泡茶杯的使用方法

1. 準備泡茶用的杯子，選擇適合泡茶的杯子，最好是透明的玻璃杯或陶瓷杯，容量適合泡茶的份量。

2. 清洗杯子，將杯子用清水沖洗乾淨，沒有雜質和汙漬，清洗乾淨的杯子能保持茶葉的原味。

3. 準備茶具，根據需要選擇茶葉和泡茶用具，例如茶葉、茶壺、茶培、茶漏等。

4. 加入適量的茶葉，按照自己的口味和茶葉的種類，新增適量的茶葉。

5. 加入適量的熱水，燒開水後，冷卻到適宜的溫度，將熱水倒入杯子中，有的茶葉需要用不同的溫度來泡，因此可以根據茶葉的需要來確定水溫。

6. 浸泡茶葉，將茶葉浸泡在水中，藍芽上茶葉的外形和質量來確定浸泡時間。

7. 倒出茶湯，根據自己的需要，可以選擇倒出全部的茶湯或部分的茶湯，部分的茶湯可以待茶葉吸足水後再加熱倒出。

8.享用茶湯，在沏好的茶湯中可以加入適量的蜜糖或檸檬片，調整口感。

可以品嚐到不同的茶葉的芳香和味道，享受茶葉的益處。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、茶漏則於置茶時， 放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

2、蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於啊今待碗內，沖水，加蓋五～六分鐘後飲用。

以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。

3、用以承力迅協權佔爭振放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。

也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

4來自、茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹製。

5、又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。

也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。

6、茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前來自將茶壺或茶海底部銜培信社留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

7、茶針的功用來自是疏通茶壺的內網（蜂巢），以保持水流暢通。

8、泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，我含用自動電爐。

9、儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能來自密封且不透光，其古日夠毛材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

10、用來放置茶壺的容器，茶壺裡塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以席吧凱審溫壺。

淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。

又稱茶池或壺壺跑露承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢位的茶水、保溫。

11、茶海又稱茶盅或公道杯。

茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。

亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。

沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。

其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。

12來自、茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

13、茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，單壞為確延空成但茶荷更兼具賞茶功能。

主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。

主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。

子沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

泡茶杯如何使用方法

茶杯使用茶杯的種類和大小有很多,喝不同的茶要用不同的茶杯。

根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來頗具美感。

為了便於欣賞茶湯顏色和容易清洗。

茶漏的使用方法茶漏是在置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉在壺外面。

蓋碗的使用方法蓋碗或稱蓋杯,取茶三公克放在碗內,沖水,然後加蓋五到六分鐘後飲用。

用這種泡茶,通常喝上一泡已足,最多再加衝一次。

七彩金蓮花茶杯怎樣用

1、首先，準備適量的茶葉和開水，可以根據自己的口味選擇不同的茶葉品種和浸泡時間。

2、其次將準備好的茶葉放入泡茶杯中。

一般來說，加入3~5克的茶葉即可，但具體需要根據自己的口感進行調整。

3、然後將熱水慢慢倒入泡茶杯中。

在注水時，要避免直接將熱水倒在茶葉上，應讓水流經過茶葉，以儘可能激發茶葉的香氣和營養成分。

將泡茶杯的蓋子蓋好，等待適當時間的浸泡，一般時間在1~3分鐘之間。

4、最後等待泡茶時間到了，使用泡茶杯自帶的過濾器過濾掉茶葉渣，將茶湯倒出即可飲用。

用保溫杯泡普洱茶有哪些步驟？

如果一定要用玻璃水杯來泡普洱茶，請準備兩個水杯，其中一個需具有一定的過濾能力。

具體步驟如下：

先取出第1個具有過濾能力的玻璃杯，可以是杯子上有過濾網，也可以在杯子上蒙一個乾淨的紗布。

將普洱茶放進去，倒入1/3杯的熱水，輕輕攪拌進行洗茶，攪拌均勻後將本次洗茶的熱水倒入第2個杯子當中洗杯。

這樣你就可以用一個杯子來當茶壺，另一個杯子用來喝水。

如果把茶葉放在一個杯子裡倒進熱水一直泡，會造成茶葉過濃過苦，口感過分苦澀。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡

什麼茶適合用玻璃杯沖泡

什麼茶適合用玻璃杯沖泡，茶葉的種類是有很多的，而且不一樣的茶葉功效和作用都是不一樣的，有一些茶葉是比較適合玻璃杯沖泡的，我和大家一起來看看什麼茶適合用玻璃杯沖泡的相關資料。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡1

一般來說，玻璃杯比較適合用來沖泡綠茶或者是比較嫩的茶。

用玻璃杯泡茶，茶湯的色澤，茶葉的姿色，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，都盡收眼底。

例如泡雨花茶或碧螺春等綠茶時，這些細嫩名優茶，最富品賞價值，家居待客，不失為一種好的飲茶器皿。

用玻璃杯沖泡茶葉的方法

1、玻璃杯綠茶泡法

（1）先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然後置入適量的綠茶。

如果對所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進行試驗。

多試幾次，就可以試出這個茶的最佳置茶量了。

（2）把茶置入杯中之後，可以輕輕地晃動杯子，讓茶葉微溼微溫的環境下甦醒一下。

條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，然後緩緩倒入泡茶杯中。

這個時候手法要輕柔，心境平和，儘可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打溼。

如果是沖泡碧螺春這一種毫多而且芽頭也比較細嫩的茶葉，在潔淨的杯子裡面倒入一些熱水，等到水的溫度合適的時候就能夠將適量的茶葉輕輕地放到杯子裡面。

這個時候，你可以看到茶葉就像是仙子一樣正在舞動著長袖從天而降。

2、玻璃杯普洱茶泡法

（1）用量：投茶量根據杯子的大小而定，400ml的杯子5克茶葉足夠了。

古人云“淡茶溫飲最養人。

”茶葉過少，滋味不足，過多，湯質太濃，長時間飲用濃茶對身體也有一定傷害。

（2）清洗玻璃杯：在泡茶前，先將玻璃杯用清水洗至杯壁無殘留茶渣、茶垢。

普洱茶馥郁的香氣主要依靠熱氣散發出來，切不可此時入杯。

應該再用沸水燙洗一遍，除去杯內殘存的茶味，讓杯壁處於溫熱狀態。

此時入茶，普洱茶的香味才能更好地被激發出來。

（3）水溫：泡茶，尤其講究水溫。

普洱茶屬於發酵茶，不宜使用剛下灶的沸水沖泡，可將沸水放置一會，待溫度降至95℃時再沿杯壁緩緩注入杯中。

泡茶的水溫過低，茶葉中的芳香物質無法完全釋放出來，也會使茶湯的口感大打折扣。

至於泡茶的水，除了保溫瓶中的隔夜水、二度沸水外，礦泉水、冰山融水、井水、蒸餾水均可。

（4）出湯時間：普洱茶的甜度由浸泡時間決定。

品質上乘的普洱茶可以沖泡10泡以上。

前4泡即刻出湯，從第五泡開始，浸泡5秒、8秒以此類推出湯即可。

從第5泡開始，若繼續即刻出湯，茶葉中的可溶性糖和遊離氨基酸浸出不充分，茶湯的清甜味淡。

增長浸泡時間出湯，可使茶湯滋味鮮爽、濃醇水甜，香氣持續不斷，縈繞舌尖，叫人回味無窮。

玻璃杯材質健康，用玻璃杯泡的茶喝著安全放心。

很多茶葉都能使用玻璃杯沖泡，用玻璃杯泡茶也有不少好處。

當然了，玻璃杯泡茶也有缺點，就是玻璃茶杯質脆，易破碎，容易燙手。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡2

紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。

免費喝加糖牛奶或類似的飲料咖啡的時候，沒有一個“洋”味。

高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡.烏龍茶，沖泡後茶葉紫為宜，用小杯子喝水，烏龍茶也可以用瓷沖泡溫暖封蓋，保留濃茶後開水。

玻璃茶具泡茶的技巧

1、沖泡水溫的掌握首先在我們使用一個玻璃茶具泡茶的時候，應該需要注意的就是通過沖泡水溫的掌握。

2、茶與水的比例是第二位的，在使用玻璃茶具沖泡茶時，要注意茶與水的`比例，因為它們對茶湯也有很大的影響。

3，控制重新使用玻璃茶具沖泡茶葉的沖泡時間，要注意掌握沖泡時間，因為茶葉裡面的一些營養物質的釋放沖泡時間受到很大影響，希望使茶葉味道更好，我們需要更好地控制沖泡時間。

4、沖泡時間次數的講究在使用一個玻璃以及茶具泡茶的時候，對於不同沖泡次數方面也是一種非常有講究的，一款茶能泡幾次是很多愛茶之人都比較研究關注的問題。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡3

泡茶喝茶的茶杯無非就是陶、瓷、銀器、紫砂、玻璃這幾種材質，但是最讓年輕人有好感的還是玻璃杯。

玻璃茶具主要適於泡的茶有：草花草、紅茶、綠茶、普洱茶、水果茶、養生茶及工藝花茶等，有較高的觀賞性、趣味性。

如果喜歡欣賞沖泡茶葉時的茶湯之色，茶葉之姿，還有茶葉在沖泡時的沉浮漂移景象，那玻璃茶具是你最好的選擇。

在眾多玻璃茶具中，最常見的就是茶杯。

用茶杯來沖泡茶葉，茶湯之色，茶葉之姿，還有茶葉在沖泡時的沉浮漂移

皆一覽。

因為一個茶壺沏一種茶。

還有就是。

其實玻璃茶具泡什麼茶都較好的，因為它不易吸蝕茶裡的香味泡綠茶好。

而陶瓷的很容易吸收。

沏茶用陶瓷的好。

綠茶的氣味淡。

品茶時則希望茶的味道不會被盛裝的器皿吸收的更多，可以養它的味道的，這樣可以使綠茶的氣味更香更濃，沏綠茶時最好不要蓋蓋子，所以用玻璃茶具盛裝最好了主要是綠茶。

茶杯裡的茶濾網的用法茶杯裡的茶濾網怎麼用

1、茶杯濾網的正確用法：茶濾主要起到過濾茶葉的作用，首先準備適量茶葉，將茶葉放置在茶濾之上，然後注入茶杯七分滿開水，待茶葉浸潤後，取出茶濾即可飲用。

2、杯子結構，分為杯蓋、隔層、杯體三部分。

美觀、方便又實用“恆福茶水分離泡茶杯”讓你在閒暇之餘小悠然一把。

杯蓋，一般是聚碳酸樹酯材質，手感溫潤顯得特有面。

內層是亞光不鏽鋼，看著也挺有檔次。

茶杯蓋能當功夫茶茶碗使用，喝茶也講究。

濾網一般使用不鏽鋼材質，做工細膩網眼與周邊沒有毛刺，用料厚實表面經過拉絲處理，濾網安裝到杯子上原絲合縫，不會晃動。

泡茶時，將茶葉放在濾網之上，然後注水沖泡即可，待茶湯泡好後，取出茶濾即可。

西西弗茶杯怎麼用

正常使用。

耐熱高溫陶瓷杯子茶水分離杯泡茶杯大容量550ml帶茶漏茶濾，質感與美貌並存的西西弗書店茶杯，清洗杯子倒茶非常方便，中看又中用。

龍威信即熱式泡茶機怎麼使用

1、首先解開插頭護套並插在13A(或以上)插座上，通電待機。

2、其次接好引水管，開啟杯蓋，加入茶葉，放正泡茶杯。

3、最後使用長按“一鍵通”3秒，排幹管內的空氣即可。

為什麼我的茶泡出來沒有味道

隨著大家對健康的關注，喝茶也越來越受到歡迎。

生活水平的提高，也使得許多人可以追求更好的茶。

不過許多人都有這樣的困惑：明明是“很好”的茶，怎麼泡出來也就那麼回事呢？

這裡，我們來深入地說說“泡茶”這件事。

01

泡茶的實質

茶葉在製作的過程中，有一個工序叫做揉捻，就是以機械力作用於茶青，按壓、揉搓，使葉片裡的風味物質——如帶來苦、澀、鮮、甜、香的物質——茶多酚、茶氨酸、咖啡因、果膠質和茶多糖類，一部分被帶到了葉片表面，一部分保留在葉片中，這樣在泡茶時，先是葉片表面的可溶性物質溶解在水裡，繼而葉片裡面的物質移動到葉片表面，然後再溶解到水中，形成有一定黏稠度的、滋味豐富的茶湯。

也就是說，泡茶，實際上是一個物質溶解的過程，水為溶劑，可溶性的風味物質為溶質，溶質溶解的量，決定了茶湯的濃度；溶解的速度，影響了茶的耐泡度；各種物質溶解得是否和諧，影響茶湯的適口性。

風味物質在水中的溶解量、溶解速度和平衡性，受多種因素的影響。

如茶葉的老嫩、茶條完整還是細碎、揉捻的緊結還是疏鬆，以及水浸出物總量的多少。

當然也會受到水溫、放多少茶葉、浸泡時間、甚至泡茶容器的形狀等因素的影響，情況非常複雜，很難一言以蔽之。

以前，普通人家喝的茶葉，大多檔次不高，原料相對比較成熟甚至粗老，葉片不容易吸水下沉，葉片裡的可溶性物質少，且不容易溶解到水中，所以要多放茶葉，並且用剛燒開的沸水沖泡，才能泡出滋味。

在那個物質不甚豐富的年代，食物的濃度高就意味著好啊！

現在，製茶技術不斷精進，茶葉品種也很豐富，人們的茶葉消費意識和消費水平都提高了，各種檔次的茶葉都能喝到，很多優質茶葉，一味地多放茶開水泡，並不利於風味的表達，茶湯濃強但協調不足。

要想每種茶葉都泡好喝，是要下點小功夫的，中國茶品種豐富，同一個品種恐怕還有好幾個級別，需要反覆沖泡實踐比對，才能總結出一些規律性的方法，所謂熟能生巧嘛！

如果把泡茶比喻成一支交響樂隊，那麼泡茶者就是指揮，好喝的茶如同好聽的樂曲，泡茶的過程，便是駕馭的過程。

02

怎樣才能泡好茶

首先我們要確認，怎樣才算把一泡茶“泡好”了。

好喝、這款茶應有的品質特徵表達出來了、好的風味能夠維持相對長的時間，應該是“泡好”的三個基本指標。

泡好一款茶，首先要了解泡茶的“三要素”——置茶量、泡茶水溫和浸泡時間。

初學泡茶的人經常為壺裡放多少茶而發愁，茶葉放少了茶湯寡淡沒滋味，放多了茶湯苦澀影響口感。

泡茶高手常用“茶水比”這個術語來描述茶葉的用量，就是茶葉和水（其實是指茶具的容積）的比例。

在用專業器具和方法泡茶時，通常的茶水比在1:15—1:25之間，因茶葉特性不同而有所差異，一般的綠茶、黃茶、白茶、紅茶和花茶，可以選擇1:25這個比例，即1克茶葉配25毫升的水。

如果茶壺或蓋杯的容積是100毫升，放4克茶葉，泡出的茶湯濃淡適中。

烏龍茶和黑茶往往追求濃厚口味， 採用1:15茶水比的時候比較多。

如果是日常悶泡法泡茶，茶水比多在1:50—1:100之間，而煮茶呢，因為持續的高溫，茶葉就要再少放一些，以1：150—1：200的茶水比為宜。

以上資料雖然精準，但也有不方便的地方，比如有時候我們無法得知泡茶壺的容積，就只好用簡單的目測法，來確定放多少茶葉來。

對於茶壺和茶杯來說，它的容積和高度是呈正比的，以容積不超過400毫升的壺或杯子為例，外形緊細或者近球形的茶，置茶量以鋪滿容器底部、厚度約0.5釐米為宜；如果比較疏鬆的茶，厚度在1-1.5釐米之間比較適中。

確定好茶葉量，泡茶水溫也是有講究的。

通常形容不同水溫的術語有：

高溫水，指90-100℃的水；中溫水，指90℃~80℃的水；低溫水，指80℃以下的水。

還有常溫水、冰水等等。

大致的規律是，水溫高，茶香明顯，茶湯滋味濃強，容易顯苦澀；水溫低，茶香不高，茶湯滋味柔和但容易寡淡顯水味。

多數綠茶原料較嫩，咖啡因含量高，容易泡苦，用低溫水泡比較好。

紅茶、白茶、花茶及黑茶，用中溫水泡就很好喝，但像烏龍茶、普洱生茶和一些老茶，最好用高溫水沖泡，才能使它們特有的風味盡情展現。

對苦味和咖啡因比較敏感的人，可以嘗試用溫熱水、甚至冰水來泡茶，損失一些香氣，但茶湯幾乎是不苦的。

總之，泡茶水溫同烹飪的火候一樣，可以根據茶葉特點和我們想要的風味進行調整。

冬天泡茶，由於環境溫度低、茶具散熱快，泡茶水溫可以比平時略高。

剛從冰箱裡取出的茶葉溫度較低，第一泡的水溫可以提升一個級別，第二泡恢復正常。

如果茶葉比較碎，甚至茶末居多，泡茶水溫可以降一個級別，減輕苦澀。

茶泡的好不好，和每一泡的浸泡時間有很大關係。

在專業泡茶的場景中，當置茶量、水溫都是固定值，浸泡時間便成了泡茶高手們的角力點，單位精確到秒。

綠茶、烏龍茶和普洱生茶，風味易受浸泡時間的影響，所以在練習沖泡這些茶的時候，要先學會心中默默數秒，有時候差四五秒，茶湯滋味就有很大差別。

白茶、紅茶和黑茶，對浸泡時間更寬容一些，浸泡40秒還是60秒，差別不是很大。

總之，專業泡茶，是以“秒”為單位來計算泡茶時間的。

如果是日常悶泡法，茶葉放的少了，浸泡時間自然就要長一些，以分鐘計，高溫水沖泡的話，一般3-5分鐘比較好喝。

如果是冷泡，浸泡時間就要按小時計算了，1個小時—4個小時之間，茶湯比較容易好喝。

最後，茶葉耐不耐泡，即一定份量的茶葉，能跑幾次、幾水或幾杯，其實是和茶葉等級、置茶量、水溫和每一泡的浸泡時間有關，泡茶高手，常常能夠把一款茶沖泡更多次數、茶湯依舊協調好喝，這是需要長期實踐、不斷比對琢磨，才能達到的境界。

03

泡茶最好用什麼茶具

泡茶是個技術活兒，最終目的是藉助適當的器具和方法，把茶水泡好喝。

而喝茶又是一件生活化的事情，不同生活場景下，其實都可以泡茶喝茶，方上略作調整即可。

如果對茶葉進行專業品鑑，從色香味形各個方面鑑賞茶葉的美，可以用紫砂壺、瓷壺或瓷質泡茶蓋碗來泡茶，紫砂壺保溫又透氣，比較容易把茶泡的香韻平衡、特質盡現。

瓷質蓋碗雖然持握上有一定難度，新手容易被燙到，但浸泡時間好掌握，揭蓋聞香比較方便。

瓷壺介於兩者之間，雖然沖泡的表現力不如紫砂壺，但一把壺什麼茶都能泡，維護上不用像紫砂壺那麼小心翼翼，倒也是個巨大的優點。

如果在辦公室泡茶，可以使用帶過濾內芯的泡茶杯，茶葉放在濾芯內，泡上一兩分鐘可以把濾芯連茶葉一起取出來，此時的茶湯保持在一個適口的濃度，不會因為茶葉長時間浸泡在水中而變得濃度過高不好喝，這叫“茶水分離”。

辦公室的忙碌沒有規律可循，有時候剛泡上一杯茶就去處理公務了，等想起來喝茶，這杯茶已經又苦又澀難以下嚥了。

所以，在辦公室泡茶，宜使用可以茶水分離的泡茶杯，又不會顯得太過高調。

日常生活中，人比較多的時候泡茶，可以用三才杯或者大容積的茶壺泡茶。

三才杯指的是直接喝茶用的蓋碗，每個人人手一杯，蓄水、飲用隨個人心意，但三才杯不適合泡白茶或者烏龍一類葉片比較大或者舒展的茶葉，泡綠茶、紅茶和花茶都還是不錯的。

大容積的茶壺，無論是瓷壺、紫砂壺還是玻璃壺、鐵壺或銀壺，聚會時使用比較方便，只要把置茶量和浸泡時間計算好，一次能泡出很多適口的茶湯，主賓從容。

出門在外，旅途勞頓，喝茶是一種很好的減輕疲勞、補充水分的方式。

但是，旅行畢竟不方便攜帶易碎品，熱水也不一定走哪兒都有，行動式的保溫杯，就是大多數人的選擇了。

只要是正規產品，保溫杯泡茶是安全的，只是茶葉長時間浸泡在高溫水中，容易苦澀濃強。

所以，旅途中用保溫杯泡茶時，可以進行三個方面的調整，一是少放點茶葉，茶水比以1：250為宜，二是可以把保溫杯裡的水溫調整到80°C以下，三是可以選擇原葉袋泡茶，或者將茶葉裝進無紡布小茶袋，再放到保溫杯裡沖泡，方便飲用和清理。

另外，保溫杯還特別適合做冷泡茶，尤其是盛夏時節，一口沁涼的冰茶入口，爽酷極了。

04

泡茶用什麼水好

泡茶用水首先要符合食品安全中有關飲用水的要求，乾淨衛生，各項指標合格。

從這點來說，在戶外自然環境中接取的山泉水、湖泊溪流水這些沒有經過淨化和檢測的水，泡茶時煮沸時間要稍微延長一點，而且這些水要隨用隨取隨燒，不要儲藏，以免微生物大量滋生。

泡茶的水對茶葉風味的影響主要在兩個方面：硬度和酸鹼值（pH值）。

水的硬度主要指水中的鈣離子、鎂離子等的含量，包括碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度。

碳酸鹽硬度：主要是由鈣、鎂的碳酸氫鹽[Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2]所形成的硬度，這些硬度經加熱之後可以分解成沉澱物從水中除去，所以被稱為暫時硬度。

而非碳酸鹽硬度主要是由鈣鎂的硫酸鹽、氯化物和鹽等鹽類所形成，這類硬度不能用加熱分解的方法除去，所以稱為永久硬度，如CaSO4、MgSO4、CaCl2、MgCl2、Ca(NO3)2、Mg(NO3)2等。

我們暫且以碳酸鈣濃度表示的硬度把水大致分類：

· 0~75mg/L 極軟水

· 75~150mg/L 軟水

· 150~300mg/L 中硬水

· 300~450mg/L 硬水

· 450~700mg/L 高硬水

· 700~1000mg/L 超高硬水

· >1000mg/L 特硬水

泡茶使用極軟水、軟水和較低硬度的中硬水，都是不錯的選擇，後面幾種水質過硬，即水中鈣鎂離子含量太高，會影響茶香的釋放，也會影響風味物質的溶出，令茶湯或寡淡、或苦澀。

比如自來水，硬度一般介於硬水和高硬水之間，泡出的茶香氣和滋味至少降低了兩三個檔次。

值得注意的是，很多山泉水和礦物質水硬度也非常高，它們喝起來是很好的水，有的售價不菲，但並不適合泡茶。

如何獲知水的硬度呢？可以購買一支檢測水的硬度計。

一般來說，硬度計顯示數值在200以內的水，都可以放心地用來泡茶。

硬水可以通過煮沸去除一部分硬度，也可以使用活性炭吸附，最簡單的方法，就是直接使用純淨水等軟水泡茶，可以比較真實地反映出茶葉的色香味。

酸鹼度描述的是水溶液的酸鹼性強弱程度，用pH來表示。

熱力學標準狀況時，pH=7的水溶液呈中性，pH<7者顯酸性，pH>7者顯鹼性。

水中含有一些離子，所以有的水呈弱酸性，有的水呈弱鹼性。

泡茶用水的pH值主要通過茶多酚的變色而對茶湯顏色有些許影響。

同樣一款茶，同時用弱酸性水和弱鹼性水沖泡，前者湯色淺談明亮，後者湯色略深一點，而對滋味的影響差異並不是特別明顯。

所以，如果泡湯色原本就淺淡的茶葉，如綠茶、黃茶、輕發酵的烏龍茶等，可以選擇弱酸性水，而泡紅茶、老茶這類湯色偏深的茶，不妨選擇弱鹼性水，使湯色更加紅濃明亮。

水中鐵離子的含量，也會影響茶湯的顏色和滋味。

鐵離子含量過高時，茶湯寡淡失衡，冷卻後還會在表面形成一層褐色的薄膜狀沉澱物，很不好看。

水管生鏽、煮水器鍍層破損生鏽等情形下，水中鐵離子容易超標，因此再次印證了“鐵壺煮水可以補鐵”等說法是無稽之談。

茶水分離杯種類

茶水分離杯種類

　　茶水分離杯種類，相信很多人都有喝茶的習慣，喝茶有助於身體健康也可以提神醒腦，對我們大有益處，選擇一個合適的杯子可以讓喝茶更加有雅緻，以下是茶水分離杯種類解析

　　茶水分離杯種類1

　　茶水分離杯非常適合辦公時飲茶使用，茶水分離的設計，可以使茶葉茶渣自動分離過濾，一提即起，便捷好用，泡茶、喝茶二合一，無需另配茶杯。

茶湯濃淡可以自行調節，易於控制，避免浸泡過久太過苦澀。

　　 男士茶水分離杯

　　男士商務玻璃杯，300ml/400ml/500ml容量，高硼矽無鉛玻璃材質，雙層加厚更隔熱，手工垂直杯身弧度優美，握感舒適皮質杯蓋顯質感；內建304不鏽鋼茶隔/茶倉，有效過濾茶葉茶渣，杯蓋內建防漏矽膠圈，倒置不漏水，清新無異味。

　　 耐熱玻璃茶水分離杯

　　三件式耐熱玻璃茶杯，多種款式可選，木蓋/玻璃蓋、黑檀木把手/玻璃把手兩種設計，整體簡潔乾淨，加厚耐熱，持握舒適；內膽過濾，簡約便捷，容量約425ml，底部為貓爪狀濾孔，過濾出清澈茶湯。

　　 錘目紋玻璃茶水分離杯

　　辦公三件杯，日式錘紋、龍鱗紋、蘑菇錘紋、梯形錘紋、米粒錘紋等多款可選；採用高硼矽玻璃材質，高溫熔化，手工垂直，加厚耐熱，防爆防炸裂，搭配保溫底座，喝茶不涼，12道手工切割細縫，泡茶更方便。

　　 茶水分離泡茶杯

　　玻璃雙層泡茶杯，雙層中間為空氣，起到良好的隔熱作用，高硼矽耐熱玻璃，硬度高密度大，高透性；帶把手和不帶把手兩款可選，無把手設計，更加乾淨簡潔，升級款蓋子與杯身縫隙較小，牢固性較高。

　　 陶瓷泡茶水分離杯

　　380ml大容量，泡茶喝水兩用，不鏽鋼過濾網可喲小過濾茶渣；創意水滴狀非洲酸枝實木把手，抓握手感舒適，不僅起到了隔熱作用，更增添不少光彩；高檔的烏金釉更顯沉穩厚重，刻字定製賦予它更深的意義，一杯子，一杯子。

　　 影青茶水分離杯

　　景德鎮產陶瓷茶水分離器，緊密窗花茶濾，快速瀝乾茶水，口渴時，將茶濾拿下置於杯蓋上，大口喝茶，乾淨方便；保溫不燙手，冬夏無憂，杯蓋、茶濾和茶杯三層貼合度融洽，把手持杯舒適。

　　茶水分離杯種類2

　　 日式錘紋茶水分離杯

　　高顏值茶水分離杯來啦！來自羽田的百年手工品牌，這款水杯純日式風格，也是現在網上大火的。

錘紋工藝讓杯子看起來大氣十足，華麗無比。

不新增任何的墜飾，讓杯子有一種淡然的氣息。

簡單分離，喝茶不麻煩。

　　 手繪青瓷泡茶過濾杯

　　公司要你去購買禮品，這可讓你頭疼了。

不頭疼，不頭疼，這款手繪的精緻青瓷泡茶過濾杯，可以定製公司、個人的LOGO，解決你的煩惱！就算自用，刻上自己的名字讓這款手繪茶杯顯得獨一無二。

　　 景德鎮帶蓋子泡茶杯

　　傳統工藝，信得過。

來自景德鎮的一款青陶瓷，昌南的泡茶杯帶茶漏還送禮品袋。

手工制瓷，採用的都是天然礦物質，不新增任何化學物質。

保證是手工打磨的高溫瓷，1380℃精準出爐，每一個都是藝術品！

　　 中式白瓷德化茶水分離杯

　　溫潤的白瓷，古人很喜歡用白瓷來喝茶。

因為白瓷純淨的.外表讓人意味深遠，這款正是用優質白瓷燒製而成，手感輕盈、入口清涼的觸感，正是品質的感覺。

茶水分離的功能讓喝茶更方便。

　　 日式ins帶蓋勺過濾杯

　　泡茶還是泡咖啡，辦公室必須要買這樣高顏值的馬克杯！大容量不用一直去倒水，節約你的時間，更加投入工作吧。

日式的感覺正是ins上最流行的風格之一，而且也有過濾功能，泡茶、泡咖啡，他都能很好的為你過濾，喝進好味道。

　　 歐洲簡約玻璃水杯

　　簡約的設計，放在任何的場景下使用都不會突兀。

泡茶也是個精細活，這款水杯的顏值和功能都很強大，高硼矽玻璃健康安全，更加耐高溫、堅固防爆。

手工吹制細節上更考究，而且整體通透晶瑩，好看！

　　茶水分離杯種類3

　　茶水分離杯的正確使用方法

　　1、擰開茶水分離杯頂部蓋子，放置在一邊。

　　2、取適量幹茶葉，投入中層的茶倉（過濾網）之中，然後衝入適量的開水，並將茶水分離杯蓋子擰緊。

　　3、將水杯翻轉180度，讓茶葉與開水充分接觸，並靜置幾分鐘。

　　4、連帶茶倉、杯蓋擰開，即可飲用茶水。

　　首先茶水分離杯，樣式較多，主要有兩種，一種是日常普通的杯子，中間層攜帶金屬濾網，另一種是下層水杯、中層茶倉、上層杯蓋。

　　第一步，擰開茶杯頂部蓋子（帶濾網的一邊）。

　　第二步，取適量茶葉放入茶倉之中，然後衝入適量的開水，並將蓋子擰緊。

　　第三步，翻轉杯身，讓茶葉充分與水接觸，並靜置幾分鐘。

　　第四步，連帶茶倉，擰開杯蓋飲用。

　　另外一種是日常常見的普通茶水分離杯

　　這種使用簡單，可先取出濾網，將茶葉放入杯中，然後再放入濾網， 直接把開水衝進去。

　　蓋好杯子蓋以後浸泡一到二分鐘，這時裡面的茶湯就能泡好，即可飲用。

用什麼杯子泡茶最好？

壺為茶之父”，泡什麼茶用什麼茶具，很有講究。

近年來，喝茶更有講究：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。

需要提醒的是，最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因為黑陶含鉛量大。

到底用什麼樣的茶具泡茶最好？\x0d\x0a\x0d\x0a現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。

在沖泡紅茶和烏龍茶時應選用陶器，因為從品茶的角度來看，陶器保溫性好，沏茶時能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。

但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態。

至於搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優點，但一般是為了解渴而臨時使用。

\x0d\x0a\x0d\x0a此外，紫砂茶具買回來以後，要放在鍋裡，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，以便去掉茶壺表面的蠟質和雜質，使手感比較舒服。

喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具。

\x0d\x0a\x0d\x0a泡烏龍茶的時候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。

因為用熱的水來泡烏龍茶的話，可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。

\x0d\x0a\x0d\x0a泡綠茶也是有講究的，要注意兩點：一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，二是要注意水溫。

泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。

因為綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，自然怕高溫。

另外，如果選取帶蓋子的茶具的話，因不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。

\x0d\x0a\x0d\x0a正確的方法應該是，水開了之後，不要馬上就把它倒到杯子裡泡綠茶，而是讓它落落火，一兩分鐘後再泡。

還有一種方法是把熱水先倒到杯子裡面，然後再往裡放綠茶。

太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用這種方法。

\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜歡喝花茶。

喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，主要是為了留住茶香。

泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是90℃～95℃。

衝好水之後，把蓋蓋上，然後燜上兩三分鐘就可以喝了

1、茶漏則於置茶時， 放在壺口上，以來自導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

2、蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五～六分鐘來自後飲用。

以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。

3、用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。

也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

4、茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹製。

5小偉、又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。

也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又來自衛生。

6、茶巾星鬆每反又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

7、茶針的功用是疏通茶壺的內網（蜂巢），以保持水流暢通。

8、泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈形師富曾低及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，我用自動電爐。

9、儲來自存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

10、用來放置茶壺的容器，茶壺裡塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水氣元紀失以溫壺。

淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。

又稱茶池或壺壺承律眼父倍畫治，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯某滿低好縣些揚議、盛接壺中溢適漸室政興出的茶水、保溫。

11、茶海又稱茶盅或公兩道杯。

茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。

亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣紹候兵振護細、茶末。

沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。

其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。

12、茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡來自過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

13、茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。

主要用途是將茶葉由茶罐移來自至茶壺。

主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。

沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

泡茶杯如何使用方法

茶杯使用茶杯的種類和大小有很多,喝不同的茶要用不同的茶杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來頗具美感。為了便於欣賞茶湯顏色和容易清洗。

茶漏的使用方法茶漏是在置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉在壺外面。

蓋碗的使用方法蓋碗或稱蓋杯,取茶三公克放在碗內,沖水,然後加蓋五到六分鐘後飲用。用這種泡茶,通常喝上一泡已足,最多再加衝一次。

七彩金蓮花茶杯怎樣用

1、首先，準備適量的茶葉和開水，可以根據自己的口味選擇不同的茶葉品種和浸泡時間。

2、其次將準備好的茶葉放入泡茶杯中。一般來說，加入3~5克的茶葉即可，但具體需要根據自己的口感進行調整。

3、然後將熱水慢慢倒入泡茶杯中。在注水時，要避免直接將熱水倒在茶葉上，應讓水流經過茶葉，以儘可能激發茶葉的香氣和營養成分。將泡茶杯的蓋子蓋好，等待適當時間的浸泡，一般時間在1~3分鐘之間。

4、最後等待泡茶時間到了，使用泡茶杯自帶的過濾器過濾掉茶葉渣，將茶湯倒出即可飲用。

用保溫杯泡普洱茶有哪些步驟？

如果一定要用玻璃水杯來泡普洱茶，請準備兩個水杯，其中一個需具有一定的過濾能力。

具體步驟如下：

先取出第1個具有過濾能力的玻璃杯，可以是杯子上有過濾網，也可以在杯子上蒙一個乾淨的紗布。將普洱茶放進去，倒入1/3杯的熱水，輕輕攪拌進行洗茶，攪拌均勻後將本次洗茶的熱水倒入第2個杯子當中洗杯。

這樣你就可以用一個杯子來當茶壺，另一個杯子用來喝水。如果把茶葉放在一個杯子裡倒進熱水一直泡，會造成茶葉過濃過苦，口感過分苦澀。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡

什麼茶適合用玻璃杯沖泡

什麼茶適合用玻璃杯沖泡，茶葉的種類是有很多的，而且不一樣的茶葉功效和作用都是不一樣的，有一些茶葉是比較適合玻璃杯沖泡的，我和大家一起來看看什麼茶適合用玻璃杯沖泡的相關資料。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡1

一般來說，玻璃杯比較適合用來沖泡綠茶或者是比較嫩的茶。用玻璃杯泡茶，茶湯的色澤，茶葉的姿色，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，都盡收眼底。例如泡雨花茶或碧螺春等綠茶時，這些細嫩名優茶，最富品賞價值，家居待客，不失為一種好的飲茶器皿。

用玻璃杯沖泡茶葉的方法

1、玻璃杯綠茶泡法

（1）先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然後置入適量的綠茶。如果對所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次，就可以試出這個茶的最佳置茶量了。

（2）把茶置入杯中之後，可以輕輕地晃動杯子，讓茶葉微溼微溫的環境下甦醒一下。條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，然後緩緩倒入泡茶杯中。這個時候手法要輕柔，心境平和，儘可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打溼。

如果是沖泡碧螺春這一種毫多而且芽頭也比較細嫩的茶葉，在潔淨的杯子裡面倒入一些熱水，等到水的溫度合適的時候就能夠將適量的茶葉輕輕地放到杯子裡面。這個時候，你可以看到茶葉就像是仙子一樣正在舞動著長袖從天而降。

2、玻璃杯普洱茶泡法

（1）用量：投茶量根據杯子的大小而定，400ml的杯子5克茶葉足夠了。古人云“淡茶溫飲最養人。”茶葉過少，滋味不足，過多，湯質太濃，長時間飲用濃茶對身體也有一定傷害。

（2）清洗玻璃杯：在泡茶前，先將玻璃杯用清水洗至杯壁無殘留茶渣、茶垢。普洱茶馥郁的香氣主要依靠熱氣散發出來，切不可此時入杯。應該再用沸水燙洗一遍，除去杯內殘存的茶味，讓杯壁處於溫熱狀態。此時入茶，普洱茶的香味才能更好地被激發出來。

（3）水溫：泡茶，尤其講究水溫。普洱茶屬於發酵茶，不宜使用剛下灶的沸水沖泡，可將沸水放置一會，待溫度降至95℃時再沿杯壁緩緩注入杯中。泡茶的水溫過低，茶葉中的芳香物質無法完全釋放出來，也會使茶湯的口感大打折扣。至於泡茶的水，除了保溫瓶中的隔夜水、二度沸水外，礦泉水、冰山融水、井水、蒸餾水均可。

（4）出湯時間：普洱茶的甜度由浸泡時間決定。品質上乘的普洱茶可以沖泡10泡以上。前4泡即刻出湯，從第五泡開始，浸泡5秒、8秒以此類推出湯即可。從第5泡開始，若繼續即刻出湯，茶葉中的可溶性糖和遊離氨基酸浸出不充分，茶湯的清甜味淡。增長浸泡時間出湯，可使茶湯滋味鮮爽、濃醇水甜，香氣持續不斷，縈繞舌尖，叫人回味無窮。

玻璃杯材質健康，用玻璃杯泡的茶喝著安全放心。很多茶葉都能使用玻璃杯沖泡，用玻璃杯泡茶也有不少好處。當然了，玻璃杯泡茶也有缺點，就是玻璃茶杯質脆，易破碎，容易燙手。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡2

紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。免費喝加糖牛奶或類似的飲料咖啡的時候，沒有一個“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡.烏龍茶，沖泡後茶葉紫為宜，用小杯子喝水，烏龍茶也可以用瓷沖泡溫暖封蓋，保留濃茶後開水。

玻璃茶具泡茶的技巧

1、沖泡水溫的掌握首先在我們使用一個玻璃茶具泡茶的時候，應該需要注意的就是通過沖泡水溫的掌握。

2、茶與水的比例是第二位的，在使用玻璃茶具沖泡茶時，要注意茶與水的`比例，因為它們對茶湯也有很大的影響。

3，控制重新使用玻璃茶具沖泡茶葉的沖泡時間，要注意掌握沖泡時間，因為茶葉裡面的一些營養物質的釋放沖泡時間受到很大影響，希望使茶葉味道更好，我們需要更好地控制沖泡時間。

4、沖泡時間次數的講究在使用一個玻璃以及茶具泡茶的時候，對於不同沖泡次數方面也是一種非常有講究的，一款茶能泡幾次是很多愛茶之人都比較研究關注的問題。

什麼茶適合用玻璃杯沖泡3

泡茶喝茶的茶杯無非就是陶、瓷、銀器、紫砂、玻璃這幾種材質，但是最讓年輕人有好感的還是玻璃杯。

玻璃茶具主要適於泡的茶有：草花草、紅茶、綠茶、普洱茶、水果茶、養生茶及工藝花茶等，有較高的觀賞性、趣味性。如果喜歡欣賞沖泡茶葉時的茶湯之色，茶葉之姿，還有茶葉在沖泡時的沉浮漂移景象，那玻璃茶具是你最好的選擇。 在眾多玻璃茶具中，最常見的就是茶杯。用茶杯來沖泡茶葉，茶湯之色，茶葉之姿，還有茶葉在沖泡時的沉浮漂移

皆一覽。因為一個茶壺沏一種茶。還有就是。其實玻璃茶具泡什麼茶都較好的，因為它不易吸蝕茶裡的香味泡綠茶好。而陶瓷的很容易吸收。沏茶用陶瓷的好。綠茶的氣味淡。品茶時則希望茶的味道不會被盛裝的器皿吸收的更多，可以養它的味道的，這樣可以使綠茶的氣味更香更濃，沏綠茶時最好不要蓋蓋子，所以用玻璃茶具盛裝最好了主要是綠茶。

茶杯裡的茶濾網的用法茶杯裡的茶濾網怎麼用

1、茶杯濾網的正確用法：茶濾主要起到過濾茶葉的作用，首先準備適量茶葉，將茶葉放置在茶濾之上，然後注入茶杯七分滿開水，待茶葉浸潤後，取出茶濾即可飲用。

2、杯子結構，分為杯蓋、隔層、杯體三部分。美觀、方便又實用“恆福茶水分離泡茶杯”讓你在閒暇之餘小悠然一把。杯蓋，一般是聚碳酸樹酯材質，手感溫潤顯得特有面。內層是亞光不鏽鋼，看著也挺有檔次。茶杯蓋能當功夫茶茶碗使用，喝茶也講究。濾網一般使用不鏽鋼材質，做工細膩網眼與周邊沒有毛刺，用料厚實表面經過拉絲處理，濾網安裝到杯子上原絲合縫，不會晃動。泡茶時，將茶葉放在濾網之上，然後注水沖泡即可，待茶湯泡好後，取出茶濾即可。

西西弗茶杯怎麼用

正常使用。

耐熱高溫陶瓷杯子茶水分離杯泡茶杯大容量550ml帶茶漏茶濾，質感與美貌並存的西西弗書店茶杯，清洗杯子倒茶非常方便，中看又中用。

龍威信即熱式泡茶機怎麼使用

1、首先解開插頭護套並插在13A(或以上)插座上，通電待機。

2、其次接好引水管，開啟杯蓋，加入茶葉，放正泡茶杯。

3、最後使用長按“一鍵通”3秒，排幹管內的空氣即可。

為什麼我的茶泡出來沒有味道

隨著大家對健康的關注，喝茶也越來越受到歡迎。生活水平的提高，也使得許多人可以追求更好的茶。不過許多人都有這樣的困惑：明明是“很好”的茶，怎麼泡出來也就那麼回事呢？

這裡，我們來深入地說說“泡茶”這件事。01

泡茶的實質

茶葉在製作的過程中，有一個工序叫做揉捻，就是以機械力作用於茶青，按壓、揉搓，使葉片裡的風味物質——如帶來苦、澀、鮮、甜、香的物質——茶多酚、茶氨酸、咖啡因、果膠質和茶多糖類，一部分被帶到了葉片表面，一部分保留在葉片中，這樣在泡茶時，先是葉片表面的可溶性物質溶解在水裡，繼而葉片裡面的物質移動到葉片表面，然後再溶解到水中，形成有一定黏稠度的、滋味豐富的茶湯。也就是說，泡茶，實際上是一個物質溶解的過程，水為溶劑，可溶性的風味物質為溶質，溶質溶解的量，決定了茶湯的濃度；溶解的速度，影響了茶的耐泡度；各種物質溶解得是否和諧，影響茶湯的適口性。

風味物質在水中的溶解量、溶解速度和平衡性，受多種因素的影響。如茶葉的老嫩、茶條完整還是細碎、揉捻的緊結還是疏鬆，以及水浸出物總量的多少。當然也會受到水溫、放多少茶葉、浸泡時間、甚至泡茶容器的形狀等因素的影響，情況非常複雜，很難一言以蔽之。

以前，普通人家喝的茶葉，大多檔次不高，原料相對比較成熟甚至粗老，葉片不容易吸水下沉，葉片裡的可溶性物質少，且不容易溶解到水中，所以要多放茶葉，並且用剛燒開的沸水沖泡，才能泡出滋味。在那個物質不甚豐富的年代，食物的濃度高就意味著好啊！

現在，製茶技術不斷精進，茶葉品種也很豐富，人們的茶葉消費意識和消費水平都提高了，各種檔次的茶葉都能喝到，很多優質茶葉，一味地多放茶開水泡，並不利於風味的表達，茶湯濃強但協調不足。

要想每種茶葉都泡好喝，是要下點小功夫的，中國茶品種豐富，同一個品種恐怕還有好幾個級別，需要反覆沖泡實踐比對，才能總結出一些規律性的方法，所謂熟能生巧嘛！

如果把泡茶比喻成一支交響樂隊，那麼泡茶者就是指揮，好喝的茶如同好聽的樂曲，泡茶的過程，便是駕馭的過程。

02

怎樣才能泡好茶

首先我們要確認，怎樣才算把一泡茶“泡好”了。好喝、這款茶應有的品質特徵表達出來了、好的風味能夠維持相對長的時間，應該是“泡好”的三個基本指標。

泡好一款茶，首先要了解泡茶的“三要素”——置茶量、泡茶水溫和浸泡時間。

初學泡茶的人經常為壺裡放多少茶而發愁，茶葉放少了茶湯寡淡沒滋味，放多了茶湯苦澀影響口感。泡茶高手常用“茶水比”這個術語來描述茶葉的用量，就是茶葉和水（其實是指茶具的容積）的比例。

在用專業器具和方法泡茶時，通常的茶水比在1:15—1:25之間，因茶葉特性不同而有所差異，一般的綠茶、黃茶、白茶、紅茶和花茶，可以選擇1:25這個比例，即1克茶葉配25毫升的水。如果茶壺或蓋杯的容積是100毫升，放4克茶葉，泡出的茶湯濃淡適中。烏龍茶和黑茶往往追求濃厚口味， 採用1:15茶水比的時候比較多。

如果是日常悶泡法泡茶，茶水比多在1:50—1:100之間，而煮茶呢，因為持續的高溫，茶葉就要再少放一些，以1：150—1：200的茶水比為宜。

以上資料雖然精準，但也有不方便的地方，比如有時候我們無法得知泡茶壺的容積，就只好用簡單的目測法，來確定放多少茶葉來。對於茶壺和茶杯來說，它的容積和高度是呈正比的，以容積不超過400毫升的壺或杯子為例，外形緊細或者近球形的茶，置茶量以鋪滿容器底部、厚度約0.5釐米為宜；如果比較疏鬆的茶，厚度在1-1.5釐米之間比較適中。

確定好茶葉量，泡茶水溫也是有講究的。通常形容不同水溫的術語有：

高溫水，指90-100℃的水；中溫水，指90℃~80℃的水；低溫水，指80℃以下的水。還有常溫水、冰水等等。

大致的規律是，水溫高，茶香明顯，茶湯滋味濃強，容易顯苦澀；水溫低，茶香不高，茶湯滋味柔和但容易寡淡顯水味。多數綠茶原料較嫩，咖啡因含量高，容易泡苦，用低溫水泡比較好。紅茶、白茶、花茶及黑茶，用中溫水泡就很好喝，但像烏龍茶、普洱生茶和一些老茶，最好用高溫水沖泡，才能使它們特有的風味盡情展現。對苦味和咖啡因比較敏感的人，可以嘗試用溫熱水、甚至冰水來泡茶，損失一些香氣，但茶湯幾乎是不苦的。

總之，泡茶水溫同烹飪的火候一樣，可以根據茶葉特點和我們想要的風味進行調整。冬天泡茶，由於環境溫度低、茶具散熱快，泡茶水溫可以比平時略高。剛從冰箱裡取出的茶葉溫度較低，第一泡的水溫可以提升一個級別，第二泡恢復正常。如果茶葉比較碎，甚至茶末居多，泡茶水溫可以降一個級別，減輕苦澀。

茶泡的好不好，和每一泡的浸泡時間有很大關係。在專業泡茶的場景中，當置茶量、水溫都是固定值，浸泡時間便成了泡茶高手們的角力點，單位精確到秒。

綠茶、烏龍茶和普洱生茶，風味易受浸泡時間的影響，所以在練習沖泡這些茶的時候，要先學會心中默默數秒，有時候差四五秒，茶湯滋味就有很大差別。白茶、紅茶和黑茶，對浸泡時間更寬容一些，浸泡40秒還是60秒，差別不是很大。總之，專業泡茶，是以“秒”為單位來計算泡茶時間的。

如果是日常悶泡法，茶葉放的少了，浸泡時間自然就要長一些，以分鐘計，高溫水沖泡的話，一般3-5分鐘比較好喝。如果是冷泡，浸泡時間就要按小時計算了，1個小時—4個小時之間，茶湯比較容易好喝。

最後，茶葉耐不耐泡，即一定份量的茶葉，能跑幾次、幾水或幾杯，其實是和茶葉等級、置茶量、水溫和每一泡的浸泡時間有關，泡茶高手，常常能夠把一款茶沖泡更多次數、茶湯依舊協調好喝，這是需要長期實踐、不斷比對琢磨，才能達到的境界。

03

泡茶最好用什麼茶具

泡茶是個技術活兒，最終目的是藉助適當的器具和方法，把茶水泡好喝。而喝茶又是一件生活化的事情，不同生活場景下，其實都可以泡茶喝茶，方上略作調整即可。

如果對茶葉進行專業品鑑，從色香味形各個方面鑑賞茶葉的美，可以用紫砂壺、瓷壺或瓷質泡茶蓋碗來泡茶，紫砂壺保溫又透氣，比較容易把茶泡的香韻平衡、特質盡現。瓷質蓋碗雖然持握上有一定難度，新手容易被燙到，但浸泡時間好掌握，揭蓋聞香比較方便。瓷壺介於兩者之間，雖然沖泡的表現力不如紫砂壺，但一把壺什麼茶都能泡，維護上不用像紫砂壺那麼小心翼翼，倒也是個巨大的優點。

如果在辦公室泡茶，可以使用帶過濾內芯的泡茶杯，茶葉放在濾芯內，泡上一兩分鐘可以把濾芯連茶葉一起取出來，此時的茶湯保持在一個適口的濃度，不會因為茶葉長時間浸泡在水中而變得濃度過高不好喝，這叫“茶水分離”。辦公室的忙碌沒有規律可循，有時候剛泡上一杯茶就去處理公務了，等想起來喝茶，這杯茶已經又苦又澀難以下嚥了。所以，在辦公室泡茶，宜使用可以茶水分離的泡茶杯，又不會顯得太過高調。

日常生活中，人比較多的時候泡茶，可以用三才杯或者大容積的茶壺泡茶。三才杯指的是直接喝茶用的蓋碗，每個人人手一杯，蓄水、飲用隨個人心意，但三才杯不適合泡白茶或者烏龍一類葉片比較大或者舒展的茶葉，泡綠茶、紅茶和花茶都還是不錯的。大容積的茶壺，無論是瓷壺、紫砂壺還是玻璃壺、鐵壺或銀壺，聚會時使用比較方便，只要把置茶量和浸泡時間計算好，一次能泡出很多適口的茶湯，主賓從容。

出門在外，旅途勞頓，喝茶是一種很好的減輕疲勞、補充水分的方式。但是，旅行畢竟不方便攜帶易碎品，熱水也不一定走哪兒都有，行動式的保溫杯，就是大多數人的選擇了。只要是正規產品，保溫杯泡茶是安全的，只是茶葉長時間浸泡在高溫水中，容易苦澀濃強。所以，旅途中用保溫杯泡茶時，可以進行三個方面的調整，一是少放點茶葉，茶水比以1：250為宜，二是可以把保溫杯裡的水溫調整到80°C以下，三是可以選擇原葉袋泡茶，或者將茶葉裝進無紡布小茶袋，再放到保溫杯裡沖泡，方便飲用和清理。另外，保溫杯還特別適合做冷泡茶，尤其是盛夏時節，一口沁涼的冰茶入口，爽酷極了。

04

泡茶用什麼水好

泡茶用水首先要符合食品安全中有關飲用水的要求，乾淨衛生，各項指標合格。從這點來說，在戶外自然環境中接取的山泉水、湖泊溪流水這些沒有經過淨化和檢測的水，泡茶時煮沸時間要稍微延長一點，而且這些水要隨用隨取隨燒，不要儲藏，以免微生物大量滋生。

泡茶的水對茶葉風味的影響主要在兩個方面：硬度和酸鹼值（pH值）。

水的硬度主要指水中的鈣離子、鎂離子等的含量，包括碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度。碳酸鹽硬度：主要是由鈣、鎂的碳酸氫鹽[Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2]所形成的硬度，這些硬度經加熱之後可以分解成沉澱物從水中除去，所以被稱為暫時硬度。而非碳酸鹽硬度主要是由鈣鎂的硫酸鹽、氯化物和鹽等鹽類所形成，這類硬度不能用加熱分解的方法除去，所以稱為永久硬度，如CaSO4、MgSO4、CaCl2、MgCl2、Ca(NO3)2、Mg(NO3)2等。

我們暫且以碳酸鈣濃度表示的硬度把水大致分類：

· 0~75mg/L 極軟水

· 75~150mg/L 軟水

· 150~300mg/L 中硬水

· 300~450mg/L 硬水

· 450~700mg/L 高硬水

· 700~1000mg/L 超高硬水

· >1000mg/L 特硬水

泡茶使用極軟水、軟水和較低硬度的中硬水，都是不錯的選擇，後面幾種水質過硬，即水中鈣鎂離子含量太高，會影響茶香的釋放，也會影響風味物質的溶出，令茶湯或寡淡、或苦澀。比如自來水，硬度一般介於硬水和高硬水之間，泡出的茶香氣和滋味至少降低了兩三個檔次。值得注意的是，很多山泉水和礦物質水硬度也非常高，它們喝起來是很好的水，有的售價不菲，但並不適合泡茶。

如何獲知水的硬度呢？可以購買一支檢測水的硬度計。一般來說，硬度計顯示數值在200以內的水，都可以放心地用來泡茶。

硬水可以通過煮沸去除一部分硬度，也可以使用活性炭吸附，最簡單的方法，就是直接使用純淨水等軟水泡茶，可以比較真實地反映出茶葉的色香味。

酸鹼度描述的是水溶液的酸鹼性強弱程度，用pH來表示。熱力學標準狀況時，pH=7的水溶液呈中性，pH<7者顯酸性，pH>7者顯鹼性。水中含有一些離子，所以有的水呈弱酸性，有的水呈弱鹼性。

泡茶用水的pH值主要通過茶多酚的變色而對茶湯顏色有些許影響。同樣一款茶，同時用弱酸性水和弱鹼性水沖泡，前者湯色淺談明亮，後者湯色略深一點，而對滋味的影響差異並不是特別明顯。所以，如果泡湯色原本就淺淡的茶葉，如綠茶、黃茶、輕發酵的烏龍茶等，可以選擇弱酸性水，而泡紅茶、老茶這類湯色偏深的茶，不妨選擇弱鹼性水，使湯色更加紅濃明亮。

水中鐵離子的含量，也會影響茶湯的顏色和滋味。鐵離子含量過高時，茶湯寡淡失衡，冷卻後還會在表面形成一層褐色的薄膜狀沉澱物，很不好看。水管生鏽、煮水器鍍層破損生鏽等情形下，水中鐵離子容易超標，因此再次印證了“鐵壺煮水可以補鐵”等說法是無稽之談。

茶水分離杯種類

茶水分離杯種類

　　茶水分離杯種類，相信很多人都有喝茶的習慣，喝茶有助於身體健康也可以提神醒腦，對我們大有益處，選擇一個合適的杯子可以讓喝茶更加有雅緻，以下是茶水分離杯種類解析

　　茶水分離杯種類1

　　茶水分離杯非常適合辦公時飲茶使用，茶水分離的設計，可以使茶葉茶渣自動分離過濾，一提即起，便捷好用，泡茶、喝茶二合一，無需另配茶杯。茶湯濃淡可以自行調節，易於控制，避免浸泡過久太過苦澀。

　　 男士茶水分離杯

　　男士商務玻璃杯，300ml/400ml/500ml容量，高硼矽無鉛玻璃材質，雙層加厚更隔熱，手工垂直杯身弧度優美，握感舒適皮質杯蓋顯質感；內建304不鏽鋼茶隔/茶倉，有效過濾茶葉茶渣，杯蓋內建防漏矽膠圈，倒置不漏水，清新無異味。

　　 耐熱玻璃茶水分離杯

　　三件式耐熱玻璃茶杯，多種款式可選，木蓋/玻璃蓋、黑檀木把手/玻璃把手兩種設計，整體簡潔乾淨，加厚耐熱，持握舒適；內膽過濾，簡約便捷，容量約425ml，底部為貓爪狀濾孔，過濾出清澈茶湯。

　　 錘目紋玻璃茶水分離杯

　　辦公三件杯，日式錘紋、龍鱗紋、蘑菇錘紋、梯形錘紋、米粒錘紋等多款可選；採用高硼矽玻璃材質，高溫熔化，手工垂直，加厚耐熱，防爆防炸裂，搭配保溫底座，喝茶不涼，12道手工切割細縫，泡茶更方便。

　　 茶水分離泡茶杯

　　玻璃雙層泡茶杯，雙層中間為空氣，起到良好的隔熱作用，高硼矽耐熱玻璃，硬度高密度大，高透性；帶把手和不帶把手兩款可選，無把手設計，更加乾淨簡潔，升級款蓋子與杯身縫隙較小，牢固性較高。

　　 陶瓷泡茶水分離杯

　　380ml大容量，泡茶喝水兩用，不鏽鋼過濾網可喲小過濾茶渣；創意水滴狀非洲酸枝實木把手，抓握手感舒適，不僅起到了隔熱作用，更增添不少光彩；高檔的烏金釉更顯沉穩厚重，刻字定製賦予它更深的意義，一杯子，一杯子。

　　 影青茶水分離杯

　　景德鎮產陶瓷茶水分離器，緊密窗花茶濾，快速瀝乾茶水，口渴時，將茶濾拿下置於杯蓋上，大口喝茶，乾淨方便；保溫不燙手，冬夏無憂，杯蓋、茶濾和茶杯三層貼合度融洽，把手持杯舒適。

　　茶水分離杯種類2

　　 日式錘紋茶水分離杯

　　高顏值茶水分離杯來啦！來自羽田的百年手工品牌，這款水杯純日式風格，也是現在網上大火的。錘紋工藝讓杯子看起來大氣十足，華麗無比。不新增任何的墜飾，讓杯子有一種淡然的氣息。簡單分離，喝茶不麻煩。

　　 手繪青瓷泡茶過濾杯

　　公司要你去購買禮品，這可讓你頭疼了。不頭疼，不頭疼，這款手繪的精緻青瓷泡茶過濾杯，可以定製公司、個人的LOGO，解決你的煩惱！就算自用，刻上自己的名字讓這款手繪茶杯顯得獨一無二。

　　 景德鎮帶蓋子泡茶杯

　　傳統工藝，信得過。來自景德鎮的一款青陶瓷，昌南的泡茶杯帶茶漏還送禮品袋。手工制瓷，採用的都是天然礦物質，不新增任何化學物質。保證是手工打磨的高溫瓷，1380℃精準出爐，每一個都是藝術品！

　　 中式白瓷德化茶水分離杯

　　溫潤的白瓷，古人很喜歡用白瓷來喝茶。因為白瓷純淨的.外表讓人意味深遠，這款正是用優質白瓷燒製而成，手感輕盈、入口清涼的觸感，正是品質的感覺。茶水分離的功能讓喝茶更方便。

　　 日式ins帶蓋勺過濾杯

　　泡茶還是泡咖啡，辦公室必須要買這樣高顏值的馬克杯！大容量不用一直去倒水，節約你的時間，更加投入工作吧。日式的感覺正是ins上最流行的風格之一，而且也有過濾功能，泡茶、泡咖啡，他都能很好的為你過濾，喝進好味道。

　　 歐洲簡約玻璃水杯

　　簡約的設計，放在任何的場景下使用都不會突兀。泡茶也是個精細活，這款水杯的顏值和功能都很強大，高硼矽玻璃健康安全，更加耐高溫、堅固防爆。手工吹制細節上更考究，而且整體通透晶瑩，好看！

　　茶水分離杯種類3

　　茶水分離杯的正確使用方法

　　1、擰開茶水分離杯頂部蓋子，放置在一邊。

　　2、取適量幹茶葉，投入中層的茶倉（過濾網）之中，然後衝入適量的開水，並將茶水分離杯蓋子擰緊。

　　3、將水杯翻轉180度，讓茶葉與開水充分接觸，並靜置幾分鐘。

　　4、連帶茶倉、杯蓋擰開，即可飲用茶水。

　　首先茶水分離杯，樣式較多，主要有兩種，一種是日常普通的杯子，中間層攜帶金屬濾網，另一種是下層水杯、中層茶倉、上層杯蓋。

　　第一步，擰開茶杯頂部蓋子（帶濾網的一邊）。

　　第二步，取適量茶葉放入茶倉之中，然後衝入適量的開水，並將蓋子擰緊。

　　第三步，翻轉杯身，讓茶葉充分與水接觸，並靜置幾分鐘。

　　第四步，連帶茶倉，擰開杯蓋飲用。

　　另外一種是日常常見的普通茶水分離杯

　　這種使用簡單，可先取出濾網，將茶葉放入杯中，然後再放入濾網， 直接把開水衝進去。

　　蓋好杯子蓋以後浸泡一到二分鐘，這時裡面的茶湯就能泡好，即可飲用。

用什麼杯子泡茶最好？

壺為茶之父”，泡什麼茶用什麼茶具，很有講究。近年來，喝茶更有講究：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是，最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因為黑陶含鉛量大。到底用什麼樣的茶具泡茶最好？\x0d\x0a\x0d\x0a現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應選用陶器，因為從品茶的角度來看，陶器保溫性好，沏茶時能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態。至於搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優點，但一般是為了解渴而臨時使用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外，紫砂茶具買回來以後，要放在鍋裡，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，以便去掉茶壺表面的蠟質和雜質，使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具。\x0d\x0a\x0d\x0a泡烏龍茶的時候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。因為用熱的水來泡烏龍茶的話，可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。\x0d\x0a\x0d\x0a泡綠茶也是有講究的，要注意兩點：一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。因為綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，自然怕高溫。另外，如果選取帶蓋子的茶具的話，因不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。\x0d\x0a\x0d\x0a正確的方法應該是，水開了之後，不要馬上就把它倒到杯子裡泡綠茶，而是讓它落落火，一兩分鐘後再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子裡面，然後再往裡放綠茶。太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用這種方法。\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是90℃～95℃。衝好水之後，把蓋蓋上，然後燜上兩三分鐘就可以喝了