉拌木瓜丝 木瓜丝凉拌菜做法")
- 1、食材用料：木瓜1个，蜂蜜2勺，麻油2勺，生抽适量。2、青木瓜刨皮去籽。3、青木瓜刨成丝。4、放一勺食盐。5、放了食盐的青木瓜用力抓捏至软身。6、抓捏软身的青木瓜丝洗净，再用温水泡洗一次。7、捞起控干水分，装盘。8、花生米拍碎，调料混合好。9、撒上花生米，淋上调料即可。10、凉...
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![啤酒做凉拌菜的方法]( "啤酒做凉拌菜的方法")
- 1、牛肉1000克，葱段、酱油、甜面酱、麻油、姜片、啤酒各少许。2、将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。将肉切成薄片装盘，淋上麻油，配以酱油、甜面酱、葱段，最后加入啤酒就可食用。...
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![凉拌菜有什么菜]( "凉拌菜有什么菜")
- 1、凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉皮是一道家常凉拌菜，制作原料主要有拉皮，黄瓜、芝麻酱。3、拌粉皮：粉皮一卷放在冰箱里冷...
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![凉拌菜花如何做]( "凉拌菜花如何做")
- 1、把菜花剪成小块，剪好的菜花放入盆中，加入盐、面、清水，用手搅拌一下，让面粉充分的溶解，泡上二十分钟，准备一根黄瓜，从中间切开，切成小丁，装入盘中备用，准备几个圣女果，从中间切开，跟黄瓜放在一起备用，准备一个碗，打入鸡蛋。2、顺着一个方向搅拌均匀，锅中倒入油，用小勺子把油刷开，油热后...
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![时蔬凉拌菜的做法 时蔬凉拌菜怎么做]( "时蔬凉拌菜的做法 时蔬凉拌菜怎么做")
- 1、苦菊适量、甘蓝菜适量、黄瓜1根、红萝卜1块、油茶籽油适量、醋适量、糖适量、山楂适量、味极鲜酱油适量、花生碎适量、油腐乳适量。2、准备食材，所有蔬菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净。3、甘蓝菜过水焯一下，过冷水控净水分，切块。苦菊切段。4、黄瓜切片，萝卜切片，山楂...
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![银耳凉拌不需要煮熟吗 银耳凉拌菜要不要煮]( "银耳凉拌不需要煮熟吗 银耳凉拌菜要不要煮")
- 1、用银耳做凉拌菜是需要煮的，但不需要煮很长时间，提前把干的银耳用温水泡上，等到银耳全部泡发以后滤掉水，换清水洗几遍。2、锅里面加上水用大火烧开，要等到水完全烧开再下银耳去煮。银耳在锅里煮的时候观察好时间，煮2—3分钟即可出锅，煮好的银耳捞出来要再放到冷水里面泡一会，这...
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![凉拌菜算海鲜吗]( "凉拌菜算海鲜吗")
- 1、不一定，如果凉拌中有海产品的话，比如石花菜，就是海鲜，也可以来用做凉拌。2、石花菜是红藻的一种，在中国各大海域都可以见到它们的身影。石花菜直立生长，有很多分枝，一般长20~30厘米。石花菜生长在浅水区的礁石上，颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因为它们的形状好像珊瑚一样，所...
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![大年三十必备菜凉拌菜有哪些]( "大年三十必备菜凉拌菜有哪些")
- 1、酸甜萝卜丝:用料：白萝卜1根，辣椒酱1勺，白糖10克，盐3克，米醋10克。白萝卜洗净去皮，用刨丝刀刨成丝。先往萝卜丝里面加入2克盐，用力抓匀，大约半分钟，静置出水。把腌制出来的水倒掉，再把剩余的材料放入碗内，拌匀腌10分钟即可食用。2、凉拌藕片：用料：莲藕2节，凉拌油辣子2勺，盐2克，糖5克，酱...
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![家常凉拌菜做法 家常凉拌菜]( "家常凉拌菜做法 家常凉拌菜")
- 1、材料：圆白菜适量、尖椒适量、黄瓜适量、胡萝适量卜。2、配料：酱油盐适量、醋适量、辣油蒜适量、油炸辣子适量、熟芝麻适量。3、把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒。4、把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺辣油，放入适...
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![凉拌菜放什么调料好吃]( "凉拌菜放什么调料好吃")
- 1、蒜水。大蒜具有浓郁的蒜香味，还能增加口感，做凉拌菜时很多人都喜欢放蒜末。但蒜末的味道辛辣，而且蒜香味并不能彻底地激发出来，所以最好不要直接加蒜末，应该制成蒜水。把大蒜泡在水中，既减轻了辛辣味，又能激发蒜香味，是最好的解决方法。蒜瓣剥皮，放入杵臼中，加入一勺食盐，捣成蒜...
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![凉拌菜需要哪些调料]( "凉拌菜需要哪些调料")
- 1、凉拌菜需要白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、食盐、香油、葱、姜、蒜、辣椒等等一些调料。2、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。...
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![凉拌菜调料汁的做法简单]( "凉拌菜调料汁的做法简单")
- 1、食材：大蒜、干辣椒、食用油、生抽、醋、蚝油、盐、白沙糖、香油、熟白芝麻。2、将大蒜剥皮拍碎切成蒜末，红辣椒切碎备用；3、取一个碗，倒入生抽三勺，陈醋两勺，蚝油一勺，盐少许，白砂糖一勺，香油一勺，搅拌均匀，调成料汁备用；4、在锅中加入适量食用油，将油烧至6成热时，加入蒜末，辣椒碎，爆...
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![各种凉拌菜的烹饪方法 各种凉拌菜的做法大全]( "各种凉拌菜的烹饪方法 各种凉拌菜的做法大全")
- 1、凉拌木耳材料：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。做法：干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。洋葱切圈，红、青椒切丝备用。将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀...
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![凉拌菜如何做才能保质时间长]( "凉拌菜如何做才能保质时间长")
- 1、将凉拌菜放在冰箱的保鲜层当中保存，可以在凉拌菜的上面盖上一层保鲜膜，然后就放在冰箱里面保存。2、实验证明，做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了，因此要把凉拌菜放在低温储存。...
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![在家怎么做凉拌菜简单]( "在家怎么做凉拌菜简单")
- 1、食材：胡萝卜丝适量、粉丝适量、醋适量、蒜适量、糖适量、香油适量、椒麻油适量、花椒粒适量。2、把蔬菜都切成丝，越细越好，也可以添加别的蔬菜，放在容器里。3、热锅凉油，放几个花椒粒炸锅，先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒，放味极鲜提色提鲜的，关火待凉后倒入放菜的容器里。4、粉丝...
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![爽口凉拌菜怎么做]( "爽口凉拌菜怎么做")
- 1、材料：豆皮2张、香菜3根、盐2克、辣椒面1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、花椒20粒2、豆皮用温水浸泡二十分钟,浸泡好的豆皮焯水一分钟,豆皮不要浸泡太久，也不能焯水太久，会影响口感。3、捞出豆皮沥干水分并切成细长条备用，香菜去根洗净切成小段备用。4、锅加热，放入花椒和食用油，...
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![怎么补救凉拌菜咸了]( "怎么补救凉拌菜咸了")
- 1、加水。这是最简单的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但不会使菜过于咸。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做...
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![爽口凉拌菜教程]( "爽口凉拌菜教程")
- 1、香醋裙带菜食材：裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺做法：将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。加入醋，盐，糖拌匀。2、捞汁凉菜食材：凉皮50g、菠菜30g、干豆腐...
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