甲魚殺後能冷凍多久
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甲魚殺後能冷凍儲存3個月左右,甲魚是高蛋白食物,食用後可以提供較高的營養素成分,如果是短期的冷凍儲存,不會影響其蛋白質的含量,但時間過久,有可能食用後營養價值會降低。甲魚含有較多的組氨酸,組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分。它分解後可以產生組氨,組氨是一種強烈的直管擴張劑,它可以引起一系列過敏物質的釋放,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等症狀。
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