水仙茶有幾種

水仙茶一般指的是用水仙花泡製而成的花茶。根據製作方法和原料不同，水仙茶可以分為多種，包括但不限於以下幾種：

1.鮮花水仙茶：用新鮮的水仙花泡製而成，口感清淡、芬香撲鼻。

2.乾花水仙茶：將水仙花晾乾後泡製而成，花香較為濃郁。

3.水仙花茶：將水仙花與其他茶葉混合製成的花果茶。

4.水仙綠茶：將水仙花與綠茶混合製成的花茶，口感清爽。

5.水仙紅茶：將水仙花與紅茶混合製成的花茶，口感較為濃郁。

總之，水仙茶有多種製作方法和口味，可以根據個人口感喜好選擇適合自己的花茶。

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水仙茶屬於什麼茶

水仙茶屬於烏龍茶。水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。據古載，湖洋公社是馳名中外的閩南水仙的產茶葉區，後由海外華僑廣為傳譽，揚名東南亞。現在的水仙茶主要包括閩南水仙、武夷水仙、漳平水仙等。

水仙茶的種類

武夷水仙：武夷水仙外形條索肥壯，緊結勻整，葉端褶皺扭曲，色澤青翠黃綠，油潤光澤，呈“蜻蜓頭，青蛙腿”狀，香氣濃郁清長，湯色橙黃，深而鮮豔，滋味濃厚而醇，爽口回甘，葉底肥嫩黃亮，帶有硃砂邊，為武夷巖茶中的珍品。

閩南水仙：閩南水仙的外形肥壯勻整，緊結曲捲，如蜻蜓頭，青蛙腹，又像海蠣幹，色澤光潤，褐黃、黛綠交錯。沖泡之後，香氣似玉蘭獨有的鮮香，湯色橙黃明亮，滋味濃爽，清香甘醇，生津喉潤。葉底淺黃託綠，邊緣硃紅或泛有點紅。

漳平水仙：漳平水仙性呈中和，茶色黃褐，香氣馥郁，滋味醇厚，回味甘爽。漳平水仙茶分為散絲茶和紙包茶餅。製茶十分講究工序，茶葉鮮葉採摘後，經日晒、涼青、搖青、炒青、揉捻、烘焙、復揉等工序製作而成。

水仙茶的品種分類

閩南水仙茶樹，屬半喬木型。主幹明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹冠高大。葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽壯實，且多毫茸。其繁育方法，均為壓條或剪枝扦插的無性繁育。它適製成紅茶、綠茶，更適製成烏龍茶。

製成烏龍茶的閩南水仙，其形肥壯勻整，緊結曲捲，有如蜻蜓頭，青蛙腹，或象海蠣幹，色澤光潤，褐黃、黛綠交錯。選用煮沸的清水沖泡時，隨茶湯熱氣蒸騰，飄散一縷樓幽雅悅人、好似玉蘭獨有的鮮香，真令人未飲先暢。剛喝水仙茶，微覺苦澀，品飲幾口，則清香甘醇，味美濃爽，津生喉潤。茶壺裡橙黃明亮的湯色中，片片茶葉展開，中間淺黃託綠，邊緣硃紅或泛點紅。永春現有水仙茶園1.8萬畝，年產1300多噸，為閩南地區產是最多的縣份。永春水仙屢獲全國茶葉評比大獎，是名聞海內外、具有地方特色的中國名茶。 茶葉是雙洋歷史上的重要土特產品。清光緒二十年（1894），上杭人陳昌濟兄弟在寧洋城外開設“泰昌茶行”，收購茶葉加工外銷。其大宗產品是烏龍茶，高檔茶是奇蘭小種茶，曾在巴拿馬博覽會和上海博覽會上獲獎。中村客家人遷入初期居住在高山上，由於勤勞誠實，得到當地漢人的信任，逐步從山上搬遷下來中村居住。從上個世紀二十年代開始，在鄧觀金帶領下，種植水仙茶新品種，改用四方形餅式包裝，成為馳名省內外的水仙茶餅。現有種植面積2300畝，產值30多萬元。為漳平最早的水仙茶之鄉，是漳平水仙茶的發源地。

水仙是什麼茶

水仙茶是福建當地的名茶，被稱為中國茶葉優良品種之一，同時也屬於烏龍茶的一種，水仙茶發展至今已有千年的歷史，在這一千年裡，從製作方法到所傳承的文化都有所變化，水仙茶變得更有韻味更有價值了。

水仙茶湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘，讓人喝完回味無窮，徹底沉浸在水仙茶的世界裡，經常喝茶的人相對來說會更瞭解水仙茶具體好在哪裡，水仙茶不同於其它茶的地方還在於製作工藝的不同，六步操作讓水仙茶的狀態趨於完美。

水仙茶品種繁多，有閩南水仙、漳平水仙兩種，各具特色，每一款都能讓人沉浸在淡淡的茶香中，想要喝上一杯讓自己滿意的水仙茶，還要在泡製上有所講究，古時人們比較講究泡茶用的水和泡茶用的容器，現代人則比較注重泡茶的時間和程度。

水仙茶所含的營養成分也很豐富，能為人體提供所需的微量元素，同時對腸胃健康也有很大的幫助，是人們養生的好選擇，水仙茶的價值很高，同時也是茶文化的承接者，

老樅水仙是什麼茶？

老樅水仙屬於烏龍茶類。老樅水仙作為武夷巖茶的當家品種四大名樅之一,與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。

老樅水仙屬武夷巖茶製作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。

老樅水仙茶沖泡注意事項

老樅水仙特別適合用紫砂茶具或者蓋碗來沖泡，這種茶葉香氣高遠，而且帶有淡淡的花香，它耐泡性特別強，一次投入的茶葉可以反覆沖泡十次左右。

老樅水仙在沖泡時對水質和水溫都有一定的要求，最好選擇天然山泉水來沖泡這種茶葉，而且水的溫度要度，最好是剛燒開的沸水。在沖泡的時候要把準備好的老樅水仙直接放在茶壺或者蓋碗中，然後充入少量的沸水，用手輕輕晃動，三十秒以內把水倒掉。

老樅水仙在沖泡時，第一次出湯時間比較短，後面每增加一泡出湯時間都要適當增加，它從第一泡到第四泡時都會帶有明顯的花香，後面幾泡才能品味到老樅水仙的甘醉滋味。

以上內容參考  百度百科-老樅水仙

水仙茶屬於什麼茶

水仙茶屬於福建烏龍茶類。水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種，水仙茶樹品種效能穩定栽培容易適應性廣，茶農有懶水仙之說，而以水仙茶樹青葉為原料製作的烏龍茶，品質優良。

水仙茶的特點

福建水仙茶有閩北水仙與閩南水仙之分，閩北水仙中又有建甌水仙與武夷水仙之分，閩南水仙則有永春水仙漳平水仙之分，建甌水仙因產地不同，又可分為北苑水仙，南路水仙和高山水仙數種。

北苑水仙主要產於東峰鎮一帶，南路水仙產於南雅鎮境內，高山水仙則產於海拔800以上高山區，以龍村擎天巖小橋百丈巖所產品質最佳，長期以來建甌水仙一直按出口茶葉質量標準生產，幹茶外形條索粗壯色澤黑褐，沖泡後有明顯的焦糖香，茶湯深紅和滋味醇厚。

水仙是什麼茶

水仙是烏龍茶的一種。

水仙茶是福建的傳統名茶，是烏龍茶的一種。而烏龍茶作為我國獨具特色的茶葉品種，同時也屬於青茶、半發酵茶。水仙茶葉的外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的蘭花香。

味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。一般來說，水仙茶從採摘到成品，需要經歷晒青、做青、堆青、殺青、揉捻、烘乾等不同的工序，水仙茶可以分為閩南水仙和漳平水仙兩個不同的品種。

水仙茶介紹

原產於閩北，一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間。水仙茶列中國國家級茶樹良種48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發源於福建省建陽市唯一的茶樹良種。

湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘，1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS13009—1985。水仙茶母樹高約2米，滿樹綠色蔥蔥，生機勃勃。水仙茶母樹自從被發現後，許多外商出高價要移植，被當地拒絕。

以上內容參考：百度百科—水仙茶

水仙茶屬於什麼茶類，特點介紹和功效作用

水仙茶屬於烏龍茶，它含有豐富的維生素A和適量的咖啡鹼，因此具有很好的中樞神經興奮作用。水仙茶就像水仙一樣，它的花香雖淡，但氣味醇厚，能使人感覺身體舒暢，在沖泡後，香濃的味道非常尖銳，湯色濃烈，很有嚼勁。

水仙茶是產自福建茶農的一種茶飲，由於其飲用歷史悠久，從福建開始，一直到全國各地，水仙茶的名氣越來越大。

水仙茶屬於什麼茶

水仙茶屬烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類。其中水仙茶便是武夷巖茶的代表茶葉，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特徵，而巖骨花香則是其核心特色。

水仙茶的功效作用

1、減少輻射傷害

水仙茶茶葉中的兒茶精具有中和放射性元素鍶扣，能降低原子輻射危害。它能抵抗當今城市的輻射汙染，因此被稱為“原子時代的飲料”。

2、增強維生素

水仙茶葉含有豐富的兒茶精，尤其是綠茶(水仙茶既是綠茶的一種)含量更高，兒茶精還具有維生素P的活性。

可以增強人體積累維生素的能力，多喝茶，減少血液及肝臟脂肪積聚，維持毛細管正常抵抗力，有利於預防高血壓、動脈硬化、冠心病。

3、利尿

咖啡鹼和茶鹼是水仙茶中的成分之一，它們可以抑制腎小管的再吸收，對尿液有很好的利尿作用，既能通暢排尿，又能增強腎內毒素、廢物儘快排出體外，又能防止腎病和結石。

4、補充營養

水仙子茶含有維他命B1、B2、葉酸、煙酸、維他命C等維生素。多種維生素含量未必都很高，但常飲茶水，對補充營養也很有價值。

武夷水仙茶是哪種茶

1、武夷水仙茶其實是一種名茶，它屬於閩北烏龍茶裡面的品種。

2、水仙是武夷山茶樹裡面的一個品種名稱，武夷水仙就是這樣由來的。它的外形相對肥壯，顏色則是綠褐色還帶有一些寶色，且還有光澤。

3、水仙屬於烏龍茶，是福建名茶，有閩北和閩南兩種，由於生長地理位置不同、做法工藝不同，也就形成了兩種風味。

4、閩南水仙一般發酵比較輕，揉捻成球形，高香，比較適合女性朋友。

5、而閩北水仙發酵成都較高，揉捻成條，湯色洪亮，茶氣霸道，多產於武夷山，更適合男性朋友。

什麼是老樅水仙？

老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹，在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙米味。

老樅水仙屬武夷巖茶，製作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。

老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。

老樅水仙茶的樅味：

（1）苔蘚味：這是因為老樅水仙茶樹齡較長，樹幹上長了很多青苔，而有的茶農在做茶時會突出表現這泡老樅水仙茶的苔蘚味。大多數老樅都有苔蘚味。

（2）棕葉香：或者說糙米味，這裡的說法就有好幾種了，有的說這味是這泡老樅水仙茶的山場味，有的說正巖的老樅水仙茶做的好都有這味。

（3）木質味：因為水仙可以說是武夷巖茶品種中唯一的喬木型品種，而喬木型品種茶最本質的味道就是木質味，因此很多水仙泡到最後都會出木質味，而好的老樅水仙茶會從開始幾泡就出木質味，並且持續下去，木質味從始至終。

武夷巖茶有水仙，單樅也有水仙，是一樣的嗎？求科普

一個是福建的，一個是廣東的。

兩者都叫水仙只能說是重名了，不過也有相同之處。

二者相同之處

都是小喬木(個別鳳凰單叢有人認為屬於喬木)，都是中大葉種，葉形皆橢圓，葉色綠或深綠，都能按烏龍茶或紅茶工藝製作出名品好茶，且大多具有花果香、蘭花香等，兩地都有畲族居住的歷史。

二者不同之處

武夷水仙，系三倍體，是無性系繁殖，扦插；而鳳凰水仙，是二倍體，可以有性繁殖。據專家考證，“鳳凰水仙比福建(武夷)水仙更接近於野生型，抗逆性強。”(莊任《中國茶經.茶類篇》)

武夷水仙，發芽期屬晚生種；而鳳凰水仙，是早生種。

武夷水仙，原產地福建建陽小湖鄉大湖村；鳳凰水仙，原產於廣東潮安鳳凰山，早期稱“紅菌茶”、“鳥嘴茶”。

武夷水仙，目前市場多適製成烏龍茶、紅茶，還有白茶；而鳳凰水仙，主要是烏龍茶、紅茶。

另一個重要之處，鳳凰水仙種，由於選用原料優次和製作精細程度不同，製成商品茶品時，按成品品質由低到高又可分為：鳳凰水仙、鳳凰浪菜和鳳凰單叢三個品級。其中最著名的“鳳凰單叢”商品茶，即是採用鳳凰水仙群體種中選育出的優良單株茶樹，再經培育、採摘、加工而成的優質產品。較次為鳳凰浪菜茶品，再次為鳳凰水仙茶品。

也就是說，鳳凰水仙，和武夷水仙一樣，既是茶樹樹種名，又可以稱為“商品茶品”名。

因此，鳳凰單叢茶，從樹種來說，它就是鳳凰水仙種！

（內容來源於網路）