![窑鸡要多久时间才熟]( "窑鸡要多久时间才熟")
- 烤箱150度，烤30分钟即可。窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的农家乐菜之一。窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。...
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![窑鸡做法介绍 窑鸡要多久时间才熟]( "窑鸡做法介绍 窑鸡要多久时间才熟")
- 1、大概50分钟左右。2、生鸡一只、盐焗鸡粉。3、搭炉子。4、腌鸡。生鸡全身用盐焗鸡粉涂抹均匀，鸡肚子也要涂好。保鲜膜包裹静置一个晚上。然后除去保鲜膜，用锡箔纸包裹。5、待炉子烧热后，将鸡放入。推倒炉子，把鸡埋住。6、将鸡埋50分钟左右，取出。7、取出，可食。...
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![如何用土法窑鸡]( "如何用土法窑鸡")
- 土法窑鸡，是乡间流传窑鸡的土办法，听上去有点不靠谱，但是做出来出来的味道却是让人难以忘怀呢，今天就让我给大伙儿分享一下土法窑鸡的步骤吧！工具/材料一只家鸡、芭蕉叶或者荷叶、根据自己喜爱准备调料、生姜蒜，锡箔纸、铁锹、大块泥土、细绳操作方法把家鸡（如果没有家鸡可用饲...
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![窑鸡的做法及配料如何制作窑鸡]( "窑鸡的做法及配料如何制作窑鸡")
- 1、原料：家鸡一只、芭蕉叶或者荷叶、各种调味料（随各自喜爱）、生姜蒜，锡箔纸，铁锹、大块泥土、细绳。2、把家鸡（家鸡不同于饲料鸡，如果没有家鸡，饲料鸡都可以）宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭...
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![煤窑鸡做法窍门]( "煤窑鸡做法窍门")
- 1、把家鸡宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭蕉叶或荷叶用清水煮开，晾着，这时该去挖窑了。2、挖土也是很讲究，泥一定要干净，把一块块大的泥挖来，堆在一起，说起来容易做起来很难，一般来说，搭个窑...
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![土窑鸡多久才可以出窑]( "土窑鸡多久才可以出窑")
- 土窑鸡1小时左右即可出窑。由于鸡要放土里焖，如没有包裹好，土容易沾到鸡的表皮。另外，鸡比较大，需要先用牙签将鸡身扎遍，让热气能够透过牙签孔进入鸡身，有利于鸡焖熟。鸡要先用荷叶包裹一层，鸡肉才有荷香味，更加香甜。然后再用锡纸包两层，轻轻放入烧好的窑中。小编还为您整理了以...
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![煤窑鸡做法技巧]( "煤窑鸡做法技巧")
- 1、把家鸡宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭蕉叶或荷叶用清水煮开，晾着，这时该去挖窑了。2、挖土也是很讲究，泥一定要干净，把一块块大的泥挖来，堆在一起，说起来容易做起来很难，一般来说，搭个窑...
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![窑鸡做法]( "窑鸡做法")
- 1、准备胡椒粉1克，盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、糖5克，鲜沙姜粒10克、生抽20克。2、把准备好的胡椒粉1克，盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、糖5克，鲜沙姜粒10克、生抽20克倒在盆里搅拌成腌料。取160天左右的放养走地鸡一只(约1500克),宰杀治净,斩掉鸡头,洗净后用布擦千水分,放入盆...
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![怎么做土窑鸡锡纸包鸡]( "怎么做土窑鸡锡纸包鸡")
- 1、食材：三黄鸡：一只，酱油适量，麻油适量，胡椒粉适量，花生油适量，盐适量。2、酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟；用赐纸把鸡包好。3、放入窑里烤15分钟；食用时撕开鸡肉即可。...
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![如何制作窑鸡]( "如何制作窑鸡")
- 1、原料：家鸡一只、芭蕉叶或者荷叶、各种调味料（随各自喜爱）、生姜蒜，锡箔纸，铁锹、大块泥土、细绳。2、把家鸡（家鸡不同于饲料鸡，如果没有家鸡，饲料鸡都可以）宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭...
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![怎么做好吃的窑鸡]( "怎么做好吃的窑鸡")
- 1、窑鸡美味的秘诀就是炭火和时间了。所以烧出一个好窑是非常重要的。荔枝木事先放在窑坑里烧透，烧成红彤彤的炭状，之后就可以把已经用生姜、大蒜等香料腌制了两个小时的果园鸡用锡纸包好以后放入窑坑了。2、在窑坑的高温炙烤下，一窑鸡只需要18分钟就可以出炉了。3、18分钟...
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![土窑鸡做法]( "土窑鸡做法")
- 1、食材：土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。2、用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。3、窑砌好后，放柴火烧到通红为止。4、烧窑的过程中，把土鸡杀好后，用姜和盐、酒腌制。5、窑烧红后，在顶部捅一个口...
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![煤窑鸡做法技巧 煤窑鸡做法窍门]( "煤窑鸡做法技巧 煤窑鸡做法窍门")
- 1、把家鸡宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭蕉叶或荷叶用清水煮开，晾着，这时该去挖窑了。2、挖土也是很讲究，泥一定要干净，把一块块大的泥挖来，堆在一起，说起来容易做起来很难，一般来说，搭个窑...
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![窑鸡锡纸包鸡的方法]( "窑鸡锡纸包鸡的方法")
- 1、食材：三黄鸡：一只，酱油适量，麻油适量，胡椒粉适量，花生油适量，盐适量。2、酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟；用赐纸把鸡包好。3、放入窑里烤15分钟；食用时撕开鸡肉即可。...
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![窑鸡做法配料]( "窑鸡做法配料")
- 1、调料：生抽(6克)、鱼露(3克)、花生油(2克)、耗油(6克)、料酒(4克)、白砂糖(2克)、食盐(3克)、葱头(5克)2、将鸡宰杀放尽血，去毛，从鸡食袋处下刀．沿鸡脊骨到尾。取出内脏，用清水洗去血水，挂通风处凉干。3、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀．涂抹鸡全身。蒜肉拍破放入...
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![怎么做家庭窑鸡]( "怎么做家庭窑鸡")
- 1、食材：土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。2、用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。3、窑砌好后，放柴火烧到通红为止。4、烧窑的过程中，把土鸡杀好后，用姜和盐、酒腌制。5、窑烧红后，在顶部捅一个口...
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![做窑鸡的步骤]( "做窑鸡的步骤")
- 1、鸡用生姜、大蒜等香料腌制两个小时，用锡纸包好以后放入窑坑。用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！土窑子烧通红了。2、把土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实。一个小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡...
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![土窑鸡用电饭锅要煮多久]( "土窑鸡用电饭锅要煮多久")
- 1、土窑鸡用电饭锅要煮三十分钟至一个小时。2、电饭锅炖鸡使用的食材不一样，使用的食材也会有所不同。使用电饭锅炖鸡时，将鸡肉清洗干净，焯水后，放入锅中煮炖即可。鸡肉可以单独煮炖，也可以搭配香菇、土豆、莲藕等食材一起煮炖。炖鸡肉的过程中可以添加适量的生姜、大蒜、葱段...
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![怎么做家庭窑鸡 家庭窑鸡怎么做]( "怎么做家庭窑鸡 家庭窑鸡怎么做")
- 1、食材：土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。2、用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。3、窑砌好后，放柴火烧到通红为止。4、烧窑的过程中，把土鸡杀好后，用姜和盐、酒腌制。5、窑烧红后，在顶部捅一个口...
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![烤炉如何做窑鸡]( "烤炉如何做窑鸡")
- 1、将鸡洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。2、烤炉200度预热10分钟。3、把鸡摆烤盘上，在鸡表面刷蜂蜜，放入烤炉220度烤20分钟。4、取出鸡翻面，刷蜂蜜，继续放进烤炉，200度再烤10分钟就可以了。...
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![叫花鸡烧窑鸡怎么做啊]( "叫花鸡烧窑鸡怎么做啊")
- 主料：童子鸡1只辅料：沙姜20克、锡纸适量、虾米5克、香菇20克、生蒜适量、五香粉2克、蒜头5颗、头菜1颗、生抽、蚝油、芝麻油适量、香叶3张。叫花鸡的做法：准备两只童子鸡；材料准备好、香菇温水泡一下；材料切丁、沙姜拍一拍再切；切好的料放些生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐...
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![窑鸡做法介绍]( "窑鸡做法介绍")
- 1、大概50分钟左右。2、生鸡一只、盐焗鸡粉。3、搭炉子。4、腌鸡。生鸡全身用盐焗鸡粉涂抹均匀，鸡肚子也要涂好。保鲜膜包裹静置一个晚上。然后除去保鲜膜，用锡箔纸包裹。5、待炉子烧热后，将鸡放入。推倒炉子，把鸡埋住。6、将鸡埋50分钟左右，取出。7、取出，可食。...
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![叫花鸡和窑鸡的区别]( "叫花鸡和窑鸡的区别")
- 1、窑鸡和叫花鸡的区别是菜系不同、做法不同。窑鸡是粤菜，是一种流传于深圳、惠州、广西等一带的客家美味菜肴，而叫花鸡是苏菜，是江苏常熟一带地区的传统美食；另外，窑鸡是陕北人从窑洞里烧制而成，叫花鸡则是用荷叶将鸡包裹起来再放到火堆上烧制而成。2、叫花鸡又称常熟叫化鸡、...
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![怎样做窑鸡吃]( "怎样做窑鸡吃")
- 1、准备胡椒粉1克，盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、糖5克，鲜沙姜粒10克、生抽20克。2、把准备好的胡椒粉1克，盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、糖5克，鲜沙姜粒10克、生抽20克倒在盆里搅拌成腌料。取160天左右的放养走地鸡一只(约1500克),宰杀治净,斩掉鸡头,洗净后用布擦千水分,放入盆...
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![窑鸡怎么制作方法]( "窑鸡怎么制作方法")
- 1、制作食材：老母鸡、老抽、料酒、生抽、腌鸡粉、生姜、洋葱、干沙姜、胡萝卜、香菇。2、准备上一只新鲜的老母鸡，将其清洗处理干净后，放在一个大盆里，然后往里倒入一些开水，烫一烫鸡皮，让鸡皮肉质收缩，口感更加紧实嫩滑。3、把两边的鸡皮都烫收缩以后，就可以控干水分捞出来，开始...
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