茶歇服務禮儀

1. 到達現場後，應先向主持人或負責人報到，並確認茶歇服務的時間、地點和要求。

2. 正式開始茶歇服務前，應將自己的服裝、口腔和手部衛生清潔。

3. 在服務過程中，應穿著整潔、得體的工作服，並保持良好的儀態和態度。

4. 當客人前來取食品時，應先禮讓客人，並問詢他們的需求和口味，以便為他們提供最好的服務。

5. 在為客人服務時，應遵循“客戶第一”的原則，耐心、主動地為客人服務。

6. 在食品擺放和供應上，應注重食品衛生和安全，定期清潔餐具、杯子和餐桌。

7. 當客人用完餐後，應及時收拾餐具和垃圾，並恰當地處置廢棄物品，以確保環境整潔、衛生。

8. 在茶歇服務結束後，應對現場進行清理和消毒，並向主持人或負責人報告服務情況和反饋意見。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶歇男禮儀是幹什麼的

茶歇男主要是要在最起碼要在會議開始五分鐘左右問問客人需要的飲品，當然，如果是先了解客人喜好那更好。

這點非常重要，茶歇。本來就是為了調節氣氛，緩解壓力的，如果茶歇不得當不順心，下半場會議就很難很好繼續了。

當然了，還要保持餐檯的潔淨，甜點衛生可口。甚至連飲品的溫度都要把握好。

你可以想下，如果在茶歇時間你的boss剛好喝到了他喜歡喝的且溫度剛好的茶，他心情會怎樣？他就怎樣想這個準備茶歇的工作人員？肯定是好感攀升啊

英式下午茶禮儀規矩

英式下午茶禮儀規矩

　　導語：1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐僕人在下午4點備好一個盛有黃油、麵包以及蛋糕的茶盤，因為她發現自己每天下午4點都會餓，而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人慾罷不能，便邀請另一些女士來加入其中。這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。

　　下午茶，從十九世紀初至今，其傳承和發展一直是照著上流社會人群生物鐘來進行的，它所包含的內容也並非只有“茶”和“點”，所用杯具器皿、刀叉餐具、裝飾物、托盤甚至到一塊桌布或餐巾，還有古典室內樂演奏，都被要求精益求精，在考究程度上做到極致。

　　有關英式下午茶的由來，相傳是十九世紀三十年代初期，維多利亞時代一位懂得享受生活的英國公爵夫人DuchessofBedford(安娜女士)所發明的。安娜女士為打發午後與夜宴(通常要到晚間點)間的空閒時光並果腹，以糕點和紅茶宴請親友共聚下午茶，同享輕鬆愜意的午後時光。至1840年，沃克斯豪爾和馬裡波恩的新茶園開始供應薄片青瓜三明治和海綿蛋糕。到了後維多利亞時代，下午茶已演變成自成一格的'餐膳，包括三明治、傳統下午茶蛋糕及英式鬆餅(scone)。

　　下午茶是女士們炫耀漂亮的茶壺和陶瓷的時間，也漸漸成為紳士們約定俗成談天說地的高階社交平臺。在各種考究的環境下，貴族禮儀文化也被融入其中，例如當女士輕巧地開啟一枚剛出爐鬆餅時，就近男士根本不用猶豫，必須立即拿起奶油、果醬銀質托盤遞給女士。

　　隨著英國殖民地的擴張，下午茶文化遠銷海內外，在各地展露其貴族氣度。清末民初，上海是最有名的“冒險家樂園”，各國政客、商賈、明星、名流彙集於此，在劃定的租界區構建自己地盤的同時，殖民者也將自認為最能顯示身份和地位的傳統及新潮生活方式帶到上海。高樓大廈拔地而起，歌舞昇平日日響徹黃浦江畔，從洋涇浜(今延安東路)到外白渡橋這外灘一溜，以英國人和美國人為主導的鶯歌燕舞，下午茶—代表英國貴族或獨具地位人士身份的消遣社交模式，也被烙印在老外灘的各個角落。

　　今天，當我們被浮躁的港臺文化衝擊得暈頭轉向時，當任何一家快餐店茶餐廳都打著被濫用的“下午茶”來做招牌推銷時，我們看到，隨著費爾蒙、半島、華爾道夫這些具有輝煌歷史的全球頂尖酒店管理品牌在新世紀換著花樣到上海外灘立足，我們發現其中不變的不僅是他們近百年如一日的奢華溫馨服務以及告訴你回到家的感覺，更重要的是—下午茶，英倫高貴風範，在混沌的空氣中獲取清新的經典派頭體驗。

　　11條英式下午茶禮儀規矩

　　喝茶時小口飲用，因為茶水滾燙。

　　喝茶姿勢為，直接端起茶杯喝茶，不帶茶杯托盤;或直接將一組茶具端起，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤。

　　如需要在下午茶期間短暫離座(在餐桌周邊)，需拿起一組茶具，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤，在此期間，如果需要糕點，可將糕點至於茶杯托盤周邊。

　　入座後，品嚐糕點時，必須將糕點放置於專用點心盤後，方可食用。切忌從點心盤架上直接取下食用。

　　在飲用茶水及食用糕點時，切忌講話。

　　儘可能不要讓女士主動提出需求。當女士掰開鬆餅時，就近男士必須立即遞上奶油、果醬托盤給女士，女士需禮貌性接受或輕聲說“不用了，謝謝”。

　　在侍者為任何在座人士倒茶時，必須說“謝謝”。同桌女士不必親自倒茶，必須由男士為女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期間，可說“謝謝”，或用手輕叩桌面表示感謝。

　　與茶具組配套的茶匙是用來調和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。如果需要用到湯匙，可向侍者索要。

　　吃東西順序是先鹹後甜，甜到一半吃鬆餅，最後吃巧克力。

　　在飲用下午茶期間，如果有外人過來問候(下午茶時段是較為休閒的，與晚餐正式度有所區別)，也有講究。如果男士前來，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以選擇性禮貌性起身握手或者不起身握手，女士點頭示意即可，就算認識這位男士也不必起身。

　　如果是女士前來，在座男士不管是否認識她，必須起身恭迎，來訪女士說“謝謝”表示男士可以隨意，不然男士必須一直站著直到女士打完招呼離去或表示入座。在等候女士入座後，男士方可坐下。在此期間，女士不必起身，點頭示意即可。只有在所有人都尊敬的人士(例如國家元首或公司領導人或是一家之長)過來問候，在座女士才需起身恭迎。

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在茶歇禮儀服務中，有的學生為了更好地達到禮儀效果，當與會者剛剛將果皮、紙杯等雜物放到茶歇桌上

以下是個人觀點

1.或許學生個人會覺得自己幹練，但是客人會覺得尷尬，不好意思吃水果之類的，另一方面，會讓客人誤會茶歇上不應當放果皮紙杯等雜物。

2.在客人相互交談的時候，學生突然地插入，會轉移他們的視線以及焦點，是對講話者的不禮貌。

個人建議

1果皮、紙杯等雜物可以在客人離開後整理。如果茶歇上實在過多的話，可以在停止交談的時候，上前笑著說聲不好意思，幫你整理一下。最好有專門仍果皮、紙杯等雜物的容器，這樣可以把乾淨的替換滿出的。

2學生的服飾最好統一，最起碼不要五顏六色，太過暴露髮型也可以變現的整潔些

會場服務禮儀佈置方案內容

　　會場服務禮儀是保證會議順利進行並取得成功的重要環節，會場服務工作內容很多，那麼你們知道要注意什麼嗎?下面是我為大家整理的會場服務禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　會場服務禮儀

　　1.引導座位

　　大多數會議，與會者的座位都是事先安排的，與會者應該對號入座，或者將會場劃分為若干部分，以部門為單位集中就座。參加會議的人員事先可能不熟悉會場，因此，會議工作人員要引導座位。這樣，既方便與會者，又維持了會場秩序，保證了會議效果。

　　一些大型會議，會場較大，參加會議的人數也很多，更需要引導座位。為減輕會議工作人員的負擔，可以採用印刷座次表，在會場上設立指示標記、在簽到證或出席證上註明座次號碼等方式，引導與會者順利地找到自己的座次。

　　2.分發會議檔案的材料

　　會議中所需要的檔案材料，會議工作人員應及時、準確地分發到每位與會者手中。分發會議檔案和材料有兩種形式。會前分發檔案和材料，可以在與會者進入會場時，由會議工作人員在會場處分發給每位與會者，也可以在開會之前按要求在每位與會者的座位上擺放一份檔案材料。

　　會中分發檔案材料，可以把會議工作人員分派到各組，每人負責每組的檔案材料的分發和收退。需要收回的檔案材料，一般在檔案的右上角寫明收文人和收文時間，收文時要登記，以免漏收。

　　3.內外聯絡、傳遞資訊

　　會議進行中，不是與外界隔絕的，需要會議工作人員進行內外聯絡，傳遞資訊。如有關部門的緊急情況要轉達與會者，傳遞信件、電報、接電話等。在內外聯絡、傳遞資訊中，會議工作人員應該注意會議內容的保密，任何保密的會議內容不可洩露出去。

　　4.維持會場秩序

　　如制止與會議無關的人員進入會場，保證會議地點安全。會議進行時如發生混亂，會議工作人員要及時製作和調停。特別是重要的密級較高的會議，防止在混亂中發生意外情況。

　　5.處理臨時交辦事項

　　會議程式中，可能發生一些意想不到的臨時變動，會議工作人員應及時向領導請示，並對領導的指示採取應急措施，妥善處理。

　　6.其他服務工作

　　及時準備好會議期間所需的物品，如筆、墨、紙張等。保證會場光線，保持會場清潔衛生，會場攝影留念等等。時間較長的會議還要準備好茶水。

　　會場服務禮儀員工須知

　　1.服務員一定要履行合同服務內容，按規定專案及客戶意願行事。主觀意識不要太強，不可同客戶爭執、使性子、提苛刻條件。要儘快熟悉和了解使用者的生活習慣，嚴格按照客戶要求做，不要強調自己的生活習慣。儘量在短時間內瞭解使用者生活習慣。服務員進戶時特別要友善地提醒客戶妥善存放好貴重物品，以免以後發生不必要的猜測和爭議。

　　2.服務員要擺正自己的位置，不能喧賓奪主，說文明用語不講髒話。不打聽客戶私事，不可參與客戶家事評論，客戶談話時應自覺迴避，不談各方人際事情和自己過往經歷，不講自家煩心事，不對客戶說長道短，鼓勵、表揚、讚美的話多說，消極、批評、不知道的話堅決不說。

　　3.注意禮節衣著簡樸，不可著過透、過緊、過短服裝，不宜濃裝上崗。使用客戶指定用品，不動客戶個人專用品、化妝品，不翻看業主私人用品。要自尊自愛不可輕易接受業主饋贈錢物，時時警覺有自我保護意識，婉言謝絕客戶戶外宴請娛樂活動。

　　4.客戶叮囑和交待的事要記清，如果未聽清和未聽懂的一定要問清楚，不要不懂裝懂。交待過的事情不能讓客戶老提醒。做事要有程式，不丟三落四。工作儘量小心仔細，損壞客戶物品應主動向業主認錯，爭取客戶諒解，不可隱瞞或推諉責任。比較講究的客戶家服務，要問清楚客戶服務要求，按客戶要求的使用保潔用具、輔助用品操作。會場服務員工要求：

　　1.遇到賓客要面帶微笑，站立服務，服務員應先主動向客人問好打招呼，稱謂要得當，對於熟客要注意稱呼客人姓氏。

　　2.與客人對話時要注意使用禮貌用語，注意請字當頭、謝不離口，表現出對客人的尊重。

　　3.對客人的話要全神貫注、用心傾聽，眼睛望著客人面部但不要死盯著客人，面帶微笑;要等客人把話說完，不要打斷客人的談話。

　　4.和客人談話時，要停下手中的工作，不能有任何不耐煩的表示;對沒聽清楚的地方要禮貌地請客人重複一遍。

　　5.對客人的諮詢應答覆。不能不懂裝懂，模稜兩可，胡亂作答。

　　6.在與客人對話時，遇另一客人有事，應點頭示意打招呼，或請客人稍等，不能視而不見，無所表示，冷落客人;同時儘快結束談話，招呼客人;如時間較長，應說對不起、讓您久等了，不能一聲不響就開始工作。

　　7.當客人提出的某項服務我們一時滿足不了時，應主動向客人講清原因，並向客人表示歉意，同時要給客人一個解決問題的建議或主動協助聯絡解決。要讓客人感到，雖然問題一時沒解決，但卻受到了重視，並得到了應有的幫助。

　　8.在較敏感的原則性問題上，態度明確，但說話方式要婉轉、靈活。既不違反公司規定，也要維護顧客的自尊心。

　　9.打擾客人的地方。對客人的幫助或協助要表示感謝。從客人手中接過任何東西都要表示感謝。

　　10.若與客人有爭議，可婉轉解釋或請上級處理，切不可與顧客爭吵。

　　11.尊重客人對客房的使用權，因工作需要進入客房時，應先敲門，待房內客人應聲後方可開門進入。

　　12.對客人應一視同仁，切忌兩位客人同時在場的情況下，對其中一位客人過分熱情或長時間傾談，而冷落了另一位客人。

　　13.把握好熱情、周到與親熱、隨便的區別。與客人接觸要熱情大方，舉止要得體，不得有過分親熱、隨便的舉止，不能做有損國格或人格的事;嚴禁與客人開玩笑、打鬧或取外號。

　　14.客人或上級之間交談時，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視他們的行動。

　　15.對容貌體態奇特或穿著奇裝異服的客人，切忌交頭接耳或指手畫腳，更不許圍觀;對賓客/同事的方言認為古怪好笑時，不能模仿譏笑。

　　16.客人/上級要求辦的事,必須踏實去做,並儘快通知客人等上級最後結果。

　　17.不把工作或生活中的不良情緒帶到服務中來，更不可發洩在客人身上。

　　會議會場佈置方案的內容

　　第一部分：會場具體情況

　　1、會場佈置主題

　　2、地點

　　3、時間

　　4、主辦單位

　　5、協辦單位

　　6、會場地形圖

　　7、會場周邊環境分析

　　第二部分：會場佈置總體介紹

　　1、會場佈置創意

　　2、會場佈置主色系

　　3、會場佈置分割槽

　　第三部分：會場佈置

　　1、講臺設計

　　2、與會區

　　3、茶歇區佈置

　　4、報到處

　　5、整體會場設計

　　第四部分：道具彙總

　　1、椅子，工作牌，橫幅，工作區桌椅安排根據具體情況安排等。

　　2、主講臺一般採用硃紅色的布來裝飾，以顯得端莊、嚴肅的氣氛，主講臺上擺放鮮花插花，並配備好每個座位一瓶水。

　　3、投影儀和大螢幕，螢幕可以分別架設2~3個小的螢幕，便於坐在後面的人可以清楚的看到螢幕顯示的內容。

　　4、音響裝置佈局要合理，使得在場人員能夠清晰的聽到發言者的聲音。燈光裝置保持明亮，聚光燈空調的設定要符合天氣情況和人體情況。

　　5、盆景擺放要恰當，不過過多的擺放到會場中，並且應擺放長青盆景，盆景顏色不能太過鮮豔。

　　6、場地最好能夠鋪上地毯，不僅可以減小走路的噪音，同時也方便了眼睛不好的與會人員，即使跌倒了，也不會受傷。

　　7、會場要注意消防設施的放置，標明安全通道的走向。

　　 會場服務禮儀的人還：

哪些國家盛行下午茶文化，沒有它不行

1、英國，我第一印象之所以不是大中國，是因為我之前看BBC紀錄片講野外冒險，探險者可以什麼都不帶，但是就是不能不帶點茶葉，可以什麼都不吃，但是就是要想辦法喝到第一口泡的茶茶。所以印象深刻。

英國下午茶：正式而傳統的風俗

作為將“下午茶”發揚光大並傳播到世界各地的英國來說，其下午茶是一種歷史悠久而正式的風俗習慣，也是一種流行的社交方式。英國的下午茶一般在下午2點到5點舉行，選取一個美麗的花園、酒店、茶室或者幽靜莊園，喝著下午茶，既悠閒又享受。

作為一種正式活動，英國的下午茶講究細節：拿著茶杯之時，不要翹著小拇指；喝茶時，不要看著茶杯上面，要往裡面看；不要把茶匙放在茶杯裡，要放在茶杯後面的茶盤。

2、在我印象中的日本，對茶是非常講究的，從頭到尾都要絲毫不差，容不得半點怠慢。

日本茶道：細節之中講究一絲不苟

日本的下午茶更多的還是一種被稱之為“茶道”的精神，精確地體現了日本人關於簡約、和諧。謙遜和禪宗的價值理念。賓主之間，嚴格遵守規矩，在奉茶和喝茶時，都要按照嚴格有序的動作優雅地進行，在細節上要一絲不苟。

作為一種精神和“道”的體現，日本的茶道講究禮儀：在泡茶儀式結束前，可別忘了鑑賞主人的茶具，並輕聲詢問每一個茶具，以表示禮貌和尊重；可千萬不要再茶室裡交談或者大聲說話，這是會被嫌棄的行為；坐著的時候，腿不要伸出來，膝蓋彎成180度，小腿壓在大腿上。

3、俄羅斯茶歇：最為隨意的飲茶風俗

比起英國的下午茶，俄羅斯的下午茶更多的還是一種非正式的社交活動，朋友、家人。同事聚在一起，一邊喝茶，一邊討論事情。有著工作期間片刻的休閒或者歇息的感覺，所以稱之為茶歇。

茶歇可以說是最為隨意的飲茶風俗，沒有任何儀式，不過這並不代表這沒有需要注意和講究的地方：進入主人家，不要在門口和主人握手；喝茶之時，不要往別人的盤子活茶碟裡面看；也不要把雙手或胳膊肘放在桌子上。

4、中國的下午茶

在西方許多國家，甚至亞洲的部分國家，下午茶文化逐漸盛行。隨著經濟、文化的全球化發展，越來越多的中國人開始接觸西方文化並嘗試其生活方式，下午茶逐漸成為一種時尚，更被解讀為一種象徵高貴的文化生活方式，在近年受到中國人的熱捧——“有一種優雅，叫做下午茶” ；“下午茶，愛生活的一種儀式”；“尋找屬於你的詩意時光”；“遇見最美的自己”——無數心靈雞湯與營銷軟文向中國人“安利”下午茶文化，北上廣深一線城市還是成都、長沙、廈門等新一線、二線城市，可以消費下午茶的去處也越來越多。

由於地域和文化的差異性，這也導致了“下午茶”雖然風靡於全世界，但在每個國家有著不同的講究。不過，下午茶的目的都是一致的，那就是享受午後幸福時光，感興趣的茶友不妨在家裡自己試一試。

會議預算的預算

會議及展覽的預算不是一個概念。通常而言，會議預算包括以下幾個方面：

1、交通費用

交通費用可以細分為：

(1)、出發地至會務地的交通費用——包括航班、鐵路、公路、客輪，以及目的地車站、機場、碼頭至住宿地的交通

(2)、會議期間交通費用——主要是會務地交通費用，包括住宿地至會所的交通、會所到餐飲地點的交通、會所到商務交際場地的交通、商務考察交通以及其他與會人員可能使用的預定交通。

(3)、歡送交通及返程交通——包括航班、鐵路、公路、客輪及住宿地至機場、車站、港通費用。

2、會議室/廳費用

具體可細分為：

(1)、會議場地租金——

(2)、會議設施租賃費用——此部分費用主要是租賃一些特殊裝置，如投影儀、膝上型電腦、移動式同聲翻譯系統、會場展示系統、多媒體系統、攝錄裝置等，租賃時通常需要支付一定的使用保證金，租賃費用中包括裝置的技術支援與維護費用。值得注意的是，在租賃時應對裝置的各類功效引數作出具體要求（通常可向專業的會議服務公司諮詢，以便獲得最適宜的價效比），否則可能影響會議的進行。另外，這些會議設施由於品牌、產地及新舊不同，租賃的價格可能相差很大。

(3)、會場佈置費用——如果不是特殊要求，通常而言此部分費用包含在會場租賃費用中。如果有特殊要求，可以與專業的會議服務商協商。

(4)、其他支援費用——這些支援通常包括廣告及印刷、禮儀、祕書服務、運輸與倉儲、娛樂保健、媒介、公共關係等。基於這些支援均為臨時性質，如果會議主辦方分別尋找這些行業支援的話，其成本費用可能比市場行價要高，如果讓專業會議服務商代理，將獲得價格相對比較低廉且服務專業的支援。

對於這些單項服務支援，主辦方應儘可能細化各項要求，並單獨簽訂服務協議。

3、住宿費用

住宿的費用應該非常好理解——值得注意的只是住宿費裡面有些價格是完全價格，而有點是需要另外加收稅金的。對於會議而言，住宿費可能是主要的開支之一。找專業的會展服務商通常能獲得較好的折扣。

正常的住宿費除與酒店星級標準、房型等因素有關外，還與客房內開放的服務專案有關——譬如客房內的長途通訊、洗換、迷你吧酒水、一次性換洗衣物、網際網路、水果提供等服務是否開放有關。會議主辦方應明確酒店應當關閉或者開放的服務專案及範圍。

4、餐飲費用

會議的餐飲費用可以很簡單，也可以很複雜，這取決於會議議程需要及會議目的。

(1)、早餐

早餐通常是自助餐，當然也可以採取圍桌式就餐，費用按人數計算即可（但考慮到會議就餐的特殊性及原材料的預備，所以預計就餐人數不得與實際就餐人數相差到15%，否則餐館有理由拒絕按實際就餐人數結算——而改為按預定人數收取費用）

(2)、中餐及晚餐

中餐及晚餐基本屬於正餐，可以採取人數預算——自助餐形式，按桌預算——圍桌式形式。如果主辦方希望酒水消費自行採購而非由餐館提供，餐館可能會收取一定數量的服務費用。

(3)、酒水及服務費

通常，如果在高星級酒店餐廳就餐，餐廳是謝絕主辦方自行外帶酒水消費的，如果可以外帶酒水消費，餐廳通常需要加收服務費。在高星級酒店舉辦會議宴會，通常在基本消費水準的基礎上加收15%左右的服務費。

(4)、會場茶歇

此項費用基本上是按人數預算的，預算時可提出不同時段茶歇的食物、飲料組合。承辦者告知的茶歇價格通常包含服務人員費用，如果主辦方需要非程式服務，可能需要而外的預算。通常情況下，茶歇的種類可分為西式與中式兩種——西式基本上以咖啡、紅茶、西式點心、水果等為主，中式則以開水、綠茶或者花茶、果茶、水果、咖啡、水果及點心為主。

(5)、聯誼酒會/舞會

事實上，聯誼酒會/舞會的預算可能比單獨的宴會複雜，宴會只要設定好餐標與規模，預算很容易計算。但酒會/舞會的預算設計到場地與節目支援，其預算可能需要比較長的時間確認：

6、視聽裝置

除非在室外進行，否則視聽裝置的費用通常可以忽略。如果為了公共關係效果而不得不在室外進行，視聽裝置的預算就比較複雜，包括：

●裝置本身的租賃費用，通常按天計算

●裝置的運輸、安裝除錯及控制技術人員支援費用，可讓會展服務商代理

●音源——主要是背景音樂及娛樂音樂選擇，主辦者可自帶，也可委託代理

c、演員及節目

通常可以選定節目後按場次計算——預算金額通常與節目表演難度及參與人數正相關。在適宜地點如果有固定的演出，那預算就很簡單，與觀看錶演的人數正相關——專場或包場除外。

d、其他——點心、水果及調製色酒

5、雜費

雜費是指會展過程中一些臨時性安排產生的費用，包括列印、臨時運輸及裝卸、紀念品、模特與禮儀服務、臨時道具、傳真及其他通訊、快遞服務、臨時保健、翻譯與嚮導、臨時商務用車、匯兌等等。雜費的預算很難計劃，通常可以在會務費用預算中增列不可預見費用作為機動處理。

乾貨|西餐婚宴禮儀大全

受邀參加一場西式婚禮，可是西式婚宴的餐桌禮儀瞭解多少呢?到時候是偷偷的看別人如何操作，還是優雅從容的進餐呢?不妨趕緊來學習一下西餐的餐桌禮儀吧，讓自己能夠從容的出席正式場合。

西式餐桌禮儀之——席前準備

西方人就餐確實非常講究禮儀，首先我們講一下西式餐桌禮儀中關於的餐具擺放的知識。西方的餐具以刀叉為主，實行分餐制。

1、刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊，餐桌的一般會擺放一些小盤，稱為擺飾盤，用來裝一般料理。

2、左手邊是麵包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

3、餐巾一般置於裝飾盤的上面或左邊。

4、玻璃杯類的餐具擺放在右上角，便於拿取。一般情況下，不同形狀大小的杯子，其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來裝水的，次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒，略顯瘦長的玻璃杯用來喝白葡萄酒，喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。

西式餐桌禮儀之——入席禮儀

1、西餐入席禮儀十分講究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下，和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊，因為在歐美人看來宴會是結交朋友的最佳時機，而熟人聊天的機會很多。

2、長方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次，男主賓一般安排在女主人的右邊，女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。

3、男士在入座時要發揚其紳士風度，幫右手邊的女士拉開椅子，待女士坐穩後自己再入座。

4、待大家都落座後，不管遇到什麼情況，都要等主人拿餐巾之後方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時，應該用餐巾的末端順著嘴脣輕輕壓一下，弄髒的部分往內側捲起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕，以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。

東湖落雁婚禮會館純西式婚宴

西式餐桌禮儀之——用餐禮儀

1、歐美人的用餐習慣是用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側，從外到裡使用。

2、歐美人一般的菜譜是三至五道菜，上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯，然後是冷盤，接著才是主菜 ，最後是甜點。吃飯的時候不能只顧著吃，要多和左右的人交談。

3、用完甜點後，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來，你就可以放下餐巾離開座位了。離開座位時，男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。

東湖落雁婚禮會館純西式婚宴

詳細的西式婚宴餐桌禮儀：

1、就座時的西餐禮儀

身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與西餐餐桌的距離以便於使用西餐餐具為佳。西餐餐檯上已擺好的西餐餐具不要隨意擺弄。將西餐餐巾對摺輕輕放在膝上。

2、西餐餐具擺法

家庭或餐廳西餐宴會時，西餐餐具的種類和數量，因西餐餐會的正式(formal)程度而定。越正式的餐會，刀叉盤碟擺得越多。而美國的西餐，和歐洲許多國家的西餐也頗有不同。本文所舉的例子，適用於不十分正式的宴會(多數家庭式宴會屬於此類)。叉子(forks)放在主菜盤(main plate)左側，刀子(knives)、湯匙(spoons)擺在右側。 刀叉和湯匙依使用的先後順序排列。最先用的放在離主菜盤最遠的外側，後用的放在離主菜盤近內側。假如主人決定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外側。 沙拉盤放在靠主菜盤的左邊。美國人通常把主菜和沙拉一起送上桌來，而不像法國人一樣，主菜吃完以後才上沙拉。

東湖落雁婚禮會館純西式高階分餐婚宴

3、西餐進餐的禮儀

西餐中使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盤上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盤拿走了。

東湖落雁婚禮會館西餐進餐

4、西餐中喝湯的禮儀

喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要嘴脣或咂嘴發出聲音。(注意，吃日本菜時，喝湯聲音卻是越大越好)

如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。

東湖落雁婚禮會館純西式高階分餐婚宴

5、西餐處理食物的禮儀

吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。

6、西餐主食的禮儀

吃麵條時要用叉子先將麵條捲起，然後送入口中。

麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。吃麵包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，是對廚師的禮貌。

注意不要把麵包盤子“”得很乾淨，而要用叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃，是雅觀的作法。

吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。席間，有用手取用的食品上桌時，例如帶骨頭的肉，會送上一隻洗指碗，意味著“請用手吃”。玻璃或水晶做的碗裡盛著水，水上漂著檸檬片或玫瑰花瓣(不要誤認為飲料)。可以拿起洗指碗，放在左側，將手指浸入水中，然後用鋪在腿上的餐巾拭乾。 用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗裡洗淨。吃一般的菜時，如果把手指弄髒，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

東湖落雁婚禮會館西式高階分餐

7、西餐食用咖啡和水果的禮儀

喝咖啡時如願意新增牛奶或糖，新增後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

東湖落雁婚禮會館西餐飲料

東湖落雁婚禮會館西餐水果

東湖落雁婚禮會館提供高階西式分餐婚宴和高檔茶歇冷餐服務，如果需要定婚宴的可以瞭解一下哦。

東湖落雁婚禮會館東湖落雁婚禮會館是武漢唯一一家真正實現定製化標準化的一站式戶外婚禮會館，是為備婚新人專門打造的，集合婚宴酒店、婚紗攝影、婚慶策劃、婚戒定製等婚禮必備的一站式專業戶外婚禮服務平臺，為新人提供高性價比的婚嫁服務。能夠根據新人對婚禮的憧憬和需求，提供貼心、有保障的一體式婚禮解決方案，使新人婚事籌備省時、省力、省心。

設計某一展會剪綵場景,包括接待禮儀和流程

一、剪綵前

1、確定剪綵人員

2、剪綵人員接待

⑴休息室確定：下車到休息室，休息室到剪綵地點的路線確認

⑵休息室接待：下車指引——簽名——禮花佩戴——茶歇水果設定

二、剪綵中

⑴助剪登臺。當主持人宣告進行剪綵之後，禮儀小姐即應先登臺。在上場時，禮儀小姐應排成一行行進。從兩側同時登臺或從右側登臺均可。登臺之後，拉彩者與捧花者應當站成一行，拉彩者處於兩端拉直紅色緞帶，捧花者各自雙手手捧一朵花團。托盤者須站立在拉彩者與捧花者身後，並且自成一行。

⑵剪綵者登臺。在剪綵者登臺時，引導者應在其左前方進行引導，使剪綵者各就各位。剪綵者登臺時，宜從右側出場。當剪綵者均已到達既定位置後，托盤者應前行一步，到達前者的右後側，以便為其遞上剪刀、手套。

⑶進行剪綵。在正式剪綵前，剪綵者應首先向拉彩者、捧花者示意，待其有所準備後，集中精力，右手持剪刀，表情莊重地將紅色緞帶一刀剪斷。若多名剪綵者同時剪綵時，其他剪綵者應注意主剪者動作，要與其動作協調一致，力爭大家同時將紅色緞帶剪斷。

⑷禮貌退場。不管是剪綵者還是助剪者在上下場時，都要注意井然有序、步履穩健、神態自然。在剪綵過程中，更是要表現得不卑不亢、落落大方。

望採納喔~

會展策劃的會展籌劃細節

（一） 邀請 ；

不管什麼樣的會議或者展覽，主辦者當然希望適宜的物件（客戶）參加。作為主辦者，邀請的方式非常重要。通常情況下，邀請包括資訊釋出、回執處理、確認通知等3個程式。

⒈資訊釋出——從媒體上分有印刷品（包括邀請信函、組織檔案、會議通知）、電子郵件、印刷媒介公告、電子媒介公告等幾種形式。通常的資訊釋出包括主題、時間、地點（暫定或者候選）、主要議程及安排、費用及標準等等，有些還附送會議（展）企劃書，可以讓參與者瞭解參加的意義及對會展的期望。

⒉回執——對於主辦者來說，回執是對會展企劃活動成功與否的判定標誌之一。回執收到後，通常需要統計（回執單的設計非常重要，應當是合理且的，應當包括如下資訊——明確的人數、職務、性別、聯絡方式、預計到達目的地的時間、迎送要求等等）和確認回執有效（通常以會務費用是否交納為標誌），接下來需要做的就是資源分配——主要是展位與酒店住宿的安排，回執確認即確認通知可以在這一切完成後發出。

⒊回執可以有多種形式——傳真、信函、電子郵件、網路或者電話均可。回執需要注意的是，如果會展課題允許，應該考慮到參與者的特殊要求，譬如家屬、隨行人員、保健要求、交通代理、飲食習慣、住宿要求等，如果回執清楚，那麼對會展的有序安排會起到很大幫助。確認通知——如果會務費用確認或者有其他方式可以確認，需要發出確認通知。同時發出的應該還有會展的確切地點、時間、議程、簽到程式及會展注意事項等。

（二） 簽到與入住安排

如果是小型商務會議，簽到相對簡單，僅僅是名錄登記。但如果是大型會議或者展覽，那麼簽到就是一項複雜的工作。通常情況下，會議的簽到與住宿安排連在一起。

大型會議如果想要簽到過程不出現混亂，必要的流程及準備是必須的——回執統計表、簽到表格、引導及協助人員、住宿賓館準確的房間數量及房間號、房間分配表、鑰匙、標明入住者姓名及房號的小信封（內裝客房鑰匙，通常酒店可以提供）、入住酒店相對明顯的路徑指示、會議（展覽）須知、會議（展覽）詳細日程、考察線路及參與方式、酒店功能開閉說明及付費標準、返程預定及確認、會務交通使用方式及付費標準等等。如果可能，儘量使用電腦簽到。一般情況下，簽到服務人員應該不少於6人——工作時間應該根據會展參與人員抵達時間合理分配。如果事先將回執的專案設計得很周全，對於簽到及入住安排有很大幫助。

（三） 餐飲安排

一般而言，展覽不統一安排餐飲（特邀嘉賓或者重要客戶除外），會議通常統一安排餐飲。

餐飲安排通常有兩種形式——自助餐或者圍桌餐。類別有中式、西式及清真系列。

統一安排餐飲的會議，對於成本的控制非常重要，自助餐一般可以發餐券控制（很多酒店對於自助餐的開設有就餐人數的最低要求），可以事先制訂餐標及餐譜，嚴格區分正式代表與隨行人員、家屬，特殊要求者可以和餐廳協商。圍桌式餐飲安排比較複雜——特別是大型會議的時候。圍桌式餐飲安排需要考慮的問題有：開餐時間、每桌人數、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習慣者、酒水種類及付款等。需要提醒的是，會議前期考察時注意餐廳及用具的衛生情況，不能讓就餐者出現健康問題。如果就餐者無法按時集合就餐，可採取那桌夠人數那桌開席的做法，以保證就餐者的權益。三

（四） 祕書服務

所謂祕書服務指向會展主辦方提供各類文祕、勤雜、臨時採購、臨時司乘、嚮導等服務。這些服務通常是臨時或者按時提供的，在預算時通常按類別籠統計算，不在細分——可以按不可預計費用或者按其他類別計算。

如果通過代理公司操作，那麼告訴代理公司作好隨時服務的準備很有必要。代理公司與主辦方之間的最後服務費用核算將通過雙方指定的聯絡人互相簽單認可，由雙方財務或者相關人員核定。

（五） 茶歇

茶歇對於一般的大型會議而言可能不需要，中、小型會議，特別是公司或者組織高層會議，會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調節而設定的小型簡易茶話會，當然提供的飲品可能不限於中國茶，點心也不限於是中國點心。通常茶歇的準備包括點心要求、飲品要求、擺飾要求、服務及茶歇開放時間要求等等，一般不同時段可以更換不同的飲品、點心組合。大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品包括礦泉水、開水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點心一般是各類糕點、餅乾、袋裝食品、時令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點心有蛋糕、各類甜品、糕點、水果、花式果盤，有的還有中式糕點。

（六） 翻譯

可能有的人認為翻譯只是傳聲筒，是一個工具，所以會議翻譯的安排就如同其他道具那樣很簡單，只要“採購”就可以了。其實，翻譯是工具不假，但翻譯是個特殊的工具，是擔負思想傳遞的具有思維方式的人（有時候還是會談僵局的潤滑劑或者緩衝劑）。所以翻譯，特別是臨時聘請的翻譯值得認真對待。很多所謂翻譯不是通才（換言之，除翻譯者本身已經掌握的知識外，可能對其他領域的連概念都沒有），而會議涉及的專業術語往往很多，而且通常是很生僻的單詞或者組合詞，因此提前溝通十分必要。

再者，應當告訴翻譯發言者通常的語速，有條件的可以把以往的映像資料交給翻譯，讓其熟悉一下，並告訴翻譯本次會議大致的研討或者涉及的內容。當然為了商業祕密不外瀉，對翻譯必要的約束是應該的——通常以書面形式約定在多長時間內接觸機密的翻譯不得對外界透露，在此期間內僱用方有權要求翻譯保密，並有權要求翻譯賠償由於洩密而帶來的損失。

（七） 車輛排程

重要的國際性會議、行業重要會議、知名公司全球或者大區會議，參與者通常人數較多，身份較高，如果在主辦者所在地，車輛排程可能不成問題，如果在異地舉辦，那麼車輛排程就值得好好研究。通常，異地舉辦會議基本上委託當地專業機構代理，車輛排程涉及到主辦者與代理方的溝通，還涉及到會議舉辦地的車源問題。對於主辦方，通常只提出用車要求及安排要求，而代理公司則要考慮時間安排、預定的合理車輛數量、行走時間及線路等等。因此，主辦方應該提前告訴代理方相對準確的與會者抵達時間、人數、此時間段內抵達客人的身份及車輛使用標準，並告訴代理方如果出現與預告情形不符時希望採取的彌補措施及願意為此承擔的代價。

（八） 健康保障

一般情形下，健康保障不需要列入會議或者展覽企劃。但對於特殊會議如有高齡知名學者、身體殘疾專家或者參加的一些會議，那麼健康保障就應該納入會議企劃內。主要內容包括舉辦地醫療資訊的收集、特色專科分佈、急救車輛呼叫及費用支付辦法、常用藥品少量採購、無障礙通道及洗浴衛生裝置的改造等等。

（九） 保險知識

組織展覽需要辦理保險。展覽會組織者一般不負責展出者展品的丟失、損壞和人員的傷亡事故，以及在展臺內發生的第三者傷亡事故。因此，展出者需要自行安排保險。

保險涉及投保險種、投保金額、投保期限等問題。保險不僅涉及展品和運輸，還涉及展臺人員、參觀者等。展覽涉及的險種比一般人想象的多，包括展覽會取消險、展覽會推遲險、險、僱工責任險、運輸險、戰爭險、火險、盜竊險、破損險、人身傷害險、公眾責任險、人身事故險、個人財產丟失險、醫療保險等，名目繁多，比較冷僻的險種有展覽會附屬研討會主要發言人未出場險。但是，展出者沒有必要投保所有險種，根據規定和需要選擇險種投保。基本險包括展品、運輸、人身、第三者有關險種。展覽會組織者、運輸公司、施工管理部門等會規定了一些強制性的保險要求，這些規定應予以執行。

此外，展出者可以根據自己的實際需要辦理其他險種。對於展出者，主要投保險以及辦理投保需要注意事項如下：展品和道具險，保期要包括運輸和展覽會過程。投保險種有展品的盜竊險、道具的火險等。

（十） 禮儀與迎送

對於會議而言，必要的禮儀顯得溫馨。禮儀工作一般包括模特召集、程式分解、簡單培訓、服裝道具準備、禮儀執行等。值得注意的是禮儀的文化素質及外語基本技能考察，而不能簡單看形體決定是否聘請，另外一點就是禮儀的個性是否符合工作要求。各種主題的會議對禮儀的要求不一樣，學術性會議、性質會議要求模特的著裝比較素雅，不能搶了專家及要員的形象，而銷售類會展則需要模特為企業及產品錦上添花，儘量著裝鮮豔，與企業或產品的品質形象要求一致。

（十一） 展臺人員訓練

為了保證良好的展出效率和效果，在配備展臺人員之後，必須對他們進行培訓。不論是臨時僱傭人員還是固定工作人員包括公司高階人員都應當接受培訓。培訓的目的是使展臺人員瞭解展出目的，掌握展臺工作技巧，培養合作及集體精神。如果條件許可就安排比較正規的培訓，至少要在開幕前進行簡單的工作交代和技術指導。培訓工作可以在選定展臺人員後即著手進行。比較正規的培訓形式包括籌備會或培訓班，時間可以是半天至兩天，但地點要專門安排。要儘量使用教學輔助工具，比如投影儀、講義等。

培訓方法要儘量正規，越正規，越顯示組織者的重視，培訓效果也就越好。若有主要負責人蔘加展覽，也應參加訓練，這對提高訓練效果有利。培訓內容要有系統，培訓材料要編印成套。歐美一些國家的展覽行業協會、展覽研究機構、展覽諮詢公司安排專門的展覽培訓，有專門的展臺工作培訓教材、錄影帶等，可以購買參考使用。培訓教材應該標明祕密程度，培訓內容和步驟可以分為三部分：

⒈情況介紹：包括人員介紹、籌備情況介紹、展出情況介紹等。情況介紹的目的是使展臺人員熟悉展出背景、環境和條件。首先相互自我介紹，培訓者和接受培訓者自我介紹，不僅要介紹姓名、工作，還要介紹在展覽方面的知識和經驗。展出介紹，包括展覽會和展臺情況。展覽會情況，包括名稱、地點、展出日期、開館時間、場地平面、展館位置、出入口、辦公室、餐廳、廁所位置等，展臺情況包括展出意圖、展出目的、目標觀眾、展臺位置、展臺序號、展臺佈局、展出工作的整體安排等。展出活動介紹，包括記者招待會、開幕儀式、館日活動、貴賓接待活動等，並對展臺人員提出相應的工作要求。展品介紹，要詳細介紹每一項展品，其效能、資料、用法、用途等。市場介紹，包括銷售規模、銷售渠道、規章制度、特點習慣和銷售價格等。

⒉工作安排：向展臺人員佈置展臺工作，並提出要求和標準，必須使展臺上的每一個人知道、理解展出目的；佈置展臺工作，包括觀眾接待、貿易洽談、資料散發、公關工作、新聞工作以及後續工作等，進行分工，提出要求；管理安排，包括工作時間、輪班安排、每日展臺會議、記錄管理等；行政安排，包括展臺人員的宿、膳、行、日程等安排。展出主要是為了成交，展臺工作準備就是圍繞此開展，包括市場調研、準備貨源、準備產品資料、準備貿易條款等。

⒊技術訓練：主要訓練展臺的接待和推銷技巧。展臺工作與其他環境下的工作有所不同，即使是有經驗的推銷人員也應接受展臺技巧培訓。可以使用模擬方式並應準備完善、系統的培訓資料。另外，如果可能，要培養展臺人員認真的工作態度、協作精神和集體感。

（十二） 秩序維護

對於會議或展覽而言，無不希望有良好的秩序。小型會議（特別是企業或者）的會議秩序基本不用控制，但大型會議及展覽，秩序的控制就顯得很重要。大型會議可以採用代表證或者入場券方式控制，如果需要保密，代表證可以特製，印製有代表的數碼身份照片，會場入口設立保安；展覽的控制比較複雜，因為展覽主辦者關注的和展商關注的不是同一個目標。

展覽主辦方需要控制的秩序，而展商需要的是資訊最大化以及資訊獲取的便利性。有些展覽附帶有展中會，還有的帶有技術交流或者論壇性質，所以通常會對所有展商或者參展人員進行身份及級別分類，以保證技術交流或者論壇不被外界或者無關的展商干擾。控制的手段有帶條形碼的參展證（需配備讀碼機）、或者磁卡式代表證。

資料快速收集利器——電子名片

傳統的展會上，少不了的是滿天飛的名片，參展商在每天展會結束後總要花上一兩個小時整理名片。想取代這些繁瑣，可以使用電子名片。所謂電子名片，通常用磁卡或帶條形碼的材料製作——可以說是為參展商和參觀者特製的參展證。在簽發該證前，組委會會要求參展商或參觀者輸入個人資料，包括公司名稱、聯絡辦法、本人職銜、公司性質和業務範圍等，然後把這些資料存入卡中。同時，組委會會購置這類磁卡或條形碼的讀取裝置供出租，參展商可以自由選擇租用與否。參展商租用裝置後，只需把裝置連線到自己的電腦上就可以開始使用。買家需要把名片給參展商時，只需要把存有自己資料的入場證在讀取裝置上劃過，所有資料就會在眨眼間被傳輸到參展商的電腦裡。參展商還可以把雙方談話的要點記錄在相應備註欄裡，做到十分有條理地管理買家資料。儘管這些裝置比較昂貴，但可以由展會組委會統一購買、重複使用，參展商只需付出較低的價格向組委會租用，十分實惠和方便。如果每個參展商及買家都使用電子名片，展覽會甚至可以像地下鐵路入口那樣管理而且可以準確的記錄入場人數。

（十三） 會展考察/旅遊

實際上，會展考察或者旅遊大都是為嘉賓特別安排的、具有公關性質的行為，當然不排除部分行為是真正的商務考察（為獲取行業或者相關行業資訊而舉行的市場調研性質的動作）。

⒈真正的商務考察：此類商務考察實際上主辦者已經作好安排，需要會展中介公司提供的服務只是目的地住宿餐飲預定與安排、交通工具、司乘人員及嚮導，可能的話需要中介公司協助解決媒介邀請及映像資料攝製。中介公司的職能大體等同於主辦者的前導服務及後勤保障部門。

⒉會展旅遊：一般而言，會展旅遊基本安排短線旅行，旅程很少離開會展舉辦地500公里以上，時間不會超過48小時（大多數為24小時以內）。少數旅程可能超過1000公里以上，時間可以長達一週——甚至可以旅行。此時中介公司的作用就相當於旅行社，將提供線路諮詢、線路包價購買、導遊、景點票務、車輛、住宿餐飲安排、旅遊保險購買、落實異地返程票務等服務。

（十四） 展覽設計

如果說展覽是一臺戲，展覽設計就是戲劇的主題思想。有的時候展商可以自己提出總體要求，而有的時候，展商可能沒有提煉，需要展商與中介公司溝通後共同制定。國內的展覽設計基本上還處於抄襲國外展覽設計的階段，可使用的材料及展商願意承受的成本也與國際相差甚遠，所以在設計上一般都要考慮成本，其次再考慮創意。設計的基本框架應根據展商的行業屬性、展出參觀者群體、展覽場地背景以及空間設定，露天展覽在選材上還要考慮氣候及安全因素。展覽設計在造型選擇上是幾乎無限的，以下是一些經驗總結：

⒈造型要考慮展位利用率的最大化；

⒉造型要考慮人流心理及流向；

⒊造型應當符合參觀物件的審美導向；

⒋造型要考慮施工難度及成本因素；

⒌造型還要考慮安全性。

展覽設計要遵循一些原則，主要有：

1、展覽設計的完整性原則。

2、展覽設計的文化性原則。

3、展覽設計的環境性原則。

4、展覽設計的時代性原則。

5、展覽設計的創造性原則。【百變展覽設計：廣州市海珠區新港中路藝影街121號803室】

（十五） 產品展位裝潢及展具使用

儘管中國產品一向以價廉物美著稱，但不可否認在整體形象上仍上不了檔次。許多廠家除了在產品的設計和裝潢包裝上下工夫外，往往忽略了參展時展位的裝飾——這也會對產品形象產生影響。在一些著名展會裡，國內企業的攤位很多仍停留在“三板一桌加兩凳”的水平，呆板且毫無新意。據統計，在大型展覽裡，過半數的參觀買家在展場停留的時間不足8小時。而很多國外企業卻能有效地吸引這些買家，在短短的時間內令買家對自己的產品留下深刻印象。這除了由於產品質量過硬，設計新穎外，別出心裁的攤位設計和裝潢功不可沒。現在流行的展示用具主要有3大類：一次性使用展具、迴圈行動式展具及迴圈租用式展具。

一次性使用展具一般是由較有實力和較具創意的展覽工程公司為客戶度身訂造，所選材料多為木製品，優點是可因地制宜，通過千變萬化甚至超越想象，隨心所欲的造型來充分體現企業和產品的形象。但其不足之處是一旦成形就不易改變，而且單次使用價格較高，通常不可多次使用。

迴圈租用式展具通常由於材料昂貴，使用者並不必擁有器材的物權，可向專業展覽工程公司租用。優點是結構堅固，器材耐用，通過鋼製支架拼製造型，在三維視覺上豐富多變而且可隨時更改，即使在同一次展會裡亦可每日變樣，不足之處是價格較高，不易攜帶。

最普遍使用的要數迴圈行動式展具。這種展具一般採用可摺疊的支架輔以噴塗精美的宣傳圖片，既有流暢的整體線條而不必拘於傳統的三面圍板式結構，能較突出地體現公司形象和傳遞產品資訊。這種展具優點是價格相宜，便於攜帶，標準的展具拆卸摺疊後一人就可以進行搬運，十分適合長途運輸。外觀上，它還可以在結構允許範圍內改變開頭也可以通過更新宣傳圖片以配合新產品。不足之處是變化不及其它兩種器材多樣化。總的來說，對國內一般廠家參展來說，較適合使用第3種行動式展示用具，只需不多的投入就可打破傳統的形象宣傳方式，而且可循使用。

A. 展臺搭建有什麼要注意的？

成千上萬的觀眾湧進展覽會，看到的是各家廠商各具風格的展臺，那多姿多彩的場面常常使人目不暇接。他們幾乎不能想象，就在展覽會開始之前，這裡還是一片“有計劃、有組織的”的混亂，運輸車輛橫七豎八，卡車司機忙著對號入座，參展商等候著自己貨物的到來。展覽會貨運的重頭戲首先是按時地搭建和拆除展臺，這一任務非行家裡手不能勝任。多種多樣的展覽會有各種不同的展品，天上飛的、直升機、地上跑的活動物均可入主展覽場地，那麼對展覽會貨運也就有相應不同的要求。參展商應根據貨物的內容和數量確定是使用自己的還是租用運輸裝卸器械，或者乾脆委託搬運公司。他們可以在展覽理商那裡得到很多有用的建議，因為後者負責搭建過程和協調工作，比如在許多供貨商同時來到的時候安排先後順序，他們還出租人力和器械。對展覽會展臺搭建來說一般有兩種裝卸的可能。首先一種是直接裝卸，就是說按照搭建日期把卡車直接開到展廳裡，由展覽代理商負責卸貨和中間儲存。由於參展商自己不必操心這一環節，可以節約一些相應的費用。另外那些易破損物品如玻璃或大理石板等只須一次搬運即可。採用這種方式應注意，時間預算要打得寬鬆一些，要考慮到種種延誤的可能性，例如：交通阻塞或事故等等。如果數量較小或是提前送貨，則最好集中運輸。在開始搭建之前，貨物應運抵展覽代理商處，由他們暫時儲存貨物，並按照規定的時間運到展臺位置。需要注意的是，笨重的、佔地多的物品最好先行運入現場，一般在展館內可以安排一輛汽車起重機，以便吊卸這些展品，但是如果展臺搭建過半，這樣的機器就難有用武之地了。

B. 小展位參展如何引人注目？

由於參展企業自身規模、資金能力等，有時參展只能購買小的展位。通常小展位要想引人注意不是件容易的事。那麼小展位如何吸引來觀眾的目光呢？

⒈使用燈光，儘可能使小展位“耀眼”起來。大部分展覽中心提供參展商天花板聚光燈，否則可租用行動式照明系統。根據產業調查，照明可將展覽品認識度提高30%—50%。

⒉強調設計，突出視覺效應。大企業通常是採用傳統方式展覽，並且依賴大規模場地，所以小企業應該以新穎的設計來凸顯自己的小展位。

⒊依展位大小選擇合適的展示用品及有代表性的產品，避免過度擁擠或稀鬆。

⒋善於利用組合式展覽用具，避免用低廉的展覽道具，應該給人“小而精”的感覺，把展位裝潢得有品位。

⒌使用少量且較大的圖片，創造出強烈的視覺效果——圖片一定要精美，構圖應該是舒適而不失搶眼，創意而不顯凌亂，還有太過密集或太小的圖片皆不易讀取，同時，文字的使用。而且要將圖片放在視線以上，圖片應在自壁板120cm以上的地方開始放置。

⒍在保證企業Ⅵ得到忠實的原則下，展位裝飾使用大膽搶眼的顏色。這樣從較遠距離即可凸顯出來，避免易融入背景的中性顏色。

⒎成立完整服務式展覽展位，熱情接待來到展位的參觀者，對他們有問必答。如果僅僅將手冊、傳單、贈品和樣品擺放在桌上任參觀者自己索取而不主動詢問，不但無法實現商家與觀眾的互動，也非參展的目的。

⒏在展覽設計上，材料的使用與選擇也是關鍵。有些展覽類別需要沉穩，而有點展覽需要活潑，有的需要展現科技，有的需要顯示環保，還有的需要表現藝術或者人文或者社會公益，總之，表現的主題對材質的選擇是個考驗，在這方面，會展中介機構比展商有專業優勢。現代科技發展很快，新材料、新光源、新媒體層出不窮，而中介公司除可以敏銳的為展商提供展覽設計趨勢及物件的審美導向外，更可以為展商提供成本節約方法。

C.小展臺怎樣打造出大展臺

在設計手法上做到極致，從點、線、面、色彩出發進行設計。點可以是產品、標誌或者是展廳內的某種顏色。點可以標明或強調位置，形成視覺注意的焦點。用點的無規則排列能給人一種視錯覺上的動感，形成輕快、活潑的氛圍，使得整個空間變得跳躍，而不再像小空間那樣給人堵塞的感覺。用延長線條長度的方法，給人一種“擴大”空間的錯覺。使用條形或整幅的鏡面玻璃形成虛中見實的視錯覺效果，用鏡子將有助於製造假象，在視覺上擴大空間範圍。此外鏡子還能產生一種虛幻的對稱效果。（十六） 交際/酒會

交際/酒會一般需要細心策劃。酒會的目的是加強公共關係及客戶感情聯誼，所以氛圍十分重要。交際/酒會通常在一個環境相對封閉且有特色的地方舉行。涉及的環節有：樂隊（或者音響、音源）、節目及演員、節目單、酒水、水果、點心、燒烤食品、道具、燒烤用具、司儀、交通工具、天氣預報、第二方案、電器技師、保安人員、臨時舞伴、助興煙火、廚師、服務人員等。重點：場地、節目、司儀、安全保障、服務程式。

由於酒會的規模及目的不同，沒有完整的標準模式，只能借鑑一些已經舉辦過的酒會例項。

（十七） 新聞釋出會

新聞釋出會議形式包括記者招待會、新聞釋出會、酒會等。一般來說，酒會更自由、隨意一些，非正式一些，氣氛也相對輕鬆一些，它可以單獨召開，也可以附屬於其它形式，比如，有的在招待會後舉行酒會或茶會。記者招待會一般是專題性的，以“答記者問”為主要特色。另外，新聞釋出會由公關負責人執行即可，而記者招待會一般有更高層次出席。在這些形式中，最為常見的是新聞釋出會。新聞釋出會要素：

⒉資訊釋出的目標受眾

⒊擬邀請物件

⒋釋出會規模

⒌新聞釋出會涉及到的事情大同小異，一般來說，包括這幾大部分：

活動策劃與主題確定

節目策劃與議程安排

資料準備

與會人員邀請、溝通與確定

時間、場地落實與場景佈置

產品展示、演示與資訊釋出

接待方案大全2020會議接待方案案例

　　方案是從目的、要求、方式、 方法 、進度等都部署具體、周密，並有很強可操作性的計劃。以下是我精心收集整理的會議接待方案,下面我就和大家分享，來欣賞一下吧。

　 　接待方案1

　　一、全程服務專案

　　1、展會策劃：各類展覽會、交易會、博覽會的策劃、組織及運作。

　　2、承辦各型企事業機構的專題會議、年會、禮儀、開業慶典、酒會、展示會等。

　　3、承辦在華的國際會議，包括行業、專業或專家會議等。

　　4、組織 出國 參加各類會議、預約會見、參觀、訪問等活動。

　　5、承辦各公司(廠礦)業務洽談會、訂貨會、新產品推廣會、集團公司董事會、獎評會、客戶聯誼會等。

　　6、承辦各種型別商務考察會議。

　　7、培訓類會議計劃實施。

　　8、承辦按照客戶自訂 策劃方案 舉辦的會議活動。

　　二、單項服務專案

　　1、會務服務：協助主辦單位選擇會議場所，為代表提供禮儀、公關、文祕服務，會議協調管理工作。

　　2、展覽展示：展臺搭建、會場佈置、展具租賃、視訊音響裝置租賃等。

　　3、會議接待：為參會代表提供接送站服務、會議代表簽到服務。

　　4、酒店預定：以優惠價格提供國內酒店預定服務，代訂各地優惠客房。

　　5、用餐安排：以特惠價格安排特色的餐飲服務，優價代購當地土特產。

　　6、票務服務：為參會代表提供各地返乘飛機票、火車票、船票預訂服務;會務展品的託運代辦，會議代表考察旅遊結束地的善後服務。

　　7、娛樂安排：為代表安排富有當地特色的娛樂、活動專案。

　　8、會後參觀、訪問、旅遊、考察等後勤服務。

　　 接待方案2

　　1、心理準備

　　(1)“誠懇”的心，要讓對方感到自己是受到歡迎、得到重視的。

　　(2)合作精神。看到同事在招待客人，要有主動協助的精神，不能認為不是自己的客人就不予理睬。

　　(3)具備一定的 禮儀知識 。特別注意在接待、洽談、宴請等方面的相關禮儀。

　　2、物質準備：物質準備包括環境準備和辦公用品準備，主要由總經辦負責。

　　(1)環境準備。全力打造清潔、整齊、明亮、美觀，無異味的接待環境。包括前臺、會客室、辦公室、走廊、樓梯等處。

　　(2)辦公用品準備。例如：前廳，為客人準備簡潔、色彩和諧的座椅。會客室，桌椅擺放整齊，桌面清潔，牆上掛上某次成功的大型公關活動的照片，桌上放一些介紹公司情況的資料，以提高公司的可信度。另外，茶具、茶葉、飲料要準備齊全。

　　3、業務知識和能力的準備，即企業的發展歷史、產品特點、規格、種類、各部門設定及領導職工的情況;還要準備一些較完備的資料，如當地賓館、名勝古蹟、遊覽路線、娛樂場所的名稱、地點、聯絡方式，本市的、經濟、 文化 等情況。主要由行政部、 市場行銷 部負責。

　　4、瞭解來賓的基本情況，包括來賓的人數、姓名、性別、年齡、職務、民族及其宗教信仰等，以確定接待規格和制定接待計劃。主要由人事部、計劃部、財務部負責。

　　快速瞭解外賓的基本情況後，還需要根據實際情況做好以下三項主要準備工作：確定接待規格、擬定日程安排、提供經費列支。包括到機場或車站迎接得人員、迎接物品的種類及數量、專項陪同人員、全程陪同人員;宴請的規格、地點;住宿的賓館等級、房間標準等等。涉及到的具體內容有：(1)主要陪同人員;(2)主要工作人員;(3)住宿地點、標準、房間數量;(4)宴請時間、標準、人數;(5)會見、會談時間、地點、參與人員。

　　為了讓所有有關人員都準確地知道自己在此次接待活動中的任務，提前安排好自時間，保證接待工作順利進行，制定一份表格，內容如下，印發各有關人員：

　　1.人員安排表：包括時間、地點、事項、主要人員、陪同人員。

　　2.日程安排：包括日期、時間、活動內容、地點、陪同人員等內容，一般以表格的列出。

　　3.接待經費列支：

　　包括

　　(1)工作經費：租借會議室、列印資料等費用;

　　(2)住宿費;

　　(3)餐飲費;

　　(4)勞務費：講課、演講、加班等費用;

　　(5)交通費;

　　(6)參觀、遊覽、娛樂費用;

　　(7)紀念品費;

　　(8)宣傳、公關費用;

　　(9)其他費用。

　 　接待方案3

　　一、會議主題：

　　待定

　　二、會議時間：

　　20_ 年x月x日至20_ 年x月x日

　　三、會議地點：

　　_ x酒店。

　　四、環境佈置

　　(一)會場外區域佈置

　　酒店外圍環境：燈杆棋畫面、LED屏宣傳、燈箱畫面、空飄。

　　(二)會場內主要區域佈置

　　1、機場、火車站相關內容橫幅、接機牌及鮮花。

　　2、下榻酒店(酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳)佈置主題噴繪、水牌、導示牌、桌籤、插花及橫幅。

　　五、會議內容

　　第一板塊會議

　　(一)會議時間：20_ 年x月x日、x日、x日

　　(二)會議地點：待定(200人會議廳)

　　(三)會議內容：待定

　　(四)會議佈置：1)課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放

　　2)會議鮮花：講臺花、胸花、桌花

　　3)會議用品：白紙、簽字筆、茶杯、紙巾

　　4)會場氛圍：水牌製作、背景噴繪畫面(x日、x日)無線麥若干、背景音樂、X展架

　　(五)會後合影：時間：在會議結束前，告知大家不要急於離場，按序下樓，在指定地點合影留念。

　　地點：凱賓斯基酒店外的階梯上(階梯取代椅子)

　　可以給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。

　　第二板塊晚宴

　　(一)晚宴時間：20_ 年x月x日晚(具體時間待定)

　　(二)晚宴地點：餐廳待定

　　(三)晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式

　　(四)晚宴佈置：室外：空飄(8個)(空飄內容：)、懸掛彩旗、燈籠若干、大型噴繪展板(酒店外及圓形大廳內)。

　　室內：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。

　　餐桌布置：餐桌桌花、臺籤(晚宴安排內容介紹)

　　第三板塊會議接待

　　(一)工作內容

　　1、會議流程策劃;

　　2、編撰、印刷會議接待手冊;

　　3、機場、火車站等埠提供視窗接送機服務;

　　4、會議前期報名的接待、物品分發等;

　　6、協助酒店住宿、餐食服務等工作;

　　7、提供會議期間車輛的調配、服務工作;

　　8、提供機(車)票的訂購服務工作;

　　9、提供專業接待人員服務工作;

　　10、根據需要，提供其他公務活動服務工作;

　　11、提供物流、土特產品代購等其他服務工作;

　　(二)組織機構及職責

　　1、綜合協調組工作職責：

　　(1)負責總體接待方案的制定等檔案編制工作;

　　(2)負責與會代表團資訊收集、整理等對外聯絡工作;

　　(3)負責與組委會內部的全面對接工作;

　　(4)負責落實省市、組委會領導的接機(車)安排;

　　(5)負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協調工作;

　　(6)負責接待服務手冊的編制工作;2、接待服務組

　　工作職責：

　　(1)負責嘉賓的接機工作，配有專業的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。

　　(2)負責對外具體聯絡落實與會代表的初步行程、人數、往返時間、與會具體意向;

　　(3)負責為與會代表提供接待服務人員、住宿、餐飲、交通、內部會議組織、考察遊覽、物流等其他會議服務;

　　(4)根據嘉賓的實際情況，具體提供接送機、車站安排;酒店房間安排;參加會議活動的詳盡日程安排;嘉賓的其他公務活動和三餐的具體安排;會議期間車輛的調配、機(車)票的訂購;接待服務人員的組織領導;

　　(5)負責協助嘉賓入住酒店之前的登記。(在接到嘉賓後，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱後，交給入住嘉賓，並送嘉賓進入房間，房間內佈置鮮花、茶歇、會議流程等)

　　(6)負責會同綜合協調組完成接待服務手冊的編制工作;

　　3、服務保障組

　　工作職責：

　　(1)負責接待服務組的有關活動安排，如：會議現場拍照、會前投影儀除錯、檢查對方資料(PPT)是否統一拷貝、播放是否正常、速記安排、會議位置安排。

　　(2)負責本組工作人員的一切後勤保障工作。

　　第四板塊會後考察

　　一、會後考察：

　　1、如果會議結束後，該會組委會有安排會議考察，請提前確認人數和線路。我們會將出發時間、乘車地點及線路安排發放到每位嘉賓手裡。

　　2、如果會後考察屬於自願報名，酒店大廳將設有會後考察線路報名諮詢點。(費用自理)

　　二、當地遊覽服務(20人或以上/車)(淡季報價)

　　1、東線一日遊：兵馬俑，華清池，城牆，午餐價格：298/人;2、西線一日遊：乾陵，永泰，法門寺文化景區午餐價格：380/人;3、市內一日遊：城牆，碑林，大雁塔，午餐價格：210/人;以上報價包含門票、車費、導遊服務費及30元標準中餐一次4、東線二日遊：兵馬俑，華清池，華山，3正1早，華山3住宿，纜車上下價格：780/人5、北線二日遊：黃帝陵，壺口瀑布，延安寶塔山，紀念館，棗園，楊家嶺，3正1早，延安三賓館住宿價格：958人

　　以上報價包含門票、車費、導遊服務費及三酒店住宿一晚30元標準正餐三次，20元標準早餐一次。

　　二、其他服務：

　　如果您還有其他服務需要幫忙，我們將為您提供更好的服務。1、專業禮儀接待：按照規格提供專業禮儀或者大唐禮賓衛隊員。2、可提供代訂餐飲3、訂票服務：將提前收集各位參會嘉賓的返程資訊，做以記錄後，將機票定好後，通知各位訂票嘉賓，告知可持身份證直接隨送機人員前往機場。接送機收費標準。

　　備註：會根據客戶航班到達時間進行統籌接機安排

　　接待方案4

　　(一)會前工作:

　　1、與會議主辦方洽談。

　　2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。

　　3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。

　　4、與會議主辦方確認會議接待方案。

　　5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。

　　6、準備會議資料。(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文祕服務。)

　　(二)跟進工作:

　　1、機場、車站:專人、專車分批分時段按要求接站。

　　2、會議酒店現場:會議祕書分發會議資料，來客接待。

　　3、會議祕書協助會場佈置及會場的會務服務。

　　4、會議祕書在會議接待(報到)處協助會務組確認和分發房間，確認VIP用房及整理記錄有關資訊。協助分發會議禮品及房間派送水果等會務工作。

　　5、確認用餐時間、選單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。

　　6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂專案、娛樂場所及消費和付費的方式。

　　7、確認旅遊公司為該會議提供的旅遊考察的吃、住、行、遊、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導遊等安排)。

　　8、確認並保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。

　　9、確認特殊客人(如偉大的領導少數民族代表、VIP、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。

　　10、協調會議期間的交通工具的安排。

　　11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委託代辦服務。

　　(三)會後工作:

　　1、會務服務的 總結 、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。

　　2、會議資料、 領導講話稿 、、新聞報道資料的彙總結書工作及印刷代表通訊錄。

　　3、與會議主辦者的費用結算工作。

　　4、歡送代表工作。

　　(四)會議的籌備工作:

　　1、根據會議規模，確定接待規格。設定待規格。

　　2、發放會議通知和會議日程。會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯絡方式等內容。通知後面要注意附回執，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對於外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。

　　會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們瞭解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發放。

　　3、會場的佈置。

　　會場的佈置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。一般大型會議，根據會議內容，在場內懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝 標語 。可在會場內擺放適當的輕鬆盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗乾淨，擺放美觀、統一。坐席的配置要和會議的風格和氣氛統一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法:圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種佈置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利於互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業領導及陪同面對面做，來賓的領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優先知情權。教室型，這是採用得最多的一種形式，它適用於以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式臺與聽眾席相對而坐。臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。的座位以第一排正中間的席位為尊位。

　　(五)會議的 接待禮儀 :

　　一是會前檢查。這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、檔案、錦旗等是否準備齊全。

　　二是提前進入接待崗位。接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、並進入工作狀態。一般的接待工作分以下幾個崗位。

　　1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁後再遞上。簽到本應精緻些，以便儲存。如需要發放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經常向會議組織者彙報到會人數。

　　2、引座。簽到後。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到臺就座。

　　3、接待。與會者坐下後，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供儘可能周到的服務。

　　(六)會議的服務禮儀:

　　1、所有員工統一外著公司西服套裝工作服，男士內穿藍色襯衣工作服，女士內穿白色襯衣工作服，服裝應完好、無汙漬，釦子齊全，不漏扣、錯扣。打好領帶，配穿皮鞋，上衣袋不裝東西，褲袋少裝東西，並做到不挽袖口和褲腳。佩戴工號牌。2、接待時注意力集中，展現良好的精神狀態，無疲勞狀、憂鬱狀和不滿狀。立姿端正，抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力，步幅適當，節奏適宜。3、避免在客戶面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等，實在難以控制時應側面迴避。與領導、客人交談時，要神態專注，表情自然，表達得體，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃動和抓耳撓腮。4、會議進行中的服務儘量要做到穩重、大方。如果操作不慎，出了差錯，應不動聲色地儘快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會後服務的準備。會議進行之中，就應為會後服務做好準備。如，會後要照相，就應提前將場地、椅子等佈置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會後的用車也應在會議結束前妥善安排。

　　(七)會後服務:

　　會議結束後，全部接待人員應分工明確地做好善後處理工作。

　　1、組織活動會議結束後，有時還會安排一些活動。如聯歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統一指揮和協調，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。

　　2、送別根據情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。

　　3、清理會議檔案回收有關檔案資料，整理會議紀要，會議總結。

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