秦含章和季克良

秦含章（1864-1901）和季克良（1867-1939）都是中國近代著名的維新派人物。

秦含章，字元章，祖籍湖南，出生於江蘇南京，後赴美留學，學習電機工程。回國後，秦含章在上海建立了“求是書院”，宣傳西方文化和科學知識。他曾領導“光復會”，試圖推翻清朝政府，但失敗後逃亡，最終被清政府處決。

季克良，字集嶽，祖籍浙江台州，出生於上海，曾經留學德國。回國後，他創立了“中國共和黨”的南京分支，主張民主與新文化運動。他也是《新民報》的創辦人之一。季克良曾多次被清政府逮捕，後流亡海外，直到1912年辛亥革命後回國。

兩人都是近代中國維新派的代表人物，早年都受過西方教育，深受西方文化的影響。他們都致力於推動民主與科學的發展，為中國的現代化事業作出了重要貢獻。

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秦含章和季克良的關係

秦含章和季克良是師生關係。

秦含章出生於江蘇省無錫縣張舍鎮，是新中國食品科學技術和工業發酵與釀造技術的拓荒者和學術帶頭人、輕工系統對國家有突出貢獻專家、無錫輕工業學院（現江南大學）創始人。

秦含章被尊為中國食品工業奠基人和酒界泰斗，2019年8月15日13時22分在北京逝世，享年112歲。

季克良，江蘇南通人，黨員，高階工程師，大學學歷，工程技術應用研究員，貴州茅臺酒廠名譽董事長。

2015年8月25日，季克良不再擔任中國貴州茅臺酒廠集團有限責任公司董事、貴州茅臺酒股份公司董事職務，並辦理退休手續。

季克良的研究成就了茅臺，茅臺也成就了季克良。他成為茅臺發展歷史上的一個里程碑式的人物，是第一個用科學理論解讀茅臺的人，在茅臺酒廠的悠悠歲月中揭開了茅臺酒的神奇工藝之迷，成為了世界級釀酒大師、著名的白酒專家，也是國家級非物質文化遺產傳承人。

瀘州老窖布袋上的三個人名是誰？

“含”是秦含章先生，秦含章 ，食品、發酵工業專家，無錫人。中國食品工業協會顧問，中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長，中國食品發酵工業研究所名譽所長，教授、高階工程師，國家有突出貢獻專家。

“高”是高景炎先生，高景炎先後擔任北京釀酒總廠技術員、技術科長、技術副廠長、代廠長和廠長。現任北京紅星釀酒集團公司副總經理，兼任北京釀酒協會理事長、中國白酒專業協會常務副祕書長、中國食品科學技術學會常務理事、中國微生物學會工業微生物學專業委員會委員。技術職稱：教授級高階工程師。

“良”是季克良先生，季克良，黨員，高階工程師，工程技術應用研究員，貴州茅臺酒廠名譽董事長。

含高良這個名字就是從三位人物的名字中選取的一個字，組合而成的。

江南大學研究生每月補助

江南大學研究生每月補助600元。

江南大學（Jiangnan University）坐落於江蘇省無錫市。

截至2022年6月，學校佔地面積3250畝、建築面積110萬平方米。學校設有18個學院（部），9個學科門類；7個博士後流動站，10個博士學位授權一級學科；1個專業學位博士點，31個碩士學位授權一級學科，15個碩士專業學位授權類別；2個“雙一流”建設學科；4個國家級綜合改革試點專業，37個國家級一流本科專業建設點；教職員工3421人。

江南大學源起1902年建立的三江師範學堂，歷經國立大學、南京大學等發展時期；1958年南京工學院食品工業系整建制東遷無錫建校，成立無錫輕工業學院；1962年無錫紡織工學院併入；2001年無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合併組建江南大學；2003年東華大學無錫校區併入江南大學。曾培養出季克良、陳俊德、秦含章等傑出校友。

師資力量：

截至2022年6月，學校有教職員工3421人，其中專任教師2061人（含研究生導師1409人），專任教師高階職稱人員比例72.3%，博士學位人員比例70.5%，具有一年以上海外研修經歷人員比例44.3%。

學校擁有中國工程院院士3人，“國家級引進人才”入選者17人、“人才專案”入選者28人，教育部“人才專案獎勵計劃”教授23人，“國家傑出青年基金”與“國家優秀青年基金”獲得者26人，“973專案”首席科學家1人，“新世紀百千萬人才工程”國家級人選8人；部省級創新團隊48個。

“酒界泰斗”秦含章2019年仙逝，享年112歲！長壽祕訣和酒有關？

2019年8月15日，白酒協會名譽會長，“酒界泰斗”秦含章先生離世，享年112歲。

作為白酒界的一代宗師，秦老畢生研究發酵和釀造技術，為酒業發展做出了卓越貢獻！據悉，秦老駕鶴仙逝後，網友們表示深切緬懷，同時驚歎其延壽有術，紛紛前來取經。

其中，大家最關心的一個問題就是，秦老如此高壽，有什麼 養生 祕訣？是否和飲酒有關？可專家們都說“飲酒有害 健康 ”，那麼，事實到底怎樣？

有人說，秦老只鑑酒，基本都是“品而不飲”，事實上，這種說法有失偏頗，秦老有長期飲酒的習慣，而且很講究格調，總結來說，就是淺斟慢飲，適量怡情。

秦老飲酒，常有所節制，從不貪杯，他認為，沉湎於酒和滴酒不沾都不可取，“酒以合歡”，適量才是王道，這樣才能達到 養生 的目的。

還有人說，秦老喝的是特供原漿，屬於純糧酒，跟酒精酒不同，事實上，秦老一生閱酒無數，品鑑的基本都是市面上銷售的產品，這些酒參差不齊，秦老深知其中滋味。

適量飲酒有益 健康 ，是酒文化的核心觀點，從秦老身上似乎能得到驗證，但讓人心痛的是，我國每年約有70萬人因飲酒離世，雖說秦老壽比南山，但個例不能代表全貌，《柳葉刀》就曾提醒大家，不管是喝大酒，還是喝小酒，都有致癌風險。

既然不能歸功於飲酒，那麼，秦老能夠長壽到底和什麼有關？

有人說和基因有關，事實上，秦老的父親享年58歲，母親享年60歲，大哥享年72歲，大姐91歲，二哥102歲，通過這些數字，很難說明長壽和基因的關係。

其實，秦老能夠長壽，和妻子索穎有很大關係，據悉，索穎是營養學專家，由於長期科學飲食，最終享年93歲，和秦老堪稱“長壽鴛鴦”，讓人羨慕不已。

對於飲食習慣，秦老和妻子深有研究，對於日常食譜，兩人也曾大方分享。

早上，烤兩片面包，一片抹乳酪，一片抹自制草莓醬。

中午，主食是米飯，配以豆包、花捲，菜是一葷兩素，豆腐，西紅柿，白菜，菠菜，茄子等蔬菜輪著吃。

下午三點，自制鮮橙汁，配上水果、咖啡或牛奶，偶爾來份小點心。

　　晚飯，一碗雜米粥（大米和小米），兩個豆包，一個雞蛋，加上青菜泥。

另外，秦老還有一個習慣，那就是每週吃三次魚或蝦，再配點排骨湯或者雞湯。

對於兩人的飲食習慣，秦老的兒子小秦曾表示：“父母飲食規律，少吃多餐，少油少鹽，足足堅持了幾十年。”

除了飲食均衡，秦老還會時常鍛鍊身體，據小秦講，“父親喜歡運動，百歲後還走路，每天早晨下床前，都會練習“腳蹬自行車”，兩手抱頭，兩腿蹬得起勁，完全看不出疲倦。”

秦老一生勤勉，胸襟十分豁達，常以飲酒為樂，但從不借酒澆愁，也從不知愁滋味，忙碌之餘，他還堅持讀書，一生撰寫了多本著作，即便110歲高齡，依然筆耕不輟。

可以看到，秦老之所以長壽，似乎和喝酒沒有多大關係，能夠追根溯源的，也就是科學飲食，經常運動，心態樂觀和勤於用腦了。

最後，看完本文，願你有所收穫。

家裡有一瓶放了22年的貴州茅臺鎮懷林窖55度的酒 懂行的大哥估下價格

懷林窖酒，是我林河酒業80年生產的，當年全傳統古法純糧釀造，早在90年就已經停產了，是茅臺鎮醬香型白酒當中值得收藏的珍貴型白酒，我們林河酒業在那時候得到過很多國家級品酒師的稱讚，其中包括112歲的酒界泰斗秦含章先生，貴州茅臺酒廠名譽董事長季克良先生，茅臺酒廠第一任酒師張支雲，也是“中國醬酒之父”“中國醬香型白酒祖師爺”。“中國貴州茅臺鎮醬香型白酒文化活化石” ，林河酒業現集團董事長張富林，就是張支雲得力弟子之一。

懷林窖酒20年陳釀多少錢

1110追答天天見你，gem

哥們可好

茅臺喝完第二天沒感覺

茅臺酒是世界三大名酒之一， 中外聞名的酒類專家、百歲老人秦含章、中國釀酒大師季克良、袁仁國以及眾多茅臺酒愛好者把喝茅臺酒歸納為：開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香、品種不同品味有別五步曲。

茅臺酒因具有醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型白酒風格最完美的典型。

而喝過茅臺的人都知道，茅臺的瓶口有兩個珠子。

有人說是玻璃珠，也有人說是珍珠。其實，它就是小朋友玩的水晶玻璃珠，但是它的通透度和純淨度都比較高的玻璃珠，不論酒倒出來還是倒進去，都跟這兩顆玻璃珠有關。



倒不出酒，一般是由於倒酒的方法不正確。

茅臺酒瓶口塑料件裡面有兩個顆小玻璃珠子，用力搖晃酒瓶的話，珠子會卡到出口處，把酒擋住，只要稍微傾斜瓶身，酒水便會自然流出。

如遇稍微傾斜下瓶身，還是倒不出來，可用手掌稍微用力拍打酒瓶底部，一般情況下，酒水就會緩緩流出。

100-200的白酒哪款酒適合存一段？

白酒千千萬，藝通醉酒幫你看。 100至200元之間的白酒如果自飲的話，已經相當不錯了，這一段價位的白酒作為口糧酒 ，你的生活水平已經屬於小康了。 在我國八大名酒，十七大名酒中100至200元之間的白酒已經是純糧酒 ，可以放心儲存。

我們在存酒之前有必要弄清白酒酒質的好與壞，不好的酒喝起來不僅僅沒有酒體應有的香味，而且喝了之後會覺得頭痛，這就是劣質酒帶來的影響，孬酒喝多了，大腦會受到酒精的侵蝕，蒙圈，斷片，做出非理性的事情，醒酒後悔不當初。好酒的酒質 比較純，喝後感覺很順口，很舒服，除了正常的身體發熱外，再無其它不適，尤其是頭腦比較清醒，能夠合理判斷事物的輕重緩急。

年前，我經常和朋友一起吃飯，前後兩天我們喝了不同價格的白酒，都是同一品牌的全興大麴酒52度，一款是全興大麴經典1989，批發價65元一瓶，一款是全興大麴青花瓷6，批發價96元一瓶。頭一天喝的是經典1989全興大麴,2019年8月28日出廠的，四人喝了二斤半，口感柔和潤口，酒體入口立即鋪滿舌面，滿口生津 ，酒香四溢 ，酒後談笑風生，沒有感覺哪裡不適。第二天喝了全興大麴青花瓷6,2021年1月14日出廠的新酒，同樣喝了二斤半， 口感，柔和度與經典1989沒有什麼異 樣，只是有三人表現出醉酒的狀態，眼神有點愣，說話有些胡言亂語的跡象。這就是老酒和新酒的區別，雖然全興大麴“經典1989”存放不到兩年的時間，但酒質提升的效率相當的高。全興大麴青花瓷6，如果能存放兩年再喝的話，一定比價格低的經典1989要好得多，一分價格一分貨。以上例項表明存新酒，喝老酒是有一定的道理的。下面我來介紹幾款50度以上的白酒供大家選擇。

全興大麴紅樽52度濃香型，純糧固態優級白酒 ， 老八大名酒之一，榮耀傳承，超長髮酵，古法工藝，酒體醇厚，回味悠長，入口綿柔醇香，現價位180元左右值得收藏。

李渡白酒52度陳年老酒純糧釀造，濃特兼香型狀元白酒，產自江西省南昌市，來自於元，明，清的古窖池群特釀，被稱為國寶李渡，國內最貴的光瓶李渡1955就產自於那裡，我在南昌曾經喝過，入口順滑，綿柔醇厚，一口四香，喝過不上頭，醒酒快的特點。目前售價150左右，不僅口感好，還值得長期收藏，相信我就擼這款酒，未來升值空間很大。

古井貢新品第六代55度純糧白酒，老八大名酒之一，連續四屆中國評酒會金獎 ，老包裝老味道，老一輩永久的記憶，色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息 。新產品酒質有保證，價位一百多一點，放一段時間味道更佳。

山西汾酒杏花村53度，純糧清香型白酒，四大名酒之一， 汾酒代表的是清香型的味道。 酒界泰斗秦含章先生說:“喝酒就喝汾酒,因為汾酒最乾淨。”清香型白酒的口感特點是清香純正、諸味協調、餘味爽淨。

貴州習酒，銀質習酒53度醬香型純糧釀造白酒，來自赤水河邊的習酒廠的醬酒核心產區，純糧固態發酵，醬香優雅，酒體醇和，細膩體淨，後味綿長，空杯留香。特別是醬香型白酒，隨著時間的推移越存越香，口感越好。目前價位120元左右。

金沙回沙8醬香型53度純糧白酒，金沙酒被酒界泰斗季克良稱為：不是茅臺勝似茅臺的美譽，酒色微黃而透明，色如琥珀，清澈圓潤，掛杯明顯，酒花均勻，口感柔和，醬香突出，回味悠長，酒線長而不斷，空杯留香持久的特點，目前價位150左右。

懷莊大麴傳承53度醬香型純糧白酒，固態發酵老酒，來自茅臺鎮，與茅臺酒廠一牆之隔，茅臺鎮方圓7.5公里核心產區，國家“湖底窖藏”專利，懷莊大麴是懷莊酒廠自建廠以來不變的經典，品質穩定36年，醬香優雅細膩，酒花均勻持久，酒線綿長，空杯留香，懷莊大麴是一款值得收藏的美酒，目前價格160左右。

未滿十八歲，禁止飲酒。

原則上存白酒都比新酒好，好在通過時間的中和，有害物質會揮發，對身體的傷害會減少，但是，僅限純糧固態發酵的酒，酒精勾兌的存一萬年也是酒精酒。

我是小酒飄香，對於100-200元的白酒白酒，如果要選擇存放一段時間，我建議從品牌、產品和度數三個維度來考慮。

1、白酒品牌

遵循全國名酒優於地方名酒優於地方非名酒。什麼是名酒？就是全國範圍內都很出名，大家耳熟能祥的，大家都知道的，比如茅臺、五糧液、洋河。什麼是地方名酒？就是酒廠在一定區域內很出名，但是影響力達不到全國範圍，比如景陽岡、孔府家。什麼是非名酒？就是酒廠不出名的地方小酒廠，比如某某縣酒廠。

2、白酒產品

按照上述選擇白酒品牌之後，我們再選擇產品。選擇產品的原則一是遵循全國性品牌產品品優於地方名酒產品優於地方非名酒，二是遵循大單品優於小眾產品的邏輯。比如茅臺迎賓酒和茅臺鎮某花酒，選哪個？

3、白酒度數

買酒之後儲存一段時間，度數選擇尤為重要，我建議 醬香53度最佳，濃香52度為宜 ，其他香型的白酒，度數最好不要低於50度。白酒在長時間存放的時候會有天然的蒸發，儲存時間越長，蒸發掉的越多，當然這不是說成品酒的密封性不好，只是天使要來收稅。

4、100元-200元選擇什麼產品

（1）53度茅臺迎賓酒

茅臺入門級醬香白酒，迎賓酒，醬香酒一個最大的特點就是適合長時間存放！

（2)老貴董

董酒作為老八大名酒，在貴州名氣不亞於茅臺，而且有國密之稱。

（3）洋河海之藍

洋河百億大單品之一，藍色經典的經典之作，海之藍，其實還是很經典的。

產品這裡就不寫太多的，按照上述選擇的方法，大家都能選擇到適合自己的好酒。

賴茅端曲價效比較高

這個價位建議老牌大廠濃香型，存糧醬香型這個價位偏低了，買不到適合收藏的，收藏醬香酒，珍品王子起步

10一20存5年也許超199--200的

我個人喜歡口子窖，5年或則6年的。

在這個價位存酒，建議以自己口糧酒為主，不用太在意酒的升值空間，而更多希望時間能給酒的風味帶來提升。下面會在接近100和接近200兩個層面來分別為你推薦。

100附近：

清香型：汾酒 老白汾十

濃香型：洋河 海之藍

醬香型：習酒 老習酒

200附近：

濃香型：瀘州老窖 特曲

醬香型：郎牌郎酒

其他香型除非適合你自己口味或者是你地方都能接受的，不然一般不建議儲存。

感謝推薦我們的江西李渡高粱酒，一口四香，800年窖池釀造！

茅臺瓶口珠子怎麼取出

一、小珠子可以防止倒酒的時候太猛

這個作用對我來說真的是很重要。作為一個手抖的人，只要瓶口有一些大，在倒的時候就會控制不住，很容易倒酒過頭。不僅是弄髒了桌子，也是大大的浪費啊，尤其是茅臺這樣的好酒。粒粒都是錢啊。而珠子的作用這時候就顯示出來了，因為有它在瓶口起到了一定阻力的作用，所以白酒在倒出來的時候會慢很多。起到了防止浪費白酒的作用。

二、防盜版

這是因為茅臺酒的瓶身設計非常的巧妙，這種茅臺酒只能夠從裡往外倒，並不能夠從外往裡倒，因為這兩顆珠子非常的大，阻礙了很大一部分，所以想要倒酒進去是非常的麻煩，所以從這一方面能夠防止茅臺酒盜版。

三、那麼如何開啟茅型瓶取出小珠子

那就要用到茅臺專用開瓶器了，直立酒瓶，取下緞帶，旋去瓶蓋，以備取蓋。將酒滴弧面向上，螺紋卡口對準瓶嘴螺紋切平處，水平套入白色瓶嘴至底部，將酒滴順時針旋轉，直至擰緊卡住。兩手分別握住酒瓶與酒滴的柄部，保持酒瓶不動，向上抬起酒滴柄部，撬出白色瓶嘴。拇指與食指分別握於酒滴正反面防滑紋理處，使用撬起端，沿鋁環插入縫隙中，撬出透明塑料內塞，即完成取蓋。

秦含章酒和一品荷花酒哪個好

個人更喜歡一品荷花酒！一品荷花酒，產自我國的醬香白酒核心產區茅臺鎮，是一款經典又獨特的荷花酒。其取赤水河河水，精選當地的優質糯紅高粱，堅持傳統大麴醬香工藝流程，再經過多次精心勾調、稀有紅土的封藏和多年陳釀，使得酒體更為醇厚芬芳後，方能與消費者見面。

值得一提的是，一品荷花酒的包裝也十分別出心裁，它不像很多千篇一律的荷花酒包裝，其瓶型獨特，整體為純淨的白色，瓶身上有精美的荷葉印花以及醒目的“荷花”二字，看起來自然清新。另外，它的瓶蓋也非常的獨特，綠色的波紋上有盛開著的荷花，顯得生機勃勃。