肉豆蔻的分佈及用途

肉 豆 蔻 又 稱 肉 果 、玉 果 ，我國海南、廣 東 、廣西 、雲 南 、福建等省區的熱帶和亞熱帶地區有少量引種。肉豆蔻作為調料，可解腥增香，是配製咖哩粉的原料之一。肉豆蔻精油中含有4 % 左右的有毒物質肉豆蔻醚，如食用過多，會引起細胞中的脂肪變質，使人麻痺，產生昏睡感，有損健康;少量使 用 ，具有一定營養價值。