桃子派的製作方法

主料：水蜜桃適量、黃桃適量。

輔料：腰果仁適量、小麥粉適量、雞蛋適量、黃油適量、奶油乳酪適量、酸奶油乳酪適量、蔓越梅糖漿適量、糖適量。

做法：

1、烤箱預熱至200度，黃油搓成小粒和小麥粉充分混和加入綿白糖捏勻，醒10鍾後杆成片狀，放入磨具，上壓重物進烤箱上下火10分鐘，後調上火4分鐘，烤製成型後取出放涼；

2、將水蜜桃去皮去核，取一半打泥，一半切丁，丁部份過油過糖，直至粘稠隔碗放入冰塊中降溫後與泥，兩種乳酪混和，放入之前烤的餅乾底，置入冷藏室等待乳酪再次凝結；

3、黃桃去核切片與糖拌勻，腰果仁烘焙冷卻切丁，擺盤，放上黃桃片，撒腰果仁，澆適量蔓越梅汁，即完成。