雙井綠茶

雙井綠茶是一種產於中國安徽省歙縣雙井鎮的綠茶。雙井綠茶的製作工藝非常講究，採用傳統工藝，必須在穀雨前後採摘嫩葉鮮葉，經過搖青、殺青、揉捻、乾燥等工序最終制成。 雙井綠茶色澤翠綠明亮，清香幽雅、鮮爽悠長，湯色清亮透徹，滋味甘醇爽口，富含維生素C和多種微量元素，有降血脂、減肥、抗氧化等功效。

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雙井綠的沖泡方法與儲存要點講解

雙井綠是綠茶的品種之一。品質優異，具有持久的香氣。滋味鮮醇爽厚，是少見的好茶。但是，如果您想喝一杯好雙井綠，則需要在沖泡時稍微注意下技巧，來使茶湯的滋味更好的展現出來。下面介紹的就是雙井綠的沖泡方法。

雙井綠的沖泡方法

1、茶具準備：茶壺，茶匙，茶杯，雙井綠茶2到3克。

2、投茶：用茶匙把3克雙井綠茶送入茶壺中。

3、沖泡：將優質的礦泉水倒入壺中，不過水溫要保持在80~90攝氏度之間為宜。

4、分茶：將茶湯倒入杯中，湯水到杯身的七分處就好。

5、賞茶：茶泡好後，我們可以觀看茶葉芽葉舒展，肥壯厚實，潔淨完整。

6、品茶：滋味鮮濃爽厚，茶香芬芳。

雙井綠的儲存方法

1、茶葉罐儲存法：可將雙井綠茶裝在密封容器內，如茶葉罐。茶葉罐的選擇，以錫罐為佳，鐵罐、紙罐次之。

2、冰箱儲存法：將雙井綠茶用錫袋密封包裝後，再置於密度高、有一定強度，無異味的密封塑料袋中，放入冰箱冷藏室中，冰箱溫度控制在0-5度更適宜，儲存注意與其他帶有味道的食物分開儲存。即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新。

[精選]雙井綠茶茶品質特點

雙井綠茶品質特點為外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫顯露，內質香氣清高持久。

湯色明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠。

雙井綠茶的特點：

雙井綠茶產於修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：洪州雙井白芽，製作極精。

宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉的雙井茶，常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，並賦詩讚賞。

歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國草茶第一。後來，雙井茶的品質不斷得到提高。1985年在江西省名茶評比鑑定中，被評為全省八大名茶之一，並榮獲名茶證書，1984年以精緻的小包裝參加廬山茶葉展銷會，博得中外客商、遊人、消費者的高度讚賞。

價值功能：

提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等。

請問雙井綠茶的鑑別方法

鑑別雙井綠茶可以通過嗅香氣、看湯色、嘗滋味、看葉底等幾個方式。雙井茶香氣清高純正、湯色淺綠、茶湯濃醇、葉底清澈則為較好的雙井綠茶。

1、嗅香氣：

雙井綠茶經杯中沖泡後，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。

2、看湯色：

看湯色應及時進行。一般在雙井綠茶沖泡3-5分鐘後，傾出杯中茶湯於另一碗內，在嗅香氣前後立即進行。

凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，並要求清而不濁，明亮澄澈。

3、嘗滋味：

滋味是靠人的味覺器官來區別的。一般認為，雙井綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶，如果平淡澀口，多為粗老綠茶。

4、評葉底：

檢視雙井綠茶茶葉經沖泡去湯後留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其它摻雜。

雙井茶特點：

雙井茶外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫顯露，內質香氣清高持久，湯色明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠。

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喝雙井綠茶的功效與作用

喝雙井綠茶的功效與作用

　　喝雙井綠茶的功效與作用，任何食物都有其特別的功效和作用，它的功效與作用有很多種，但它不僅僅只有功效和作用，食用藥材必須適量，下面是喝雙井綠茶的功效與作用。希望下文能夠對你有所幫助。

　　喝雙井綠茶的功效與作用1

　　 雙井綠茶適合什麼人喝

　　雙井綠茶是屬於我過的知名綠茶之一，也是我國的主要茶類之一，採用嫩芽還有新葉部分的雙井綠茶，品質非常高，因為未經發酵，所以在雙井綠茶其中的天然活性成分是非常豐富的，在其中包含了大量的兒茶素、茶多酚、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等等，這些營養物質除了可以發揮巨大的功效與作用之外，作為綠茶類的雙井綠茶，還非常適合肥胖症，或者是菸酒不離身、中老年人等人群喝。

　　 喝雙井綠茶的功效與作用

　　 輕身愉悅

　　體內有害的甘油三酯還有膽固醇如果含量過多的話，身體會越發的沉重，如此一來，很多人都會覺得疲乏感日益加重，這樣是非常不利於身體的健康發展的，而雙井綠茶則可以通過分解脂肪以及排解脂肪的功效，起到讓大家的體感更加輕鬆愉悅的作用，特別適合肥胖症人群喝。

　　 解菸酒毒

　　上面提到雙井綠茶非常適合菸酒不離身的人群飲用，是因為雙井綠茶可以利用其中大量的茶多酚以及茶氨酸，還有咖啡鹼等營養元素，在體內起到迅速分解毒素的功效與作用，尤其是在解除菸酒之毒上面，雙井綠茶的效果是尤為突出的，避免毒素長期積聚在體內，才可以有利於體質的健康。

　　 疏通血管

　　雙井綠茶對於中老年人，特別是有三高症困擾的中老年人尤為的'適合，因為雙井綠茶所可以起到的降三高的功效與作用實在是太強大了，在中老年人頻發麵對的血管雜質過多，血管不通暢，血管狀態不佳等狀況，雙井綠茶都可以聽過疏通血管，活血促進血液迴圈等功效，起到真正的降三高症的作用。

　　雙井綠茶是一款名優綠茶，加上如今製茶工藝的飛躍進步，一款擁有傳統歷史名茶的雙井綠茶，經過不斷的改良和優化之後，雙井綠茶其中所富含的營養物質會更多，功效與作用會更強大，適合喝的人群當然也會越來越廣泛哦！

　　喝雙井綠茶的功效與作用2

　　雙井綠茶的功效

　　雙井綠茶的主要成分是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。雙井綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

　　雙井綠茶的簡介

　　雙井綠產於江西省修水縣杭口鄉“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺，臺下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺畔。這裡依山傍水，土質肥厚，溫暖溼潤，時有云霧，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。

送禮雙井綠行嗎

送禮雙井綠不好的。無論是從大人禮物還是送小孩子禮物，儘量不要選擇綠顏色的東西來送人，因為在風水中綠色就表著比較生疏，所以說如果綠色的禮物的話，可能就是對於接受禮物的人的一種半路出家的意味，可能會是接受禮物的人感到開心，而且本質上對於他們將來從事的事物工作也許有中斷會有影響。　

茶葉都有什麼名字 茶葉的名字有哪些

1、茶葉的名字有：西湖龍井、黃山毛峰、洞庭湖碧螺春、蒙頂茶、顧渚紫筍、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、廬山雨霧、六安瓜片、惠明茶、平水珠茶、恩施玉露、英山雲霧茶、竹葉青茶、徑山茶、休寧松蘿、老竹大方、敬亭綠雪、仙人掌茶、信陽毛尖、安吉白片、上饒白眉、南糯白毫茶、江華毛尖茶、青城雪芽茶、井岡翠綠茶、安化松針、高橋銀峰、午子仙毫、日鑄雪芽茶、南安石亭綠、紫陽毛尖、遵義毛峰、南山白毛、桂林毛尖、九隼毛峰、舒城蓋花茶、嶽麓毛尖茶、天目青頂、雙井綠茶、雁蕩毛峰、麻姑茶、華頂雲霧、峨眉毛峰茶、窩坑茶、祁門功夫茶、滇紅功夫茶、寧紅功夫茶、宜紅功夫茶、閩紅功夫茶、湖紅功夫茶、越紅功夫茶、小種紅茶、、大紅袍茶、鐵羅漢茶、白雞冠茶、水金龜茶、武夷肉桂、閩北水仙、鐵觀音、黃金桂、鳳凰水仙、臺灣烏龍茶、銀針白毫茶、白牡丹茶、貢眉茶、君山銀針茶、廣東大葉青茶和普洱茶等等。

2、茶是山茶科常綠木本植物茶的芽葉，栽培範圍廣泛，北起山東省的膠東半島，南到海南島，西起自治區的東南部，東到臺灣省。中國是世界上最早發現茶的國家，距今已有5000多年的歷史，根據種類的不同，茶被分為綠茶、紅茶、青茶等六大茶類。

雙井綠茶的茶史追溯

雙井綠茶產於修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：洪州雙井白芽，製作極精。宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉的雙井茶，常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，並賦詩讚賞。歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國草茶第一。後來，雙井茶的品質不斷得到提高。1985年獲優質名茶稱號。

《歸田錄》

宋·歐陽修

西江水清江石老，

石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，

雙井芽生先百草。

雙井綠茶已有千年歷史，產於北宋詩人黃庭堅的家鄉、江西修水杭口鄉“十里秀水”的雙井村。修水在隋、唐屬洪州，毛文錫約公元935年所著《茶譜》載：“洪州雙井白芽，製造極精。”宋時列為貢品。

山谷家鄉雙井茶，

一啜猶須三日誇。

暖水春暉潤畦雨，

新枝舊柯競抽芽。

這是北宋詩人、書法家黃山谷（字庭堅）對家鄉所產雙井茶讚美的詩作。友人也常和詩讚賞。黃庭堅在《雙井茶送子瞻》（子瞻為蘇東坡字）詩中曰：“人間風日不到處，天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。我家江南摘雲腴，落磑霏霏雪不如。為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。”黃庭堅把珍貴的雙井茶送給老師蘇東坡，自有一番尊師之心。詩中對蘇東坡十分崇敬讚賞，說是：落磑霏霏雪不如”。

詩曰：

江夏無雙種奇茗，

汝陰六一誇新書。

磨成不敢付僮僕，

自看雪湯生璣珠。

列仙之儒瘠不腴，

只有病渴同相如。

明年我欲東南去，

畫舫何妨宿太湖。

江西水清江石老，

石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，

雙井芽生先百草。

白毛囊以紅碧紗，

十斤茶養一兩芽。

長安富貴五侯家，

一啜猶須三日誇。

寶雲日注非不精，

爭新棄舊世人情。

豈知君子有常德，

至寶不隨時變易。

君不見建溪龍鳳團，

不改舊時香味色。

歐陽修在此詩中對雙井茶作了高度評價，他認為雙井茶的品質所以較好，首先是這種茶萌發得早，“窮臘不寒春氣早”，因而採摘極早而很細嫩，“十斤茶養一兩芽”，接著說茶芽上白毫很多，茶葉包裝也很精緻，用紅紗做茶袋，令人悅目。特別是此茶味道好，使得“長安富貴五侯家，一啜猶須三日誇”了。

司馬光以《雙井茶贈範景仁》亦寫詩一首，曰：

春睡無端巧逐人，

驅呵不去苦相親。

欲憑洪州真茶力，

試遣刀圭報穀人。

明代李時珍《本草綱目》，對雙井茶亦甚讚譽，謂：“昔貢所稱，大約唐人尚茶，茶品益眾，雙井之白色……皆產茶有名者。”

元代柳貫有詩云：“舊聞雙井龍團美，近受麻姑乳酒香；不到洪都領佳境，吟詩真負九迴腸。”詩中既讚揚了雙井茶，又讚美了江西南城所產的麻姑茶。清代龔鴻著有《雙井歌》一首，歌曰：

茶葉妙品稱無雙，

雙井聞名在修江。

春到莊前芽先吐，

雲腴競摘吠村厭。

士女紛紛歸來晚，

筠籃滿貯喚小雙。

問道今年何處好，

明月灣前與釣磯。

這些詩文，將“雙井綠”獨特之色、香、味、形，描繪得淋漓盡致，無怪雙井綠問世以來，名揚天下。

江西丘陵地區適合種植什麼茶和花？

江西、福建、浙江、湖南、湖北、四川各省的方誌中，都有不少茶歌和花歌的記載，可見當地採茶和摘花之盛。那麼江西的丘陵地區適合種植什麼茶和花呢？據江西茶葉資料顯示，江西適合種植八種茶，分別是：廬山雲霧茶、婺源綠茶、浮樑茶、狗牯腦茶、上猶綠茶、寧紅工夫茶、修水雙井綠茶、資溪白茶；江西適合種植櫻花、觀賞桃花、桂花、紫薇、紅花繼木、紫荊、夾竹桃、紫玉蘭等花。

一、江西適合種植什麼茶？

1、廬山雲霧茶

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。始於漢朝，宋代列為貢茶。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。

2、婺源綠茶

簡稱婺綠，特點：茶葉質柔軟，持嫩性好，芽肥葉厚，有效成分高，宜制優質綠茶。選用上梅州良種茶葉為原料，精心製作而成的茗眉茶，香氣清高持久，有蘭花之香，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠澄明，芽葉柔嫩黃綠，條索緊細纖秀，鋒毫顯露，色澤翠綠光潤。

3、浮樑茶

浮樑綠茶久負盛名，自唐以後成為歷世貢品。浮樑紅茶是世界三大高山紅茶之一，1915年獲巴拿馬國際金獎。

名品：浮瑤仙芝商標為江西省著名商標，成品具有條索緊細、白毫顯露、香氣清香持久、湯色清澈明亮、滋味醇厚鮮爽、葉底嫩綠勻亮等特點。

4、狗牯腦茶

狗牯腦產於江西省遂川縣湯湖鎮狗牯腦山。山中林木蒼翠，溪流潺潺，彈簧年雲霧繚繞，四時清泉不絕，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤肥沃，是得天獨厚的名茶產地，遂川三寶之一。鮮葉採自當地群體小葉種，每年清明前後開採，標準為一芽一葉。

5、寧紅工夫茶

寧紅工夫茶是產自修水的紅茶。修水產茶，迄今已有1000餘年的歷史。遠在唐代時，修水縣就已盛產茶葉，生產紅茶則始於清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。光緒三十年（1904），寧紅的珍品太子茶被列為貢品，故又有公茶之稱。

6、修水雙井綠

雙井綠產於江西省修水縣杭口鄉十里秀水的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺，臺下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅手書雙井兩字。茶園就坐落在釣魚臺畔。這裡依山傍水，土質肥厚，溫暖溼潤，時有云霧，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。

7、上猶綠茶

上猶縣是江西省有名的茶葉之鄉，因其獨特的氣候和地理條件，所產茶葉具有香高、味醇、色翠、湯綠、形美的獨特風味。上猶綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。

8、資溪白茶

資溪白茶，產自素有生態王國、華廈翡翠美譽之稱的江西省資溪縣。該茶是茶類中的珍品，因其滿葉披毫，如銀似雪而得名。資溪白茶外觀色澤為綠色，沖泡後形似鳳羽，具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

二、江西適合種植什麼花？

1、櫻花原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區，在世界各地都有生長，主要在日本國生長。花每枝3到5朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色。花常於3月與葉同放或葉後開花，隨季節變化，櫻花花色幽香豔麗，常用於園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類，單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。

2、桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。

3、紫荊花紫紅色或粉紅色，2-10餘朵成束，簇生於老枝和主幹上，尤以主幹上花束較多，越到上部幼嫩枝條則花越少，通常先於葉開放，但嫩枝或幼株上的花則與葉同時開放，花長1-1.3釐米；花梗長3-9毫米；龍骨瓣基部具深紫色斑紋；子房嫩綠色，花蕾時光亮，後期則密被短柔毛，有胚珠6-7顆。

4、夾竹桃花大、豔麗、花期長，常作觀賞；用插條、壓條繁殖，極易成活。莖皮纖維為優良混紡原料；種子含油量約為58.5%，可榨油供製潤滑油。葉、樹皮、根、花、種子均含有多種配醣體，毒性極強，人、畜誤食能致死。葉、莖皮可提製強心劑，但有毒，用時需慎重。

雙井綠茶的雙井綠 - 功能

提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等

藥理作用。 1.適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

2.不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

山谷草茶

就是雙井茶：雙井茶又名洪州雙井、黃隆雙井、雙井白芽，又有雙井綠、寧紅金毫、山谷草茶、雙井龍鬚、雙井寧紅等名品。

中文名稱: 雙井綠茶

產地: 江西修水杭口鄉

類別: 綠茶

雙井茶又名洪州雙井、黃隆雙井、雙井白芽，又有雙井綠、寧紅金毫、山谷草茶、雙井龍鬚、雙井寧紅等名品。產自分寧(江西修水)、洪州(江西南昌)也。主產自黃山谷故里“十里秀水”雙井村。雙井村依山傍水，土質肥厚，溫暖溼潤，時有云霧。村邊有江，江岸有崖。崖畔有釣魚臺，臺畔有茗茶園，園臺下有雙井。崖上鐫刻魯直手書“雙井”兩字。山谷曰：“江夏無雙”、“江南奇茗”，又曰：“雪湯生璣珠”。

雙井茶者，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。醇厚濃郁，鬱而不膩，鋒苗挺秀，怡情溫雅。雀舌涼爽，酵紅扁芽。妙手精工，焙綠奇嘉。黃山谷尊師贈雙井茶與蘇東坡，以詩讚子贍書法“天上玉堂森寶書”，“揮毫百斛瀉明珠”。且廣告曰：“我家江南摘雲腴，落磑霏霏雪不如”，妙也。

在百度百科有雙井綠茶介紹，網址如下：

http://ke.baidu.com/view/958447.html?tp=1_00