蜜醃柚子皮怎麼醃

主料：柚子削皮、鹽適量、水適量、冰糖適量、蜂蜜適量。

做法：

1、 大約2斤重的柚子削皮，用鹽抓勻，醃一會再用水抓洗乾淨。

2、 切成細條。

3、 連冷水一起放到鍋裡煮10分鐘左右。

4、 煮好後放到冷水裡泡一晚，中途換水2到3次。

5、 撈起泡一晚的柚子皮揸幹水放到鍋裡，加適量水和冰糖，小火煮至水乾和柚子皮透明。

6、 放涼後裝進消毒好的玻璃瓶裡，倒入幾匙蜂蜜，擰緊蓋子放冰箱冷藏3天后即可用。