端午節為什麼吃莧菜

1、端午節吃紅莧菜，除了有紅紅火火、逢凶化吉的寓意外，更關鍵的是取紅莧菜生命力頑強之意和對健康有利，因為它可以清熱解毒、除溼止痢。

2、莧菜的葉、種子和根均可藥用，性涼味甘，能清熱解毒、利尿除溼、通利大便。據《中藥大辭典》記載，莧菜“清熱利竅，可治赤白痢疾，二便不通”；《本草綱目》則記載：“六莧，並利大小腸。”