雞蛋殼發黴了還可以吃嗎

雞蛋殼發黴了就不可以吃了，有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。

生雞蛋放的時間過久或者是由於在碰撞過程中出現少量的滲出，有可能會導致雞蛋殼發黴，雞蛋殼發黴以後會引起蛋殼內容物變臭。雞蛋的營養價值很高，是人類常食用的食物之一。