飄香韻鐵觀音

這是一箇中國茶葉品牌的名字，以其鐵觀音產品為主打。鐵觀音是中國著名的烏龍茶品種之一，產於福建省武夷山市。其茶香芳鬱清雅，口感濃厚醇和，因此備受茶友青睞。飄香韻作為一家茶葉品牌，致力於為消費者提供優質的茶葉產品和服務。

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關於鐵觀音是什麼茶

關於鐵觀音是什麼茶

　　關於鐵觀音是什麼茶，鐵觀音是人們經常喝一種茶，它的茶色是黛綠的，口感清廉香醇。適當喝一些對人的身體健康很好的，但許多人不瞭解鐵觀音是屬於什麼茶。下面是關於鐵觀音是什麼茶！

　　關於鐵觀音是什麼茶 1

　　從製茶的工序來看，鐵觀音是烏龍茶，鐵觀音是經由一萎凋（生晒）做青，揉捻，發醇，乾燥（大多數是煎焙）這幾個歷程。它重於做青便是輕輕動搖鮮葉以及攤晒鮮葉屢次瓜代的歷程。

　　從發醇水平看，鐵觀音屬於半發醇茶。

　　 鐵觀音怎麼喝

　　第一道水洗茶暖和杯，第二道水十五秒為香，之後每道順延十五秒，最佳不凌駕七道茶水，若是春茶根本是五道，無顯著茶香後屬茶渣。

　　雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越喝，茶香回味為好茶獨佔，以是品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

　　鐵觀音的品飲藝術會合講求觀其形、思其美、演歷程、表其義、聞其香、品其味、會真韻等七個情節。

　　“觀形狀、光彩、形態”，鐵觀音成品茶重似鐵，光彩青褐，顯砂綠，有“寶色”、三節色形狀。

　　“思其美”指“形態美”，鐵觀音茶條索捲曲緊結奇麗，素有“美如觀音”之稱，沖泡後葉青綠，葉緣紅，有“綠腹紅鑲邊”之美稱。

　　“演歷程”即“沏泡光陰”，沖泡鐵觀音茶要純熟沏茶的三大要素，又要掌握其沖泡技巧。

　　“表其義”指“寄義”，如觀音茶有“綠葉紅鑲邊”、“七泡有餘香”、“重似鐵，美如觀音”等形象特性。

　　“聞其香”，鐵觀音的香氣狷介馥郁，即蘭花香，香高是好茶。

　　“品其味”，鐵觀音具“蜜底甜香”之感，即兼有紅茶的甘醇以及綠茶的清新。

　　 鐵觀音的功效

　　鐵觀音茶不但香高味醇，是自然適口佳飲，並且攝生保健功效在茶葉中也屬佼佼者。

　　現代醫學鑽研評釋，鐵觀音除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外，還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。

　　飲茶有很多好處，這是盡人皆知的。但飲茶為何會有很多益處呢？這對於一樣平常人來講，是知其然而不知其所以然。

　　跟著科學的生長，到了19世紀初，茶業的身分才逐步明白起來。經由現代科學的分散以及判定，茶葉中含有機化學身分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。

　　茶葉中的有機化學身分以及無機礦物元素含有很多營養成分以及藥效身分。

　　有機化學身分重要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

　　而鐵觀音所含的有機化學身分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，顯著高於其他茶類。無機礦物元素重要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

　　鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

　　關於鐵觀音是什麼茶 2

　　鐵觀音是烏龍茶類，是我國十大名茶中的`一種烏龍茶類的象徵。它處於綠茶和紅茶間，是半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶【烏龍茶】、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類中的一種。

　　鐵觀音不但香高味淳湯清，是自然爽口佳飲，並且保健養生作用在荼葉中也屬引領者。

　　鐵觀音是烏龍茶的極品，茶條捲縮，肥實圓結，厚重調勻，光澤度砂綠，整個樣子似昆蟲頭、螺旋體、青蛙腿。經過沖泡後湯色金黃鮮豔似琥珀蜜蠟，有自然沁人的清香，味道醇香甘鮮，回甘深厚，別名有“音韻”。

　　鐵觀音茶香高而持續，可以說“七泡有飄香”。

　　鐵觀音的茶樹，生性柔弱，生產量較小，因此 便擁有“好喝不太好栽”的，“鐵觀音”茶因而也更為珍貴。純種鐵觀音主莖為灌木叢型，株型披展，枝幹斜生，葉子平行狀著生。

　　葉型橢圓形，葉邊齒疏而鈍，葉片呈波浪形鼓起，具顯著肋巴骨形，略向後面反捲，葉脈增厚，茶葉的顏色濃綠亮潤，葉基部稍鈍，葉頂尖稍凹。

　　偏左稍歪，略廠垂下，幼芽紫紅色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，它是純種基本特徵中的一種。

　　 鐵觀音的具體歸類

　　 1、清香型鐵觀音

　　清香型鐵觀音香氣強，濃馥持續，清香醇香，醇香回甜，觀音韻足，湯色金黃綠色，清沏清亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感覺。

　　 2、濃香型鐵觀音

　　濃香型鐵觀音溫火慢烘，溼風迅速降溫，光澤度烏潤、香氣正宗、帶甜清香或蜜香、粟香，湯色深金黃或桔，滋味兒十分醇香甘滑，音韻顯現出來，葉底含有飄香，可經數次經過沖泡。茶性柔和解渴生津，溫胃健脾胃。

　　 3、韻香型鐵觀音

　　韻香型鐵觀音是在傳統的正味製作方法的基礎上再通過一百二十℃上下烘焙十個小時上下，增強滋味兒醇度，快速發展香氣，有著“濃、韻、潤、特”之口感，香氣高，回甜好，韻味足。

　　 鐵觀音儲存方式

　　鐵觀音茶的儲存方式，通常都必須低溫環境和密封性真空環境，那樣在短的時間內能夠確保鐵觀音的色味。

　　可是在現實的儲存中會常常出現儲茶時間雖不久，但色味卻均不如剛開始泡飲的狀況，根本原因取決於茶葉發酵後的風乾水平。

　　使用的茶製做工藝朝輕厭氧發酵的大方向變化，這之間感德的茶也是非常常見的代表，在輕厭氧發酵中，茶易於表現高的花香，湯色也非常好看（呈現出規範的綠豆水），可是要讓幹茶表現清香。

　　通常狀況茶就不能烘得過幹，茶含有一定的水分含量，那樣的茶在以後儲存時有一定必須考慮茶的低溫環境和密封性，以降低水分含量在茶中的效果。假如茶烘得非常幹，入手覺得太脆很乾燥，那樣的茶對低溫環境的必須就非常低。

　　 鐵觀音的功效和作用

　　炎天細緻不要時常吃一些容易上火的食品，最好吃點平淡的，生存愈來愈好，康健愈來愈首要，公道膳食，準確飲茶，擁有康健的身材才氣去做本身想做的事變。

　　恆久飲用鐵觀音有顯著的保健作用，可以解除口臭，減肥美容，抗癌防輻射。茶葉的汗青很長遠了，自古到今茶葉的效用那是不容置疑的。

　　許多人都用飲茶作為保健身材的要領，在恆久的實踐中人們發明茶葉還擁有除了口臭的奇特效用，口臭是脫落的口腔黏膜細胞、食物殘渣、乾燥唾液在口腔細菌的作用下形成的。

　　茶葉中的兒茶素、茶黃質擁有很好的除了口臭的服從，對付清爽口吻起到重要的作用，專家們證明了這一說法是準確的，茶葉的效用有許多。

　　並且茶葉自身是一種自然的保健品，很受各人的接待以及喜好，鐵觀音是對比廣泛的茶葉，代價也是無比適合的，對付大部分人們來講是可以消耗的，恆久喝鐵觀音有助於清爽口吻，維持自大。

韻香鐵觀音和高山鐵觀音什麼區別

韻香鐵觀音和高山鐵觀音並不衝突，韻香鐵觀音也可以是高山鐵觀音。高山鐵觀音對應的是平底鐵觀音：

從茶香上看：高山茶比平地茶的茶香更為純厚，留香更持久。

.從溼茶上看：高山茶比平地茶的葉質更為厚實，柔軟。

從茶湯上看：高山茶比平地茶的茶湯更為清澈、醇厚、甘滑。

韻香型鐵觀音是介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

韻香型鐵觀音的特色韻香型鐵觀音的製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足。

韻香型鐵觀音的沖泡方每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。韻香型鐵觀音是經過高階製茶師親自炒制的韻香型鐵觀音的香氣與輕發酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金韻香型鐵觀音的適飲人群超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。

鐵觀音是中國十大名茶之一，鐵觀音有幾種香型，如何種植呢？

鐵觀音是中國十大名茶之一，鐵觀音有幾種香型

1、清香型

清香型鐵觀音色澤烏綠潤、香氣清雅、味道醇正，但含有一絲微澀感，在衝調後茶湯金淳厚、聲韻顯著、回甘度好，茶湯過喉時能給與人香甜感。

2、酸香型

酸香型鐵觀音色澤墨綠色，香氣展現自我豐富多彩，衝調後茶湯呈深金黃，正宗有聲韻，品嚐後含有甜酸味道，有醇正甘爽之感，回甘快生津止渴好，口味含有老冰糖一樣的香甜。

3、濃香型

濃香型鐵觀音條型肥碩緊結、色澤烏潤、香氣正宗，含有芬芳、紅茶功效、粟香氣息，衝調後茶湯呈深金黃或橘，芽葉含有飄香，聲韻呈現，味道醇正甘滑。

4、韻香型

韻香型鐵觀音索條緊結，色澤烏濃，衝調後茶湯深金濃厚、香氣高純度、茶香十足，通道品嚐後湯感盈潤，回甘好好津快，細細品味下能品味芬芳或果香味的甘冽。

5、陳香型

韻香型鐵觀音茶葉發酵充裕、索條緊結、色澤黝黑，衝調後茶湯濃厚、綿甜醇厚、沉香木凝韻、香氣胡立強、回甘快生津止渴好、韻味十足，能給人新鮮甘潤之感。

如何種植呢？

1、開荒移栽

栽種鐵觀音苗木首先要開展開荒，將土地資源立即翻墾深層50公分後，用移栽農機具挖穴10～12cm深，穴徑10cm左右。再把鐵觀音苗木豎直種在穴內並鋪滿土壓緊壓實，移栽選用多行單棵方法，株間距維持在30cm上下。

2、剪修鋤草

栽種鐵觀音苗木情況下應注意剪修鋤草，剪修階段以5月中下旬或6月上中旬、10月中下旬秋茶結束後最合適，與此同時在每一年在非採收時節開展2-3次10-15cm的精播和去除雜草，10月中下旬深耕細作20-25cm開展翻土。

3、上肥

鐵觀音進行移栽後，必須施一定有機肥料，比如有機肥、花生麩、產品有機肥料等，在其中以產品有機肥為主導，追肥的時長一般在每一年的3月上中旬、5月中旬、8月中下旬融合淺耕作業時開展，追肥的量為1畝200-300Kg。

韻香鐵觀音的功效

鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。綜合來看，有五大功效效果顯著： 飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。”他說把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶，以助文思。 鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。

鐵觀音是什麼味道？

鐵觀音口感主要分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音這四個型別，每個型別的味道都是不一樣的，比如那個清香型鐵觀音是一種適合大眾品味的鐵觀音。因其採用的是輕發酵工藝,保留了茶葉天然的營養成份和清涼的本性，所以看上去清湯綠水，聞上去清香四溢,喝下去清爽舒暢。而濃香型鐵觀音即有清香型的清爽,又有濃香型的甘醇，具備了好茶所有的特點,而倍受市場的青睞。\x0d\x0a安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王(觀音王)之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。\x0d\x0a安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。製茶品質以春茶、秋茶為最佳。採茶日之氣候以晴天有北風天氣為好，所採製茶的品質最好。因此，當地採茶多在晴天上午10時至下午3時前進行。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前晒青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。安溪鐵觀音製作工序分為晒青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。\x0d\x0a鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱。

如何區別哪種是韻香型鐵觀音？

從外觀上看，一般韻香型鐵觀音比清香型的顏色黃一點，沒有清香的綠，湯色接近金，從口感上沒有了清香型原來鐵觀音的香氣，口感飽實，偏重。但又比濃香的淡一些，歸結與，韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。

鐵觀音的種類，鐵觀音的味道

　　鐵觀音是烏龍茶的一種，烏龍茶的品種有很多，而鐵觀音最為著名。產於福建安溪。好的鐵觀音從它的生長到採摘在到最後的製作都有著非常嚴格的程式。

鐵觀音的種類 ：

　　鐵觀音可以為生茶和熟茶，生茶由於都是原茶料，所以沖泡後味道會有點澀澀的青味，這些都是正常的。熟茶就是為了去掉這種澀味，經過去掉茶梗，烘焙等過程。

　　鐵觀音根據初夏秋冬四季氣候的不同，會分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，秋茶的茶質最好。

　　鐵觀音的基本分類，一般就分為三類正宗的鐵觀音。鐵觀音主要區別是在價格上和味道上。按價格來分，鐵觀音茶在價格上從每克幾十元到幾百元不等，滿足不同人群的需求。

　　鐵觀音從味覺上也分為三大類，分別是清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音。

　　（1）清香型鐵觀音的香氣高強，醇正回甘，觀音韻足回味無窮。

　　（2）濃香型鐵觀音獨特的製作工藝，烘培方法，溫火慢供已經冷卻方法使得這類鐵觀音的香氣純正，茶的味道特別的醇正甘滑，韻味十足。這類茶具有明顯的保健作用。

　　（3）韻香型鐵觀音是有專門的高階製茶師親自烘培炒至而成，這類茶的口感偏重，帶有米香的味道，一般適合中年人和老年人飲用，胃不好的人不建議飲用。

鐵觀音的味道 ：

　　提到鐵觀音的味道，大家想到“酸”，鐵觀音到底是什麼味道呢？

　　純正的鐵觀音很難買到，鐵觀音有一種很其他茶明顯的區別，香氣清香，蘭花香濃郁。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮。入口有一種淡淡的酸，當然不是醋的酸，很爽口，並有回甘，韻味無窮。一般的茶湯入口後，茶氣是下沉的，惟只有鐵觀音可以上行的，這亦就是所謂的鐵觀音的韻味與神韻。

　　任何一種茶的味道是品出來的，茶需要慢慢的去品，去觀，去聞，去聽，你才能發現其中的奧妙，觀茶的外形，茶的色澤。聞茶的香氣，茶的韻味，聽肯定就是就是聲音了，茶葉放入杯中有清脆的當當聲。喝起來初入口有這清香，然後會感覺的一點苦澀，後味有帶有點甘甜，令人感覺舒適，久久回味。

鐵觀音茶有幾種香型 分別是哪幾種

鐵觀音茶主要有三種香型：清香型，韻香型，濃香型。

清香型鐵觀音主要表現為發酵程度低，湯色較為青綠，鮮度較高，有明顯花香；

濃香型鐵觀音則主要表現為發酵程度較高，有經過一定程度的烘焙，湯色偏金黃，滋味較醇厚，且適合腸胃不好者飲用；

韻香型鐵觀音則綜合了清香型和濃香型鐵觀音的優點：它比清香型鐵觀音發酵程度高，滋味更濃厚，但又比濃香型鐵觀音發酵程度低，帶有一定的鮮度。

韻香鐵觀音的產地

安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉，也是全國名茶黃金桂的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良，馳名中外。據《安溪縣誌》 記載：安溪產茶始於唐末，興於明清，盛於當代，至今已有一千多年的歷史，自古就有“龍鳳名區”、“閩南茶都”之美譽。1995年3月，安溪縣被農業部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉”；2001年，被農業部確定為“第一批全國無公害農產品（茶葉）生產基地縣”，並被農業部、外貿部聯合認定為“全國園藝產品（茶葉）出口示範區”；2002年，又被農業部確認為“南帶作物（烏龍茶）名優基地”。2004年，安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”,2010年，安溪鐵觀音正式進駐世博會，成為世博會茶葉第一品牌，為安溪鐵觀音茶葉走向世界又上一個新臺階。

自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優美的自然生態環境“造就”出來的。

鐵觀音價格

每1市斤(500g)

出廠價格

茶葉品質等級

高山清香型

130元

高山濃香型

160元

T230觀音王

230元

T330觀音王

330元

T450觀音王

450元

高山觀音王

580元

極品觀音王

680元

茶魁鐵觀音

880元

藍魁鐵觀音

1000元

紅魁鐵觀音

1680元

一級鐵觀音K3

￥20元

特級鐵觀音K2

￥32元

特上級鐵觀音K1

￥42元

熟韻香鐵觀音K0

￥68元

陳年鐵觀音

￥95元

金獎鐵觀音

￥98元

凍頂觀音

￥128元

貢品觀音王

￥165元

馬騮槭觀音王

￥380元

清香特級鐵觀音

￥28元

粒粒香鐵觀音

￥58元

珍品鐵觀音

￥78元

飄香鐵觀音

￥98元

毛茶鐵觀音

￥125元

透天香鐵觀音

￥138元

蘭香鐵觀音

￥220元

金芯觀音王

￥320元

芝蘭香觀音王

￥580元

極品觀音王

￥880元

御品觀音王

￥1280元

高山茶王

￥1980元