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毛魚可以吃嗎

毛魚可以吃嗎

1、毛魚可以吃。毛魚古稱刨花魚,傳說是魯班的刨花所變,故名。毛魚形似篾刀,身體略呈扁狀,新鮮脊背略呈青灰色,其餘部分呈銀白色。毛魚遊速甚快,肉細嫩,肥而不膩,與銀魚各有千秋。每年6至7月是毛魚繁殖盛期。春季漲水可以刺激毛魚產卵,也擴充套件了產卵水域,對毛魚生長有利,故漁民認為發春水,毛魚多。幼魚生長速度很快,3個月左右可長大成魚,捕撈主要集中在10、11兩個月。 毛魚除少量鮮食外,大部分晒製成千品運銷全國各地。晾晒乾後的毛魚,酌放辣椒醬、蒜、鹽,用油煎炸,肉脆骨酥,是盛宴酒後一道亦素亦葷、人見人愛的下飯小菜。

2、毛魚的營養價值:毛魚的營養價值是非常豐富的,首先毛魚中含有大量的葉酸、維生素B2、維生素B12等各類的維生素,而且在毛魚中是有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的功效存在,對於水腫、浮腫、腹脹的問題吃毛魚是很適合的。

3、而且我們選擇食用毛魚,這樣對孕婦胎動不安、妊娠性水腫的問題,是可以有不錯的療效。同時在毛魚中是含有非常豐富的鎂元素存在,對於心血管系統,可以有很好的保護作用存在,還非常有利於我們預防高血壓和心肌梗死等心血管疾病的問題。毛魚中是富含維生素A的,其中的鐵、鈣、磷等也很豐富,而且經常吃毛魚可以有養肝補血、澤膚養髮的功效存在。

4、毛魚中是含有非常豐富的完全蛋白質存在。而且對魚肉來說,其中是含有大量的蛋白質存在,同時毛魚的脂肪含量比較低,而且其中大多數屬於不飽和脂肪酸。而且因為毛魚的脂肪含量是比較低的,所以說我們經常吃毛魚是不錯的選擇,同時因為魚肉中的脂肪,是可以幫助我們降低膽固醇的。

5、毛魚的無機鹽、維生素的含量比較高,其中還含有磷、鈣、鐵等無機鹽的存在。這些營養物質都是我們人體所非常需要的。

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