雲南七子餅茶如何看真假

七子餅茶的好壞可以先看外包裝，以包裝結實，無白霜、潮溼問題為好，反之則不好。

其次看茶餅，以條索完整，色澤均勻，外形正圓為好，以色澤不均勻，外形不端正較差。

另外可以看湯色，以紅豔明亮為好，以渾濁不濃較差。

七子餅茶的好壞可以先看外包裝，以包裝結實，無白霜、潮溼問題為好，反之則不好。

其次看茶餅，以條索完整，色澤均勻，外形正圓為好，以色澤不均勻，外形不端正較差。

另外可以看湯色，以紅豔明亮為好，以渾濁不濃較差。

雲南七子餅茶是一種非常有名的茶葉，因為其歷史悠久、口感獨特而備受青睞。

在購買雲南七子餅茶時，我們需要注意以下幾點來判斷其真假：

1. 包裝

真正的雲南七子餅茶包裝上一般會有生產日期、廠家名稱、產地、產量等資訊，並且包裝的字跡和圖案應該清晰、工整，沒有模糊、亂碼的情況。

如果包裝看起來粗糙、字跡不清楚，或者缺少重要資訊，那就很有可能是假貨。

2. 香氣

雲南七子餅茶是一種非常香氣濃郁的茶葉，真正的七子餅茶應該有清香、花香、果香、陳香和茶香的混合味道。

如果品嚐時發現香氣不濃、甚至帶有刺鼻的味道，那就說明可能是假貨。

3. 葉片

真正的雲南七子餅茶葉片應該飽滿、柔軟，色澤金黃。

如果葉片看起來乾燥、硬邦邦、色澤深紅或者帶有雜質，那就說明可能是假貨。

4. 品牌

除了雲南七子餅茶之外，還有不少廠家也生產類似的餅茶產品。

因此，在購買時需要特別留意品牌，選擇知名的、有信譽的茶葉品牌，以避免購買到假貨。

總的來說，購買雲南七子餅茶需要仔細辨別真假，注意包裝、香氣、葉片和品牌等多個方面。

同時還需要謹慎購買，避免在不知情的情況下被騙。

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如何辨別七子餅普洱茶？

七子餅如何挑選？肯定不能簡單的一篇而論！看內票、內飛、餅身、湯色、品飲、葉底等等多方面去論述！今天就由國家高階評茶師、“普洱藏家”掌櫃魯文鋒先生來講講《如何通過七子餅的餅身看真偽》！

魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、92方磚等珍品老茶，2016年當選為世界茶文化交流協會副會長，堪稱名副其實的“普洱藏家”。

餅茶的餅身，形狀隨著壓模的模具而有不同，厚度也隨著壓模的重量與蒸壓等工序上的變化而改變，從餅身上面，我們也可以讀出許多資訊。

最容易鑑別的資訊是餅身大小，例如大黃印七子餅與小黃印七子餅的命名，主要就是依據餅身大小來說的，前者標準重量375克，後者標準重量357克。

除了大黃印七子餅之外，大藍印七子餅的重量與大黃印七子餅一樣是375克，這個重量與較大的餅身，也就成了目視時，區隔大藍印七子餅和早期7572七子餅的主要方式之一了。

《圖片攝於普洱茶續》

還有一款8582七子餅的餅身，因為比較大，也常被拿來與其它的8582七子餅區隔，這款8582七子餅雖然餅身較大，但是重量還是357公克，所以厚度上，特別是邊緣的厚度明顯偏薄。

如下圖所示，同樣的七子餅，因為餅身大小不同，筒包也就有明顯差別。

《圖片攝於普洱茶續》

根據勐海茶廠老茶人的說法，餅身重量較重的七子餅，是南天公司的訂製品，由於南天公司從1985年開始辦茶，因此這個說法直接影響了大藍印七子餅與大黃印七子餅的年份。

我們從市面上的茶品來歸納，可以發現南天公司辦的茶品中，橙印七子餅系列的茶品，重量的確比較重。

但那是90年代中期的事情，會不會老茶人記憶中的茶品，是這些橙印系列的七子餅呢？

由於十年的記憶已屬遙遠，而且當年的時空歷史背景下，硬要老茶人完整精準地記憶，實屬苛求，所以對於這兩款茶品的真實年份，或許要等到更進一步資料的出爐來佐證了。

《圖片攝於普洱茶續》

七子餅的形狀是在蒸壓成型的時候決定的，壓制前毛茶要裝袋蒸軟，勐海茶廠的七子餅製作，壓制的模具並不控制餅身側邊的形狀，所以餅身邊緣的形狀是壓制時，毛茶的向外擠壓力，與撐開裝袋的反作用力共同決定的。

由於施力與受力未必均勻，也就造成餅茶邊緣的不規則形狀了，勐海茶廠稱這種不規則形狀的邊緣為泥鰍邊。

內行的茶人甚至可以透過泥鰍邊的形狀，就能初步識別茶品是否是勐海茶廠出品的了。

《圖片攝於普洱茶續》

對於一般人而言，可以拿某些機器壓製的新茶餅，或是廣東茶廠壓制的茶餅來比較，不難區隔彼此的差異。

由於泥鰍邊已經變成一種識別特徵，所以如果見到餅茶茶身呈正圓，或是從側面觀察發現厚度很均勻時，就要注意是不是仿品了。

以上就是魯文鋒先生的介紹，希望對您有幫助！

文章參考：鄧時海、耿建興著《普洱茶續》

大益七子餅茶生茶怎麼辨別真偽

老茶友從外觀+口感上很容易區別真假大益，你如果不能從這兩方面分辨，那麼別去碰老茶，新茶從大益指定經銷商那裡採購。

下面生茶的防偽標記，僅供參考。

大益七子餅茶8592如何辨別真假

餅型：餅型周正，機器壓製，緊實度較高，邊緣較窄（厚邊的一定是仿的）

味道：茶友稱之為勐海味，是別的茶廠複製不了的

防偽標：現在大益仿品的熒光沒有喝正品百分百一樣的，手上沒有正品也可以去專賣店看看，拿奧特曼照一下防偽貼，好好學習一下

勐海七子餅茶2005年的是不是假的

這款餅茶不是假的。

2005年的勐海七子餅茶形狀色澤均勻，茶形狀正圓，品質外形端正，色澤均勻。

2005年的勐海七子餅茶沖泡後的茶湯顏色是紅豔明亮，湯麵看起來油潤。

普洱茶七子餅內飛怎麼鑑別 怎麼鑑別普洱茶優劣

優質普洱茶在七個方面都有突出的特徵，即：質、形、色、香、味、氣、韻俱佳，這七大特徵鑑別普洱茶是否優質。

一是質：質即原料好，因各產茶區的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同，原料上又分古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶等，原料是任何優質茶的第一基本要素，第一物質基礎。

二是形：即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結和清晰;葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細;看幹茶色澤和淨度；優質的雲南普洱條索肥壯，斷碎茶少;反之，質量差的普洱茶，條索細緊不完整。

三是色：優質的普洱茶幹茶色澤棕褐或褐紅(豬肝色)，且油潤有光澤，湯色以紅濃明亮;質量差的普洱茶色澤黑褐、枯暗無光澤，湯色紅而不濃，欠明亮，有的甚至發黑、發烏，俗稱“醬油湯”。

四是香：普洱茶香氣是決定茶葉品質的重要因子之一。優質的雲南普洱幹茶陳香顯露(有的會含有菌子幹香、中藥香、幹桂圓香、幹黴香、樟香等，並無異、雜味；而品質差的普洱茶稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味。

五是味：味是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區別的特徵。其主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺；優質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；反之，質量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。

六是氣：氣除了我們常說的足、厚、正茶氣外，還是一個哲學概念;氣是品鑑玩味普洱茶的一個核心概念，也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎。

七是韻：通俗的講就是涼的感覺，這種感覺讓你在口腔中能感受到帶著自然山野氣韻的涼涼的從喉嚨下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。

請問雲南七子茶如何辨別年份

雲南七子茶年份辨別可通過茶餅外層的糯米紙的樣式即可辨別。具體方法：

1、1950年之前：這個時期稱為“古董茶”如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內飛”。

2、1950年～1968年：所謂“印級茶品”，也就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

3、1968年之後：此時茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號，改由各茶廠自行生產，統稱“雲南七子餅”，如：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等??這種包裝方法一直沿用至今。

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這是一塊雲南“七子餅茶”不知是生還是熟茶。謝謝，誰能幫我回答

普洱生茶，小廠，5年以上的存放時間了。

雲南七子餅茶黃印怎麼看年份有珍藏品？

看包裝

1、1950年之前

1950年之前的七子餅茶被譽為“古董茶”，年限久，陳放時間長，極具收藏價值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內飛”，如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號，因而又被稱為“號級茶”。

2、1950年～1968年

1950年～1968年這一時期的雲南七子餅茶被稱為“印級茶品”，在包裝紙上，“茶”字會以不同顏色作為標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

3、1968年之後

1968年之後的雲南七子餅茶改由各大茶行自主生產，在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。

二、茶葉品鑑

1、捏厚度和泡度

不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區別。陳放時間在5、6年以上的七子餅茶厚度和鬆散度明顯好於較新的茶。由於長期存放使其自然陳化發酵，導致老茶會越擺越泡，甚至會把的筍葉都撐開撐爛，這是一招最簡單直接的鑑別方法。

2、聞氣味

聞氣味也是常用的鑑別手段，細細嗅聞茶餅散發出來的氣味來辨別七子餅茶的年份。對於熟茶來說，三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會比老茶重，老生茶則是一種陳香。當然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有黴味的溼倉茶。

3、看顏色

開啟茶餅的包裝紙，仔細察看茶葉的內質和顏色來識別餅茶的年份。老的熟茶餅會略微退為棕紅色；生茶餅年份越久顏色越深，由綠色逐漸轉變為乃至棕色。

4、湯色口感

從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮，三年內的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。口感上越陳越香，越老越醇厚。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數可以在20甚至50次以上

請問普洱茶怎麼分辨真假？我現在喝的普洱茶好像是假的。

怎樣識別普洱茶 普洱茶的生命歷程，這裡是就狹義而言，指普洱茶成型後開始，那段漫長的陳化過程。普洱茶與其它許多茶類不同的是，它必須要有一段貯存的歷史過程(普洱綠茶除外)。自然走過的歷史，才能表現其真實性。普洱茶必須自然地從歷史歲月走出來，才能展現它的真實性。其真性就是自然新鮮。如何品出普洱茶的新鮮呢？ 1、從香氣辨別 普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶(依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2、從湯色辨別 幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。 3、從葉底辨別 幹倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程式中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。 怎樣儲存普洱茶 喜陳年飲品及食品者應皆知，不論存紅酒、泡藥酒、釀陳梅，材料與製作重要，但存藏更是關鍵，不同的環境與容器，對其品等高下之影響不可忽視。所以上上品的陳年普洱茶決非只要茶材優、製作佳，而隨意放在一般環境之通風處可得。就個人經驗歸納此存茶五要：恆溫、恆溼、不見光、無雜味、喜熱鬧。上上品之陳年普洱茶，除茶材與製作講究外，更要有和緩的後發酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知，適當的溫度與溼度對茶的重要性，但卻常忽略了穩定的溫度與溼度更有助於和緩的後發酵，光線當然也不能被輕忽，與前二要理同。 普洱茶古茶山與茶品 1、六大茶山：勐海山、南糯山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂山，為雲南古代六大茶山。 2、內飛：1950年之前的“古董茶”內通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內飛”。 3、印級茶：也就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。 4、幹倉：指通風、乾燥及清潔的普洱茶存放倉庫，其存放的普洱茶葉為自然發酵，發酵期較長。 5、溼倉：通常指放置普洱茶較潮溼的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵的時間和速度。 6、號級茶餅：為辨別茶餅、茶葉年代、級別、生產廠的編號，如：8582餅為（前兩位數85為85年出品，第三位數8為8級茶，最後一位數2為勐海茶廠的代號），茶廠代號：1、昆明茶廠，2、勐海茶廠3、為下關茶廠。 7、鐵餅：壓制得比較厚實、堅硬的茶餅叫鐵餅，和相應的“火燒餅”等同為工藝流程上的名稱。 8、中茶牌：茶餅的外紙正面標誌為8個“中”字圍繞著“茶”字，為中國土產畜牧進出口公司雲南茶葉分公司商標。 9、大益餅：雲南西雙版納勐海茶廠商標，“大”字中間有個反白色的“益”字，根據不同級別和年限分有不同顏色的商標，如“紅印”“藍印”“黃印”等。 10、普洱散茶：製茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶。 七子餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重375克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。 11、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多，製成這種形狀主要是為了便於運送。 12、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個淨重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個淨重2克—5克。 13、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。 14、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶。 15、廣雲貢餅：除雲南省外，廣東省也生產少量的普洱茶，有部分所用的茶青調撥自雲南省，而部分則是廣東省所生產的茶青，也稱之為“廣東餅”。大部分廣東餅的普洱茶，在60年代後都是用廣東的茶青或雲南茶青和廣東的茶青拼配後製成餅，故名：廣雲貢。 16、紀念餅（磚、沱）：為紀念某個事件所特別製作的小批量茶葉，帶有相應編號和證書，較有名氣的如：西雙版納傣族自治州成立50週年紀念茶。 普洱茶是原產於滇南瀾滄江流域，以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青——揉捻——晒乾加工而成的晒青毛茶為原料，蒸壓成型的各種緊壓茶，或以大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵工藝加工成的各種普洱緊茶和普洱散茶。雲南農大的趙龍飛等教授的一份普洱茶實驗論文下的定義是：普洱茶是以雲南大葉種茶製成的晒青毛茶作為原料，經潮水、渥堆、陳化及乾燥工藝工序等再加工而成的後發酵茶。可見，普洱茶是獨特工藝技術加工的後發酵特種茶類，在綠、青、黃、白、紅、黑六大茶產品中屬黑茶類。外形條索粗壯肥大完整，色澤褐紅；湯色慄紅明亮，散發獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜。有學者將優質普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產地環境、陳化年限不同，則香氣各異，優者有：蘭香、樟香、荷香、棗香，其中又以“蘭香”為最上乘。 注：從普洱茶產生以來，人們就從不同的角度、使用不同的方法加以考究。歡迎發表意見和看法。 蘭香、樟香、荷香、棗香的來源： 荷香：通常產生在輕發酵芽茶入輕倉（宮廷和高階熟散茶等，如“金針白蓮”等） 棗香：粗老葉，輕倉（如8592，部分所謂“磚”） 樟香：即使重倉也要好幾年才會出現，輕倉則需要年頭更久 參香：長期重倉後，因茶葉內涵物質消耗殆盡，極度木質化、炭化的味道 蘭香：輕至中度倉都可以產生，不過，通常應該不用來描述熟茶 正常生產並乾淨儲存的熟茶，年代久了，轉化情況為：渥隊堆味消退（3-4年）--熟味減弱，舌面產生涼感（約10年）--咽喉涼氣。至於味道，沒有入過倉的老熟茶很乾澀，沒有特殊香氣，不好喝。所以除一兩年內新制茶外，世面上幾乎所有熟散茶、緊壓茶都是入倉茶。選購憑口感就可以了，不必太在意年份。同一類型的茶，5年倉和10年、15年的，口感差異實在不大。

大益七子餅熟普洱茶包裝背面什麼字樣都沒有假的嗎?

如果你覺得味道好，那應該不假，我這有一餅包裝跟你的一樣的大益，批號7542，05年1月產的，不過我那有一個外包裝盒，味道的確不錯，細葉普洱，是生餅，我那個不是假的，是去那廠人家送的，味挺正。不過我自己喝的多的還是家裡的收藏，都是野生大葉茶，茶廠的我很少喝，茶太雜了，你那大益到是沒問題，在大益裡，是好茶了，05年以前那廠的茶不雜。