茶文化知識與養生心得

茶文化知識：

1. 茶起源於中國，已有幾千年的歷史，傳播到世界各地。

2. 茶葉有不同的品種，如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等。

3. 茶藝是一門獨特的文化藝術，需要精湛的技巧和細膩的情感表達。

4. 茶道強調的是茶的品質、環境和心境的和諧，是一種修身養性的生活方式。

5. 在不同國家和地區，茶具和飲茶方式也有所不同，反映了不同的文化和生活習慣。

養生心得：

1. 飲茶有助於保健和養生，綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等各有不同的功效。

2. 飲茶最好選擇優質的茶葉，不要過量，以免對身體造成負擔。

3. 飲茶應該注意時間和精神狀態，遵循正常飲食和生活規律。

4. 茶道是一種修身養性之道，可以幫助人們放鬆心情和疏導心理壓力。

5. 在享受茶文化和飲茶習慣時，要注意衛生和環保，保護環境和自己的健康。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶文化知識：

1. 茶起源於中國，已有幾千年的歷史，傳播到世界各地。

2. 茶葉有不同的品種，如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等。

3. 茶藝是一門獨特的文化藝術，需要精湛的技巧和細膩的情感表達。

4. 茶道強調的是茶的品質、環境和心境的和諧，是一種修身養性的生活方式。

5. 在不同國家和地區，茶具和飲茶方式也有所不同，反映了不同的文化和生活習慣。

養生心得：

1. 飲茶有助於保健和養生，綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等各有不同的功效。

2. 飲茶最好選擇優質的茶葉，不要過量，以免對身體造成負擔。

3. 飲茶應該注意時間和精神狀態，遵循正常飲食和生活規律。

4. 茶道是一種修身養性之道，可以幫助人們放鬆心情和疏導心理壓力。

5. 在享受茶文化和飲茶習慣時，要注意衛生和環保，保護環境和自己的健康。

對茶文化的感悟文章3篇

茶 文化 包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑑賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。下面是我精心為你整理的對茶文化的感悟 文章 ，一起來看看。

　　對茶文化的感悟文章1

　　學習茶文化的體會

　　茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

　　我經常會在嫋嫋的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。

　　當年學習茶文化，是因為生命裡一位摯愛的親人喜歡，於是也試著去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

　　有人說 飲茶 時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

　　如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

　　對茶文化的感悟文章2

　　中國茶文化 心得體會

　　對我來說，最受用的就是學習了茶葉的分類以及各類茶的特性。

　　(一) 茶葉根據加工工藝的不同，主要分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶

　　(即青茶) 、白茶、黃茶和黑茶。根據季節的不同可以分為：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根據薰花種類的不同分為：素茶和花茶。茶葉的製造程度不同，也可分為：初加工，深加工。

　 　1) 中國十大名茶：西湖龍井 、洞庭碧螺春 、黃山毛峰 、廬山雲霧 、六安瓜片 、君山銀針 、信陽毛尖 、武夷巖茶 、安溪鐵觀音 、祁門紅茶

　　2) 綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等

　　典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其乾燥和殺青 方法 的不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶。

　　3) 紅茶，以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切)、發酵、

　　乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名。紅茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼。兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。

　　4) 烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶,以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

　　5) 白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什麼是白色?這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，晒乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

　　6) 黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別.比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，採用的全是肥壯的芽頭，製茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、乾燥、分級等十道工序。加工後的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬於輕發酵茶。這種主要是製茶過程中進行渥堆悶黃的結果。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。黃大茶：著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。黃小茶：著名的品種有湖南寧鄉的溈山毛尖、湖南嶽陽的北港毛尖、湖北的遠安鹿苑、浙江的平陽黃湯等。黃芽茶：著名的品種有湖南嶽陽的君山銀針、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽、浙江德清的莫幹黃芽等。

　　7) 黑茶屬全發酵茶。由於原料粗老，黑茶加工製造過程中一般堆積發酵時間較長，葉色多呈暗謁色。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，雲南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。此茶主要供一些少數民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工藝上，黑茶也有自己獨特的工藝。

　　(二) 茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修

　　身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

　　1) 茶聯的集大成者《百茶聯》原創作者在天認為：“茶道，就是 賞茶的美感之道。”

　　2) 吳覺農先生認為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲 是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。” 3) 莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮 法 教育 、道德修養的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”

　　4) 陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶 情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。

　　中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為：“七藝一心”。

5) 周作人先生則說得比較隨意，他對茶道的理解為：“茶道的意思， 用平凡的話來說，可以稱作為忙裡偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。”

　　6) 茶道學者金剛石提出:茶道是表現茶賦予人的一種生活方向或 方法，也是指明人們在品茶過程中懂得的道理或理由。 7) 臺灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。” 8) 1977年，谷川激三先生在《茶道的美學》一書中，將茶道定義 為：以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。

　　9) 久鬆真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體 系，它具有綜合性、統一性、包容性。其中有藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面，其核心是禪。

　　10) 熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內藝能。藝 能使人本文化獨有的一個藝術群，它通過人體的達到人陶冶情操完善人格的目的。

　　11) 人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道是以深遠的 理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

　　我認為茶道不單單是一種烹茶技術，更是一種修身養心的方式。有助於陶冶情操、去除雜念、心性。日本的茶道精神追求：和敬清寂。和敬是敞開心扉、互相尊重的意思;清寂是不弄髒茶室，保持潔淨。日本茶道傾向於通過沖泡茶的過程呈現莊嚴的儀式感，表達日本人的內斂謹慎民族精神。而中國的茶道更類似於結合了對自我修養的提高，如朱熹所說“正心誠意修身”。在品味茶的香醇同時，尋找人生樂趣，體會人生哲理，提升個人思想境界。

對茶文化的感悟文章3

　　浮沉--茶的思索

　　入夜，明月初升，街燈依舊，燈月交輝，映在玻璃窗剛剛凍結的冰上，閃爍晶瑩，像是誰家灑落的水晶，發出奪目的光亮，給夜平添了幾分幽靜。

　　玩累了遊戲，沏了杯綠茶，藉著柔和的光，一邊品，一邊看，菜葉在熱水中漂浮激盪，忽上忽下，不停的動，有的到最後乾脆浮到了水面上，有的則沉到了水底，茶色越來越濃，清香隨著熱氣冉冉升起，漸漸散開，瀰漫了整個屋子。

　　茶還真是好東西，醒腦提神，減輕疲憊，一會兒便覺得輕鬆了許多。

　　喝了一杯，又續上水，顏色變淺，味道變淡，一些浮著的茶葉逐步下沉，漸漸的，浮在上面的越來越少，最後所有茶葉完全沉入水底。

　　看到這裡，不由得浮想聯翩......

　　人生如茶。從一出生，來到這個紛擾的世界上，就註定在紅塵中浮沉。人之初，適應環境，學做人，練本領，掌握如何生存，為生計奔波勞頓，辛酸甘苦下來，歸於塵土。

　　境遇如茶。人的境遇，有逆有順，浮浮沉沉，一直走順境的不多，一直走背字的也鮮見，多是逆順摻雜。人在平常的日子裡，一但遇到挫折，就可能手足無措，不知所以，也可能因此沉淪下去，一蹶不起。處於逆境中，那些沉下去的想浮上來，談何容易，除了有信心和頑強的毅力外，還要克服來自各方面的阻力，最主要的是要戰勝自己，走出自己，才能再度浮起，走向理想的期冀。

　　情性如茶。人的性情，有時浮躁，有時冷靜，如茶浮沉。浮躁時隨情隨性任意東西，不計得失，不管後果，只圖一時之快，常常得不償失。冷靜時以不變應萬變，看滄海桑田，觀雲起雲落，淡定心神，理智處事。

　　涵養如茶。飽含水分越多的茶葉越容易沉下去，相反則浮在水面或東搖西逛。人常說一瓶不滿，半瓶子逛蕩，說自己傻的人一定不傻，說自己聰明的人不一定聰明。飽滿的穀穗總是低著頭，不去張揚。越是有涵養的人，越謙遜有禮，對誰都尊重包容，關愛有加。

　　境界如茶。茶葉展開的越多，與水的接觸面就越大，越容易沉下，越是捲曲，把自己侷限起來，越是浮著。有境界的人如沉下去的茶，站的穩，看的遠，凡事從大處著眼，通盤考慮，不計眼前得失，會有意想不到的收穫。境界小的人，往往只顧眼前，不會有大的收益。

　　人與人之間的情感，如茶的顏色味道，無色到有色到深到淺到無。無味到有味，漸濃漸強，漸無味。伴著加水次數的增多，茶水色越來越淺味越來越淡，其實失去的那些色彩和味道，隨著人的飲入，都已經進入人體，融入五臟六腑，進入脊髓，刻骨銘心。不論物質上將來如何變化，都將成為自己的一部分，揮不去，抹不掉。

　　歲月如梭，人要是能經常品品茶，聯想一下自己身邊的人和事，練就一種平和的心態，那麼，還會有什麼看不開呢?

學習茶道與茶文化的心得體會文章

茶道與茶文化通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。下面是我精心為你整理的，一起來看看。

　　1

　　關於茶藝培訓學習的個人心得

　　因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。

　　在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的瞭解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓學習開設這樣關於茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑑茶，就好似古代文人客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

　　源於對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統文化的敬仰，終於將學習茶道的小夢想付諸於行了。

　　如中國傳統文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把開啟“茶道”這隻潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明瞭，開啟更多愉悅之情。

　　短短几日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式沖泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。

　　茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。

　　2

　　學習茶文化的體會

　　茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

　　我經常會在嫋嫋的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。

　　當年學習茶文化，是因為生命裡一位摯愛的親人喜歡，於是也試著去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

　　有人說飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

　　如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

　　3

　　學習茶藝的心得

　　茶文化的歷史悠久，內容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內容，充實了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成部分。

　　茶藝起源於中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關係。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝並非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來。

　　茶藝學是一門新的學科，它包含有知、情、意的部分，是綜合的學科，也是整合的科學。學習了茶的相關知識之後，各種體會也慢慢隨著茶知識的提高而產生。

　　首先，還沒有學習茶的種類時，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這麼幾種並且還不知道它們的特點如何呢。然而當聽到老師的講解的時候，才意識到自己的見識的多麼的窄小，學過之後，才知道竟然還有那麼多的種類，僅咱中國就已經有很多了。基本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。

　　除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的複雜以及深刻的內涵，這些都蘊藏著高尚的品質。 自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之後，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴，猜想懂茶的人肯定是個氣質高雅的人。因此也立志做個優雅之人。努力認真學習這門課：《茶藝學》。與此同時，也學習鑑別鑑別茶的好壞，讓我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內涵。鑑別茶的好壞，選擇好茶葉很重要，一般來說，判斷茶葉的好壞可以從以下幾點著手：即察看茶葉，嗅聞茶香，品嚐茶味，分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純正技藝，第五要項是品名環境。

　　後來，學習了各種茶的沖泡方法和技巧，看著視訊，主人公的泡茶動作是那麼的優雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉;水溫就是用適當溫度的開水;沖泡茶葉時間，就是將茶葉泡到適當的濃度後倒出。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。

　　在科技發達、工作繁忙的社會，緊張的學習、工作之餘，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲後回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品味人生。 　當品味到甘、甜、苦、澀、酸等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的苦辣酸甜。茶從到嚥下的過程就好像一個人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經營才能創造出燦爛的人生。 　　不品嚐甘苦何以有回甜?不經歷風雨何以見彩虹?

　　把茶看作是造物主送給人類的一本教科書，它教育我們要熱愛生活。今天高速的經濟發展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源於人們較高的藝術修養。讓我們結合時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術修養，推動社會的高度。我要用我所學，發揚中國的傳統文化。

　　通過理論與實踐相結合，在周老師的精彩解說下，讓我對茶文化有了更深層次的理解，在操作課上週老師教我們展示茶具，學泡烏龍茶。在學會展示茶具的自己，似乎不再羨慕視訊裡的 主人公的那優雅高貴了，因為我也可以做到，至少自我感覺身心已經達到那種境界了。

　　以上是對《茶藝學》這門學科的心得體會，感謝周老師的精彩講解，讓我學到了很多很多，我將會運用這些所學到的知識伴隨著我的生活，讓茶藝豐富我的人生。

茶道知識與文化 養生

茶道知識與文化 養生

　 　導言語: 養生 一、中華茶文化釋義和研究物件 五千年中華民族源遠流長,有著豐厚的傳統文化積澱,一起來學習一下茶文化。

　　茶道知識與文化 養生

　　天人和一

　　中國茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華。佛教強調“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，在從茶中體味苦寂的同時，也在茶道中注入佛理禪機，這對茶人以茶道為修身養性的途徑，藉以達到明心見性的目的有好處。而道家的學說則為茶人的茶道注入了“天人和一”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。同時，還提供了崇尚自然，崇尚樸素，崇尚真的美學理念和重生、貴生、養生的思想。

　　自然化的人

　　“自然化的.人”也即自然界萬物的人格化、人性化。中國茶道吸收了道家的思想，把自然的萬物都看成具有人的品格、人的情感，並能與人進行精神上的相互溝通的生命體，所以在中國茶人的眼裡，大自然的一山一水一石一沙一草一木都顯得格外可愛，格外親切。

　　在中國茶道中，自然人化不僅表現在山水草木等品茗環境的人化，而且包含了茶以及茶具的人化。

　　對茶境的人化，平添了茶人品茶的情趣。如曹鬆品茶“靠月坐蒼山”，鄭板橋品茶邀請“一片青山入座”，陸龜蒙品茶“綺席風開照露晴”，李郢品茶“如雲正護幽人塹”，齊己品茶“谷前初晴叫杜鵑”，曹雪芹品茶“金籠鸚鵡喚茶湯”，白居易品茶“野麝林鶴是交遊”，在茶人眼裡，月友情、山有情、風有情、雲有情，大自然的一切都是茶人的好朋友。詩聖杜甫的一首品茗詩寫道

　　落日平臺上，春風啜茗時。

　　石闌斜點筆，桐葉坐題詩。

　　翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。

　　自逢今日興，來往亦無期。

　　全詩人化自然和自然人化相結合，情景交融、動靜結合、聲色並茂、虛實相生。

　　蘇東坡有一首把茶人化的詩：

　　仙山靈雨溼行雲，洗遍香肌粉未勻。

　　明月來投玉川子，清風吹破武林春。

　　要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。

　　戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。

　　正因為道家“天人合一”的哲學思想融入了茶道精神之中，在中國茶人心裡充滿著對大自然的無比熱愛，中國茶人有著迴歸自然、親近自然的強烈渴望，所以中國茶人最能領略到“情來爽朗滿天地”的以及“更覺鶴心杳冥”那種與大自然達到“物我玄會”的絕妙感受。

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茶文化的感悟範文

中國茶的歷史及其發展，不僅僅是形成簡單的一種飲食 文化 的過程，而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質。下面是我為你整理的茶文化的心得感悟，希望對您有用。

　　茶文化的感悟 範文 1

　　好茶無味 茶香四溢

　　週末早起泡了一道安溪鐵觀音茶，茶香溢口，使我悠然想起一件令我感觸良多的小事。

　　記得數月前，我將一小撮珍藏的茶葉給了一個愛喝茶的好友錦德君。嗣後重逢，我忍不住問他那茶喝了感覺如何，他嘿嘿一笑，說那茶拿回去後，他用心沖泡，但似乎沒什麼茶味，應該是他不懂欣賞吧。

　　朋友此言，令我詫異。好茶無味，令我意外，知道緣由後，感慨良多。

　　這小撮茶，雖然分量很小，但的確不是壺中凡品。那茶是我的一位畫家朋友一葦君回鄉時機緣巧合得到的。一葦君今年夏天回老家潮陽寫生創作，專程去訪母校潮陽一中，然後去了母校後面的山——當地著名風景區——東山。

　　他揹著畫架，順著蜿蜒溪水拾級而上，一路和蜜蜂、小鳥和山花打招呼。當他到達山頂景點——“猴子石”後駐足小憩。時值盛夏，汗流浹背，一路上他帶的水喝完了。看到大石頭附近的一家小茶房，他便進去想喝茶解渴，他點的單樅茶卻沒有了，茶房老闆連聲致歉。茶房大廳裡另一位茶客起身，熱情邀請他喝他在沖泡的單樅。一葦君致謝後喝了一口，頓覺滿口生津，渴意頓解，茶香滿頰。

　　追問之下，才知這是極為罕見的原樹宋種鳳凰單樅茶，每年產量稀少。那位茶客不久前去潮州鳳凰山，聽說某處茶莊有少量該茶，設法賣得100克。一葦君去的那天，適逢茶客帶著茶葉專程上山泡飲。他說在家裡喝不出那茶的最高境界，一葦君來前，他已泡了十幾衝。一葦君一邊看他泡茶，一邊和他談畫論道。只見那茶客用茶房專用陶爐——一種以前潮汕家庭家家備用的燒水茶具，裝好木炭煮開巴馬山泉水，然後將沸騰的水衝到潮州骨瓷蓋碗茶壺裡，高斟低酌，先“關公巡城”後“韓信點兵”，把那金黃透亮的茶湯送到三個潔白無瑕的小瓷杯裡。炭火通紅，茶香四溢。

　　他們邊喝邊談，極為投緣，頗有相見恨晚之感，那畫面使人想起王右丞那首名作——“行到水窮處，坐看雲起時，偶然值林叟，談笑無還期”。臨別時那茶客包了兩泡(約20克)茶贈一葦君，一葦君推辭不過收下茶葉，留了微信，把自己畫的一幅扇面小品回贈他。

　　回深後月餘，適逢中秋，我約一葦君到家裡賞月。一葦君自幼習畫，上世紀90年代 畢業 於廣美 國畫 專業，在深大教書育人，連續30多年浸淫在國畫藝術中，任憑世風物化他屹然不動一心教 學畫畫 寫字。我喜歡看他作畫，聽他講畫，每覺樂在其中。中秋是晚，他帶著那20克茶葉微醺而來。我們分出一半泡來喝，雖無陶爐木炭，但皓月當空，佳茶在口，我倆都有超凡脫俗之感。辭行時一葦君態度堅決地將餘下10克茶葉贈我。

　　錦德君是自由職業者，來深圳快30年，在老東門附近開個小日雜店，日常由太太看管，他負責進貨和每天做好三餐送到店裡。他是性情中人，時刻在微笑。他懂 武術 ，擅歌詠，常寫詩，個子不高打 籃球 卻能三步上籃連過數人，投籃精準。他收入一般但從沒怨言，從不胡作非為，朋友找他幫忙總會盡力相助。他偶爾也會老夫聊發少年狂，背上行囊，買一張火車票四處遊走。他還有一絕就是擅長寫行書體的“反筆字”——用鋼筆十分流暢地寫字，寫好後你從紙的背面去看，才看得清楚寫的是什麼。他酷愛喝茶，外出時常跑去雲南等地淘茶，有時能以低價購得好茶，回深後與大家分享。

　　我擔心那茶是不是拿錯了。錦德君說茶葉絕對沒搞錯。那天他燒開水後，取了2、3克茶葉，仔細洗了三遍，倒在泡龍井茶的透明玻璃杯裡，衝滿一杯，看那茶葉翻滾、沉澱、騰昇，一邊吹氣一邊虔誠品嚐，但真的沒感覺到太多的茶香。我邊聽邊幾乎笑出眼淚來。原來不是茶葉的問題，而是他沖茶 方法 不對。那麼幹淨的茶葉卻用洗普洱的方法猛洗三遍， 少量茶葉卻泡了一大杯，茶葉底蘊再深，哪經得起這般折騰?檀香再好，若在曠野點燃，其香也微。 “君子愛茶，泡之有道”。再好的茶葉，衝不對，衝出來的茶水自然不香。我自責贈茶時沒告知他沖泡之法，因為他平時多喝普洱和龍井。

　　“好茶無味”使我想到了人世間一些事。比如一葦君，科班出身，心無旁騖，一心入畫，有大師的手法和情懷，兼之精研書法，畫藝與書法爐火純青，已臻一流，比一些徒有其名的人，更應值得人們的重視和崇敬。但在不識貨人心目中，他的畫和字也就是普通的大路貨。又如錦德君，人品能力一流，多才多藝，讀書時品學兼優，20多年前大學聯考發揮失常以數分之差未被大學錄取，他不願就讀中專出來闖蕩，但如不瞭解他，見他每天踩著單車揹著便當在路上奔忙，難免將其視為城市中的一個盲流。他倆都是高潔高尚的一流人才，如果把他們比作茶葉，那就是茶中佳品。我國人才輩出，三步之內必有賢者，但在歷史長河中能像姜太公、百里奚、諸葛亮和張釋之那樣最終被品為“好茶”的還是不多。我想，應該是有不少乾枯在樹梢頭、悶壞在壺裡或是沖壞在盤中吧。但不管怎麼樣，中國人都能好好活著，“窮則獨善其身，達則兼濟天下”，正如林語堂先生所說的，中國人“都是天生一半道家主義者和一半儒家主義者”。我想，這應許就是中華文明能源遠流長、綿延不絕的根源吧。

　　再啜一口晨茶，我們商定這幾天找個佳時，在清風麗月下，將那好茶，好好斟泡，讓那茶香，氤氳抒懷。

　　茶文化的感悟範文2

　　茶

　　我從來沒有喝過茶。

　　總聽人們說茶好喝，對健康有利，我就也想試一下喝喝看。抓茶葉，沏…….一切都因為一顆好奇的心而變得格外迅速。茶好了，我喝了一口，不禁失聲道：

　　“好苦的茶!”

　　我將沒有喝完的茶水連同茶葉倒到水池裡去，心想：“以後再也不喝茶了”!

　　的確，人世間似乎有許多東西欺騙了我們。我們參加了各種比賽，精心的準備、滿懷信心，最終只是一個“鼓勵獎”“優勝獎”。一些看來親密的同學關係，打分班後就大不如前。為什麼世間這麼多欺騙?我這樣問自己。

　　不知不覺中，一陣清香飄入我口中，漸漸我感到一股芳香與清甜。我恍然大悟：這就是茶的味美所在……

　　茶原本並非甜，初嘗上去有一些苦澀，然而過一會兒苦澀會化為清甜。俗話說：“苦盡甘來。”只有當你品嚐了茶的苦澀之後，才真正能夠體驗到它的香，它的甜。“不經歲寒三凍苦，哪得梅花撲鼻香。”梅花也是如此，當它經歷了嚴冬的考驗之後，香味便格外迷人。噢!我真正明白了……

　　看似欺騙了我們的世間萬物，實則都對我們的成長大有好處：雖然在比賽中沒拿到好名次，但比賽宗旨是“重在參與，培養能力”而不是“重在名次”，同學間雖然有了隔閡，只要我們堅信友誼長存，友誼便會儲存下去，這也是對人生的考驗。

　　人生之路，也需要苦澀，也需要嚴冬，只要勇於堅持，那麼苦澀之後便是香甜;嚴冬會換來清香。但是如果不能堅持的話，人生的長路只會沒有目的地，永遠沒有終點。正如一杯茶，如果你用清水沖淡了茶的苦澀，那麼你所感覺到的甜香也會隨之變淡。

　　從這一杯澀茶中，我感受到了喝茶的美趣。

　　從這一杯澀茶中，我體驗到了人生之美。

　　堅持不懈，不畏艱難困苦，敢於同困難作鬥爭，這樣困難也會變成一個個美妙。勇敢地面對困難，即使再難的問題也會解決，這是人生的真諦。

　　我重新拿起茶杯，又沏了一杯澀茶。

　　茶文化的感悟範文3

　　人生如茶

　　我的 愛好 一定要超出我的年齡很遠。也許，因為我的心不再年輕。從去年開始，我喜歡上了茶道。或許，現在我的技藝不十分精湛，或許，我的工具還很粗糙。但是，對於茶道我有了近乎信仰般的痴迷。閒來無事，伴隨著茶道音樂的旋律，由著自己的心情，沏一壺茶，即便是破屋陋室也能夠體會到這茶世界的風情萬種。沏一壺茶，就是一次心靈的洗禮。

　　在浮世中摸爬滾打不見色彩的心，需要用甘洗滌，方使初心不改。看著茶葉在沸水中翻騰，就是一場人生的盛宴。起起伏伏就是生活，唯有在起伏間才可實現生命淋漓盡致的舒展。品茶之時，就是一次充滿了禪的詩意之旅。調動所有的感官，來體會茶的芬芳和世界的魅力。當所有程式都結束的時候，你會感受到你的心前所未有的寧靜，你會覺得自己渾身充滿了力量。

　　一壺清茶，一把摺扇，一卷古書，雖簡陋但是承載了萬千的詩情畫意，承載了歷代文人詩意的棲居。

茶文化課程的收穫心得總結

　　中國茶 文化 課程已經在大學裡開展，那麼我們在上茶文化的課程後有什麼 心得體會 呢？下面是我精心為你整理的茶文化課程的收穫心得 文章 ，一起來看看。

　　茶文化課程的收穫心得文章篇1

　　茶藝課程心得體會

　　經過身體的肢體舉動，聽聽茶藝課程心得體會。讓自身從理會感知自身早先，其實品茶的精美 句子 。經過運氣 經驗 身體有光陰撐到極致，事實上茶藝課程心得體會。有光陰憋到極致;經過舞蹈經驗肢體的合營，感受自身的氣力，我不知道舞蹈。柔滑與氣力並存。專家在所有閉上眼睛盡興的開釋自身的能量。

　　分組舞動的環節，茶藝茶道學。師長教師讓B組先看A組舞蹈過去，A組再看B組舞蹈，專家都盡興的騰躍，你知道實訓心得 總結 。閉上眼睛，感受自身由心而舞，通過舞蹈體會肢體的配合。然後每組兩位同硯面對面而座，學會茶藝課的心得體會。用背部撐持對方，課程。彼此3分鐘的分享，自身舞蹈整個經過的感受、勞績以及分享自身的想處理的題目。

　　末了，一句話茶語。沙龍會員袁哲還為我們分享了她參與本次沙龍的心得經驗：師長教師的這個課程太棒，在方才的舞動中，配合。我的腦海裡浮過很多畫面，感受很多，一句話茶語。以至有想哭的充動，感受自身很不隨便，肢體。看茶藝網。我們每一個女人都要對自身好一些，好好愛自身，才幹更好的愛家人，對比一下茶藝課程心得體會。有一個師長教師說過，一個總是不開心，相比看茶語人生 經典句子 。抑鬱的父母給不了孩子歡喜的童年，孩子會覺得父母都不開心，自身是歡喜不起來的。你知道茶語清心品茶品人生。女人該當好好愛自身。感動悅私享空間，我們心靈的後花園，讓我們的心靈更豐富更多彩!

　　心隨舞動可汙染頭腦並能有用的轉化能在舞蹈中每私人都可能忘我的去除心田的壓力、感情與習性生命在不知不覺中並得緊張安閒。

　　茶文化課程的收穫心得文章篇2

　　茶藝與茶道 學習心得 體會

　　茶藝與茶道學習心得體會 因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。

　　在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的瞭解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的 方法 ，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

　　茶藝培訓學習開設這樣關於茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑑茶，就好似古代文人客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

　　源於對“茶”的喜愛，懷著對中國 傳統文化 的敬仰，終於將學習茶道的小夢想付諸於行了。

　　如中國傳統文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把開啟“茶道”這隻潘朵拉神盒的鑰匙，將原來 飲茶 的習慣及 愛好 的淺浮和模糊，引向明瞭，開啟更多愉悅之情。

　　短短几日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式沖泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。

　　茶文化課程的收穫心得文章篇3

　　開發茶文化校本課的點滴體會

　　說起茶文化校本課的開發真是一個偶然。2005年，在我校10幾米的地方開了一家“筠竹園”茶館，外觀看很有文化氛圍，現代茶館是什麼樣子呢?一直對茶文化嚮往的我很想進去參觀一下，可又沒好意思(囊中羞澀)。機會終於來了，一天王校長告訴我這家茶館的主人就是我校的家長，而房東又是我的朋友，經房東的引薦我走進了茶館。立刻我被茶館裡溫馨、典雅，古香古色的氣氛吸引住了。在家長的支援下，我校的“茶文化校本課程”開發了。剛開始，我們完全在茶館裡進行，有解說員為我們介紹茶的知識，進行茶藝表演，我和孩子們被中國源遠流長、博大精深的茶文化深深吸引住了，茶藝表演的高雅意境真是讓人回味無窮。我禁不住學習茶文化，瞭解茶文化，繼而能開發這個校本課程。

　　一、開發的目的和目標比較明確

　　茶文化校本課程的開發，是一種新的嘗試，從來沒做過。而我選擇的茶文化，又是博大精深、浩如煙海，不是幾節課堂教學能說清楚的。因此我把學習目標定的低一點，叫做“初識”，更符合國小生知識積累的實際情形，讓他們通過參與這一課，對茶文化產生興趣，瞭解茶的一些基本知識。欣賞並做初步的茶藝表演，培養學生對茶藝的興趣及欣賞，在操作中品味，在品茶中感悟，師生共同創設一種氛圍，`幽雅、寧靜、香氣襲人、古音悅耳，讓人整體感受到茶韻之美，讓學生明白飲茶不僅僅是滿足人們的生活需要，更重要的是在優美的品茶環境中感悟那種崇尚自然，待客之道， 文明禮儀 等。

　　二、課程的主要內容比較合理

　　茶源於中國，始於神農氏，興與唐，盛於宋，延續至今，被譽為我國的“國飲”。我國的茶文化具有5000多年的歷史，成為中華文明的一個組成部分。開展茶文化 教育 ，就是讓學生通過學習，瞭解、認識茶道、茶文化及其與中華傳統文明的關係，做一名茶文化的傳播者;同時，陶冶學生的性情，使之養成文明有禮、熱情好客的美德，並培養合作精神、探究精神和各種能力。所以我制定了以下內容：①瞭解的一些關於茶文化知識，認識茶在人們生活中重要作用，為以後的學習、工作和生活打下一個良好的基礎。例如：茶的簡史、茶葉的分類和鑑別、認識中國十大名茶，各國飲茶趣聞等。

　　②多動手，學生主動參與到實踐活動中去，積極與同學探究合作，共同進步，愉快地學習.即進行茶藝表演的欣賞和訓練：茶具的介紹，如何泡一壺好茶，不同茶葉的沖泡方法等。

　　③弘揚中國歷史悠久的茶文化，提高生活與鑑別能力，養成耐心細緻的學習和生活習慣，健康地成長。如：組織學生參觀茶館等。

　　三、開發課程的收穫

　　1、很多學生原來是不懂茶的，只知道有茶藝表演，以為只是沖水，泡茶，剛開始純粹是為了好玩，以及對我這位品社老師的好感而來。通過學習知道了人們對茶的認識瞭解已經遠遠超出飲用的範圍，它已經是一種文化,一門博大精深的文化。通過一段時間的實踐，我們真正體會到茶藝是傳承中華民族傳統文化的最佳載體，茶藝的修身養性作用和品德教化功能，在學生身上得到體現;茶禮教育使學生懂得敬老愛幼，懂得禮儀;茶事活動使學生，更加和睦相處;茶史教育使學生更加了解燦爛的民族傳統文化，體驗中華民族悠久的文明，增強民族的自豪感;泡茶訓練使學生養成自己動手，熱愛勞動的良好習慣。

　　2、通過茶文化校本課的開發使我們認識到：雖然我國是茶葉的故鄉，但是我國對茶文化的教育還很不夠，尤其是國小生的茶文化教育更是被忽略。我們借實施素質教育和課程改革的大潮中，將對中國茶文化的研討內容列入我校的校本課程之中是非常正確的，使歷史悠久積澱深厚的中國茶文化藝術的、和諧的融合到青少年素質教育之中。如果能帶領學生走出校門，走進社群以茶藝的形式，把傳統文化和素質教育有機的和諧的結合在一起。通過有形和無形的潛移默化的薰陶，使學生在德、智、體美、勞諸方面都得到哺育，使他們成為既合乎時代需要，又有傳統美德的合格人才會更好!

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茶文化養生

養生茶是中國人民對世界飲食 文化 的貢獻，還有著名的茶文化，不妨和我一起來了解下茶文化養生，歡迎大家的閱讀!

中華茶文化與養生

　　1、茶之為藥用，歷史悠久：

　　中華醫藥學是一個豐富寶庫。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項功效。唐代大醫藥學家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價值。

　　隨著現代茶葉生物化學的深入研究，到目前為止，已分離和鑑定茶葉已知化合物共有500多種，並經過多種實驗和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強心、補血、抗動脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國醫藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素，臨床證明有調節血酯、抗凝促纖溶、改善微迴圈、增加免疫功能，抑制腫瘤生長等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國際上處於領先地位。

　　 飲茶 與人體健康關係密切。有人預言，茶葉將成為21世紀最受歡迎的健康飲料。因此，只要提倡科學飲茶的適量飲茶，可以說，茶對人體健康長壽有百利而無一害。這正是中華茶文化與養生關係密切的物質基礎。

　　2、茶文化與養生：

　　綜上所述，中華茶文化是我國傳統飲茶風習和品茗技藝的結晶，具有東方文化的深厚意蘊。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統哲學思想影響，並與禪之興起關係密切。歷代相襲而不易。而中國的養生學歷來把培養德行作為養生的第一要義。如明代著名養生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國養生學精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢餘錄》記載：“大中三年東京一僧一百三十歲，宣宗問服何藥?雲：性唯好茶”，善哉!

　　據史載，公元九世紀中國茶傳入日本。日本建仁寺開祖，入唐前權僧正法印大和尚榮西著有《契茶養生記》一書。稱“茶也養生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養生的因果。

　　值得一提的是，中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質不同，日本茶道源於我國唐代的徑山文化，經過幾個世紀的發展，到明代中期，經紹鷗、利休等人 總結 和倡導，逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂)，又有著嚴格繁瑣的程式的文化體系，被譽為“宗教的美學”。而中華茶道則因時代不同，茶類不同而形成不同型別的茶道和儀式，但它們有一個共同點是，並不刻意追求繁文縟節，而是著意於品嚐和發揮各種茶類的色香韻味，追求一種融洽寬鬆的氣氛，達到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界、其茶道程式和儀式與科學飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價值、養生價值和欣賞價值三者有機結合了起來，實在是一種精神和物質和諧結合的活動。這正是中華茶道兼有健身與養生功能的道理所在，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，並達到空前繁榮的原因。

　　喝茶養生的知識

　　茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素C、P、E及茶多酚類物質，能清除氧自由基，抑制脂質過氧化，因而經常飲茶確有一定延年益壽之功。茶葉中的茶單寧物質，能維持細胞正常代謝，抑制細胞突變和癌細胞分化，因而飲茶有一定抗癌作用。茶葉中的脂多糖能防輻射損害，改善造血功能和保護血管。能增強微血管韌性，防上破裂;降低血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　茶葉中含有豐富的化學成分，因此，也是天然的健美飲料，經常飲用一些茶水，有助於保持面板光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。假如你因用眼過多而疲勞(這對網友們來說是經常的事情)，可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，幾分鐘後，噴上冷水，再拍幹，有助於消除疲勞。

　　綠茶

　　綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

　　紅茶

　　紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。

　　烏龍茶作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外，烏龍茶還具有養顏、[8]排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。

　　烏龍茶

　　人間有仙品，茶為草木珍，美譽入杯樽，茶之榮也;濃茶解烈酒，淡茶養精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也;烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山雲，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也;茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。

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茶道課心得體會範文合輯

【 #心得體會# 導語】在現代生活中，以茶待客，以茶交友，通過茶來表示深情厚意，不僅已深入到每家每戶，而且也用於機關、團體，甚至成為國家禮儀。不論是宋代汴京鄰里的“支茶”，還是現在的人們以茶待客和茶話會，茶都是禮讓、友誼的象徵，都是親和、和諧的體現。以下是 考 網為大家精心整理了茶道課心得體會範文合輯，歡迎各位前來閱讀。

　　茶道課心得體會範文【1】

　　從小到大一直在喝茶，卻都是基於簡單的生理需求，就像餓了就要吃飯、冷了就要添衣一樣，雖然對於茶道一直心嚮往之，對茶道更豐富的內涵我卻基本沒有了解，這學期的茶道課為我提供了一個很好的機會。由於報名的人太多，我沒有機會親身實踐，但是現場觀摩也讓我有了很多的體會。

　　在上課開始時，老師為我們講解了許多關於茶的知識，包括茶的由來、分佈、種類、文化內涵以及和醫學、植物學等學科的緊密聯絡等，豐富了我們對茶的認識。老師還親自示範泡了一壺茶，並讓同學們也嘗試了一下，最後讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會有什麼區別。我們發現老師泡的茶無論是色澤還是香味都要更加濃郁，續水後茶的味道也沒有減少多少，而同學們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養生一樣，強調眼耳鼻舌身的協調，泡茶就像為人處世，不能太過急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時候不能直接加到茶葉上，而應該沿著杯壁加進去，讓茶葉在水裡翻滾、發散，只有這樣才能讓茶葉充分“啟用”，而同學們往往倒水的時候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內部的細胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過茶道向我們闡述，同學們都受到了觸動，明白了泡茶同時也是一個修身養性的過程，而接下來的親身實踐更讓同學們深刻的領悟到這個道理。

　　泡茶時需要跪坐、淨手、小心動手，這些都強調泡茶時一絲不苟的態度。在現在這個快速的網路社會，每天接受數不盡的資訊，受到各種事物的干擾，我們已經很難完全靜下心來認真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個很好的機會。拋開網路，放下手機，和老師、同學一起坐好，互相注視，頓時就有了濃濃的人情味，傳統的交往方式彷彿一下子又回到了我們身邊。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回覆到空靈的狀態，讓我們可以好好體會茶道的深刻內涵。

　　茶者，飲也;茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現在茶道的每一個細節當中。傳遞點火器時點火口朝向自己，愛護也;奉茶時放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不苟，本來就體現著對客人、對朋友的尊重，在看到對方喝到自己親手泡製的茶時，心情一下好了很多。贈人玫瑰，手有餘香;奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過程中一下子就拉近了。泡茶的過程不僅是一個修身養性的過程，也是加深情誼的過程，茶道與中國傳統文化中的熱情、謙遜、友愛完美的結合在了一起，也許這就是幾千年來茶道源遠流長的祕密之所在吧。

　　上課的時間很短，只有不到兩個小時，而我們學到的東西卻很多。心神不定時，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。

　　茶道課心得體會範文【2】

　　這學期，抱著對茶文化的強烈興趣，我選修了校選課“中國茶文化”。通過一學期的學習，我對中國茶文化有了更加系統深入的瞭解。

　　任課老師運用幻燈片和自身專業知識詳實地講解了茶的文化及分類、茶具的發展、茶藝與茶館經營。

　　對我來說，用的就是學習了茶葉的分類以及各類茶的特性。

　　(一)茶葉根據加工工藝的不同，主要分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶。根據季節的不同可以分為：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根據薰花種類的不同分為：素茶和花茶。茶葉的製造程度不同，也可分為：初加工，深加工。

　　1)中國十大名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶

　　2)綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等

　　典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶。

　　3)紅茶，以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名。紅茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼。兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物①，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。

　　4)烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶,以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶

　　類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

　　5)白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什麼是白色?這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，晒乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

　　6)黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別.比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，採用的全是肥壯的芽頭，製茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、乾燥、分級等十道工序。加工後的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬於輕發酵茶。這種主要是製茶過程中進行渥堆悶黃的結果。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。黃大茶：的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。黃小茶：的品種有湖南寧鄉的溈山毛尖、湖南嶽陽的北港毛尖、湖北的遠安鹿苑、浙江的平陽黃湯等。黃芽茶：的品種有湖南嶽陽的君山銀針、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽、浙江德清的莫幹黃芽等。

　　7)黑茶屬全發酵茶。由於原料粗老，黑茶加工製造過程中一般堆積發酵時間較長，葉色多呈暗謁色。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，雲南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。此茶主要供一些少數民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工藝上，黑茶也有自己獨特的工藝。

　　(二)茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

　　1)茶聯的集大成者《百茶聯》原創作者在天認為：“茶道，就是品賞茶的美感之道。”

　　2)吳覺農先生認為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。”

　　3)莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”

　　4)陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為：“七藝一心”。

　　5)周作人先生則說得比較隨意，他對茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙裡偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。”

　　6)茶道學者金剛石提出:茶道是表現茶賦予人的一種生活方向或方法，也是指明人們在品茶過程中懂得的道理或理由。

　　7)臺灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。”

　　8)1977年，谷川激三先生在《茶道的美學》一書中，將茶道定義為：以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。

　　9)久鬆真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體系，它具有綜合性、統一性、包容性。其中有藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面，其核心是禪。

　　10)熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內藝能。藝能使人本文化獨有的一個藝術群，它通過人體的達到人陶冶情操完善人格的目的。

　　11)人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道是以深遠的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

　　我認為茶道不單單是一種烹茶技術，更是一種修身養心的方式。有助於陶冶情操、去除雜念、心性。日本的茶道精神追求：和敬清寂。和敬是敞開心扉、互相尊重的意思;清寂是不弄髒茶室，保持潔淨。日本茶道傾向於通過沖泡茶的過程呈現莊嚴的儀式感，表達日本人的內斂謹慎民族精神。而中國的茶道更類似於結合了對自我修養的提高，如朱熹所說“正心誠意修身”。在品味茶的香醇同時，尋找人生樂趣，體會人生哲理，提升個人思想境界。

　　茶道課心得體會範文【3】

　　首先，老師們十分的用心，把教室佈置得非常雅緻。進去後就讓人感覺到非常的清靜，身心都好像沉靜放鬆了下來。

　　在茶道的學習中，老師非常的耐心，一步一步地示範並講解。而且還會十分細緻地為同學們糾正不規範的動作，很讓人感動。

　　在練習茶道的時候，我覺得雖然我們也是在專心致志地練習，但是感覺絕對不同於平時做作業、寫論文，覺得整個身心都是在放鬆的，好像有一股寧靜的力量。內心變得平靜，好像還感覺到一絲敬畏，而且覺得自己當時不再被一些瑣事所煩惱。

　　最後，非常感謝老師提供的茶道課程以及老師們耐心細緻的教導!

上茶文化得行心得體會

學習茶文化的心得體會

學習茶文化的心得體會

學習《茶文化》這門課程，首先讓我學到的不是茶，而是禮。老師課前課後那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮彷彿彌合了老師與學生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學會了恭敬與謙卑。在此，我深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學生，和您做思想上交流，我倍感榮幸！

在選修這門課之前，我對茶及茶文化的認識是淺薄的，是零碎的，而且我並也不認為這門課可以給我帶來什麼改變，我只是在修學分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學到了很多關於茶方面的知識，還滿足並豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在學習之後對茶文化的認識，及體會。

中國是茶的故鄉。“芳荼冠六清，溢味播九區。”“寒夜客來茶當酒， 竹爐湯沸火初紅。”“若能杯酒比名淡，應信村茶比酒香。”“寒泉自換菖蒲水，活火閒煎橄欖茶。”······當我們吟誦這樣優美的詩句是，不禁也感嘆茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和採摘季節可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品幹茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態環境可以分為高山茶、平地茶、有機茶等；按產地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時茶樹鮮葉是否經過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。

不同型別的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質變軟，葉片體積變小等物理性狀。然後是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化，保持綠葉清湯的品質特點。殺青要點是葉溫迅速上升到80℃(多酚氧化酶喪失活性)葉色暗綠，葉質柔軟，折梗不斷，手捏成團，清香顯露。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經過揉捻，揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結的條索。揉捻還使葉片細胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使幹茶外觀色澤柔潤有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優茶採用手揉外，大多采用揉捻機揉。最後是乾燥，乾燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最後工序，其主要目的是蒸發水分、達到足幹、固定品質、便於貯藏；同時也有繼續做形和發展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程式上，插入發酵工序。黃茶、黑茶等的加工程式也是同中有異，異種有同。

也許各名族的茶俗文化各異，對茶的品質評定以及茶的品飲藝術也稍有差別，但對茶道上的道德境界和精神世界的追求應該是一致的。我們中國的傳統美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現中庸之道，高度的個人修養才能導致社會的完美和諧。中國人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對人總體的效果則是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清醒看待自己，正確對待他人，冷靜地面對現實，這是與儒家倡導的中庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和睦相處的和諧空間，達到互敬、互愛、互助的目的，從而創造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會環境。而且在茶事活動中，一切都要以自然為美，以樸素為美的標準，以及對“道法自然，返璞歸真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無為，彷彿與宇宙相融合，昇華到“天人合一”

品茶感悟茶文化

品茶感悟茶文化

　　導語：現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的採製。但是人類最早為什麼要飲茶呢?是怎樣形成飲茶習慣的呢?

　　茶作為一種飲料，起源於公元前28世紀的神農時代。相傳“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶(茶的古字)而解之。”

　　由於茶樹鮮葉有較強的滅菌和解毒功用，所以茶葉最初是直接食用新鮮葉子，作為藥用，後來發展為熟吃，烹煮飲用，沖泡飲用，直到今天，成為與咖啡、可可並行的世界三大無酒精飲料之一。

　　《紅樓夢》第四十一回賈寶玉品茶櫳翠庵，寫出了品茶之境。當賈母帶劉姥姥逛大觀園，來到櫳翠庵，妙玉向眾人獻茶之後，請寶釵、黛玉去吃體己茶，寶玉也跟著去了，發生了一系列有趣的事情，極能說明中國茶文化的境界。

　　妙玉先拿出七種非同尋常的茶具，茶具的精美可見茶在當時人生活中的重要位置，它已經成為人日常生活中重要的生命活動。

　　其後，妙玉煎茶，其用的水也非同小可。黛玉不知，問：“這也是舊年的雨水?”妙玉不由冷笑道：“你這麼個人，竟是個大俗人，連水也嘗不出來!這是我五年前在玄墓蟠香寺住著收的梅花上的雪，統共得了那一鬼臉青的花甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了，我只吃過一回，這是第二回了。你怎麼嘗不出來?隔年的雨水哪有這樣的清淳?如何吃得?”

　　妙玉用的茶葉如何，書中沒有明言，但她奉與賈母的老君眉都那般清淡醇香，她自己所用之茶自不待言。僅在一個小小的修道庵中，隨意品一次茶，就如此考究精緻，不僅茶具、茶葉精妙絕倫，連煎茶之水也費盡心機，可見茶與境連。

　　至於吃茶之法，妙玉更有高論：“一杯為品，兩杯就是解渴的蠢物，三杯就是飲牛飲驢了。”儘管這話有些誇張，但也說明飲茶是人生的一件雅事。

　　飲茶最重要的是一種心境。唐人裴汶在《茶述》中說：“茶……其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功緻和。”茶味在於“淡”，飲茶時需要神清氣閒，心態平和，在靜默中細細品味，喧鬧汙濁是與茶境不符的。一人獨飲，或有性情相投、心境淡泊的朋友共坐，淺斟細酌，清言雄辯，在一杯清茶中靜靜享受人生，韻味至深。此情此景，何等情爽宜人，於是千般憂慮都悠然忘懷，心緒清明，神馳物外。面對摯友，體會一種人生淡然的心境，才能不膩不煩而持久。所以說，在潔淨無染的氣氛中，一杯淡茶能滌去憂愁煩惱，能帶來靜穆和善。這種通過榮為中介，把我們引進一個閒靜清高的人生境界，就是達到茶中極境了。

　　只有當眼前心中沒有了富麗奢華的景象和蠅營狗苟的私念時，才能感受茶那淡遠的幽香。因此，飲茶時環境和心境都極其重要。據《茶疏》所載，適宜飲茶的環境為：心手閒適，杜門避事，荷亭避署，小院焚香，清幽寺觀，名泉怪石等等。而作事、觀劇、發書柬、長筵大席、人事忙迫時則不宜飲茶。烹茶時不能用惡水、敝器、銅匙、木桶、柴薪、鼓炭等，也不宜靠近陰屋、廚房、市喧、酷熱齋舍等。茶之一物，因包含著一個深邃而廣闊的世界，而成為一種藝術、一種文化。

　　茶之道是一種高潔醇美的象徵，是中國藝術文化生活中重要的一節。茶的各道工序，不管是採茶、製作、還是烹煮、斟茶，潔淨是其第一準則。採茶時必須是天氣清明的早晨，空氣清新，茶樹上露水芬芳猶存，所採的茶才是上品，陰雨天採的就差了;製作時殺青、揉捻、乾燥等等諸道工序更要潔淨無垢。

　　茶講求和諧，因此好茶要配好水，擇水是極為重要的。山上的水為最好，山水中又以乳泉細流者為上。唐代茶聖陸羽曾經品評天下名泉，第一是廬山康王谷簾泉，第二是無錫惠泉寺石泉(著名的二胡曲《二泉映月》即源於此)，第三是蘄州蘄水(今浠水縣)蘭溪石下水，好茶名泉，相映生輝。

　　烹茶更是一種超然脫俗的'氛圍。在山麓水涯，隨意設一草屋，即可作茶室，茶室氛圍莊重和諧。烹茶需用小壺，以宜興紫砂壺陶壺最為適宜。待水壺中水一滾二滾三滾之後，斟茶人提起水壺，將小陶壺內外一澆，使陶壺內外同時加熱，放入茶葉，利用溫壺的熱量將幹茶的香氣烘托出來，讓飲者聞香，稱為“湯前香”。然後注水沖泡，飲者先要欣賞茶湯的“杯麵香”，其次欣賞色澤，再次啜飲滋味，最後欣賞留在杯內的“杯底香”。在這小小的空間中點茶待客，香生茶室，境出塵表，舉止輕緩而優雅，飲茶已不是其目的所在，而禮儀、道德，以及主客之間心靈的交流才是其主旨。

　　那新鮮神祕、清中帶微黃的瓊漿，浸人心脾，似乎猶帶著清晨露水的芳香。人也因秉持詩意、溫愛、幻想、祥和、寧靜而將有限的生命帶入出神狀態之中，使人的心靈具有一種虔誠的迷醉般的安寧與和平。在這種狀態中，整個靈魂沉浸在寂靜清和的氛圍，而導向幽玄超脫之美。

　　佛門弟子也好茶，認為“茶禪一味”，將飲茶功夫與宗教中的參禪悟道融合在一起。

　　曾有一個禪師的弟子問禪師道：“何為佛法?”禪師道：“飲茶去。”又一弟子來問：“何為佛法?”禪師道：“飲茶去。”最後小弟子來問“何為佛法?”禪師依舊道：“飲茶去。”小弟子不明白，問道：“為何對三人都說飲茶去?”禪以手指心，小弟子突然開悟。

　　因為飲茶就是讓你去見到你至淡至純的本性，本性就是佛，就是佛法。佛家所謂“見性成佛”，如果你沒有見到自己的本性，那麼你心中想佛，口中唸經，行為上持戒，儘管在功德上可能獲得果報，智慧也能夠得到增長，但是並沒有真正瞭解自己的本性，沒有徹底領會生死的根本，所以也就沒有見佛。禪宗認為，佛就在自己心中，而不能到外界去體認。這與飲茶時悠然自適，不多言語，靜靜體味自然人生的境界不謀而合。

　　除中國外，崇尚茶文化的國家很多，日本即其中之一。日本茶道具有傳統性、規範性和廣泛性。日本並無原生茶，茶及茶文化都傳自中國，最早是留唐日僧最澄從中國帶回茶種，12世紀，又有留宋日僧榮西將茶種帶入日本，並著《吃茶養生記》，經將軍源實朝提倡後開始推廣，至16世紀千利休居士集大成，提出“四規”(和、敬、清、寂)和“七則”，禮儀與規則要求極為嚴格，得當時最高權臣豐臣秀吉的扶持參與，形成日本文化中獨樹一幟的茶道。日本茶道採用粉茶點服法，反映了我國宋代和日本中世時期的飲茶方式，儘管這種茶在生產技術上已經過時，然而氤氳古香卻為其增加了一種“藝術隔離感”。

　　飲茶雅趣強調人應“精行儉德”，追求一種恬靜安適、清心暢神的境界，就是要通過至淡至遠至純的茶味，將人從喧鬧的塵世解放出來，讓人以冷靜的心去看忙亂紛繁的世界，迴歸到清明的理性和悟性上去，這也許是茶使人獲得的一種獨特的境界吧。

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學習茶文化的心得

“三道茶”是大理白族人民的一種茶文化，原是南昭、大理國時期國王宴請將軍大臣的禮待，後來配方流入民間，形成民間待客的一種方式。早在南詔時期(公元649年至902年)即作為招待各國使臣的宮廷茶點，是對賓客的最高待遇。在《蠻書管內物產》中就有“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”的記載。明末，《徐霞客遊記》中記有“一清、二甜、三蜜茶”的記載，可見“三道茶”的品飲方法在白族地區很早就有流行。

白族三道茶，白族稱它為“紹道兆”。這是一種賓主抒發感情，祝願美好，並富於戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初只是白族用來作為求學、學藝、經商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝願。如今，應用範圍已日益擴大，成了白族人民喜慶迎賓時的飲茶習俗。

白族三道茶，以前，一般由家中或族中長輩親自司茶。現今，也有小輩向長輩敬茶的。製作三道茶時，每道茶的製作方法和所用原料都是不一樣的。

第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業，先要吃苦”。

第二道茶，稱之為“甜茶”。當客人喝完第一道茶後，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅內放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。

第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦後甜”的哲理。

白族對客人，無論是否認識都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是白族最講究的茶禮。

白族傳統“三道茶”可謂是民族茶道文化中的一絕，其精美的配料做工、高雅的禮儀氛圍，使人有“此茶只應天上有，人間難得飲幾回”的感覺，品嚐“三道茶”更富含著人生先苦後甜再回味的深刻哲理。