麵粉可以溶解在水中嗎

麵粉可以溶解在水中嗎：答案是不能。

麵粉可以溶解在水中嗎：答案是不能。

麵粉不能完全溶解在水中。麵粉主要成分為澱粉，澱粉不能溶於冷水，會形成懸濁液；但澱粉能少量溶解於熱水中，形成乳濁液。因此，麵粉在水中會形成懸濁液，靜置一段時間後會發生沉澱。綜上所述，麵粉不能溶解在水中。

視情況而定。麵粉主要成分為澱粉，澱粉不能溶於冷水，會形成懸濁液；但澱粉能少量溶解於熱水中，形成乳濁液。澱粉和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀，俗稱漿糊，這又叫澱粉的糊化。

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麵粉無法溶解在水中。麵粉是由小麥粉磨製而成的，它主要由澱粉、蛋白質和一些其他成分組成。當面粉與水混合時，麵粉粒子會在水中懸浮形成懸浮液，但不會完全溶解。混合後的液體會變得渾濁，並形成一種粘稠的混合物，即麵糊或麵糰。所以，麵粉在水中是不可溶的。

麵粉在水中能溶解嗎

麵粉在水中是不能溶解的。麵粉的主要成分就是澱粉,澱粉不能溶於冷水，會形成懸濁液 ,澱粉能少量溶解於熱水中，形成乳濁液。

澱粉不溶於冷水，但和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀，俗稱漿糊，這又叫澱粉的糊化。烹調中的勾芡，也是利用了澱粉的糊化作用，使菜餚包汁均勻。

物質溶解於水，通常經過兩個過程：一種是溶質分子（或離子）的擴散過程，這種過程為物理過程，需要吸收熱量；另一種是溶質分子（或離子）和溶劑（水）分子作用，形成溶劑（水合）分子（或水合離子）的過程，這種過程是化學過程，放出熱量。

當放出的熱量大於吸收的熱量時，溶液溫度就會升高，如濃硫酸、氫氧化鈉等；當放出的熱量小於吸收的熱量時，溶液溫度就會降低，如銨等；當放出的熱量等於吸收的熱量時，溶液溫度不變，如氯化鈉、蔗糖等。

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應用

溶解性

①是指物質在溶劑裡溶解能力的大小。

②溶解性是物理性質，溶解是物理變化。

③溶解性是由20℃時某物質的溶解度決定的。（固體）

難溶（不溶）：溶解度<0.01g；微溶：溶解度0.01～1g ；易溶溶解度>10g。

④利用溶解性可有以下應用：

a、判斷氣體收集方法：可溶（易溶）於水的氣體不能用排水取氣法。

如：CO2而H2，O2溶解性不好，可用排水取氣法。

b、判斷混合物分離方法：兩種物質在水中溶解性明顯不同時，可用過濾法分離。

如：KNO3（易溶）與CaCO3（難溶）可用過濾法分離。

而C與MnO2二者均不溶NaCl、KNO3均易溶，都不能用過濾法分離。

溶解度演算法：溶質質量/溶劑質量（通常為水），單位：g/100g水。

參考資料來源：百度百科-溶解

麵粉能溶於水嗎？

麵粉不溶於水。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。

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1、麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。

2、發酵耐力

麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。

3、高吸水量

麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。

4、儲存方法

（1）通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。

（2）溼度乾爽麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。

（3）合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

（4）環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

（5）沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

（6）離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染。

（7）先進先出保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。

（8）定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會

參考資料來源：百度百科_麵粉

麵粉能不能溶於水成為溶液，為什麼

麵粉能夠溶於水成為溶液，即麵粉溶液。麵粉是固體粉末狀物質，且可以在水中溶解，因此，當面粉溶於水時，能夠成為溶液。

溶液是由至少兩種物質組成的均一、穩定的混合物，被分散的物質（溶質）以分子或更小的質點分散於另一物質（溶劑）中。 水可以作為溶劑用來溶解很多種物質，用水作溶劑的溶液，即稱為水溶液。

當物質溶解於水時，一些共價化合物和離子化合物在水中發生電離，以水合離子的形式存在，這樣的溶液一般是透明的。當分子溶於水時，有些可以與水發生反應，形成新物質，這些新物質溶解於水中，或者這些分子直接填補水分子間的空隙。這些分子、離子等都是溶質。

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溶液的基本性質：

1、對於固態物質，在一定的溫度條件下，它們能在100克水中溶解達到飽和狀態時所溶解的質量，叫做溶解度（一般情況下，溶解度會隨溫度的變化而改變，溶解達到飽和狀態時，物質仍在不斷的溶解和析出）。

2、水溶液是由多種物質組成的均一且穩定的混合物。

3、某些物質溶於水會使水溶液的凝固點降低。

4、某些物質溶於水會使水溶液可以導電。

參考資料來源：百度百科-溶液

參考資料來源：百度百科-水溶液

麵粉溶解於水嗎?

不能溶解。

麵粉不能溶解在水中，麵粉裡面的主要成分就是澱粉，澱粉不會溶於冷水，在熱水裡面會有少量溶解，最後形成乳白色的濁液。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，高筋粉顏色較深、有活性且光滑、手抓不易成團狀，中筋粉顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散，低筋粉顏色較白，用手抓易成團。

麵粉會不會溶於水?

麵粉不溶於水。

麵粉再水裡是不會被溶解的，因為麵粉裡面的主要成分就是澱粉，澱粉不會溶於冷水，在熱水裡面會有少量溶解，最後形成乳白色的濁液，也正是由於這種特性，在烹飪的時候會經常用到麵粉。

一般情況下，雖然麵粉裡面的澱粉不能溶於冷水，但是加水一起加熱，就會形成糊狀，烹飪一些菜餚的時候就是用到它進行勾芡，這個時候它的顏色也會由白色變成。

如果麵粉用量大，買得多，就要注意儲存的環境了：

1、環境需通風良好。因為麵粉有呼吸作用，會按環境的溫度及溼度來改變自身的含水量。溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊；溼度愈小，麵粉含水量也減小。所以環境要陰涼乾燥通風，不能讓陽光直射。一般存放麵粉的庫房，要求溼度不能超過70度，溫度不能超過30度。

2、環境潔淨無異味。環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會；麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。　

3、麵粉的存放需離牆離地，不能直接接觸。如果一個庫房都是麵粉，最好是將麵粉放在棧板上面，離牆距離不得小於20釐米。受潮時，地面與牆面的溼度最大，所以避免讓麵粉直接接觸，這樣可以大大地減少麵粉受潮的機會。

麵粉能溶解在水中嗎

      麵粉是不能溶解在水裡面的，麵粉主要成分為澱粉，它不同於冷水，和熱水混合會形成乳白色的溶液。往麵粉里加入水，再一起加熱，會形成糊狀，也正是由於這種熱性，讓其經常用於烹飪中作為勾芡。

麵粉能溶解在水中嗎

      麵粉，在我們生活中是比較常見的，可以用它來製作各種各樣的麵食，例如說包子、麵條、麵包、雞蛋餅等等，且一般在使用的時候都是需要調入一些水來和麵的。

      麵粉再水裡是不會被溶解的，因為麵粉裡面的主要成分就是澱粉，澱粉不會溶於冷水，在熱水裡面會有少量溶解，最後形成乳白色的濁液，也正是由於這種特性，在烹飪的時候會經常用到麵粉。

      一般情況下，雖然麵粉裡面的澱粉不能溶於冷水，但是加水一起加熱，就會形成糊狀，烹飪一些菜餚的時候就是用到它進行勾芡，這個時候它的顏色也會由白色變成。

麵粉可以溶解在水中嗎

視情況而定。麵粉主要成分為澱粉，澱粉不能溶於冷水，會形成懸濁液；但澱粉能少量溶解於熱水中，形成乳濁液。澱粉和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀，俗稱漿糊，這又叫澱粉的糊化。

視情況而定。麵粉主要成分為澱粉，澱粉不能溶於冷水，會形成懸濁液；但澱粉能少量溶解於熱水中，形成乳濁液。澱粉和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀，俗稱漿糊，這又叫澱粉的糊化。

麵粉在水中能溶解嗎

麵粉中主要成分為澱粉,還有一些蛋白質等.蛋白質不溶於水.澱粉不溶於冷水.直鏈澱粉可溶解於熱水,在熱水中溶脹破裂形成膠體溶液,而支鏈澱粉不溶於熱水,只能在熱水中溶脹糊化.

麵粉中一般主要是直鏈澱粉.

因此一般地說麵粉不溶於冷水.

麵粉能溶解於水嗎

不能,麵粉中大都是大分子有機物,如澱粉等,不能溶於水.如果可以溶於水,那我們就吃不到麵條,餃子和饅頭了...

雖然麵粉放在清水中攪拌後會均勻的分散，但不能說麵粉能溶解在水中，是對的還是錯的？

分散繫有三種，溶液，懸濁液，乳濁液。而溶解說的是必須形成溶液，麵粉屬於固體難溶於分散在水中形成的懸濁液，不屬於溶液，所以不能說麵粉能溶於水。