信陽毛尖屬於清茶嗎

1.信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一。主要產地在信陽市溮河區、平橋區和羅山縣。信陽毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

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信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖屬於綠茶。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。

名茶產區：信陽市溮河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。

茶葉的發展史：

中國茶葉生產早在三千多年前的周朝之前就已開始。信陽種茶歷史悠久，茶樹原產地在我國西南雲、貴、川一帶。茶沿著河流山川向外傳播，沿川陝大道進入陝西，向東順長江而下，向東南各省發展。茶的傳播與、經濟、文化、交通、氣候密切相關。東周時期，我國的經濟中心在河南。

當時，茶在河南傳播，並在具有生態優勢的信陽一帶生根發展（今溮河區、平橋區一帶）。

唐朝時期，茶葉生產發展開始進入興盛時期，信陽已成為著名的“淮南茶區”，所產茶葉品質上乘，列為貢品。

1987年，考古學家在信陽固始縣出土的古墓中發掘有茶葉，考證距今已有2300多年。公元760—780年間，茶聖陸羽編寫的世界第一部茶書《茶經》，把全國盛產茶葉的13個省43個州郡，劃分為八大茶區，信陽歸淮南茶區。北宋時節蘇東坡謂：“淮南茶信陽第一。”西南山農家種茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙閩以下。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖屬於綠茶，是中國十大名茶之一，河南省著名的特產，信陽毛尖歷史悠久，在唐朝時期被列為貢品。信陽毛尖具有細圓、光直、香高味濃等多種特點，適當的飲用此茶，可有清心明目、提神醒腦的作用。

信陽毛尖屬於綠茶

信陽毛尖屬於綠茶，它也是中國十大名茶之一，河南省著名的特產之一，信陽茶區產出品質上乘的毛尖茶，因此被稱為為“信陽毛尖”。信陽毛尖歷史悠久，在唐朝時期被列為貢品。

信陽毛尖具有細圓、光直、香高味濃等多種特點，經常適當飲用有生津解渴、清心明目、提神醒腦的作用，適合上班族飲用，屬於明目亮眼的祕方之一。

信陽毛尖採茶期可以分為三季，分別是在穀雨前後、芒種前後泥、立秋前後採摘。現代工藝主要有篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘等工藝。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖屬於綠茶類。

信陽毛尖是綠茶，其別名為豫毛峰，主要產地在河南省信陽市，且信陽毛尖的茶葉翠綠有光澤，具有較為明顯的白毫，沖泡後的茶湯為澄澈黃綠色，並且信陽毛尖的主要品種有明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶等。

信陽毛尖屬於綠茶，是中國十大名茶之一，信陽毛尖的茶葉整齊勻稱，顏色為鮮綠色，白毫明顯，沖泡後的茶湯為黃綠色，具有醇厚的香氣，且信陽毛尖要經過篩分、殺青、揉捻、烘焙、復焙等多個工藝製作而成。

信陽毛尖的生長地區

信陽毛尖主要產地在河南省信陽市，信陽市的土壤多為黑色或者沙壤土，富含豐富的腐殖質，且土壤酸鹼度為4-6.5之間，有利於信陽毛尖茶樹旺盛生長，並且信陽市的年平均氣溫約為15.1度，適宜茶樹生長。

信陽毛尖品種介紹

信陽毛尖的主要品種有春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中包括明前茶、雨前茶、春尾茶，且明前茶是信陽毛尖珍品中的極品，夏茶是指每年6至7月採摘並製作的茶葉，而秋茶是指每年的7月份採摘並製作成的茶葉。

信陽毛尖屬於什麼茶類

信陽毛尖是綠茶。信陽毛尖又稱豫毛峰，原產於河南省信陽市_河區、平橋區和羅山縣。口感鮮嫩、味甘醇厚，是一種未經發酵的天然茶樹，是綠茶家族中的一種，是中國十大名茶之一。初期，因信陽茶區五大茶社產出優質的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

作為中國十大著名茶葉之一的信陽毛尖，在沖泡出來之後，第一感官應該帶有綠色成分葉綠素，但是要注意，信陽毛尖與其它綠茶的不同之處就在於它不僅是綠茶類，還是毛尖茶類。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖是一種綠茶，信陽毛尖是從茶樹上摘下，經殺青、揉捏、烘乾等工序製成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽毛尖屬於綠茶類，也是信陽毛尖是無發酵茶葉，也是炒青茶。

信陽毛尖色、香、味、形的特點，其色澤鮮亮、潔淨，無雜質，香味雅緻、新鮮，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形看，均勻、鮮綠、白毫明顯。

信陽毛尖的製作工藝

1、殺青

這是製作茶葉的時候必須要用到的步驟，信陽毛尖的殺青必須要用兩個鍋一個斜置的一個裝鍋。

兩個並聯在一起，以便於殺青後直接掃到相連的鍋內中進行炒調。殺青時候鍋溫度最好要在一百二十度到一百四十度之間。每次投入四百多克的茶葉，直接茶葉開始出現卷型便可開始炒條。

2、炒條

也稱熟鍋，用來使茶變得細長而緊。首先要重複炒鍋，在鍋壁兩邊用油，接著開始抓條、甩條等操作方式讓茶葉變得細密、緊。抓與甩時要注意力度，待茶還剩八成干時，即可炒條。

3、烘培

烘烤的溫度大約為80度，烘焙到九成干時，攤涼後開始足烘。烘足期溫度控制在五十度左右，每隔五分鐘將葉面翻轉一次。在經過揀刨之後，乾燥成毛尖茶。