我國古代有沒有分餐制

導語：疫情還沒有結束，所以為了飲食安全健康，建議大家過年聚餐不妨分餐。很多人覺得，像分餐這麼現代的用餐方式，應該是現代才開始出現的。但實際上，古代有分餐制嗎？到底我國古代有沒有分餐制呢？下面我們一起來了解。

為了飲食安全過年聚餐不妨分餐古代有分餐制嗎

有的。中國早在商周時期，就出現了分餐的形式。但其顯著的特徵是對層級地位的彰顯，是一種禮制。宴席呈現出的是一種氣場，更能突顯王侯威儀。《周禮》有載：“設席之法，先設者皆言筵，後加者為席。筵長席短，筵鋪陳於下，席在上，為人所坐藉。”這便是針對筵宴的規格標準。

分餐制的利弊

（一）利

分餐制除了在預防疾病、講究衛生、合乎文明道德等方面有十足的好處外，在以下方面也有好處的：

1、家庭和公共場所實現分餐制，有利於控制人的飲食量；

2、分餐制的實行，對於生產瓷器餐具的廠家帶來巨大的商機；

3、分餐制能慢慢改變國人大吃大喝的懷習慣，養成注重營養衛生的好習慣；

4、實行分餐制，可以預防各種疾病並減少交叉感染的機會，能使疾病的感染率由合餐制的42%降為17%；

5、有利於均衡營養，防止偏食；

6、有利於減少幽門螺桿菌的傳播途徑，防治胃病的發生。

（二）弊

1、不利於體現中國文化講究親情、氣氛、營養、形式的方面；

2、我國的飲食文化和餐飲習慣不利於分餐制；

3、不利於人們在飲食的過程中培養感情；

4、造成洗滌用品、水資源的浪費；

5、中餐難以推行標準化製作；

6、分餐制並不是阻止“病從口入”的惟一措施；

7、我國相當一部分地區和人口處於溫飽或待溫飽水平，分餐制對他們來說有點不合時宜。

混餐制的危害

1、感染幽門螺桿菌

幽門螺旋桿菌是胃部殺手，它在人的胃內長期大量繁殖，可導致終生感染並引起胃炎，從而造成胃潰瘍久治不愈。同時，它又具有較強的傳染性。世界範圍大規模流行病學調查證實，幽門螺桿菌在人群中的感染率可高達50%以上，而家庭集聚性的感染傳播又是幽門螺桿菌的重要感染途徑。

2、胃潰瘍交叉感染

研究發現，亞洲人共用飯碗、筷子和菜盤的習慣使得胃潰瘍在家庭成員中極易交叉感染，其發病率要遠高於分餐制的歐美國家。