三鮮羹的做法

三鮮羹是一道由乾粉絲、香菇等做成的美食。

主料：50g乾粉絲，50g青菜，50g香菇，50g瘦肉。配料：適量油，適量鹽，適量生粉，適量生抽，適量榨菜，適量香菜。製作步驟：1.粉絲泡軟後瀝乾水並剪斷；2.瘦肉切片用生粉和生抽醃漬；3.油菜洗淨，香菇切片，榨菜；4.香菜切末；5.鍋內放入適量開水，下粉絲和香菇煮5分鐘；6.加入肉片煮開；7.下入油菜；8.加鹽調味；9.起鍋前放入香菜煮一分鐘；10.起鍋裝碗。

三鮮羹味道鮮美，食材豐富，老少皆宜。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。