貴州炒米粉怎麼做

材料： 米粉、雞胸肉、青菜、豆瓣醬、鹽、雞精。

1、先將米粉放入水中，煮至八分熟；

2、當搖開的時候中間只有一個小白點就可以了，然後放入涼水中；

3、在鍋內放入豆瓣醬，爆香後加蔥，炒出紅油後加入雞肉；

4、雞肉快熟時，加入米粉、青菜，翻炒幾下後加入鹽，雞精，醬油，糖和辣椒；

5、等到調味料充分調和後，即可出鍋。