為什麼玉米都糊了也不炸花

火候太大、長時間沒有進行翻炒或採用的原材料不對。

若是用微波爐加熱，通常高火2分鐘左右。

若使用平鍋，需在鍋內放入少量的油，不要用大火加熱，適當時要掂一下鍋，讓玉米粒充分受熱，否則易糊。

另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，如果使用普通玉米，水分太多，也易糊。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

玉米糊而不炸花的原因可能有幾個：

1. 溫度不夠高：炸花需要較高的溫度，通常在160°C至180°C之間。

如果溫度不夠高，玉米可能會糊糊的而不是蓬鬆起來。

2. 溼度太高：炸花的過程需要將水分蒸發出去，如果玉米本身含有較高的水分，或者周圍環境的溼度很高，就很難使玉米炸花。

3. 玉米品質問題：有些玉米品種本身就不太適合炸花，無論處理得多麼好，都難以獲得理想的蓬鬆效果。

4. 炸爐技巧：炸花過程中，炸爐的技巧也很關鍵。

炸爐的設計、操作方式和時間掌握等因素都會影響到玉米是否能夠成功炸花。

總之，要使玉米成功炸花，需要合適的溫度、適度的溼度，選擇適合的玉米品種，並且掌握好炸爐的技巧。

可能是玉米微言千現硫聲下怎變潮。

製作爆米花之前，事前不要讓玉米沾水，也不要將玉米放置在潮溼的地方，否則玉米會因為受潮而不容易爆開，可以將玉米放置在太陽下面晒一晒就好了。

爆米花在受熱時，內部的水會變成水蒸氣，壓力增大，當爆米花的爐子突然開啟的時候，壓力突然降低，玉米內部的高壓水蒸氣一下子釋放出來，從而把房回造楊認順川更玉米爆開，成為爆米花。

一般的幹玉米雖然看上去外皮乾燥，但種子內部都會含有15%以上的水，這些水在受熱後會變成水蒸氣，足以讓玉米爆開。

爆米花儲存技巧： 1、把爆米花放進塑料袋，來自放進乾燥的金屬製作或木製盒子內進行密封儲存。

2、使用無異味的環保塑料袋來自把爆米花進行緊密包裹，然後放到微波爐中進行封閉儲存。

3、使用大量乾燥劑與爆米花混合後，用塑料袋裝好放進廚櫃儲存，注意吃的時候不要吃到來自乾燥劑。

4、放在陰暗無光通風的位置儲存，不要透氣，這樣儲存時間更久。

5、放在專門防潮的盒子裡儲存。

為什麼玉米都糊了也不炸花

火候太大、長時間沒有進行翻炒或採用的原材料不對。若是用微波爐加熱，通常高火2分鐘左右。若使用平鍋，需在鍋內放入少量的油，不要用大火加熱，適當時要掂一下鍋，讓玉米粒充分受熱，否則易糊。另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，如果使用普通玉米，水分太多，也易糊。

火候太大、長時間沒有進行翻炒或採用的原材料不對。若是用微波爐加熱，通常高火2分鐘左右。若使用平鍋，需在鍋內放入少量的油，不要用大火加熱，適當時要掂一下鍋，讓玉米粒充分受熱，否則易糊。另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，如果使用普通玉米，水分太多，也易糊。

我爆爆米花為什麼蓋上鍋蓋，玉米一會就糊了而且還爆不開，求高手賜教

爆爆米花糊底的原因是因為火候太大或者長時間沒有對鍋中的爆米花進行翻炒，或者採用的原材料不是爆玉米花。

正確爆爆米花的方法是：

1.準備所需要的原材料（爆玉米200g，黃油50g，白糖50g）。

2.開小火把黃油放鍋裡融化。

3.黃油融化後放入白糖進行翻炒。

4.倒入玉米粒，用鏟子翻炒。

5.在第一個玉米粒爆開的時候蓋上鍋蓋。

6.等沒有爆開的聲音了就可以關火倒出來散溫。爆米花製作就完成了。

擴充套件資料：

爆米花是現在很流行的一種小吃，是年輕人看電影或看電視劇時的美好零食，因為其口味較甜，受到了很多人的喜歡。爆米花最初被發現是在印加帝國。爆米花的製作方法簡單，但是不容易儲存，存放不當很可能引起受潮，應放在通風乾燥處儲存。

爆米花中也含有一定的營養含量，包括膳食纖維，葉酸，鋅，銅，錳，鐵，核黃素，硫胺素等。但是爆米花不宜食用過多，食用過多容易引起鉛中毒，吃太多還容易導致發胖，對人的健康有所損害。

參考資料：

百度百科-爆米花

爆米花為什麼不爆反而糊了

      爆米花不爆且糊了可能有以下原因，不同的原因有不同的解決方法，具體操作如下：

      1、可能是玉米變潮。製作爆米花之前，事前不要讓玉米沾水，也不要將玉米放置在潮溼的地方，否則玉米會因為受潮而不容易爆開，可以將玉米放置在太陽下面晒一晒就好了;

      2、也可能是加熱時間過長。如果用微波爐加熱，將備好的材料放入微波爐中，一般高火2分鐘左右就可以了，整個過程最好不要超過5分鐘，如果加熱時間過長，會導致爆米花糊了。

      在自制爆米花的時候儘量使用平鍋，然後在鍋內放入少量的油，油量以能夠平攤在鍋內為準，不要用大火加熱，用小火加熱三五分鐘之後就可以放入玉米了，然後蓋上鍋蓋，適當的時候可以掂一下鍋，讓玉米粒充分的受熱。完全爆開之後可以加入一些白糖，這樣吃起來味道會更好。

老玉米為什麼爆不出爆米花 拿出鍋的都是要糊了的玉米粒 雖然爆的時候有聲音但爆不出爆米花

因為老玉米里面水分比較少，容易糊，比較粉，不易爆成花追問那它要不要晒乾

追答不需要吧

怎麼做爆米花，為什麼我做的都糊在鍋裡了，要不然就是不爆

大多數糊鍋都是因為剛開始做沒有掌握火候的大小和溫度的高低。所以，我們開始學習做爆米花的時候，剛開始做可以小火，慢慢來，不要著急有點耐心。

我們一般先放足量奶香油、起酥油，等到油融化後放入適量的小玉米，關上蓋子，等到你聽到開始爆破的聲音後開始放進與之配量的白砂糖，隨著爆破聲音越來越大，到了最大的時候又隨之減小，等到爆破聲音快消失的時候我們把火關掉，繼續旋轉，要是手搖鍋呢，同樣旋轉，直到聲音消失為止。假，糊鍋了，也不要著急。用乾淨的溼毛巾把糊鍋的地方擦淨就可以了，在擦洗的時候小心別燙著，如果很難擦洗的話 可以先放進清水泡一段時間再進行擦洗。

玉米做爆米花為什麼不爆

1、可能是時間不夠，也可能是溫度不夠高。

　　2、選擇小玉米粒，比較好爆花。

　　3、鍋，用鐵鍋，不鏽鋼鍋都可以，儘量選擇底稍厚的鍋，受熱均勻。

　　4、油，色拉油，黃油都可以，黃油比較香，但熱量也高一些。

　　5、糖， 白砂糖即可。開鍋後加入，鍋裡的溫度可以迅速將糖融化並沾裹在玉米花上。

今天做個爆米花按網上步驟做得的，可是爆不起來全是黑的燒焦了，玉米用的是做爆米花用的，什麼原因啊？求

關鍵是你的微波爐的溫度沒有調好，溫度太高，時間太長，

第一次，一般都是30秒以後，拿出來看一看，不行，再增加30秒，

第一次一定要慢慢的試驗，不同的微波爐有不同的時間，

找到經驗以後，就可以一次成功了。

自己在家用微波爐做爆米花為什麼做不成？玉米粒全糊了，是怎麼回事？

哪裡來的玉米呀？要專門的微波爐用的吧。不是隨便什麼玉米都能爆出來的。

爆米花怎麼把玉米籽燒糊了卻不出爆米花

食材

爆米花專用小玉米2把（約55g）

玉米油適量

白砂糖3大量勺冒尖（約45-55g）。

方法/步驟

1.將玉米放入鍋中。

2.倒入植物油，基本沒過玉米。

3.開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。

4.準備好鍋蓋，當鍋中第一顆玉米爆裂時，趕緊蓋上鍋蓋。

5.改中小火，爆十幾秒之後，將鍋子離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了，可以改最小火。切勿揭開鍋蓋！

6.時不時離火搖晃幾次，聽到鍋裡玉米爆裂聲音越來越少，到最後沒有聲音的時候，關火。

7.馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼。

8.之後不準備馬上吃的，可放入密封盒中，密封，常溫儲存。

END

前期提示

1.飯姐是爆米花爆了第一顆開始加糖，個人感覺我速度不夠快，還沒加完糖，米花們就迫不及待的大爆炸，害我的小手燙了個泡，所以我是先加糖滴！具體看做法和最後的注意事項。

2.儘量選擇重量輕的鍋，鍋蓋最好是玻璃的，方便檢視。第一個鍋子太重，我搖晃鍋子的時候不小心蓋子搖開個縫，一顆玉米蹦出來，手上第二個泡誕生！所以不要太相信自己的爪力。

3.不要迷信黃油，動物油脂可以適量攝入，但是不要過多攝入。植物油爆出來的焦糖爆米花，一樣好吃！

END

注意事項

1.請選擇比較輕的，有鍋蓋的鍋子（最好是玻璃蓋子的）。我用的是約24cm的平底鍋。

2.一次性不要加入太多玉米，怕爆的不夠均勻，浪費玉米籽了。

3.搖晃鍋子是為了玉米粒均勻受熱，並且均勻粘裹上糖和油，也不至於爆糊。

4.玉米沒有爆完之前，千萬不要好奇開鍋，以防燙傷。

5.每一鍋都會有極少的玉米爆不開，很正常，無需糾結。如果數量太多，可能就是受熱不夠的原因了。

爆米花不爆開是咋回事這些原因你知道嗎？

1、玉米粒不對導致爆不開：在家自制爆米花,需要用專用的爆裂卡米粒,普通的玉米是爆不開的,因為內部產生壓力不夠，挑選爆裂玉米時要選擇新鮮的玉米粒陳玉米也是難以爆開的，受湖或者粘有水分的玉米粒爆不開,集用前應控幹水分,受潮玉米可以晒一下。

2、溫度不夠導致玉米粒爆不開：爆米花的原理是利用高溫提高玉米粒內部壓力,與外界產生壓力差,玉米粒變為從內向外開花,因此如果加熱溫度不夠就無法使玉米粒內部產生足夠壓力導致爆不千,解決辦法是多放點油。