小年吃灶糖嗎

小年吃灶糖嗎：答案是吃。

小年要吃灶糖。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把抽麥芽糖為長條形的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。由於各地風俗不同，小年的具體日期也不盡相同。北方地區多在臘月二十三過小年，南方地區則錯後一天，在臘月二十四迎來小年。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

小年是中國農曆的臘月二十三，是傳統農曆新年的前一天。吃灶糖是中國一些地區的習俗之一，但並不是所有地方都有這個習慣。一般來說，在北方地區，尤其是山西、河北、山東等地，人們會在小年這天吃灶糖。灶糖是用糯米和紅糖製作而成的糖果，形狀各異，有的是灶、鼠、牛等的造型，寓意吉祥。吃灶糖的習俗意味著辭舊迎新，希望新年裡甜蜜美好。然而，吃灶糖是否是每個地區的傳統習俗可能會有所不同，具體還需根據當地的風俗習慣來確定。

小年要吃灶糖。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把抽麥芽糖為長條形的糖棍稱為關東糖，拉制成扁圓型就叫做糖瓜。由於各地風俗不同，小年的具體日期也不盡相同。北方地區多在臘月二十三過小年，南方地區則錯後一天，在臘月二十四迎來小年鎮。

關於過小年的文字記載最早見於東漢，東漢崔寔《四民月令》載：臘明日更新，謂來自之小歲，進酒尊長，修賀君師。關於小年祭灶，流傳下來的文學作品有晉周處所作的《風土記》：臘月二十四日夜，液女祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。

以及宋代范成大的《祭灶詞》：古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。等等。小年也是闔家團聚的日子，家庭宴飲，燃放鞭炮，其活動類似過大年，只是不出門拜賀。

清代以前，多數地方祭灶是定在臘月二十四這天。如晉周處所作的《風土記》記載：臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，來自白一歲事，故先一日祀之。又如范成大的詩《祭灶祀》：古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。

小來自年這一天，還是掃塵的日子。過小年意味著離過春節不遠了，小年這一天人們通常會徹底打掃室內衛生，俗稱為掃塵。掃塵又稱除塵、除殘、撣塵、打埃塵等，是傳統年俗之一，源於古人驅除病疫的一種儀式。這種儀式後來演變成了年底的大掃除，寄託了人民辟邪除災、迎祥納福的美好願望。

小年為什麼要吃灶糖 小年吃灶糖的由來傳說故事

傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

灶糖是古老的傳統名點，既是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農曆臘月二十三就是中國人常說的小年，這一天的習俗是“送爺”，據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有人叫灶糖），為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡一個更紅火的光景。

灶糖即麥芽糖。灶糖的味道甜甜的，略微有點過甜，還有點黏牙。但是，即使這樣，每年買灶糖的人也不少。現在，賣灶糖的人已經沒有以前那麼多了，但在獅子橋美食街和夫子廟，每年過年都能看到有賣正宗的灶糖的。

過小年為什麼要吃灶糖

農曆小年，按照傳統，小年要吃灶糖。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。

祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。北京的民謠“二十三，糖瓜粘”說的就是這個意思。各地的灶糖也都不一樣，有麥芽做的白灶糖，也有黃豆麵糖，芝麻糖等等。

拓展資料:

關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：

清代祭灶，供品中就有“關東糖”、“糖餅”。關東糖在東北的農村、城市裡，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裡一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。

在農曆的臘月二十三、二十四號這天，祭拜灶神，祈求來年的風調雨順，五穀豐登。

小年為什麼要吃灶糖 小年吃灶糖的原因是什麼

小年為什麼要吃灶糖

　　過小年吃麻糖，為的是糊住大家的嘴，過年期間不要說不吉利的話；也有一種說法是把灶神的嘴巴用糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給玉皇大帝，以免得愛吃喝的人們受到處罰，新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

　　小年吃灶糖的原因

　　祭灶是一項在我國漢族民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日曆，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，以保佑全家老小的平安。

　　灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家;到了臘月二十三日灶王爺便要，去向天上的玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺的彙報實在具有重大利害關係。

　　送灶多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用飴糖和麵做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖塗在灶王爺嘴的四周，邊塗邊說：“好話多說，不好話別說。”這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有“以酒糟塗於灶上使司命(灶王爺)醉酒”的記載。

　　人們用糖塗完灶王爺的嘴後，便將神像揭下，和紙與煙一起了。有的地方則是晚上在院子裡堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為“送灶神”，以此換取食物。

　　小年吃灶糖的傳說

　　灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

　　由於中國人基本食用稻米，熟食一般不易儲存，必須隨時烹煮。不像西方食用麵包，可以一次烘烤許多儲存食用。所以對中國人來說，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油鹽醬醋茶)裡第一位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。西方一般一個村莊只有一個麵包爐就足夠了，在中國必須每家都有一個爐灶。

　　由於每家都有爐灶，所以由此產生一個傳說，即玉皇大帝在每家派駐一位監督員-灶神(司命灶君、灶君、灶王爺、灶王)，以監督考察這一家一年的所作所為，到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝彙報，玉皇大帝根據彙報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年灶神再回來繼續監督這家的作為。祭灶節這一天，實際是各家歡送灶神上天的節日。

　　具體操作方式：由於一般每家在灶臺附近貼有灶神畫像，有時還有灶王奶奶畫像陪伴，經過一年煙熏火燎，畫像已經舊了，面目黢黑。要把舊像揭下，用稻草為灶神扎一草馬，為了讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，還要賄賂他，用一塊黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說好事，然後和草馬一起燒掉。

　　這個過程被稱為辭灶。新年後再買一幅新畫像，將灶神請回貼上。在中間這幾天內，由於沒有灶神的監督，一般人放量暴飲暴食、聚眾，放縱自己做一些自己平時也認為不應該犯的小過錯。

　　灶糖是個什麼糖

　　其實，灶糖是用飴糖製作的一種甜味食品。那麼，什麼是飴糖呢?飴糖是用玉米、糯米、粳米等含有澱粉的糧食原料經過發酵製成的一種食用糖。由於飴糖的主要成分為麥芽糖，因此又被稱為麥芽糖漿。

　　飴糖的生產在我國有著悠久的歷史。大約在3000多年前，我國就開始生產飴糖了，這是我國最早利用植物原料生產的澱粉糖。最初的飴糖被稱為"餳"(或"飴")，據說現在的糖字就是由"餳"字演變而來的。

　　飴糖一般為淺粘稠而透明的液體，品質優良的飴糖是無色透明的，並且帶有麥芽糖的特殊風味。飴糖的應用範圍很廣，不僅是製造灶糖的原料，而且還被應用於糖果、糕點、罐頭、果醬、餅乾等食品製造中。

　　灶糖作為飴糖的製成品，並不是只有糖瓜一枝獨秀。如關東糖、酥糖、麻糖、米糖等也都屬於灶糖。我國地域遼闊，灶糖製法和形狀千差萬別。老北京所用的灶糖，品種有糖瓜、關東糖、南糖等多種。

　　對於大家非常熟悉的糖瓜，我們就不用多說了。而長條棍狀的關東糖，原為關東人十分喜愛的糖品。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，實際上也是一種飴糖製品。由於最初從東北運來的糖品在北京的關東店銷售，因此就有了關東糖的名號。

　　至於南糖，則為潮汕地區的特產小食，也是祭灶的常用灶糖。南糖使用的糖品為飴糖和砂糖，並摻有花生、芝麻、豆仁之類的乾料。你可不要誤解了南糖，這裡的"南"字並不代表方向，而是表示"澆注"的意思。即在炒好的乾料上澆注糖漿製作而成。

　　福州祭灶使用的灶糖灶餅，品種極為豐富。據稱，灶糖灶餅共有二十多種，包括糖類、餅類以及介於二者之間的食品。如花生糕為花生仁炒熟磨粉後摻入飴糖製成，麻芝為糯米與飴糖摻和後抖一層芝麻製成，豬油炒米為術米(一種紅色的糯米)經鮮豬油炸酥後放入糖漿中成型即成。

　　按照上海舊俗，臘月廿四祭灶，灶糖為"元寶糖"，因形狀與粽子相近，因此又被稱為"粽子糖"。

什麼是灶糖 為什麼小年要吃灶糖

灶糖，是一種既粘嘴，又粘牙的麥芽糖。在古代，人們在祭祀灶神時，不僅會用豐盛的酒食作為祭品，還會供上灶糖。人們希望灶神吃過糖後可以在玉帝面前多說好話，以獲得更紅火的生活。下文是關於“什麼是灶糖”的具體介紹，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

灶糖是什麼

1、灶糖是一種麥芽糖，味道很甜。每年農曆的臘月二十三或二十四，人們就會拿灶糖來供奉灶神。

2、灶糖，既是祭祀用品，又是春節年節食品。灶糖的種類較多，有關東糖、麻糖、酥糖、米糖等。

3、人們把長條型的糖棍稱為“關東糖”，而拉制成後扁圓形的糖稱為“糖瓜”。其中，糖瓜凝固得比較堅實，有一些微小的氣泡，口感香酥脆甜。

4、灶糖與其他糖果不同，不是用甘蔗熬成的白糖製成，而是用穀物熬製而成。

為什麼小年要吃灶糖

吃灶糖是漢族人們在每年小年的時候為春節拉開序幕的習俗之一，寓意為：“灶神”上天言好事，下界保平安，其反映的是漢族人民的一種美好願望。通過閱讀上述“什麼是灶糖”和“為什麼小年要吃灶糖”的內容介紹，希望可以為大家提供參考。更多關於灶糖的介紹，敬請查閱其他相關資料。

為什麼小年吃灶糖

小年吃灶糖是因為中國民間的神話傳說，傳說灶王爺會在小年重返天庭向玉帝彙報每家每戶的情況，為了讓灶王爺在玉帝面前多說些好話，人們會準備甜甜的灶糖來甜住灶王爺的嘴巴。灶糖就是以麥芽糖為原料熬製的糖果。

為什麼小年吃灶糖

1、用灶糖供奉灶王爺

在中國民間神話中，灶王爺是玉帝派往人間監督善惡的神仙，他會在新年的第七天重返天庭，向玉皇大帝報告每家每戶的情況，所以人們會在臘月二十三這一天給灶王爺奉上甜甜的灶糖，為了甜住灶王爺的嘴，在玉帝面前說些好話。

2、什麼是灶糖

中國有句俗話叫做二十三，糖瓜粘，臘月二十三就是小年，這一天家家戶戶都有吃灶糖的習俗。灶糖就是一種非常粘牙的麥芽糖，形態分為長條型和扁圓形，吃起來脆甜香酥，是很多人對於春節的經典記憶。

3、吃灶糖的注意事項

灶糖對於小孩子來說盡量少吃，因為灶糖是用麥芽糖製作而成，非常的粘牙且粘嘴，過多食用可能會損壞孩子的牙齒。特別是正處於感冒期或者患有氣管炎的兒童，儘量不要食用。購買灶糖最好購買有外包裝的，更乾淨衛生一些。

為啥小年要吃灶糖？

祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。北京民謠“二十三，糖瓜粘”，說的就是這個意思。各地的灶糖都不一樣，有麥芽做的白灶糖，也有黃豆麵糖、芝麻糖等等。

傳說，灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達、聯絡天上人間感情、傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。

也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用飴糖和麵做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。

人們用糖塗完灶王爺的嘴後，便將神像揭下，和紙與煙一起了。有的地方則是晚上在院子裡堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。有壯馬，有草料，一路順風平安到。

送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為“送灶神”，以此換取食物。

小年為什麼要吃灶糖？

祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。北京民謠“二十三，糖瓜粘”，說的就是這個意思。各地的灶糖都不一樣，有麥芽做的白灶糖，也有黃豆麵糖、芝麻糖等等。

傳說，灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達、聯絡天上人間感情、傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。

也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

由於中國人基本食用稻米，熟食一般不易儲存，必須隨時烹煮。所以，對中國人來說，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油鹽醬醋茶）裡第一位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。西方一般一個村莊只有一個麵包爐就足夠了，在中國必須每家都有一個爐灶。

由於每家都有爐灶，所以由此產生一個傳說，即玉皇大帝在每家派駐一位監督員——灶神（司命灶君、灶君、灶王爺、灶王），以監督考察這一家一年的所作所為。

到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝彙報，玉皇大帝根據彙報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年灶神再回來繼續監督這家的作為。祭灶節這一天，實際是各家歡送灶神上天的節日。

小年為什麼要吃灶糖啊,"灶糖"的由來呢?

據說祭灶的食品之所以首選灶糖，就是因為它有兩個特點，一個是非常甜，另一個是特別沾嘴粘牙，所以人們選在這一天給即將上天打報告的灶王爺吃灶糖，其中用意有兩個，一個是甜的東西是好東西。

既然給你灶王爺吃了，正所謂“吃人的嘴短”，吃了人間的糖，灶王爺就不好意思在天庭那邊打人間的小報告；另一個就是灶糖本身特別黏，能夠直接粘住灶王爺的嘴巴，讓他即使是到了天庭上，想扯人間的閒話壞話，他都張不開嘴。

灶糖祭灶，是小年諸多祭祀灶神活動中的重要一項，如今也為北方人所熟知，南方祭祀灶神則多用南糖，種類比北方的灶糖還要多一些，不過鮮為人知的是，其實這個灶糖，看起來很普通，它其實是歷史非常悠久的一項祭灶活動，大概已經有一千多年的歷史了，堪稱是我們臘月二十三祭灶活動中的歷史活化石。

作為麥芽糖的一種，灶糖在南北朝時期就已經出現了，那個時候它跟祭祀灶王爺還沒有建立關係，它那時候的名字叫做膠牙餳[táng]，這個“餳”字如今通“糖”字，那個時候指的是相對糖稀來說的糖塊。

通過灶糖的最早的這個名字，就能看出來，它早在南北朝時代，就具備了粘牙、糖塊這兩大特徵，這已經跟如今我們吃的又甜又粘牙的灶糖，非常接近了。而且大錘需要說一句，即便到如今，我國一些地區還在沿用這個膠牙餳的名字，只不過“餳”字換成了更通用的“糖”字。

小年要祭灶吃灶糖，是為什麼？

因為它有兩個特點一個很甜一個很粘，所以人們選擇把烹飪糖送給灶神，灶神會在這一天向天堂報告。有兩個意圖一個是甜的東西是好的東西。既然給了你又吃了人間的糖，炊具不好意思在天上人間做個小報告另一種是灶糖本身就很粘，可以直接粘在灶神的嘴上讓他即使到了天堂，想八卦世界也開不了口。用糖煮爐是小年許多祭祀灶神活動中的重要專案，現在北方人都很熟悉。

在中國南方糖的種類比中國北方多。但鮮為人知的是，這種糖其實看起來很普通，實際上是一種非常古老的祭祀灶神的活動，大約有年的歷史。可以稱之為臘月二十三祭灶神活動中的活化石。灶糖作為麥芽糖的一種，出現在南北朝時期，當時還沒有和灶神的祭祀建立關係。它當時的名字叫膠芽囊，而囊字現在有了糖字，在當時指的是與糖漿相比的糖塊。

通過灶糖最早的名稱可以看出，早在南北朝時期就有粘牙和糖塊兩個特點，與我們今天吃的又甜又粘的灶糖非常接近。清朝人寫的燕京歲時記中有記載關東糖糖餅都是清朝供奉灶的供品。從那以後它就成了一種習俗。關東糖灶糖是東北農村城市街道市場的小販賣的大糖果大糖果脆香大糖果。

乳白色的糖果，放在一個正方形的盤子裡，通常長英寸寬英寸扁平而柔滑。新做的大糖果酥脆香濃黏稠，有一種特殊的味道。是關東男女老少非常喜愛的一種糖果。它是從灶神的祭祀桌上流傳下來的，深受人們的喜愛。關東糖又叫早旺糖大糖。一年內只在淡季前後出售。關東糖是由麥芽和小米制成的糖產品。在中國，每個家庭都必須有一個爐子。

既然家家有灶就出現了一個傳說玉皇大帝派了一個監工灶神四明灶神灶神灶神灶王，在一年內監督檢查這個家庭的行動。臘月二十三，灶神會向玉帝彙報。據報道，玉皇大帝將在明年決定是否獎勵或懲罰這個家庭。第二年灶神會回來繼續監督這個家的工作。灶神節其實是家家戶戶送灶神上天的節日。

小年習俗，臘月二十三為什麼要吃灶糖

小年也叫做祭灶日。據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有人叫灶糖），為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡一個更紅火的光景。

傳說灶王爺原來就是一個普通老百姓，名字叫做張生，他娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下燒死了。玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十四上天彙報，大年三十再回到灶底。

老百姓覺得灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰，所以非常敬重灶王爺。因此，老百姓送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。其中，後三樣是為灶王的坐騎備料，而糖果要塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝那裡講壞話了。