龍井茶有幾種

龍井茶根據不同的分類標準可以分為多個品種。根據產區的不同，龍井茶可以分為越鄉龍井、大佛龍井、西湖龍井、獅峰龍井、梅塢龍井、雲棲龍井、虎跑龍井等。根據茶樹型別的不同，龍井茶可以分為群體種、龍井43、平陽特早、浙農117、浙農139以及烏牛早等六大品種。其中，西湖龍井以色綠、香郁、味醇、形美而著稱，而群體種則是龍井茶中誕生年限最早、品質最好的一個品種。

龍井茶根據不同的分類標準可以分為多個品種。

根據產區的不同，龍井茶可以分為越鄉龍井、大佛龍井、西湖龍井、獅峰龍井、梅塢龍井、雲棲龍井、虎跑龍井等。

根據茶樹型別的不同，龍井茶可以分為群體種、龍井43、平陽特早、浙農117、浙農139以及烏牛早等六大品種。

其中，西湖龍井以色綠、香郁、味醇、形美而著稱，而群體種則是龍井茶中誕生年限最早、品質最好的一個品種。

龍井茶有多種，但其中最知名和最受歡迎的應該是四種：西湖龍井、峨眉龍井、漢中龍井和安吉白茶。

其中，西湖龍井是最受歡迎的一種，產於浙江杭州西湖一帶，呈扁平形，外觀呈黃綠色，色澤清亮，茶湯清香幽雅，甘醇爽口，是中國十大名茶之一。

峨眉龍井產於四川峨眉山麓，漢中龍井產於陝西漢中，安吉白茶產於浙江安吉。

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龍井分幾個品種

龍井分為5個品種：獅（獅峰）、龍（龍井）、雲（雲棲）、虎（虎跑）、梅（梅家塢）。在產地環境和炒制技巧上略有差異，導致茶葉品質各具特色，其中獅字龍井品質最佳，每年的清明前珍品都奇貨可居。因為採摘時間不同，分為明前茶和雨前茶。在清明前採製的叫明前茶，穀雨前採製的叫雨前茶。

龍井茶：龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2001年，國家質監總局正式批准“龍井茶”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。2020年5月，入選首批“浙江文化印記”名單。

龍井有多少品種？

龍井有：龍井43、群體種、平陽特早、浙農117、浙農139。

1、龍井43。

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，適制雀舌、龍井、玉葉等。扁形名優綠茶。香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

2、群體種。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限於西湖產區，面積十分有限。

3、平陽特早。

青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強，適制龍井、炒青、碧螺春等綠茶和黃湯茶，抗逆性和抗寒性強，適宜長江以南茶區栽種。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4、浙農117。

浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

5、浙農139。

浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點。優點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。

龍井分幾種型別呢？

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

西湖龍井按照產地不同，有獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家五種，各自在產地小環境和炒制技巧上略有差異，導致茶葉品質各具特色，其中獅字龍井品質最佳，每年的清明前珍品都奇貨可居。因為採摘時間不同，分為明前茶和雨前茶。在清明前採製的叫明前，穀雨前採製的叫雨前茶。向有雨前是上品，明前是珍品的說法。

西湖龍井五個品種

西湖龍井有獅、龍、雲、虎、梅五大字號，獅字號指的是獅蜂山及其周圍地區所產的茶，此地氣候適宜，土壤肥沃，環境非常適合茶樹生長，其茶沖泡後香氣持久，滋味甘醇。其中梅字號的西湖龍井茶，做工最為講究，炒好的茶鮮醇爽口。

1、獅蜂

獅蜂山極其周圍地區，植被繁茂，茶樹終日受漫射光照射，有利於茶芽中芳香物質和氨基酸等物質的形成和積累，且其土質為烏沙土或白沙土，土壤肥沃，土質疏鬆，有利於茶樹生長。獅蜂龍井沖泡後香氣清幽持久，入口醇厚。

2、龍井

龍井茶產於龍井山一帶，包括翁家山、楊梅嶺、白鶴峰等地，自然品質佳，口味獨特。特別是白鶴峰所產的西湖龍井茶。

3、雲棲

雲棲村位於杭州市西郊閒林鎮最邊遠的山村，“雲”字號，取於雲棲，歷史上此字號產於雲棲、五雲山、梅家塢等地。

4、虎跑

龍井茶葉虎跑水，被譽為西湖雙絕，虎跑泉水與西湖龍井茶相結合，非常完美，凡是來西湖遊歷的人，都會以虎跑之水沖泡西湖龍井茶。

5、梅家塢

梅家塢是龍井茶的生產地，“梅”字號西湖龍井茶，做工最為講究，炒制好的西湖龍井茶，外形扁平，呈翠綠色，入口鮮醇爽口。

龍井茶有哪些品種

1、龍井43

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

2、平陽特早

發芽密度大，育芽能力強。香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

3、浙農117

浙江大學選育的無性系良種，為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

4、浙農139

適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高。

5、烏牛早

該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大。

參考資料：龍井茶-百度百科

龍井茶有幾個品種 龍井茶有白色絨毛是發黴了嗎

　　通常我們大家都知道，市面上的茶葉是非常多的，其中龍井茶是我們大家都很熟悉的，但是龍井茶也是有品種的，那麼龍井茶有幾個品種？龍井茶有白色絨毛是發黴了嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　龍井茶有幾個品種

　　1、龍井群體種：群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明節左右，即每年的4月上旬。該品種的種植面積僅限於西湖產區，每年的產量十分有限。

　　2、龍井43：龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，育芽能力強、發芽整齊、密度大、芽葉短壯少毛、發芽早是龍井43的最大特點，一般3月上旬就開始發芽，中下旬就可以開始大面積的採摘，也是目前加工龍井茶栽種面積最大的品種。

　　3、長葉龍井：龍井長葉也是由中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體種中單株選育的新品種，具有早產、優質、抗寒、抗病蟲等特點，其發芽密度較大，育芽能力強，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好。一般3月中旬發芽，下旬可以採摘。

　　龍井茶有白色絨毛是發黴了嗎

　　不是。其實真正的西湖龍井茶是有白色絨毛的，這些白色的絨毛不是發黴的毛，從專業角度來講可以稱之為茶毫，也可以叫做白毫。西湖龍井茶上絨毛多是西湖龍井茶新鮮和優質的標誌，是好的標誌，是可以食用的，並不是發黴了。茶毫西湖龍井茶芽尖上面細小的絨毛。因為春季氣溫回升，葉芽萌動，嫩芽上絨毛逐漸生長，這時當茶葉片還未展開，絨毛又長到最大的密度和長度時，採摘的西湖龍井茶最為鮮美，製作的西湖龍井茶茶毫就越多，最為有名高貴的“明前茶”就是此時採摘而來的。當葉片開始展開時，絨毛也開始脫落，所以成熟的葉片上已經看不到茶毫絨毛。採茶時，採摘的西湖龍井茶越是新鮮幼嫩和優質，製成的茶，其茶毫也就越多。對於有些西湖龍井茶這種茶葉品種，茶毫的多少是評定西湖龍井茶品質優劣的重要因素。

　　龍井茶有點苦怎麼回事

　　苦是很正常的，正常的茶都有點苦味。西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜,茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

　　龍井茶有減肥效果嗎

　　綠茶的減肥效果很好，龍井屬於綠茶類，茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝,對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲龍井茶能減肥。綠茶中的咖啡因在人體內同黃酮素結合後，會非常快消耗人體熱量，因此可以達到減肥的目的。而龍井屬於綠茶所以能減肥。龍井茶還有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒的功效。

龍井茶有哪些品種？ 哪個品種好？

01

烏牛早，這種茶葉是古代茗茶，其生長速度極快，立春發芽，三月份就可以採收了。

02

龍井43，這個品種是中國家業科學院茶葉研究所培育出來的無性系國家級品種，適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。

03

平陽特早，這個品種的茶的顯著特點是香氣高，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

04

群體種，這種在龍井茶中屬於最早的，也是目前茶品質最好的，這種茶的採摘時間比其他的要晚，在清明前後。

龍井茶有哪些品種

1、群體種：是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限於西湖產區，面積十分有限；

2、龍井43：屬灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期為4月中、下旬；

3、平陽特早：屬中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強；

4、浙農117：持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬；

5、浙農139：春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘；

6烏牛早：該品種成熟最快，一般立春就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。

龍井分多少種？

龍井茶的品種： [編輯本段] 1、群體種 群體種是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質最好的，現在人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限於西湖產區，面積十分有限。 2、龍井43 龍井43是中國家業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。 特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。 3、平陽特早 中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。 4、大佛白龍井 大佛白龍井的製作原料為安吉白茶，2000年安吉白茶被處於高山雲霧之地的新昌鏡屏鄉茶農從安吉引進試種獲得成功，2002年又被該鄉龍井茶炒制高手炒製成龍井。2002年6月，鏡屏鄉主要負責人帶著幾位茶農，拎著炒製成龍井的白茶樣品，找到了中國農科院茶葉研究所沈培和主任，得到這位國內資深茶葉專家的高度評價。沈培和認為，白茶炒製成龍井，在技術上是一大突破，其外形扁平光滑、氣味嫩香濃郁，滋味鮮爽，葉底肥嫩、綠亮成朵，感官品質良好。經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心理化檢驗，其氨基酸含量達7。1%。在沈培和的建議下，桐橋灣村炒制的白茶終於有了一個響亮的名字——大佛白龍井。白茶適宜在高山雲霧地區生長。其葉片呈橢圓形，淡綠色，春季嫩葉除主脈外，均為白色，尤其一芽二葉最為明顯，後隨葉片成熟和氣溫升高，逐漸變成淡綠色，夏秋時均為綠色。白茶春芽鮮葉氨基酸含量一般為6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡鹼2.8%左右，適制綠茶。特點：其色澤嫩綠，口味較濃，香氣相對平陽早要低些，滋味鮮爽，營養價值較高，是消費者理想的保健綠茶。 5、迎霜 該品種系杭州市茶科所從福雲自然雜交後代中採用單株選育而成的小喬木型、中葉類無性系良種。發芽早，春芽萌發期一般在3月上旬，一芽三葉盛期在4月中旬；發芽密度中等，育芽能力強，生長期長，茸毛多，葉黃綠色，持嫩性強，但抗逆性稍弱。一芽三葉，百芽重為45.0克。產量高，紅、綠茶兼制，尤其適制名優綠茶特點：香味高並鮮濃。 6、浙農117 浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。 7、浙農139 浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列為浙江省重點推廣品種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高.優點是持嫩性好、抗寒性強,缺點是抗病性稍弱。 8、烏牛早 該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大，所以在春茶上市的早期，市場上有些不法商販用它來冒充西湖龍井。

龍井茶有幾種，哪種最好？

一款是貢牌龍井村龍井茶，罐身有“西湖龍井茶發源地”、“正本真源、乾隆貢茶”字樣，不過細看發現產地寫的是錢塘產區。這款茶規格為50g，線上售價68元，摺合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龍井，產地為杭州市，產區為西湖產區。規格為100g，線上售價128元，摺合成一斤為640元。兩款茶均標明是特級，摺合成一斤後的價格相差無幾，那麼，究竟哪款龍井茶更勝一籌呢？讓我們開始吧！

ROUND 1幹茶

貢牌龍井榦茶色澤黃綠顯潤，嫩度稍好一些；御牌西湖龍井色澤綠潤，有少量炒糊了的爆點；總體而言，兩款茶條索都比較扁平，勻整度不是很好，均有一些斷碎，而且貢牌龍井有一根較長的茶梗，應該是屬於偶然的意外。ROUND 2

茶湯第一泡（茶水比3g/110ml，水溫100℃，時間20s）

第一泡我們用沸水沖泡了20秒，從湯色上來看，貢牌龍井湯色杏黃明亮，而御牌龍井湯色略深一些；香氣滋味方面，貢牌龍井有明顯的豆香帶花香，而且滋味濃厚爽滑、甘甜生津；御牌龍井有花蜜香，滋味更為濃強，有回甘，而且舌頭兩側有略微發麻的感覺。

第二泡（水溫100℃，時間25s）

這一泡，兩款茶湯色均是淺黃明亮。不過御牌的湯色還是略深一些。香氣滋味方面，貢牌花香明顯，濃爽生津；御牌的香氣變成了花果香，滋味也較為濃爽，舌頭還是有些麻，不過能夠化開。

第三泡（水溫100℃，時間40s）第三泡，我們將坐杯時間延長到了40秒。這一泡，貢牌仍舊花香撲鼻，御牌的香氣變成了果香，並且帶有一點火氣。滋味上，兩款茶都比較濃爽，貢牌有微微澀感，御牌有回甘，不過舌頭有明顯的麻澀感。

ROUND 3貢牌的葉底是黃綠嫩亮，有彈性，御牌的是嫩綠，成朵，帶梗明顯。ROUND 4國標法審評為了進一步凸顯這兩款龍井的優缺點，我們還用國標法進行了審評，分別以100℃沸水悶泡了4分鐘。貢牌龍井花香顯，滋味爽滑有回甘，有澀感；御牌龍井滋味濃強，舌頭兩側點狀麻澀感明顯。

ROUND 5評測總結總結下來，這兩款龍井茶不算特別高階，但價位也相對不那麼高，適合多數人日常品飲。貢牌的原料嫩度相對好一些，花香明顯，滋味甘甜爽滑；御牌花果香明顯，滋味濃爽，但略有澀感。如果你喜歡花香、甘甜的龍井，可以選擇貢牌；如果你喜歡花果香、滋味濃爽的龍井，可以選擇御牌。

總體分值：貢牌龍井86分，御牌龍井82分。