怎麼樣拉茶 拉茶袋怎麼用

所謂拉茶，實際上是一種用特殊工藝製作成的奶茶，使用的原料通常是紅茶。

做法是先將紅茶 拉茶泡好，濾出茶渣，並將茶湯與煉乳混合；倒入帶柄的不鋼鐵罐內，罐的容積1000ml左右，然後一手持空罐，一手持盛有茶湯的罐子，將茶湯以約1m的距離，倒入空罐，由於茶湯在倒入過程中，兩手持罐距離由近到遠，近似於拉的動作，故名“拉茶”，如此動作反覆交替進行不能少於7次，就可調製出一杯既有茶葉風味，又有牛奶濃香的又香、又滑的馬來西亞拉茶了。拉茶製作除了配料要求嚴格外，“拉”是關鍵技術。

正是由於對茶湯的反覆拉制，使茶湯和煉乳的混合更為充分，並且使牛乳顆粒因受到反覆倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態，使其既能與茶湯有機結合，又能使茶香和奶香獲得充分的發揮。無不為能飲到一杯茶香與奶香兼備、又香又滑的拉茶而感到滿足，這也是在馬來西亞這樣一個多元種族社會裡，不論是華人還是馬來人、印度人或歐洲人等，都酷愛飲用充滿南洋風味的“拉茶”的原因。

“拉茶在倒的時候要距離1米，技術要求比較高，拉茶的製作除了配料要求嚴格，“拉”是關鍵 奶茶技術。正是由於對茶湯的反覆拉制，使茶湯和煉乳的混合更為充分，並使牛乳顆粒因受到反覆倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態，使其既能與茶湯有機結合，又能使茶香和奶香獲得充分的發揮，剛開始學做拉茶時，可以先慢慢倒入，然後逐漸拉長，多做幾次就能掌握技巧了。

袋茶是一種成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是將磨碎的茶包入一個濾紙作的小袋中，上面連一條線，沖泡後可以很容易的將殘袋扔掉。袋茶的另一個優越性是可以用多種茶葉調配，以尋找適合的口味。英國生產的袋茶一般都是用從世界各地採購的茶葉調配而成。袋茶由於其方便性符合現代人的消費習慣，逐漸在賓館、宴會等場合普及。

美國人習慣用小袋，一袋一杯，英國人和加拿大人習慣用大袋，一袋一壺。

袋茶最早是由一個叫Thomas Sullivan的美國茶葉進口商在1908年偶然發明的。他用絲袋將茶葉包裹，方便向購買者展示商品。而顧客們則陰差陽錯地將全部的茶葉連同袋子一起泡到茶壺中去，並相信Thomas Sullivan也有如此的意圖。於是袋茶就這樣被髮明瞭出來。

袋茶在商業上批量生產是在美國的20世紀20年代，而袋子的材質則從絲變成了薄紗布，最後定型為紙製。20世紀60年代，袋茶逐漸在英國普及，到如今，英國85%的茶葉消耗是以袋茶形式出現的。

一包好的袋茶，袋內必然有足夠的空間以便沏泡，才能媲美散裝的茶葉。然而袋茶卻常常因為低質的茶葉-又小又髒，並且被雜亂混合的茶葉，會在砌泡過程中釋放更多的丹寧，使得茶嚐起來更加澀-被冠以劣質的稱號。

一般來說，袋茶是方形或者是矩形的。近來，圓形和三角形的包裝出現在市場上，並變得普遍起來。生產商們已經不只一次地聲稱改進了袋茶的品質，但人們都懷疑他們是否真的作了關鍵的改進。

許多人認為用散裝的茶葉泡茶能泡出更好的茶來，並且相信泡茶是一種美好的享受。而袋茶則很少或完全不能提供這些不但是物質上的更是精神上功能。自己調和茶葉，沏泡散裝茶比袋茶更能發揮自己的創造力。

袋茶的製造觀念被一些咖啡製造商引進，被應用於咖啡。儘管其市場穿透力沒有那麼大那麼廣闊（和速溶咖啡形成鮮明對比）。

袋茶一般運用紙或者錫紙包裝，並且有印有商標等資訊。而今有部分人有收集袋茶包裝的喜好。

港式絲襪奶茶的做法

準備30克紅茶（喜歡茶味重的可用35克）

準備拉茶袋

先把茶葉倒入拉茶袋，倒入500ml開水（用紗布袋過濾，可以使奶茶柔順絲襪）

第一杯的茶水丟棄，因為其口感略微苦澀，這步稱之為“洗茶”

再準備容器，重新倒入500ml開，兩個容器反覆來回倒三次以上，如此拉茶奶茶才能順滑

茶水與淡奶的比例是2:1 倒入500ml的茶水

倒入250ml的黑白淡奶

根據口味加入糖、布丁、紅豆等

製作簡單~完成了

用料

——【原料（4-5杯用量）】——

拼配茶 40g(8湯匙)

黑白淡奶 1罐

糖 白砂糖、果糖糖漿、木糖醇均可，用量根據自己口味

純淨水 2L

——【必需的裝置】——

拉茶壺 2個

茶袋 1個

電爐 1只

——【最好要有】——

小量杯 1個

開罐器 1個

港式現煮絲襪奶茶的做法

準備工作——用電爐燒開水；拼配茶放在茶袋中備用；淡奶開罐備用。港式現煮絲襪奶茶的做法 步驟1

拉茶——開水燒到約90度（手放在壺蓋上能感到明顯震動，但還未沸騰），進行拉茶步驟，使用兩個拉茶壺，反覆讓開水通過茶袋3-4次。

為了拍出茶湯顏色，我這裡用了一個有機玻璃壺。港式現煮絲襪奶茶的做法 步驟2

焗茶——經過拉茶後，茶水已經變成了紅褐色，也涼了一些。和茶袋一起放回爐子上煮3分鐘左右，還是煮到90度將沸未沸的狀態。

同時在杯中準備好淡奶，一般淡奶佔杯子容量的1/4左右，可以根據自己口味調整。對用量把握不準的人可以使用量杯。港式現煮絲襪奶茶的做法 步驟3

撞茶——茶水煮好後，再拉茶2-3次，然後入杯。港式現煮絲襪奶茶的做法 步驟4

根據自己口味加糖。

我試過方糖/白砂糖/果糖糖漿/木糖醇，味道都不錯。還可加些葡萄幹、堅果仁之類，豐富口感。港式現煮絲襪奶茶的做法 步驟5

完成！

●除黑眼圈 1.若因肝臟功能不好而引致黑眼圈，需多吃蝦、芹菜等綠色蔬菜，水果則宜多吃柑橘類 2.每天喝一杯紅棗水，有助加速血氣執行。

減少瘀血積聚，亦可減低因貧血而患黑眼圈的機會 3.早上喝一杯蘿蔔汁或番茄汁，其中所含的胡蘿蔔素具有消除眼睛疲勞的功用。 4.多喝清水，有效地將體內廢物排出。

減低積聚機會，亦可減少黑眼圈，最好每天飲8杯 5.缺乏鐵質及維他命c，會引致黑眼圈的出現，所以平日應多攝取這方面的營養，如面、飯、豬肝、菠萊、番茄等食物 6.蘋果片敷眼：蘋果洗淨切片，敷上眼15分鐘後用水洗淨。蘋果含汁量越高越好 7.泡過後壓去茶汁的茶葉袋外敷 ●消除眼袋 1.在一杯熱水中放一茶匙鹽，閉上雙眼，將鹽水藥棉熱敷於眼袋上。

反覆多次，數日後可望眼袋逐漸縮小以至消失 2.睡前用無名指在眼肚中央位置輕壓10次，每晚持之以恆，以紓緩眼部浮腫的問題 3.按時合理使用一些眼霜以幫助增加眼部肌膚的彈性及結實度，保持眼周面板水份平衡 4.多攝取魚類，胡蘿蔔、番茄、馬鈴薯、動物肝臟、豆類等富含維A和維B2等有益於眼睛保護的食物 5.閒時多做些眼睛保健操，多按摩眼睛周邊穴位，增加其血液迴圈加速，以達到眼部周圍血細胞活躍 ◇水果小莎拉◇偷偷的告訴你幾個有效的小祕訣哦~~~ ●雞蛋銀戒指轉眼 先將蛋煮熟，去殼，用毛巾包住，再放純銀戒指。然後，閉上眼睛，在眼部四周轉來轉去，各約10次 ●馬蹄蓮藕渣敷眼 洗淨馬蹄蓮藕，馬蹄刮皮，然後將蓮藕馬蹄切碎。

將材料放入榨汁機，再加2杯水攪拌。 將水隔渣，然後敷眼10分鐘。

水可以飲用，雙管齊下。臨睡前敷效果最好，可以減低出現黑眼圈的機會 ●土豆片敷眼 刮土豆皮，然後清洗，切厚片約2釐米。

躺臥，將上豆片敷在眼上，等約5分鐘，再用清水洗淨。夜晚敷，更有助消除眼睛疲勞。

土豆以大個的為佳，因為覆蓋面較大 ●蜂粉、蜂王漿 蜂粉1茶匙十蜂皇漿1茶匙。 混和後在黑眼圈位置簿簿地敷上一層。

1小時後以清水洗去，每天敷1次，1星期見效 ●眼部按摩 1.做右眼時，將右手食指橫放眼袋上。左手食指從眼角開始。

拍打右手食子至眼尾處。做憲1次，休息5一6秒，跟著由頭再做（左眼則用左手） 2.用中指在眼袋位，由眼頭開始 ●護眼產品 眼霜：有滋潤的功效，除了可以減低黑眼圈、眼袋的問題外，同時也具備改善皺紋、細紋的功效 眼膠：也叫眼啫喱，和眼霜的功效均差不多，只是膠狀質地擦起來較為清爽，白天使用面板沒有負擔感，大多是消除眼袋、黑眼圈、舒緩眼部肌膚症狀。

其實，也可以採取白天使用眼啫喱，晚上用眼霜的方法。 眼膜：它可以在短時間內補充水份，消除疲勞，快速的減低突然的熬夜而導致的浮腫及黑眼圈現象，還能在短時間內補充水份，消除疲勞，增加肌膚彈性，你不妨一個星期做一次這種特殊的保養。

●塗眼霜的方法 1.先用右手無名指蘸取半粒米大小的眼霜，在右眼下方點一下，左手輕輕地將右眼的下眼皮往下拉一點，千萬要輕 2.用右手無名指從右眼的右下角開始順時針慢慢地按摩整個眼圈，直至完全吸收。一般為4到5圈 3.左眼的操作同右眼 4.最後再用兩手的無名指，輕輕地點拍相對應的眼睛，特別是眼袋部分，有助於血液迴圈，減少黑眼圈與眼袋的形成 ●自制眼膜 1.絲瓜眼膜：取未成熟的絲瓜去皮、去子，搗泥，塗於鹽部，有抗過敏、潔服、增白的效果 2.銀耳眼膜：銀耳煮成濃汁，放入冰箱冰鎮，每次取3-5滴塗於眼角、眼周，潤白去皺、增強面板彈性的作用，每日一次 3.冰牛奶眼膜：用棉片浸冰鎮後的脫脂牛奶，放在眼皮上。

每天2次，每次10分鐘。 每天早晚2次，每次10分鐘，可消除眼袋 4.茶葉眼膜：熱水泡少許茶，放涼，用棉片浸茶水敷眼15分鐘。

每週2次。紅茶除外，每週一次，可消除黑眼圈 5.甘菊茶眼膜：每週2次，除眼袋 ●最佳敷眼膜時機 1.生理期後一週，體內雌激素分泌旺盛，代謝增快，吸收能力變好，這時敷最有效 2.泡澡時，邊泡邊敷，更能加快迴圈 3.運動後，新陳代謝增快，可以加速吸收 4.睡覺前，敷完好好睡一覺，養分在睡眠中運作，更能發揮效果哦 ●眼膜減淡黑色素 1.洗淨眼後將眼膜均勻塗抹於眼四周，然後等待15一20分鐘 2.輕輕用面紙抹去 3.然後拍上有酒精成分爽膚水 4.再塗上眼霜 ●明眸心得分享 1.用牛奶輕輕擦拭眼周，減輕黑眼圈 2.用紗布蘸上酸奶，敷在眼睛周圍，每次10分鐘，眼周的面板就能喝飽水 3.塗抹眼霜時，手法一定要柔和，用無名指輕拍而不是塗抹，才不會造成細紋 4.塗完眼霜後把雙手搓熱輕輕捂在眼睛上更利於眼霜的吸收 5.眼睛乾燥時，盛一杯開水，閉上眼睛靠近杯口，用熱氣蒸眼睛（當然不能太熱了），之後馬上塗上眼霜，或做個眼膜，很舒服喔 6.注意睡姿，避免長期朝一個方向側臥，更不要將臉埋在枕頭裡，眼周很容易被擠壓出皺紋 7.保證充足睡眠，多鍛鍊身體，多飲水，促進良好的新陳代謝，這樣就不容易有黑眼圈了 8.面部表情不要太誇張，不能老是擠眉弄眼，時間長了眼角周圍就會出現很多小皺紋，到時候後悔都來不及 9.烈日下外出一定要戴墨鏡，不僅保護視力，也保護眼周脆弱的肌膚，秋冬也不能例外 10.特別乾燥的季節，可以在使用眼霜的時候加少量的維E油，可。