醃黃瓜殺水鹽放多了怎麼辦

醃黃瓜殺水鹽放多了怎麼辦共有2步，所需用料：開水、辣椒。

以下是解決醃黃瓜殺水鹽放多了的具體操作步驟： 操作/步驟

1、撈出醃黃瓜浸泡開水

將醃黃瓜撈出，放入開水裡面浸泡一個小時。

2、撈出後放容器加辣椒

浸泡後撈出醃黃瓜，放入容器，容器中加入辣椒即可淡鹽。

END 總結：以上就是關於醃黃瓜殺水鹽放多了怎麼辦的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

醃黃瓜殺水鹽放多了怎麼辦共有2步，所需用料：開水、辣椒。

以下是解決醃黃瓜殺水鹽放多了的具體操作步驟： 操作/步驟 1 撈出醃黃瓜浸泡開水 將醃黃瓜撈出，放入開水裡面浸泡一個小時。

2 撈出後放容器加辣椒 浸泡後撈出醃黃瓜，放入容器，容器中加入辣椒即可淡鹽。

END 總結：以上就是關於醃黃瓜殺水鹽放多了怎麼辦的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

醃黃瓜的時候鹽方多了太鹹怎麼辦？

也就是你的醃黃瓜太鹹了唄，可以補救的。將醃黃瓜撈出, 控幹汁水, 然後放入約5倍的清水中泡30分鐘左右(這樣可析出部份鹽分, 但只能靜泡, 不能搓洗, 以免影響口感和風味), 泡好後撈起控幹水份待用。

另起一鍋放入白糖, 按1:1的比例加水熬煮, 邊攪邊煮, 煮至融化滾開即可, 放涼待用。

然後根據要調味的黃瓜多少, 將一個或若干個鮮檸檬的汁擠了淋在黃瓜上, 然後將適量的糖漿也淋入, 拌勻即可。

重新調製過醃黃瓜, 鮮鹹可口, 微酸甘甜, 特別開胃。

黃瓜放鹽放多鹹了點，還沒放醬油，請問醬油醃黃瓜是用

現在面臨的問題是已經多放了，那麼拿也拿不出來了。只有一個方法，清洗。倒入一杯純淨水或者是涼開水均可，在乾淨的小型盆中，用漏勺撈出。再重新放調料。就可以了。

這樣做肯定是浪費了先前放下的調料，此時必要心痛啊，因為假如多了的醬油不清洗掉些的話，整盤菜的味道就只是醬油的味道了。

還有一定要你記住，下次少放點，嘗一嘗，覺得淡了，再加。

醃黃瓜鹽放多了怎麼辦

放點糖 味道會淡一點 或者放一點醋 做酸的味道會變淡

要麼倒掉從做 望採納

醃黃瓜放的鹽多了 能用水衝一下黃瓜上的鹽水嗎

可以的，充水也可以讓黃瓜更脆

我把醃黃瓜用鹽殺水時用鹽太多，現在吃起來太鹹（用醬油醃的）怎麼辦？

加適量的糖，可以減輕部分鹹味。

醃黃瓜醃的太鹹怎麼辦?

食用前：鹹菜如果醃的太鹹的話，在吃之前可以先過過水，如果鹹度實在高，吃前可以泡一段時間再吃。

食用時：在吃的時候可以加一點糖和醋，這樣可以掩蓋一點鹹菜的鹹度。醃鹹菜是一道美味的菜餚。

擴充套件資料

醃鹹菜用醬油：

用生抽好，有醬油的香味，老抽顏色太濃，味道也不如生抽。

生抽是起調理菜的鮮味，老抽是主要調色的。

醃黃瓜酒多了怎麼辦

再放點黃瓜吧。親！

醃黃瓜的做法

1、黃瓜十斤，切成滾刀模樣。

2、切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。)

補充說明：

1、喜歡酸的朋友也可以多放些醋。

2、大料要少放，因為大料越泡越出味。放個2、3粒就可以啦。

3、把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜裡的水儘可能的多擠出來。重物可以是石頭，當然啦，沒有石頭，可以用一盆水代替，也不錯。（注意：這步是關鍵，可千萬別閒麻煩給省了）

4、依自己口味，準備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準備了辣，.放置一邊，明早備用。

5、鍋中加入醬油三袋、白糖半斤，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。

次日，早上七點，殺過水的黃瓜。

6、在晾涼的醬湯中，依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

7、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。

8、火上做鍋，放油，油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，大功告成!

醃黃瓜花椒油放多了怎麼辦

醃黃瓜花椒油放多了可以多加些黃瓜或者辣椒中和一下。

醃黃瓜的正確做法如下：

1.黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。

2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。

3.大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量。

4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。

5.將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁。

6.將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。

7.將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右。

8.醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。

9.重複步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取。

醃黃瓜最忌用鹽殺水，教你一招，清爽入味嘎嘣脆，半小時就能吃

大家好，黃瓜是一種好吃又有營養的蔬菜，肉質脆嫩、汁多味甘，口感非常好。黃瓜裡的營養也是非常豐富的，內含蛋白質和多種維生素、纖維素，可以降低血液裡的膽固醇，促進腸道蠕動，改善人體新陳代謝，而且還能預防冠心病，人們食用黃瓜真的好處多多。

近來天氣炎熱，酷暑難忍，這個時候來一盤冷盤是最好了，特別是酸辣可口的醃黃瓜，開著空調躺在沙發上，一邊吃一邊追劇，別提多爽了！醃黃瓜是一道老少皆宜的冷盤，它能保留黃瓜原本營養的同時，又增加了不一樣美味感受。醃黃瓜的製作十分簡單，不需要繁複的過程，我們自己在家就可以做。做醃黃瓜時，千萬不要用鹽殺水，教你一個小技巧，能讓醃黃瓜更清脆好吃。下面就看看我是怎麼做的吧！

美食 ：【醃黃瓜】

【製作材料】黃瓜、小米辣、青紅椒、蒜瓣、生薑、香葉、八角、花椒、生抽、香醋、蠔油、白糖、雞精、食用鹽、小蘇打、白酒

1.取適量黃瓜放入盆中，因為黃瓜表面可能會殘留一些農藥，所以加入少量食用鹽和食用小蘇打，鹽能殺菌消毒，小蘇打有很好的去汙溶解的能力。倒入清水沒過黃瓜，用手一個一個將黃瓜搓洗乾淨。換一遍清水，再次將黃瓜清洗一遍。黃瓜洗乾淨後置於案板上，晾乾水分。

2.因為黃瓜皮含有豐富的營養物質，所以不需要去皮。改刀將黃瓜兩頭切掉不要，一根黃瓜平均切成四根黃瓜條，再將全部黃瓜條切成一指左右的長度。將所有切好的黃瓜條裝進碗裡，加入20g的食鹽、15g白糖後攪拌一下。在這個步驟裡，不要只加入食用鹽，一定要食鹽和白糖混合融化後對黃瓜進行攪拌。這樣做出來的黃瓜口感會更清脆爽口，咬一口嘎嘣脆。攪拌好後，將黃瓜靜置醃製大約一個小時左右。

3.在等待黃瓜醃製的過程中，我們可以準備一些青紅椒和小米辣，分別將辣椒切成馬蹄狀；準備8顆大蒜，將大蒜切成薄片；生薑去皮，然後切成細片，將這些切好的配料放在碗中備用。

接下來起鍋加入適量的油，油熱後加入兩片香葉、一個八角（將八角掰碎）、一小把花椒，將這些香料炒香，炒香之後把香料殘渣撈出來扔掉，將剛剛準備好的姜蒜等配料倒進鍋中，繼續煸炒至散發出香味。炒香之後往鍋中加入300g生抽、200g香醋、一勺蠔油、20g白糖、5g雞精，然後開大火將其煮開至沸騰。煮開之後，關火後置於一邊冷涼備用。

4.黃瓜醃製了一個小時後，裡面的水分幾乎被醃出來了。將黃瓜條置於水流中清洗20分鐘（水流不用開得太大），讓水流將糖水和鹽水沖洗掉。黃瓜條沖洗乾淨後控水撈出，放到紗網中將水分瀝乾。然後將已經瀝乾水的黃瓜條放進製作好的料汁中，用筷子將其攪拌均勻，讓每一根黃瓜條都能裹上醬汁。

然後再加入少量的高度白酒，再次用筷子將黃瓜條攪拌均勻，攪拌好後就可以食用了。為了讓黃瓜口感更好，可以用保鮮膜將黃瓜密封起來，放置於冰箱裡冷藏30分鐘。冷藏過後的黃瓜，口感會更清脆可口。

黃瓜殺水的時候，一定要將食鹽和白糖一起放入攪拌，這樣黃瓜的口感會更清脆爽口。黃瓜醃製時，時候一定要把握好，你可以試著將黃瓜條對摺，如果黃瓜折不斷依舊有韌性，說明這個時候的黃瓜已經醃製得差不多了。

醃黃瓜和炎炎夏日最配了，醃黃瓜根根入味，酸辣適中、清甜開胃，而且自己做的醃黃瓜乾淨衛生，經濟又實惠。製作醃黃瓜的殺水小技巧你學會了嗎？喜歡吃醃黃瓜朋友也來試試看吧！

涼拌黃瓜用糖醃過的水要不要拿清水洗掉？

如果你在涼拌黃瓜時使用了糖醃過的水，建議將黃瓜用清水沖洗一下，以去除多餘的糖分和不必要的甜味。

雖然糖醃過的水可以讓黃瓜更加爽脆，但如果過多的糖分沒有被洗掉，會讓黃瓜的口感過於甜膩，不夠清爽。此外，將糖醃過的水洗掉還可以去除可能存在的雜質和細菌，讓涼拌黃瓜更加健康和衛生。

因此，建議在涼拌黃瓜時，將糖醃過的水先倒掉，然後再將黃瓜用清水沖洗乾淨，這樣可以讓涼拌黃瓜更加美味。