用糯米做的美食有哪些

4、年糕:逢年過節很多處所都有吃年糕的風俗。

年糕中華民族的傳統食品，屬於夏曆新年的應時食品。

年糕有紅、黃、白三色，意味金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寄意著人們的任務和生存一年比一年加強。

5、糯米燒賣:糯米燒賣是北方家常早點之一，香菇丁、冬筍丁、五花肉丁與糯米一同蒸制，糯米變得顆顆晶瑩剔透，油亮滋潤。

薄而透明的燒賣皮捏成精緻精密的褶子，一揭開鍋，熱氣蒸騰裡都是燒賣的香味兒。

糯米滋，糯米滋常見的有包芒果餡，雞蛋餡，草莓餡等，口味較多，味道豐富，小孩。

南瓜餅，南瓜餅是將南瓜泥和糯米粉混合製成的。

純正的南瓜餅味道香甜，南瓜味濃。

糯米粉可以蒸著吃可以做成糯米糰也可以組成湯圓。

糯米粉還可以做各種甜點，各種小吃。

1、驢打滾：是中國東北地區、老北京和天津傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。

2、桂花南瓜糯米粥：將糯米放入砂鍋，大火燒開，調小火慢煮半小時，然後放入南瓜，煮約半小時至米軟瓜爛即可，其清香淡甜、軟綿適口。

3、糯米藕：將已經泡好的糯米填入蓮藕中，大火煮開後改小火煮半小時，再放入冰糖煮15分鐘即可。

4、紅棗糯米粥：大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，煮至米軟爛即可。

5、雪媚娘：準備糯米粉、玉米澱粉、牛奶、白糖、黃油，將糯米粉、玉米澱粉、牛奶以及白糖放在一起攪拌均勻，放到蒸鍋上蒸熟，然後加入黃油，揉好後冷藏片刻，分成等大的小份，包裹上水果或者奶油即可。

6、餈粑：用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

用糯米做的美食有很多種類，以下是一些常見的：

1. 糯米飯：將糯米蒸熟後，可以搭配各種菜餚或作為主食食用。

糯米飯在中國、東南亞和日本等地都很受歡迎。

2. 糯米餈：將糯米磨成米粉，加入適量的水攪拌均勻後蒸熟，再搓成小球狀，填入各種餡料如紅豆沙、芝麻糊等。

糯米餈是一種常見的傳統中式點心。

3. 糯米糰子：將糯米搗碎後搓成小球狀，再加入各種餡料如豆沙、花生等，蒸熟後成為軟糯的糰子。

糯米糰子在農曆節日和慶祝活動中經常出現。

4. 糯米粿：將糯米蒸熟後，攪拌成糯米糊，加入適量的糖和其他配料，再蒸熟成塊狀。

糯米粿口感軟糯，常見於廣東和福建等地的傳統糕點。

5. 糯米卷：將糯米磨成米粉製成糕皮，再搭配各種餡料如紅豆沙、椰蓉等，捲起後蒸熟。

糯米卷在中國南方地區非常受歡迎，尤其是廣東和港澳地區。

這些只是糯米做的美食的一部分，糯米在亞洲各地都有豐富的應用，形成了不同地域特色的美食文化。

用糯米做的美食有：糯米涼糕、糯米飯、糯米切最職到亞火糕、糯米糰子、粽子等。

1、糯米涼糕

糯米涼糕是一道適合夏天食用的老北京特色傳統糕點。

涼糕也是佳節美味，在北方的山西、陝西、內蒙古西部地區，流傳著過端午節吃涼糕的習俗。

2、糯米飯

糯米飯是以糯米為主料製作的藥膳。

糯來自米飯是苗族主食之一，在苗族人民生活中佔有重要地位。

凡逢走親訪友的禮品，各種節日（姊妹節）的主食，多為糯米做成的各種食品。

3、糯米切糕

糯米切糕是一種常見的傳統小吃，屬於重陽節食品。

4、糯米糰子

糯米糰子，別名毛團子，是江南地區小吃，以糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精等製作而成。

糯米糰宜肥層錯樂變數子依據各地習俗不同，其製作的原傳配雙誤乙緊料和形態也有所差異。

5、粽子

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。

粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。

端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

其他比較有用的內容推薦1：

用糯米做的美食有糯米涼糕、糯米飯、糯米切糕、糯米糰子、粽子等。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種，秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒來自一般呈長橢圓形或細銀般響朝正注化長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。

1、糯米涼糕。

糯米涼糕是一道適合夏天食用的老北京特色傳統糕點。

涼糕也是佳節美味，在北方的山西、陝西、內蒙古西部地區，流傳著過端午節吃涼糕的習俗。

2、糯米飯。

糯米飯是以糯米為主料製作的藥膳。

糯米飯是苗族主食之一，在苗族人民生活中佔有重要地位。

凡逢走親訪友的禮品，各種節日(姊妹節)的主食，多為糯米做成的各種食品。

3、糯米來自切糕。

糯米切糕是一種常見的傳統小吃，屬於重陽節食品。

4、糯米糰子。

糯米糰子，慶別名毛團子，是江南地區小吃，以糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精等製作而成。

糯米糰子依據銷憲拿各地習俗不同，其製作的原料和形態也有所差異。

5、粽子。

粽子，由粽戰葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。

粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。

端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

你知道哪些糯米類美食？

一、胡蘿蔔糯米丸

1、準備兩根胡蘿蔔，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上鍋，蒸20分鐘左右，筷子能輕鬆扎透即可，倒入碗中。

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2、趁熱搗成蘿蔔泥，愛吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，邊倒邊攪拌，攪成面絮的樣子，下手揉成麵糰。

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3、糯米較難成團，多揉幾分鐘即可，接著搓成一根長條，分成均等的面劑，比餃子劑稍微大一點，分別搓成圓球。

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4、鍋中水燒開，下入蘿蔔丸子，鍋開後加點涼水，重複兩次即可，等全部浮起來，撈出過一遍涼水，防止粘連。

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5、鍋中加半碗清水，適量的紅糖，邊加熱邊滑鏟，把糖熬化。

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6、等待湯汁黏稠，下入蘿蔔糯米丸，用木鏟不停翻動，大約3分鐘，等丸子均勻上色，即可出鍋。

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7、裝盤後澆上多餘的湯汁，好看好吃又營養，軟糯香甜，專治小朋友不愛吃蔬菜，上桌連湯汁都不剩，多做一些生胚儲存冰箱中，放幾個月都不壞。

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二、艾草糯米豆沙餅

1、趁著早晨的時候，採摘一把鮮嫩的艾草，回家擇洗乾淨，只保留最嫩的部位，開水下鍋，加一勺鹽焯燙兩分鐘。

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2、撈出後先過一遍涼水，這樣顏色更翠綠，口感也會更好。

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3、涼水中撈出，攥幹多餘的水分，放在案板上，隨便切幾刀，剁成碎末。

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4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子攪拌均勻，下手開始揉麵，感覺太乾就加點水。

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5、只用糯米粉也行，加點粘米粉，可以減少糯性，不會彈牙，可以按照自己的喜好新增，像正常揉麵那樣即可。

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6、準備一些豆沙餡，像玫瑰醬、棗泥、桂花醬都可以。

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7、案板上刷點油，將麵糰分成劑子，手掌按扁，中間包入豆沙餡，接著用虎口收緊，團成一個圓球，再次按壓成小餅。

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8、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，下入艾草小餅，開中小火慢烙。

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9、中間多翻幾次面，保持受熱均勻，等兩面色澤金黃，即可出鍋。

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10、艾草這樣做真的非常好吃，色澤金黃，軟糯香甜，營養搭配得恰到好處，小朋友們非常喜歡，隔三差五就嚷著要吃。

三、紅糖餈粑

1、準備150克糯米粉，130克溫水，邊倒邊攪拌，就像和麵那樣，揉成麵糰，揉成不沾手的狀態就行，如果太乾，就加一點水；如果太溼，就加一點粉，靈活運用。

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2、待麵糰成型以後，案板上撒點乾粉，將麵糰揉搓成一根長條。

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3、分成8個均等的面劑，具體的多少，請根據你自己的麵糰多少，大小均等就可以。

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4、將面劑揉成圓形，然後用手心按扁，如圖所示，全部的面劑，都按這個方式做好，不需要太薄，2-3釐米厚度即可。

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5、鍋中放1勺油，等一分鐘以後，將生胚放進去煎，開中小火就行，記得勤翻面，煎至兩面金，火力不要太大，避免煎糊了。

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6、這個時候再調一碗紅糖水，30g紅糖，30溫水，攪拌至紅糖融化。

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7、這時候鍋底的油已經沒了，如果還有一定要倒出來，等餈粑開始變焦黃膨脹，再倒入紅糖汁，小火繼續翻拌，等糖汁被餈粑吸收乾淨，就可以出鍋了。

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8、喜歡熟黃豆粉的味道，也可以加一點，軟糯香甜的紅糖餈粑就做好了，晶瑩剔透，香甜黏牙，非常的好吃。

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四、糯米香蕉餅

1、準備兩根新鮮的香蕉，半碗糯米粉。

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2、香蕉剝掉外衣，然後切成薄片，加入兩勺白糖，用勺子底壓成香蕉泥。

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3、加入適量糯米粉，少量多次，邊倒邊攪拌。

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4、一直攪到沒有乾麵粉，樣子呈絮狀，準備開始揉麵。

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5、案板上撒些糯米粉，防止粘連，揉成軟硬適中的麵糰後，不用醒面，直接搓成長條，分成大小相等的劑子。

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6、取出一個面劑，在案板上團一下，用掌心反覆按壓，用擀麵杖擀成一張薄餅，厚度大約0.3釐米。

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7、鍋內燒油，等待油溫6成熱，下入小餅，開中小火慢炸，用筷子多翻動幾次，保持受熱均勻。

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8、這樣的餅皮，遇到高溫，會迅速鼓包，等待全部上浮，變成金，即可出鍋。

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9、香蕉糯米餅就做好了，香甜軟糯，個個空心，小朋友們非常愛吃。

糯米都可以做成什麼美食

糯米是我們常吃的一種米，糯米吃起來非常的軟糯，是非常好的一種溫補的佳品，中醫的角度來說，糯米味甘性溫，能夠補養人的政績，有滋補和預防的作用，平時我們可以直接蒸糯米吃，也可以做成其它的一些美食，比如說桂花糯米藕，糯米紅棗，都是比較常見的糯米的美食。

第一道：桂花糯米藕

10種用糯米做的美食,可以進來看看這篇文章

材料：

蓮藕2節，糯米250g，糖桂花4湯匙，冰糖適量，紅棗5、6個

步驟：

1、糯米泡2小時以上，備用/蓮藕洗淨，兩端切掉備用

2、把泡好的糯米裝入蓮藕的孔眼內，用筷子把米往裡壓實。

3、填好糯米後，將兩節蓮藕的四個被切掉的尖端用幾根牙籤與藕身固定。

4、鍋內裝水，把藕和紅棗放入，中火煮30分鐘。加入冰糖，再用中小火煮1小時以上，讓其酥爛．到最後10分鐘加入糖桂花，一起煮入味。

5、煮好的藕撈出，煮藕的湯加冰糖，調整到自己喜歡的甜度，收汁。放涼後，加一湯匙糖桂花增添風味。

6、把調好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜軟糯，很好吃哦！

第二道：糯米紅棗

10種用糯米做的美食,可以進來看看這篇文章

食材：紅棗、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻

1、紅棗提前浸泡半小時。

2、小半碗糯米粉，加開水攪拌均勻。團成麵糰。

3、紅棗控幹水分，從中間切開，注意不要切斷，去核。去好核的紅棗。

4、取糯米糰，搓成小條狀，塞入紅棗內，輕輕捏合即可。依次包好。

5、上蒸鍋蒸十分鐘。蒸好的糯米棗

6、取出裝盤。澆上一勺蜂蜜，撒點熟白芝麻。

第三道：雪媚娘

10種用糯米做的美食,可以進來看看這篇文章

食材：

糯米粉100g/玉米澱粉30g/牛奶180g，黃油10g/芒果丁適量/草莓丁適量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g。

做法：

1.將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻。

2.加入180g牛奶，攪拌均勻,然後隔熱水蒸15分鐘左右。

3.蒸好後的糯米糰加入融化好的黃油揉成光滑的麵糰。

4.芒果切丁、草莓切丁（這裡可以任意加自己喜歡的新鮮水果）。

5.淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態。

6.將糯米糰均分10份，取一份用擀麵杖擀成薄片（擀麵杖包一層保鮮膜，這樣擀皮的時候就不會粘了），擠一層奶油，放幾個芒果丁，再擠一層奶油，操作時候為了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

7.加草莓也是這個步驟，最後像包包子一樣把麵皮包好，然後輕輕搓圓，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏後再食用口感更棒哦。

糯米可以製作哪些美食？

糯米是一種非常受歡迎的食材，可以用來製作各種美食。以下是一些含有糯米的美食介紹：

湯圓：這是一種傳統的中國美食，通常在農曆正月十五元宵節食用。湯圓用糯米粉和水搓成小圓球，表面裹著各種餡料，如紅豆沙、芝麻糊、花生醬等。煮熟後，湯圓軟糯、甜美，是冬季時節的美味佳餚。

粽子：粽子是端午節的傳統食物，用糯米粉、肉類、蔬菜等材料包裹在竹葉或麻繩中製成。糯米的細膩口感和豐富的餡料使得粽子成為了一種非常受歡迎的美食。

年糕：年糕是中國人在新年時節食用的一種傳統美食。它的主要原料是糯米，通常與其他食材如紅棗、豆沙、核桃等一起製作。煮熟後，年糕軟糯、香甜，是過年時不可或缺的佳餚。

餈粑：餈粑是南方地區的傳統美食，用糯米粉和水攪拌成麵糰，再加入各種餡料如芝麻、花生、糖等製成。餈粑口感軟糯、香甜。

糯米飯：糯米飯是一種非常簡單但美味的食物，用糯米和水煮熟後，加入各種調料如醬油、辣椒、香菇等製成。它的口感香糯、香甜，是一道非常受歡迎的美食。

八寶飯：八寶飯是一種非常受歡迎的傳統美食，用糯米和多種食材如豆沙、棗泥、果乾等製成。它的口感豐富多樣，是一道非常美味的美食。

臘味糯米飯：臘味糯米飯是一種結合了臘味和糯米的美食，通常在冬至時節食用。它的口感香糯、香甜，是一道非常受歡迎的美食。

當然還有其他的美食，如粽子、年糕、八寶飯等，它們都有著不同的口感和特色。

糯米可以做什麼美食？

糯米在中國的美食中有著悠久的歷史和豐富的種類。以下是一些含有糯米的特色美食：

1. 粽子：粽子是端午節的傳統食品，由糯米、肉類或豆類等餡料包裹在竹葉或蘆葦葉中，然後蒸煮製成。粽子有各種口味，如甜粽子（包含豆沙、棗泥等）和鹹粽子（包含豬肉、鹹蛋黃等）。

2. 湯圓：湯圓是元宵節的傳統食品，由糯米粉製成的小圓球，內有各種餡料，如芝麻、豆沙、花生等。煮熟後，湯圓可配上糖水或其他甜品一起食用。

3. 糯米飯：糯米飯是將糯米煮熟後，加入其他食材，如蔬菜、肉類、豆類等，製成的一道簡單美味的主食。糯米飯可以根據個人口味進行多種變化。

4. 糯米糰：糯米糰是一種小吃，由糯米粉製成的小圓球，內有不同口味的餡料，如豆沙、芝麻等。糯米糰可以直接食用，也可以搭配糖水或其他甜品食用。

5. 餈粑：餈粑是一種流行於南方地區的傳統小吃，將糯米粉加水揉成麵糰，然後煎、炸或蒸熟。餈粑可蘸上糖或其他調料食用，口感獨特。

6. 八寶飯：八寶飯是一道具有象徵意義的甜品，由八種食材（如糯米、蓮子、桂圓、紅棗、紅豆等）製成，寓意吉祥如意。八寶飯通常用於慶祝節日和特殊場合。

這些含有糯米的特色美食各具特色，您可以根據自己的口味和需求嘗試。請注意，糯米不易消化，適量食用為宜。

糯米可以做哪些美食？

個人推薦如下：

1. 糯米糰子：由糯米制成的小球狀美食，常常搭配豆沙、芝麻、果仁等餡料。

2. 糯米飯：將糯米蒸熟後加入各種食材，如瘦肉、雞肉、臘肉、香菇、筍等，搭配不同調料，風味各異。

3. 糯米餈：將糯米粉製成的長條狀蒸熟後，切成小段，再搭配豆沙、芝麻等餡料，用糯米粉裹著成為獨特的美食。

4. 糯米粑粑：將糯米粉、白糖、花生等食材混合後製成的小球狀美食，口感軟糯、甜香可口。

5. 糯米蒸肉：將糯米與瘦肉一起蒸熟，再搭配調料製成的一道傳統美食，口感香糯、肉質鮮嫩。

糯米做什麼美食

1、包粽子：每年的端午節，都要包粽子，當然主材料是糯米，然後用各種食用葉子包起來蒸熟，味道好極了。

2、湯圓：把糯米打成粉，然後用粉做成湯圓，當然如果自己不想做也可以去超市購買，每年的元宵節很多人都會食用湯圓。

3、糯米釀豆腐：相信很多客家人都吃過這道菜，在油炸豆腐里加入糯米，然後隔水蒸熟，這樣吃法真的很香。

4、八寶飯：這道飯我們比較少見，一般在飯店裡才能吃到，不過我們也可以試著自己做，材料要很多，有八種，因此得名八寶飯。

5、糯米蒸排骨：排骨的油會融入到飯裡面去，飯在油的滲透下變得十分的香，聞到這種味道，都口水直流。

6、南瓜蒸糯米飯：這種做法也是很少人做，由於它的工序複雜，所以做出來也是非常好吃的。

糯米做什麼好吃的簡單方便

12道糯米美食，好吃又省事，5分鐘上桌，比餈粑年糕都簡單

過年了，餈粑、年糕等糯米食品，是南方北方必吃的一道美食。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。尤其適合冬天進補，糯米的吃法很多，做成餈粑、年糕等應節食品，可以儲存很長一段時間，但是做法也就比較複雜了，今天給大家分享12道糯米美食，5分鐘上桌，好吃又簡單，比餈粑年糕省事多了呢，平日裡用來當早餐、當點心都是非常不錯的。

【糯米如意卷】

食材 主料 糯米一碗 雞蛋三個

輔料 油適量 鹽 適量 黃瓜一根胡蘿蔔一個 榨菜少許 蔥花適量 海苔一張

過程：

1、糯米飯清洗乾淨後用清水浸泡一個晚上，將泡好的米放在蒸籠裡蒸熟。

2、雞蛋液充分打散，倒入不粘鍋中煎成餅，

3、胡蘿蔔、黃瓜、榨菜都切成末備用，榨菜末最好先用清洗洗幾遍，不然太鹹了。

4、油鍋加熱，將所有的蔬菜末倒入鍋裡，煸炒至熟透。將蒸好的糯米飯倒入鍋中，一起翻炒均勻。

5、壽司簾上鋪上一層保鮮膜，將海苔放在上面。鋪上炒好的糯米飯，用鏟子仔細抹平整，整理的時候稍微快一點，防止米飯變涼了。將鋪好的紫菜糯米飯轉移到煎好的雞蛋餅上。

6、藉助捲簾的幫助，將糯米飯卷從兩端往中間捲起來。裹緊，稍微定型，切片即可食用。

【如意卷】

糯米飯加上蝦皮，補鈣又健脾，給孩子做早餐是最好不過的了。

食材 主料 糯米一碗 壽司海苔一張

輔料 油適量 鹽適量 雞蛋兩個 蝦皮適量 蔥花適量

過程：

1、這道美食需要用到的糯米飯不能太軟，先浸泡一晚，再用電飯鍋蒸熟，得到的糯米飯軟硬度剛剛好，所以這道美食需要前一個晚上將糯米浸泡準備。

2、平底鍋裡倒入少許油，將雞蛋液倒入鍋裡，轉動平底鍋，讓蛋液流淌向四周，成一個均勻的大圓餅。

3、電飯鍋的蒸菜盤裡放一塊溼潤的毛巾，將浸泡好的糯米飯倒在裡面，整理平整，蒸熟後盛出來，稍微放涼。

4、另起鍋，放入油燒熱後，將洗乾淨的蝦皮煸炒出香味，放鹽調味，加入香蔥，炒勻。

5、將糯米飯倒入鍋裡，一起翻炒，糯米飯一定要稍微放涼，熱熱的糯米飯炒出來會粘成一團，影響口感，如果早上來不及，可以晚上就將糯米飯蒸好備用。米飯顆粒分明後，加入鹽，翻炒均勻。

6、雞蛋餅趁熱取出，放在鋪了保鮮膜的菜板上，在雞蛋餅的上面鋪上一張海苔，炒好的糯米飯趁熱放在上面，迅速用勺子將糯米飯整理成長方形，並壓緊。糯米飯要趁熱操作才好成形，所以動作要快，如果需要多做幾條，則要將鍋裡的糯米飯蓋上鍋蓋進行保溫，隨用隨取。

7、飯糰兩邊往中間捲攏來，卷得越緊越好，卷得越緊，口感越瓷實。如果不好操作，這一步可以藉助壽司簾完成

8、卷好的糯米條稍微定型，【稍微定型即可，不要放到糯米飯都涼了，那就不好吃了】切成均勻的片狀即可。

【黑芝麻糯米餅】

鬆軟清甜，補腎的一款早餐。

食材：雞蛋一個 糯米粉一碗 黑芝麻適量 酵母粉3克 糖適量

過程：

1、糯米粉、酵母粉、糖、雞蛋都放入盆裡，加入適量水，拌成可以流動的糊狀，放在溫暖的地方發酵一個小時。

2、將發酵好的糊糊過篩更細膩。

3、電餅鐺加熱，將調好的麵糊倒入餅鐺中，在表面撒上黑芝麻。

4、蓋上蓋子，將餅煎黃即可。

【山藥糯米餅】

很多人都擔心糯米食品不好消化，黏性太強，所以最好搭配山藥，既能健脾養胃，還能增強免疫力。山藥的份量別太多了，三分之一即可，這個比列做出來的口感特別好，比麵粉軟和，比糯米粉又勁道，真的是我吃到的最好吃的餅了，加上紅糖的淋汁，香甜開胃又補血。老人孩子更要多吃哦。

食材 主料 山藥 半根 糯米粉300克 紅糖50克

輔料 溫水適量

做法：

1、山藥清洗乾淨，去皮後切成段，隔水蒸熟。將蒸熟的山藥塊倒出來，趁熱壓成泥。稍微壓下即可，有點顆粒也沒關係。糯米粉倒入山藥泥裡，用手揉成均勻的粉團。

2、紅糖加入適量的水，調成稀稀的紅糖水，天氣太冷的話，最好用溫水。

3、將大塊的糯米粉搓成長條，摘成差不多大的劑子，劑子不用太大，一口一個最好。取一個劑子，稍微團圓後放入手心，微微按扁，稍微厚一點沒關係。

4、平底鍋燒熱後，放入少許油，將餅擺放在鍋裡，轉小火煎至底部金黃。翻面，兩面都煎至微微變黃，鍋巴不要煎得太厚了，稍微帶著點金黃就行。將事先調好的紅糖水沿著鍋邊倒入，汁的量大約沒過餅的一半即可，蓋上鍋蓋。煮至紅糖水變濃稠，連汁帶餅一起裝盤即可。

【紅豆沙糯米丸子】

冬季，女人總是最難熬，手腳冰涼的，晚上怎麼都捂不熱被窩。女人天生的血氣不好呀，尤其是生了孩子後，不管工作怎麼繁忙，都要好好吃早餐，好好照顧自己哦。

冬天補血，紅豆是最好的食材，補血養顏，平日裡不妨多吃。紅豆的吃法很多煮粥、打豆漿都行，吃厭了的時候就換個花樣吧，今天的這個紅豆丸子羹就特別不錯，紅豆羹的細膩，配上糯米丸子的清甜順滑，一口下去，糯米丸子帶來的滿滿都是驚喜，Q勁爽滑，口感特別好。

食材：紅豆200克 糯米粉適量 糖適量 水適量

過程：

1、紅豆洗乾淨後用冷水浸泡一個晚上。雖然直接用幹豆，破壁機也能打碎，但是經過浸泡後，營養成分的吸收會更好，而且泡發後的紅豆打成餬口感也會更柔和。泡好的紅豆放入電飯鍋裡，加入剛剛沒過紅豆的水，用煮飯鍵將紅豆煮熟，撈出來備用，如果有多餘的水，也一同盛出來。

2、將紅豆趁熱放入破壁機裡，加入少許煮紅豆的水（也可以加牛奶哦），設定果汁鍵，30秒就可將紅豆沙打好了。紅豆趁熱放入破壁機，打出來更滑嫩，如果紅豆變冷了，打的時候稍微多延長一點，水一定不要放多哦，分次加入，打好的紅豆沙呈微微能流動的狀態即可。將紅豆泥倒再碗裡來備用。

3、糯米粉加入少許水，用筷子和成絮狀後再用手揉成耳垂般軟硬度的麵糰。糯米麵團不用久揉，只要無干粉顆粒即可。

4、取一小點糯米粉面團，放在手心搓成長條後切成小劑子。燒開一鍋水，將小丸子倒入水裡，煮至全部都浮起來，用網勺撈出來，控幹水後放在紅豆沙裡，加糖調味，拌勻即可。

【蔓越莓糯米卷】

從一個北方朋友那兒學到一種特別好吃的麵食，比蒸饅頭還簡單，但是卻比肉包子還好吃，這一週我就連著做了3次啦！家人都特別喜歡，不會蒸饅頭的朋友也可以試試哦，這個麵食對發麵的要求不是很高，因為餡料的關係，就是發不好面，口感也特別清甜綿軟，喜歡就跟我一起往下看吧！這道麵食特別解膩呢，春節吃最好不過啦。

食材：主料 麵粉500克 水270克 酵母3克

輔料 糯米粉 160克 白糖20克 蔓越莓幹適量 溫水160克

過程：

1、主料裡的食材是麵糰食材，將麵粉和酵母粉放入盆裡，倒入清水。現在的室溫最適合發酵了，酵母粉跟粉類直接和好就行，不用提前泡。水加入後，用筷子快速將麵粉拌成絮狀。再和成細膩的麵糰，我用廚師機，高速檔5分鐘就將麵糰和好了，如果用手和，大概十多分鐘差不多了。不用揉太久，三光即可：盆光、面光、手光。將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大，大致差不多的時候，用手指頭沾點麵粉，在麵糰中間撮一個洞，洞口不回縮，不坍塌，就表示已經發酵好了。如果洞口回縮，那就再延長下發酵的時間。

2、麵糰發酵的時候我們可以準備餡料了，將輔料裡的食材全部倒入大盆裡，混合均勻。

3、用手和成糯米麵團。糯米麵團做起來比揉麵更容易，只要無干粉顆粒就行。將主麵糰放在撒了乾粉的面板上，排氣，用擀麵杖擀成比較厚實的圓片。糯米麵團用手捏成薄薄的片，不成團也沒關係，仔細地將糯米麵團平鋪在主麵糰上面，邊緣稍微留出點空隙，不要全部都鋪滿。

4、將蔓越莓幹稍微切碎，均勻地灑在糯米片上。蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，並且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。蔓越莓的口感清甜中帶著微微的酸味，特別開胃解膩，如果沒有蔓越莓，用葡萄幹代替也行。

5、將整理好的面片捲起來，將卷好的糯米卷切成粗細差不多的段。擺在撒了乾粉的面板上，蓋上保鮮膜，二發15分分鐘左右，用手輕輕拿起一個麵糰，明顯感覺麵糰變得輕巧蓬鬆即可。

6、將二發好的糯米卷胚子擺放在刷了油的蒸板上，大火開鍋後，蒸15分鐘即可出鍋。

【糯米堅果餅】

這個方法做的餅，不但口感非常的軟糯，最重要的是，整個過程中手都不用碰粉類，用筷子簡單攪拌攪拌就行了，非常的方便，用它當早餐，早上都不用早起了，三分鐘就能烙一鍋，比去外面買還省時間，真正的懶人食品。

糯米粉100克 麵粉20克 水170克 混合堅果粉200克，堅果不用完全按照我的配製，家裡有什麼就放什麼，唯一的要求就是堅果要是熟的，只有熟的堅果粉，做成餅後香味濃郁，好吃又有營養。

過程：

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1、先將各種粉類混合，如果是大顆粒狀的核桃、花生、腰果之類，則先將它們炒熟，放涼後裝入保鮮袋裡，用擀麵杖擀成細小的顆粒就行了，不用擀太碎，稍微帶著點顆粒感反而更好吃。餡料：烤花生粉200克 熟黑芝麻粉200克 熟核桃仁200克，將處理好的堅果放入盆裡，加入50克白糖和30克植物油，混合均勻即成餡料，植物油一定要選無色無味的，比列不用完全一樣，只要餡料稍微有點溼潤，能捏成團即可。

2、將玉米粉和麵粉混合，倒入稍微大點的盆裡，將水全部倒進去，用筷子攪拌成均勻地糊狀即可。

3、電餅鐺加熱，用勺子舀一勺糊糊，垂直滴入餅鐺中，你會發現，麵糊會自動流成圓形，舀糊糊的時候講勺子底部在盆的邊緣刮一下，將底部的糊糊掛掉，否則像我這樣，底部的糊糊滴落到餅鐺裡，影響美觀。

4、大約半分鐘時間，麵糊底部微微凝固，表面還溼潤的時候，舀一勺堅果糊放在餅的中間，稍微按壓下，幫助堅果碎儘可能沾在糊糊上面，裝餡的時候不要貪多，四周一定不能有堅果碎哦，否則會影響最後的粘連力。用刮刀沿著鍋底，將另兩個微微凝固的餅覆蓋在粘了堅果碎的餅上面，沿著四周輕輕壓一下，利用糯米粉本身容易粘連的特性，將四周完全粘好。

5、用刷子沾少許油，輕輕的刷在餅上，防止粘連。蓋上電餅鐺，將餅完全烙熟即可，如果你沒有電餅鐺，用炒菜的鍋也同樣可以製作，不過油要稍微多放點，以免粘連。

【糯米土豆丸子】

強烈給大家推薦這道美味的早餐，做法簡單，手都不用碰面，不髒手又省時，買根油條的時間就能做出一大鍋，絕對的懶人美食哦！

早餐快速做法，不揉麵不擀麵，這樣簡單一擠，比丸子油條都好吃。

食材 主料 土豆泥100克 糯米粉200克 酵母8克 溫水625毫升（35度）

輔料 油適量 鹽7克 五香粉適量 蔥花適量

過程：

1、土豆蒸熟去皮，趁熱碾壓成泥狀。

2、麵粉和酵母粉、鹽放入盆裡，混合起來，蓋上保鮮膜，將麵糊放在冰箱裡發酵一個晚上，第二天早上直接就可以操作了。冷藏發酵法省時省力，發出的麵糊組織特別好。。

3、發酵好的麵糊用勺子或者筷子攪拌排氣。

4、用勺子一個個挖起，放入油鍋炸至焦黃。

5、出鍋，瀝乾油即可。

這幾道糯米美食，每一道都簡單省事，如果家裡有喜歡吃糯米食品的，不妨收藏起來，趁春節長假有空，一個個做著嚐嚐吧，冬天吃糯米，對身體特別好呢。做法詳細操作簡單，不要錯過哦。

糯米可以做些什麼好吃的呢？

糯米是一種常見的食材，可以用來製作各種美味的特色美食。以下是一些常見的含有糯米的特色美食：

1. 糯米糰子：這是一種中國傳統的小吃，將糯米粉團包裹著各種餡料，如豆沙、花生醬等，然後蒸熟。

2. 糯米雞：這是一道廣東菜，將雞肉、糯米和各種香料一起燉煮，最後將糯米雞用荷葉包裹，放入蒸鍋中蒸熟。

3. 粽子：端午節期間的特色美食，用糯米、粽葉和其他餡料（如紅豆、鹹蛋黃、豬肉等）包裹成粽子狀，然後煮熟食用。

4. 糯米糕：將糯米粉與其他食材（如豆沙、棗泥、蓮蓉等）混合，倒入模具中，蒸熟後形成各種形狀的糕點。

5. 糯米飯：在中國各地的家庭中，糯米飯是一種常見的主食，通常搭配其他食材（如蔬菜、肉類、雞蛋等）製作。

6. 糯米粑粑：這是一種雲南特色小吃，用糯米粉製作成小餅狀，然後放入油鍋中炸至金，口感酥脆。

7. 糯米藕：將糯米塞入蓮藕中，蒸熟後切片，淋上糖漿或其他佐料，香甜可口。

8. 糯米香腸：這是一道四川特色美食，將糯米與香腸一起蒸熟，糯米的軟糯和香腸的鮮美相互融合，口感獨特。

以上只是含有糯米的特色美食的一部分，實際上中國各地都有豐富的糯米美食，等待您去品嚐和發掘。

糯米都可以做成什麼樣的美食？

我們國家有很多特色的糯米美食，以下是其中一些：

1. 糯米飯：糯米飯是中國南方地區的傳統食品，用糯米蒸煮而成，口感Q軟糯，香氣撲鼻。糯米飯常常與其他菜餚一起食用。

2. 糯米餈：糯米餈是用糯米粉製作的一種傳統小吃。將糯米粉加水和成團狀，然後將其包裹在豆沙、花生醬或其他餡料中，再蒸煮而成。糯米餈呈圓柱形狀，口感柔軟糯甜，是中國南方地區的傳統糕點。

3. 糯米糰子：糯米糰子是將糯米粉和水和成麵糰，再將其包裹在豆沙、花生醬或其他餡料中，然後蒸煮而成的一種傳統小吃。糯米糰子呈球狀，口感柔軟糯甜，非常適合搭配茶水品嚐。

4. 糯米丸子：糯米丸子是一種用糯米粉製作的傳統小吃，通常用於做甜湯或者糖水。將糯米粉和水和成麵糰，然後將其搓成小球狀，再煮在開水中，直到丸子浮起即可。糯米丸子呈白色，口感柔軟糯甜，常常搭配紅棗、桂圓等配料一起食用。

這些糯米美食是傳統的糕點和小吃，口感鮮美，深受人們的喜愛。

糯米美食有哪些？

中國的糯米美食種類繁多，以下是一些常見的特色美食：

1. 糯米飯：用糯米蒸制而成，是中國飲食文化中最為傳統的主食之一。

2. 糯米餈：將糯米搗成糯米漿，加入各種餡料製成的小點心，口感軟糯可口，非常受人喜愛。

3. 湯圓：將糯米制成圓形，加入不同的餡料，煮後用糖水調味，是中國傳統的冬令美食。

4. 糯米卷：將糯米捏成條形，夾入香甜的芝麻、桂花等餡料後，切成小段製成的甜點。

5. 糯米雞：將竹葉或荷葉包裹住糯米、雞肉和各種調料，採用焗烤或蒸制的方式製成，是廣東地區的傳統美食。