陳年六堡茶的功效與作用

六堡茶的養生功效：

1. 改善腸道功能：六堡茶能改善腸道運動，保護腸道黏膜，促進消化。

2. 降脂減肥：六堡茶含茶多酚、氨基酸、茶黃素，能提高新陳代謝，促進脂肪分解，對抗動脈粥樣硬化和降脂減肥有作用。

3. 抗氧化：六堡茶含豐富的維生素C、E、茶多酚，能清除自由基，保護眼睛，防止過度疲勞。

六堡茶的養生功效：

1. 改善腸道功能：六堡茶能改善腸道運動，保護腸道黏膜，促進消化。

2. 降脂減肥：六堡茶含茶多酚、氨基酸、茶黃素，能提高新陳代謝，促進脂肪分解，對抗動脈粥樣硬化和降脂減肥有作用。

3. 抗氧化：六堡茶含豐富的維生素C、E、茶多酚，能清除自由基，保護眼睛，防止過度疲勞。

陳年六堡茶是經過時間的沉澱後，呈現出不同的特殊香味和品質的六堡茶。它的功效主要包括以下方面：

1. 抗氧化：陳年六堡茶中的多酚類物質能夠起到抗氧化作用，幫助防止自由基的產生，防止肌膚老化。

2. 減肥瘦身：六堡茶中的茶多酚和咖啡因有助於增加新陳代謝、減少脂肪吸收並促進脂肪分解，從而減輕體重。

3. 降低血脂：六堡茶中的茶多酚能夠降低血脂、減少膽固醇的堆積，在一定程度上能夠提高心血管健康。

4. 改善消化： 六堡茶對胃腸有良好的刺激作用，有助於促進消化液的分泌，增強腸壁的收縮能力，有助於消化和吸收食物。

5. 降壓鎮靜：六堡茶中的咖啡因對中樞神經系統有一定的影響，能夠起到鎮靜的作用，長期飲用能降低高血壓的發生率。

需要注意的是，陳年六堡茶的茶葉質量與儲存狀態對功效的影響較大，購買時應選擇正規渠道，儲存時應當注意避免陽光直射和潮溼。此外，人體情況因人而異，如果有身體不適或疾病，請諮詢醫生再飲用。

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陳年六堡茶功效?降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶紅素、咖啡鹼、類胡蘿蔔素、維生素以及礦物質元素等活性成分，具有豐富的降血糖血脂功能因子，我來為大家講解一下關於陳年六堡茶功效?跟著小編一起來看一看吧!

陳年六堡茶功效

降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶紅素、咖啡鹼、類胡蘿蔔素、維生素以及礦物質元素等活性成分，具有豐富的降血糖血脂功能因子。

減肥：肥胖症是危害人類健康的隱形殺手，適當飲用六堡茶，可有效控制脂肪代謝，起到良好的減肥效果。

降低血尿酸：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素等黃酮類化合物及礦物元素，具有抗氧化、鎮痛及調節體內酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。

護肝解酒：通過動物試驗，研究人員發現，六堡茶中的活性成分能及時清除酒精產生的有毒性乙醛及過量的自由基，從而起到解酒護肝的作用。

調理腸胃：動物試驗表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高腸道內雙歧桿菌和乳桿菌的水平，降低有害的大腸桿菌、腸球菌的水平。這表明六堡茶有一定的調節腸道菌群的作用。

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1、降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶紅素、咖啡鹼、類胡蘿蔔素、維生素以及礦物質元素等活性成分，具有豐富的降血糖血脂功能因子。

2、減肥：肥胖症是危害人類健康的隱形殺手，適當飲用六堡茶，可有效控制脂肪代謝，起到良好的減肥效果。

3、降低血尿酸：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素等黃酮類化合物及礦物元素，具有抗氧化、鎮痛及調節體內酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。

4、護肝解酒：通過動物試驗，研究人員發現，六堡茶中的活性成分能及時清除酒精產生的有毒性乙醛及過量的自由基，從而起到解酒護肝的作用。

5、調理腸胃：動物試驗表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高腸道內雙歧桿菌和乳桿菌的水平，降低有害的大腸桿菌、腸球菌的水平。這表明六堡茶有一定的調節腸道菌群的作用。

六堡茶的功效與作用

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補氣提神

六堡茶品茗的一個重要地位就是茶氣，也是六堡茶最主要特色之一。蒼梧六堡鎮大山中所生產的喬木大葉種老茶樹六堡茶，茶葉內所含成份濃釅而豐富，經過特殊工藝加工為成茶後，歷經長期儲藏陳化，茶中有機鍺和多糖類生成化學作用，於沖泡時即能溶於水。品飲陳年六堡茶茶湯後，有機鍺運行於品茗者全身經絡之中，促進真氣執行，增強真氣的質量，達到補氣之功效。

六堡茶的功效與作用

六堡茶的功效與作用

隨著社會的進步，大家平常解渴不再僅限於白開水。因為大眾健康意識的提高，越來越多的人開始把茶當作當作一種滋養身心的飲品。茶的種類豐富多樣。有水果茶，花茶和藥茶。這些茶的味道和功效也不盡相同。

六堡茶的功效與作用

但是還是有很多人比較熱衷於一般的只是茶葉做的茶。同樣的茶葉分很多種品種，綠茶，紅茶，烏龍茶。相信也有很多人聽說過六堡茶這種茶。六堡茶是廣西壯族自治區梧州市的特產。

它屬於黑茶類，外觀看起來是黑色的，泡水之後茶水就會變成紅色。這種茶就像酒一樣，放的時間越長就越好。這種陳年的六堡茶最受大眾的喜愛。六堡茶中含有咖啡鹼，茶鹼可以揮發油膩，我們在食用油膩的食物之後，便可以來一杯解膩。

另外，他還有興奮大腦的作用，我們平常工作疲倦，學習疲勞的時候，也可以來一杯提神醒腦。特別是六堡茶所含的脂肪分解酵素要高於其他茶類。減肥的時候也可以喝。不僅僅可以化解脂肪還可以降低膽固醇。堅持長期飲用，還可以健脾養胃，幫助身體瘦身。用六堡茶來代替其他含糖量高的市面上的飲料。不僅可以節省金錢，還可以減少對身體的傷害，減少人體糖的攝入量。對我們的身體健康和身體和心理都是有很大的作用的。

女性經常喝六堡茶有壞處嗎?

六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛溼、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣裡，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金“金花”，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

適宜人群

適用於高血壓、高血脂（血粘高、膽固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛風症等人群。清熱利溼、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。

養生原理

六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高於其他茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，長期飲用可以健胃養神，健身減肥。綜上所述，六堡茶保健的主要功能是：1、提神醒腦，消除疲勞 ；2、除油膩、助消化、醒酒 ；3、利尿解毒，殺菌消炎防病；4、降血壓，防止動脈硬化；5、防輻射，抑制癌症；6、保健美，減肥胖，延年益壽。

新手諮詢六堡茶比較多的幾個問題

隨著六堡茶之家盲飲活動的開展，越來越多的朋友們開始喝六堡茶，而對於六堡茶的一些諮詢問題也隨之增多，我們總結了一些大家關注的問題，以供參考。

1、六堡茶適合什麼人喝？

這個就要從分類說起了。六堡茶的分類和普洱相像，六堡茶也有生茶與熟茶之分，只是生茶不叫生茶，一般稱農家茶，熟茶就是廠製茶了。兩者的區別是農家茶採用傳統工藝製作，不經人工渥堆發酵，熟茶則是經過渥堆發酵而成。

新的農家茶與綠茶差不多，茶性偏涼，對腸胃刺激性較大，腸胃不太好的人不建議飲用。而有一定年份的陳年農家茶，茶性及口感都趨於熟茶。熟茶茶性溫和，養胃護胃，口感醇厚，適合大部分人飲用。

2、六堡茶能減肥嗎？

這個問題是茶友諮詢的，我也很明確的告知：不行。

其實減肥是很多人關心的一個問題，而六堡茶主要是通過茶多酚在人體內加速分解脂肪類物質，達到消耗脂肪的效果。對減肥只起輔助作用。

不但六堡茶，只要是茶葉，對於減肥都一樣，畢竟茶葉不是藥品，不可能對減肥有特別明顯的效果。堅持運動+合理膳食才是減肥正確的開啟方式。

3、六堡茶的祛溼功能

雖然六堡茶對減肥只起輔助作用，但六堡茶的祛溼功能卻是實實在在的。六堡茶樹和那些清熱祛溼的中草藥一樣，在幾千年的時間裡為了適應環境，本身具備了抗“溼”的能力，再經過一系列的工藝加工，六堡茶就有了清熱祛溼的功效，對解熱毒、振陽氣、祛溼邪有極大幫助。具體請參考之前的文章《六堡茶真的能祛溼氣嗎？》

4、六堡茶的沖泡

①水質的選擇當然以山泉水最好，但尋找不易，一般用純淨水即可。

②茶具的話，紫砂壺和蓋碗均可，看個人喜好。

③水溫：沖泡六堡茶，必須用100度的沸水沖泡。

④醒茶：和普洱茶一樣，沖泡前醒茶1-2次，每次大概3秒倒掉。

⑤投茶量：看壺的大小、喝茶人數與個人習慣，一般為5克-8克。

⑥出湯時間：六堡茶屬後發酵茶，茶的內含物質極易溶解於水，一般5秒左右出湯。浸泡時間過長，影響口感。

⑦六堡茶比較耐泡，一般都有8泡-10泡，如果是陳茶或老茶，通常都能沖泡至10泡以上。不過還是以自己的口感為主，自己覺得沒有味道了，則棄之，再喝變淡就是水味了。

本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門手冊》。

六堡茶不一樣的喝法

不一般的六堡茶不一樣的喝法，可以根據個人喜好，新增其他物質混合泡飲。

1. 六堡茶+蜂蜜，可以自制涼茶，很像王老吉，更為健康。梧州當地還流行一種藥飲方法，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等症。

2. 六堡茶+陳皮，讓茶具有陳皮的保健功能。二原料的陳年六堡茶對老茶友來說有些寡淡，加入陳皮，可改善口感，茶湯後期有支撐，力道不減。

3. 六堡茶+西洋參片，品茶保健兩不誤，茶香與參香同在，相得益彰。茶湯飲後，再嚼食泡好的西洋參片，易於吸收。

六堡茶文化的發展歷史

　　飲用六堡茶時，把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸後，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效，下面是我精心為你整理的六堡茶文化的發展歷史，一起來看看。

　　六堡茶文化的發展歷史

　　早在明朝時，蒼梧(即現在的廣西梧州)已經為兩廣重鎮，蒼梧轄區內有頭堡、二堡、三堡一直到六堡，均產茶，其中以六堡所產最優，因此後世都稱六堡茶。現在整個蒼梧縣乃至賀州、蒙山等地都有六堡茶毛茶生產。

　　明 藍瑛《臨宋人青綠山水》卷 區域性

　　六堡茶在清朝嘉慶年間被列為全國名茶，成為貢品。而其中以六堡當地的一個山衝—下頭茶最出名。據考證，廣東的茶商到六堡收茶，把當地方言“下頭”聽成了“蝦鬥”，因茶品優異，回去後大肆宣傳，“蝦鬥茶”的名氣越來越大。

　　在清末，廣生祥的蝦鬥茶備受港澳茶商歡迎

　　六堡茶的文化主要體現在以下三方面。

　　六堡是老百姓的茶

　　茶是開門七件事之一，與大眾的生活很近，但名氣大的茶卻離普通人很遠，有些甚至幾千塊一斤。而六堡茶例外，在六堡的產地梧州，兩三百塊一斤的六堡茶隨處可見，而且是正貨。

　　六堡茶就是老百姓的茶，這與兩廣的“早茶”文化息息相關。

　　兩廣“喝早茶”名為喝茶，實為親朋好友相聚聊天，泡上一壺茶喝兩三個小時最正常不過。因此，普洱、六堡等耐泡的黑茶類在當地非常流行。廣州、梧州的茶樓隨處可見，而喝茶的氛圍已經從當初的早茶發展至“太子茶”(意為早上10-11點才去喝茶)，夜茶(茶樓營業至凌晨1點)，可以說是全天候不停歇。

　　六堡茶就有這樣的品性，不用講究沖泡技巧，從第一泡到十幾泡，色不衰味不減。甚至在日常的家中，把六堡老茶婆放保溫水壺裡，可以喝一天。

　　嶺南地區喜歡喝“涼茶”，就是喝中草藥熬的水。街上的涼茶鋪比比皆是，各家各戶也喜歡自己煲涼茶。涼茶最注重降火和祛溼兩大功能，但涼茶畢竟是中草藥，而六堡茶對祛除腸胃的溼氣有奇效，比中草藥熬製的涼茶溫和以及便捷。

　　因此，普通人家把六堡茶作為祛溼解暑釋乏的日常生活飲品，經常喝酒抽菸的人也喜歡喝六堡茶作保健之用。

　　經農科人員檢測，六堡茶的茶多糖含量大約是普洱茶的一倍。(茶多糖具有降血糖、血脂、抗血栓等作用)同等嫩度的鮮葉，分別加工成紅茶、綠茶和黑茶，其茶多糖含量則以黑茶最多，綠茶次之，紅茶最低。葉片越老茶多糖含量越豐富，而六堡茶正正有用老葉的傳統。

　　六堡是蜚聲東南亞的茶

　　六堡茶屬黑茶類，講究年頭越久越珍貴。如果在國內遇到商家說自己的是陳年六堡，已經有三四十年曆史，大多數是忽悠，但是在港澳地區和馬來西亞及新加坡等國家，倒是真有可能碰得到，甚至年份更久遠的也有。這與六堡茶特殊的出口歷史有關。

　　道光年間(1847年～1880年)，馬來西亞霹靂州的拉律和近打穀等多處發現蘊藏豐富的錫礦，隨即吸引了大批華工移民。中國清末，社會動盪不安、盜匪橫行，苟存性命為躲避亂世的沿海華人在同鄉、親友等的影響下，紛紛背井離鄉、遠涉重洋謀生。(也有很多是被人口販賣到那邊的，俗稱賣豬仔)

　　初到南洋水土不服，礦工常常生病，人們發現常飲六堡茶的礦區工人甚少得病，於是六堡茶調理腸胃、祛溼驅痢的功效很快就傳開了，也帶動了六堡茶大量出口南洋。

　　清朝閉關鎖國期間，廣州十三行才有出口資格，於是大量六堡茶用籮筐運輸，到香港和馬來西亞再分裝。因此六堡茶在香港和南亞地區享譽盛名。(現在梧州本地賣六堡茶還保留著放在大籮筐裡的傳統)

　　抗日戰爭和內戰期間，六堡茶的生產基本停滯。解放後土改和建立生產合作社，大量六堡茶樹被砍掉，一直到1953年中茶公司在梧州設立辦事處，對六堡茶的工藝進行改良，逐步建立了六堡茶的現代生產工藝。這也是現在六堡茶“廠茶”和“農家茶”分歧的肇始。

　　因為歷史的原因，六堡茶老茶樹甚少能夠保留下來，大多數是八十年代以後重新種植的。由於六堡地處山區，缺醫少藥，當地一直把六堡茶當藥用，因此都有小規模的生產。如果運氣好的話，還能找到當地真正的老茶，不過數量很少。

　　普洱茶宣傳成功後，在工藝上屬於近親的六堡茶也搭上了順風車，逐漸受到市場追捧。現在，六堡茶的區域公用品牌價值逐年上升，國家已經批准梧州六堡茶實施地理標誌產品保護，成為與雲南普洱茶齊名的黑茶。

　　六堡茶文化的營養價值

　　六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛溼、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣裡，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金“金花”，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

 

愛喝老六堡茶，卻不知如何分辨？

六堡茶是廣西千年名茶，屬於黑茶。

六堡茶外形色澤黑褐，湯色濃紅明亮，口感醇和爽滑，香氣純陳，具有越陳越香的特性，正是因為六堡茶的“越陳越香”，神祕而又別具。這個能喝的古董，時間的滋味，魅力究竟在哪裡？

一款正宗陳年的上品六堡茶熟茶，應是沒有絲毫異雜味（如，黴味，倉味），帶陳香，陳香不會霸道，但會很持續，很沉穩，出口有硬化感，口腔、舌面應無顯著澀感，茶味淳厚，於淳厚中體現出一種悠長的茶氣。

如何判斷老六堡的年份呢？這是一個很值得研究的問題。

在20世紀裡，也有偽六堡，做熟做舊的現象，可當時的做熟做舊的六堡茶，留到現在，也算成歷史文物了。一般六堡茶常見的做陳、做舊的手法，是利用人工控制高溫高溼環境做舊茶葉，加速茶葉內物質的轉化，以“溼倉”手法來達到做陳的效果。對此，我們需要從以下幾方面入手：“溼倉”茶幹、茶湯是怎樣的？高溫做陳的茶麵為什麼會乾枯無光澤？高溼高溼的茶是怎樣的味道？喝“溼倉”茶為什麼會有喉頭髮緊（亦稱鎖喉）的感覺？

為了更好地鑑識老茶，須瞭解一下六堡的生產歷史，以及六堡茶原料，工藝發展的情況。鑑別老茶也不是單單看書就能區分，首先親身體驗真正的老茶，口感，滋味在心中作為標杆。年份太長的，價格貴，且難找，可以選擇品嚐10年內的六堡茶，細細體會這年份的陳香，感受其茶氣、茶韻的變化。

看幹茶的品相

常喝六堡茶的茶友都知道，六堡茶的年份越高，茶幹則越輕，其茶膠質會逐步減少，葉與葉之間的黏性減少，會變得鬆散，非常的輕，置於手中，與新茶相比明顯的輕。由於長期存放茶葉自然陳貨發酵，幹茶的表面會有一層自然的灰霜（注：常見做舊是溼倉儲存，溼倉存放也會有一層白霜，但溼倉做舊的茶會發黑，面上霜較死沉，沒有活性。市場上可看到的做舊普洱老磚，可從茶麵一層白的痕跡可以借鑑）。真正陳年幹茶顏色應是褐黃，褐紅，且隨著存放年份增加，其顏色會逐步偏深褐色，幹茶應該乾淨，無黴變的痕跡。

觀察茶湯顏色

一般而言，六堡茶由於原料和工藝原因，新茶往往會比較渾濁，新茶通常指1到3年陳。但隨著時間的推移會變得澄亮明淨，越老的茶越紅越透亮，越體現出六堡茶的“紅”"濃"特色。如果後期儲存溼度過大，或者受潮，或者故意做舊，會使湯色晦暗，甚至渾濁，茶友稱之為“醬油湯”，碰到這樣的茶，可要小心了。

細品茶湯的滋味

一款有年份的六堡熟茶，應是沒有雜味，沒有倉味，帶陳香，陳香聞起來非常舒服，愜意，在口腔會很持續，沉穩的感覺。入口是柔滑的，無明顯的澀感，茶味醇厚，於醇厚中體現出一種沉穩的“茶氣”。或因六堡茶品種不一樣，感受到的陳年茶韻有所不同。然，做陳做舊的六堡茶，幾道過後，口感會有明顯的澀味，有些不澀，茶湯則渾濁，葉底發黑，無彈性，無活性。喉頭往往會感覺有點緊，不舒服，鎖喉現象。

藉助顯微鏡鑑別

通過對比不同年份的幹茶，通過顯微鏡觀察，有所不一樣。

三五年內的新茶纖毛，呈現很明快，亮麗的嫩黃，淺，而且羅為通透。

十年後的六堡茶，纖毛會稀少，茶表面少見，表面顏色變為，深黃，顯得純粹自然。

此方法，作為鑑別的一種，是否真的老茶，還需要綜合判斷，最終還得是否合自己口感。

為了找到一杯好六堡茶，我們到底做了什麼？

六堡茶的價格究竟由什麼決定（附2019六堡茶價格表）

六堡茶的功效有哪些？六堡茶功效全面解讀。

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典故：六堡茶名字由來

　　喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鍾，六堡茶業界認為，必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準則，使六堡茶走上覆興之路。以下是我收集整理了"典故：六堡茶名字由來"，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　典故： 六堡茶名字由來

　　六堡茶屬於黑茶類，因原產於梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。與其它茶品一樣，關於六堡茶名字的由來也是有歷史典故的。

　　在很久很久以前，有個龍母在蒼梧縣做了很多好事，幫助貧苦的人民。後來龍母死後由於其具有功績成了神仙，但是還不忘蒼梧的老百姓，因此回到蒼梧體察民情，當她當蒼梧時，確發現村裡人過著非常困苦的生活。這裡多山少田，人們種出的稻米，自己吃都不夠，還要拿出一部分出山去換鹽巴，因此百姓生活的很艱苦，看到這裡，龍母很想解決這樣的情況，但是龍母嘗試了很多方法也沒有用，就在一籌莫展時，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住嚐了一口，覺得清甜滋潤，異常鮮美，而且連所有的勞累也一掃而空了，龍母娘娘想了一下，那麼甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。於是，龍母呼喚農神讓它在這裡撥了些茶樹種子，經過龍母悉心栽培，果然長成了一棵長勢旺盛、葉綠芽美的茶樹。

　　之後龍母就把這棵茶樹告訴了人們，只要把茶樹的葉芽拿去賣給其他地方的人就能換回鹽等，就不用糧食去換了，這樣人們的生活就可以改善了，後來人們就按著龍母說的去做了。之後龍母返回天上，之後這棵茶樹開始開枝散葉，隨著時間的推移，後面六堡鎮滿山遍野都長滿了茶樹，人們就收穫了很多茶葉，人們的生活也得到了改善，因此此茶遍佈六堡鎮，因此人們就稱其為六堡茶了。

　　品質特性

　　六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐黑光潤，間有黃花點，葉底紅褐。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。正統應帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。

　　六堡茶的製作是採用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料，採摘標準是成熟新梢的一芽二三葉或一芽三四葉，經殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥5道工序製成。殺青特點是低溫殺青；揉捻則是以整形為主，細胞破碎為輔；渥堆是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序，其目的是通過渥堆溼熱作用，促進內含物質的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，並使葉色變為深黃褐青。渥堆時期，掌握到出現黏汁，發出特有的'醇香，即為適度，所以屬於後發酵茶。

　　六堡茶中之簍茶，乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉。將毛茶經過蒸揉後，裝簍壓實，然後放置陰乾處，晾貯幾個月通過後發酵使茶緊結成塊，即可形成有獨特醇、陳香味的六堡簍茶。傳統的竹簍包裝，有利於茶葉貯存時內含物質繼續轉化，使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。用六堡散茶蒸制、壓模，可製成六堡餅茶、六堡磚茶、六堡沱茶等。

　　六堡茶，紅、濃、陳、醇，有獨特檳榔香氣、越陳越佳，屬黑茶類，採摘一芽二三葉，經攤青、殺青、揉捻、漚堆、乾燥等工藝製成，分特級和一至六級，原產、主產於中國廣西梧州六堡鎮。

　　六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛溼、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣裡，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金“金花”，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

　　六堡茶宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有“發金花”，即生有金黃黴菌（學名為冠突麴黴菌）。因金黃黴菌能分泌多種酶，促使茶葉內含的各種物質加速轉化，形成特殊風味。陳年的老六堡，在30—50年左右，色澤黑褐油潤，會有檳榔、松煙香味，清爽醇厚，味中有甜、湯色澄明。據化學分析，茶葉含咖啡鹼、茶鹼和揮發油等特質，有興奮大腦、心臟和健脾胃的功能。

陳茶到底能不能喝？

陳茶只要保管得當沒有發黴或者跑味是完全可以喝的。

人們喜喝新茶，這是因為大多數茶類新茶口感和色澤都好於陳茶，但從營養和保健角度看，新茶陳茶孰優孰劣？其實茶葉的色香味和其本身的成分有很大關係。

大多數茶像綠茶、烏龍茶都是當年的新茶品質好，營養成分佳，隔年以後，因為光、熱、水、氣的作用，茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質以及氨基酸、維生素髮生氧化或縮合，形成了其他不溶於水或易揮發的化合物，人們需要的茶葉有效成分卻減少了，不僅口味受影響，營養也打了折扣。

但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶、白茶等幾種特別的茶葉例外，只要存放得當，反而是越陳品質越好。

拓展資料

陳年白茶的功效

白茶隨著年份的久遠，將會有超乎尋常的效果，白茶的原產地福鼎就有一句讚美陳年白茶的俗語“一年茶，三年藥，七年寶，”意思既是說白茶陳放一年，茶葉品質得到提升，陳放三年，可做藥用，陳放七年，不管作為茶還是藥，都已成熟，乃為寶，福鼎民間有用白茶作為小兒的退燒藥，效果顯著，所以，陳茶不過白茶，是有道理的。

陳年白茶不但功效提升，好的陳年白毫銀針品飲時還有一股糯香，滋味甘醇濃郁，回甘持久，甘甜潤口，與新茶不同，口感更佳醇厚，使人不禁一口接著一口，品飲不停。

陳年普洱茶的功效

一：普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有"不可承受之輕"的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。陳年普洱茶的功效

二：普洱茶可以降血脂，許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂達30%(視個體而不同)。陳年普洱茶的功效

三：血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了，日常生活中也經常會有人提起普洱茶減肥的功效並不明顯，而又有人說功效顯著，這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認識的不同，如果本來血脂就不高，喝普洱茶是不會再降血脂的。

參考資料：百度百科-陳茶

六堡茶日常茶碎如何處理？

茶碎也要泡來喝！怎麼泡，有方法！

摻泡法：顧名思義，摻泡法就是直接將茶碎末與撬下來的塊形茶一起沖泡。沖泡時候需要注意，新增適量的碎茶後，出湯速度要相應加快，同時切記將茶碎放在蓋碗底部。這樣的方法對六堡茶的口感影響不大，但可能會在一定程度上影響湯色的發揮，使茶湯不夠透亮。

淋泡法：同樣還是因為茶碎出湯時間短的特點，可以適用正常沖泡不會用到的淋泡法，即將茶碎末放入濾網，直接用開水淋泡，注水是切記要輕柔。淋泡法和蓋碗沖泡不同，沖泡時則就已出湯（和隨手泡同理），這樣的六堡茶茶湯，口感會稍淡。

烹煮法：陳年六堡茶用烹煮法別有一番風味。可將收集好的茶碎末放入煮茶器烹煮，然後將煮好的茶湯通過細濾網直接倒入品茗杯。煮出來的六堡茶湯，往往茶氣飽滿，香氣醇厚，茶湯透亮，滋味濃滑甘甜。

自制袋泡茶：在網上購買製作袋泡茶濾紙小袋（也可用空隙比較小的布袋代替），將茶碎末放入小袋，使用小棉繩將開口封死，便成了自制的袋泡茶。這些自制袋泡六堡茶茶，攜帶和沖泡都非常方便，很適合在辦公室或者外出時飲用。

如果覺得六堡茶茶碎沖泡出來的茶湯不夠理想，沒關係，將平時的茶碎都收集起來煮水洗臉、洗頭、泡腳都很不錯哦。

六堡茶水洗臉更清爽。六堡茶中的茶褐素有明顯的抑菌效果，可以緩解由細菌以及微生物造成的面部出油問題，用六堡茶水洗臉後面部更加清爽不油膩，長期堅持用，還能起到美白面板的效果。

六堡茶水洗頭可止癢秀髮。六堡茶中蛋白質、維生素及礦物質可以為毛髮生長提供營養成分，而茶多酚等物質又具有抗菌，消炎，抗過敏等作用。因此六堡茶茶汁是天然的營養護髮香波，具有祛屑止癢護髮的功效，長期使用可使您的秀髮潔淨而具有光澤。

六堡茶水泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌。六堡茶中的茶多酚、茶皁素等有抑菌、抗過敏等作用；六堡茶中的芳香物質又有除臭、消炎等功效，以35～40水溫泡腳，可以迅速緩解疲勞，恢復體力，除臭抑菌。

本文由“六堡茶之家”編輯整理，部分內容摘錄自《六堡茶入門手冊》。