信陽紅的香味

信陽紅是一種名貴的紅茶，因其茶湯紅豔如琥珀，若含蜜液，而得名。它產於信陽市內鄉縣城南井鎮區，由於這裡山青水秀、雲霧縹緲，還有金黃的陽光，所以信陽紅具有獨特的香氣。

信陽紅的香氣醇厚甘甜，茶性溫和，湯色紅濃如杏紅，潤滑且有持久的餘味。在沖泡時，信陽紅的茶香十分濃郁，聞之令人沉醉。品嚐時，先聞其香，再細細品味，感受到的不僅是茶的滋味，還體會到了信陽地區的氣候環境和茶文化的濃厚底蘊。

信陽紅茶香氣獨特，具有濃郁的自然花果香，其中最為突出的是冰糖香、蜜香和櫻桃香。信陽紅的香氣和茶湯的色澤結合，體現了中國紅茶獨特的特點，也是其在國際茶葉市場上備受推崇的重要原因之一。

信陽紅是一種名貴的紅茶，因其茶湯紅豔如琥珀，若含蜜液，而得名。它產於信陽市內鄉縣城南井鎮區，由於這裡山青水秀、雲霧縹緲，還有金黃的陽光，所以信陽紅具有獨特的香氣。

信陽紅的香氣醇厚甘甜，茶性溫和，湯色紅濃如杏紅，潤滑且有持久的餘味。在沖泡時，信陽紅的茶香十分濃郁，聞之令人沉醉。品嚐時，先聞其香，再細細品味，感受到的不僅是茶的滋味，還體會到了信陽地區的氣候環境和茶文化的濃厚底蘊。

信陽紅茶香氣獨特，具有濃郁的自然花果香，其中最為突出的是冰糖香、蜜香和櫻桃香。信陽紅的香氣和茶湯的色澤結合，體現了中國紅茶獨特的特點，也是其在國際茶葉市場上備受推崇的重要原因之一。

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信陽紅如何泡 信陽紅的沖泡方法

1、清潔杯具：飲用信陽紅茶和大多數的茶一樣，都要先準備好合適的茶具，同時為了健康角度考慮，每一個杯盞、每一個茶壺都需要用清水沖洗乾淨，確保飲用紅茶的安全和衛生。

2、倒茶入杯：一般這一步都是根據個人的口味，選擇防治合適的紅茶加入水沖泡調勻，信陽紅茶的味道中和，放置時一般適量即可。

3、信陽紅茶怎麼泡

4、煮水沏茶：將信陽紅茶煮熟沖泡後，選擇合適的量倒入杯子中飲用，一般沖水到八分滿即可，當然也可以根據被子的特點適當放入杯子中，沏茶飲用，享受信陽紅茶的美味。

5、聞香察色：信陽紅茶經沖泡後，等待片刻，就可以繼續以下步驟，先聞信陽紅茶的香味，再去觀察紅茶的湯色。所謂聞其香，觀其色就是這樣。

6、飲茶細品：等到信陽紅茶冷卻到適合飲用的茶溫時，就可以舉杯品味。和信陽紅茶的時候，要注意緩緩啜飲，要做到細細品味，通過品味信陽紅茶的醇味得到人生的昇華。

信陽紅的功效

信陽紅具有獨特的保健功效，如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，夏天飲紅茶能止渴消暑，是極佳的運動飲料。還具有防齲、健胃養胃、助消化、促食慾、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強於大蒜頭、西藍花和胡蘿蔔等。信陽紅所含的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強，信陽紅的功效也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，而信陽紅茶中含量非常高的多酚類(信陽毛尖綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：信陽紅—17.4，信陽毛尖—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟的血管血流速度改善，證實信陽紅茶有較強的防治心梗效用。

中國新貴紅茶典範“信陽紅”

春品“信陽紅”紅茶是以信陽毛尖綠茶為原料、經九道工序加工而成的一種茶葉新品，具有多種保健功效。信陽市副張繼敬介紹說，“信陽紅” 紅茶的開發和生產是信陽市茶葉生產領域中的一次重大科技創新，改變了信陽只有綠茶沒有紅茶的歷史，對提升信陽茶葉整體形象、促進茶農增收、轉變農業經濟增長方式等具有深遠意義。信陽市將不斷做大做強茶產業，切實做好“信陽紅”紅茶的營銷工作，積極開拓紅茶市場，打響“信陽紅”品牌。

在信陽紅茶生產加工過程中，為了保持信陽毛尖茶的條形精美的優點，解決信陽夏秋茶茶多酚含量高、口感苦澀的問題，在產品的研發階段，經過反覆的試驗和研究，在借鑑傳統工藝的基礎上，在製茶專家的現場指導下，逐步掌握並完善了一套信陽紅茶獨特的加工工藝。主要表現在萎凋、揉捻、發酵、乾燥四個工藝階段的創新上，尤其在發酵工藝上，最為強調溫度、溼度、鮮葉表面溫度、發酵時間的精準控制，以葉片變銅紅色、青氣消失、現出清新花果香為適度。區別於祁紅的“甜花香”，俗稱蜜糖香。有別於川紅的桔子香氣；滇紅的鮮濃香氣。

結合信陽毛尖茶鮮葉原料的小葉種等品質特點，以綜合利用夏秋茶鮮葉資源為指導，結合我國高等紅茶出口能力不足，國內市場潛力巨大的現實，我們進行產品市場創新，將採於春天的信陽紅茶定位為中國高階新派紅茶。

所謂春品新派紅茶，包含以下幾層意思：第一，品類新，信陽紅有別於祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統紅茶，是中國最北方的紅茶產區；第二，口味新，信陽紅，滋味醇厚甘爽，有別於其它類紅茶；第三，工藝新，信陽紅對發酵工藝的苛刻要求，也有別於其它紅茶類；第四，原料新，信陽紅的原料選用採於春於的細嫩芽頭製作，其芽頭的珍貴和勻整，也有別於其它紅茶類的原料。

來自中國茶葉流通協會、安徽農業大學、中國農業科學研究院茶葉研究所、國家茶葉質量監督檢驗中心、省農業廳的茶葉專家們，在形、色、香、味等方面對報送茶樣進行了認真、細緻鑑定後，對“信陽紅”紅茶給予了高度評價。他們一致認為“信陽紅”紅茶外形條索緊細勻整，色澤烏黑油潤，香氣醇厚持久，湯色紅潤透亮，口感綿甜厚重，葉底嫩勻柔軟，品質優良。信陽作為傳統的綠茶產區能生產出紅茶，是積極轉變觀念、開拓創新的結果，相信在信陽人民的共同努力下，“信陽紅” 紅茶一定能走向全國，走向世界。信陽毛尖由綠變紅的華麗轉身，給信陽的茶產業注入了新的活力，實踐證明了信陽紅的嬌媚和豔麗，回眸一笑百媚生，春品信陽紅，一茗紅天下。

信陽紅與金駿眉的區別?

信陽紅與金駿眉的區別是產地不同。

信陽紅產至中國茶都-信陽，金駿眉產至產於福建省武夷山市。

信陽地處東經114.06，北緯32.125，位於中國帶和暖溫帶的地理分界線（秦嶺－－淮河）上，屬帶向暖溫帶過渡區，日照充足，年均1900-2100小時；年平均氣溫15.1-15.3℃，無霜期長，平均220-230天。

降雨豐沛，年均降雨量900-1400毫米，空氣溼潤。信陽地勢南高北低，是崗川相間、形態多樣的階梯地貌。

金駿眉，原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽，桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶，桐木村以“茶”聞名於世，它是“世界紅茶的發源地”。

擴充套件資料：

功效

信陽紅具有獨特的保健功效，如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，夏天飲紅茶能止渴消暑，是極佳的運動飲料。

還具有防齲、健胃養胃、助消化、促食慾、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強於大蒜頭、西藍花和胡蘿蔔等。

信陽紅所含的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強，信陽紅的功效也對血管系統和心臟具興奮作用。

強化心搏從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，而信陽紅茶中含量非常高的多酚類(信陽毛尖綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。

各種食品含多酚類的量如下：信陽紅—17.4，信陽毛尖—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟的血管血流速度改善，證實信陽紅茶有較強的防治心梗效用。

1、金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

2、金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

3、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

4、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。

口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

5、金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。

6、金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”。

參考資料：百度百科-金駿眉

信陽紅和信陽毛尖哪個好喝？

信陽毛尖茶是我國傳統名茶之一，也是河南省著名的土特產之一，亦稱“豫毛峰”。因其條索細秀、圓直有峰尖、白滿披而得名“毛尖”，又因產地在信陽故名“信陽毛尖”。素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨特風格而飲譽中外，信陽毛尖茶品質優異，炒制工藝獨特。

信陽紅茶系信陽毛尖的姊妹茶，屬紅茶類，於2010年研製成功，經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程製做而成，其特點是金毫顯露，條索緊細，滋味甜醇回甘，湯色紅濃明豔等特點。信陽紅茶與信陽毛茶最主要的區別就是，紅茶在加工加工過程中有一道發酵工序，而毛尖綠茶需要殺青來除去鮮葉中酶活性，防止酶的作用而產生紅茶的品質；恰恰相反，紅茶需要保持酶的活性，促進鮮葉中的物質充分氧化，產生茶黃素，茶紅素等新成分。

紅茶其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主，故名紅茶。紅茶的典型特點就是紅湯、紅葉、香甜和味醇。科學研究表明，紅茶具有提神消疲、生津清熱、消炎殺菌、養胃護胃、舒張血管等藥理功能。

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具有橘糖香的紅茶

作者  神州茶韻平臺|2020-11-16 10:03:32

中國紅茶的分類，依照製造工藝的差異，分為小種紅茶、時刻紅茶和紅碎茶三大品類。

① 小種紅茶→ 武夷山桐木關區域，福建省特有→ 依照質料產地和加工方法可分為正山小種、外山小種，無煙種、煙小種 。

② 時刻紅茶→ 以紅條茶為質料精製加工而成，地域散佈很廣、產品較多→ 按產地可分為祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅、陽羨紅等。

③ 紅碎茶→ 在紅茶加工工序中，以揉切替代揉捻或揉捻後再揉切，構成的顆粒狀碎茶 → 按外形規範可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。

—閩紅—

1、坦洋工夫

坦洋工夫紅茶是福建三大時刻紅茶之首，散佈較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

白雲山下坦洋鄉，小武夷名不妄揚，詩中所說的就是坦洋工夫發祥地福建省福安市坦洋村。製造坦洋工夫的資料常見的有金觀音、黃觀音、小菜茶、大白毫或許福雲6號，傳統的也是較正宗一般是用小菜茶做茶青，湯水有較顯著的地瓜味道 。

坦洋工夫幹茶緊結、烏潤、毫金黃。典型的是薯香味，還有點藥香，等級很高的芽茶，其香氣才會比較清雅，還有蜜甜香，花香，海堤的坦洋工夫紅碎茶聽說仍是麥芽香的。

現在為了投合商場，坦洋工夫多走高香道路（金觀音、黃觀音質料），高香新種類的紅茶湯色沒那麼深，但花果香顯。口感比較柔軟，有甜感，久泡會有微苦。

2、白琳時刻

白琳工夫是閩紅三大時刻茶之一，發源於福鼎白琳鎮，坐落福鼎太佬山山麓（看到福鼎，榜首反響就是福鼎肉片和現在比較火的福鼎白茶），製造白琳功夫的茶樹，是當地的優秀種類福鼎大白茶與福鼎大毫茶。

外形條索緊結纖秀，含有許多的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底美麗紅亮，取名為“桔紅”，意為桔子般紅豔的時刻，風格共同，在國際商場上很受歡迎，特別是遭到了英國人的喜歡,被中外茶師稱為俊美皇后。

白琳時刻系小葉種紅茶，當地栽培的小葉集體種具有羽毛多、萌發早、 產值高的特徵，一般的白琳時刻，外形條索細長曲折。鮮醇有甜香，香氣適中，不算是高揚。

一般白琳功夫不會製造的等級太高，聽說高等級茶香中甜香味帶有一點鮮蝦仁味，口感鮮活生津，不過很少見。湯色橙黃中帶有橘色的美麗，假如是在白瓷茶盞裡，茶湯與杯壁結合發生的金圈，色澤也是橘赤色。茶湯和婉、清鮮甜和。

3、政和時刻

政和時刻是福建三大時刻茶之一，比起閩紅中的另兩款坦洋時刻和白琳時刻，政和時刻近幾年的開展如同要略遜一些，政和的白茶愈加聞名。

產於福建北部，以政和縣為主產區，其產地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元區域所出之紅毛茶，在政和加工，亦屬福建政和時刻。政和時刻按種類分為大茶、小茶兩種，開始是用當地的小葉種製茶，小茶系選用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，味醇和，葉底紅勻。

清朝光緒年間改以政和大白茶良種為質料製造（大茶），外形條索緊結圓實，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，味道稠密，葉底肥胖尚紅，使質量得到了進一步的進步。

精深的工藝造就了政和時刻形狀勻稱，毫心暴露、香高、味濃、湯紅的特徵，高階產品濃郁芳香，模糊之間的香氣頗似紫羅蘭香。政和時刻的上品是仙岩時刻，以仙岩大葉茶製成，色香味俱佳。

政和時刻幹茶黑褐油潤、顯金毫，香氣高而鮮甜，清甜香不膩，沖泡後聞蓋香模糊之間頗似紫羅蘭香氣。有少量地瓜味，但是不像坦洋時刻那樣顯著，政和時刻的焦糖味會重些，茶湯柔而稠，味道渾厚甜美。

4、正山小種

正山小種紅茶開始被稱為小種紅茶，是國際紅茶的開山祖師。所謂正山的含義，據《我國茶經》所載是“真實高山區域所產”之意。

只需產於福建崇安縣星村鄉，桐木關等正山產區的小種紅茶，才稱為正山小種。而“外山小種”指的是政和、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所拷貝的小種紅茶。

正山小種條索肥胖紮實，緊結圓直，色澤漆黑，幹茶香氣 帶有濃郁的松香氣味，香味渾厚。一般寄存一兩年後松煙香會進一步轉換為乾果香。（ 松煙香只需傳統的煙燻小種才會帶有，現在非煙燻小種的口感在商場上更受歡迎，需求更大，非煙燻的小種更挨近甜香、花香。）

湯色不會特別紅豔，更多呈現出的是以橙、琥珀色為主。味道渾厚回甘，以桂圓、蜜棗味為首要特徵。

5、金駿眉

所謂金，一是指湯色金黃，幹茶黃黑相間，二指金駿眉以芽頭為質料，製造一斤茶需用七八萬顆芽頭，質料金貴可貴。

駿是指幹茶外形似海馬（中藥）狀，金駿眉誕生於武夷山天然保護區，高山峻嶺，環境優異，優秀的生態環境造就了金駿眉絕無僅有的生態質量，眉喻意著金駿眉選用芽頭製造，而茶芽又形似眉。

金駿眉應該歸於最尖端的正山小種，最細嫩的芽頭，手藝採了做了金駿眉，其次銀駿眉，商場上所謂的銅駿眉也叫小赤甘了，（正山小種的細嫩者），再採下去，也就是大赤甘了，是葉片肥大些的正山小種。

金駿眉幹茶色澤金黃黑相間，有細膩的花果香；湯色金黃、濃郁、有金圈；甜美爽滑，高山韻香顯著，葉底古銅色，呈金針狀，勻整。

真實的金駿眉，幹茶看起來，沒有那麼多金毫，根本是黑褐為主，假如條索色澤徹底金燦燦，或漆黑沒有光澤，或許條索粗大不勻，都能夠直接斷定是山寨金駿眉。

有的所謂金駿眉儘管條索整齊勻稱，但是開啟葉底會發現是經過掐尾處理的。此外，山寨金駿眉經不起百度高溫沸水沖泡，並且只衝泡幾回湯色味道就會衰減殆盡。

金駿眉是有名的土豪茶了，不過金駿眉現在已經是一個泛化的通用稱號，意思是正山堂和桐木關的茶人，並沒有金駿眉商標的所有權，任何廠家的產品不管是用本地仍是收來的外產區鮮葉，只需經過相關工藝製造出相似金駿眉的產品，都能夠叫做金駿眉。

市道的金駿眉大略有這幾個來歷，真實的桐木村所產，所佔份額不過百分之一；其次，桐木村近鄰山頭的江西茶青（本地茶青量少且貴），好歹也是高山高海拔，可排為第二，商場份額略佔百分之二十；

第三，外山茶，武夷山市星村鎮除桐木以外的小種茶了，也有其地輿優勢在，大約有百分之四十；第四，外市茶，包含坦洋，白琳，政和以及其他各省份拷貝的，略佔百分之三四十。

—祁紅—

祁門紅茶：是國際三大高香紅茶之一（大吉嶺、錫蘭烏瓦），因其共同的似花、似果、似蜜的祁門香而聞名於世。祁門紅茶的產區安徽祁門、石臺、東至、黔縣以及江西的浮樑一帶。茶葉的天然質量以祁門的歷口、閃裡、平裡一帶最優。

祁門紅茶可分為傳統祁紅和立異祁紅，傳統祁紅即祁紅時刻，以其經典的“祁門香”和渾厚的口感而著稱，立異祁紅是依據商場需求新創制的一種祁紅，其間典型代表如“祁紅香螺”“祁紅毛峰”等。

傳統工藝的祁紅時刻是碎茶，把完整條索悉數堵截呈0.6-0.8cm的長度 。碎茶自身就是祁紅的特徵，別看它碎，這但是從前英國皇室的御用茶哦，還獲得過兩次國際金獎和屢次連任國家金獎 。

就香氣而言，傳統祁紅時刻的香氣愈加濃郁豐厚，是一種雜亂又高雅的香氣特徵，似花似果似蜜，有些不適應的朋友說這是一種中藥味。

祁門時刻的首要質量特徵是外形細緊，色澤漆黑油潤。內質香氣濃郁帶糖香，味道渾厚回甘；湯色紅亮，葉子紅勻細緻柔軟。

祁紅香螺：新工藝的祁門紅茶，外形曲折如螺，且香氣迷人，故得名祁紅香螺。與傳統祁門時刻比較發酵更輕，色澤烏潤，金毫暴露，湯色紅豔亮堂，甜香高長，味道甜潤，葉底紅亮多芽。

就香氣而言，傳統祁紅時刻的香氣愈加濃郁豐厚，祁紅香螺、祁紅毛峰甜花香顯著。這與傳統的似花似果似蜜的經典“祁門香”的風格不同，咱們能夠稱之為“新派祁門香”，也遭到許多茶友的追捧。味道上少了時刻紅茶的渾厚，但更顯清甜。

祁紅毛峰：結合毛峰的造型方法制造而成的曲折形祁門紅茶，發酵後沒有精巧和作型這道工序，直接烘乾。

祁紅毛峰條索緊結曲折露毫，顯鋒苗，色澤烏潤，勻整；香氣新鮮甜，湯色紅豔亮，味道鮮甜醇，葉底紅亮嬌嫩顯芽勻齊。祁紅毛峰在香氣上不如祁紅時刻醇香，但回甘要比祁紅時刻好些，同價位上嫩度要略微比祁紅時刻好些。

祁紅金針：上等的祁門紅茶，也叫祁眉，一般選用新鮮前期的葉子製造，有點相似正山小種中金駿眉的位置吧 。

金針的稱號含有兩方面的含義：一、金金代表寶貴之物，也代表了金臻的稀缺性，金針均選用優質小地域單芽及一芽一葉茶青精製而成，所成茶品，全身金豪暴露。

二、針描述外形。金針外形緊細俊美、型如針狀。“針”：完善的意思，既代表該款茶承載的讓高階祁紅愈加一無是處的意思。

—滇紅—

滇紅茶：滇紅取雲南滇之簡稱，首要產於雲南滇西、滇南兩個區域，以滇西為主產區，在滇西所轄的臨滄、保山、德巨集、大理四個州縣種，又以臨滄為滇紅的中心產區，約佔總產值的九成左右，而臨滄北部的鳳慶，又是中心中的中心。

滇紅的產地不同，質量也略有差異，鳳慶、雲縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長，有的帶花香，味道濃爽；勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，味道稠密刺激性激烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽。春夏秋三季別離製造的滇紅，色香味也微有差異。

滇紅茶按大的分類能夠分為滇紅時刻和滇紅碎茶兩種。

滇紅功夫茶總的特徵是：條索肥碩粗大健壯，金毫特顯，味道渾厚，葉底紅亮。

茶湯進口的味道十分厚重，茶湯頭幾泡會覺得略苦，口感覺得側重些，不太合適喝茶比較清淡的茶友。

滇紅碎茶是顆粒碎茶，是一種辨明葉、碎、片、末不同體型與其質量等級根本相結合的紅茶，製品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花樣。

滇紅碎茶的質量特徵是外形規範清楚，顆粒緊結，色澤均勻，沖泡後湯色紅豔，金圈傑出，香氣濃郁，味道濃強鮮爽，賦有刺激性，適合加糖衝牛奶飲用。

滇紅金針：滇紅金針是滇紅茶中的一個較新種類，因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精巧而成，茶色金黃顯著，幹茶麥芽糖香味濃郁耐久，色、香、味俱佳，沖泡後湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝後口中甜滑耐久，香高味醇，味道濃強。相對來說等級是比較高的一款茶品。

滇紅松針：是滇紅金針的兄妹茶品，在採摘一芽一葉的茶料，精製而成。市道價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質。

滇紅金芽：也稱金芽滇紅，條形天然豐滿，茶芽直（金芽）或稍曲折（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精巧而成，相對來說等級較高，有香高味濃，湯色琥珀透亮，金圈顯耀等顯著特徵。

滇紅金螺、紅螺：採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精製而成。形狀如“螺”而得名。芽葉細嫩，茶湯金黃，味道醇和，回甘生津，滑厚、柔潤,延綿。特徵身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮亮堂，金圈傑出，香氣鮮爽，葉底紅鮮亮。

滇紅金絲：採摘單芽，精製而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅，是滇紅茶中的高階產品，外形金毫髮表，筆挺似針，湯色紅豔亮堂，香高韻長，鮮爽回甘。

野生滇紅茶：也就是古樹紅茶了，比較其他滇紅茶色澤偏黑，茶品等級無要求，嚴厲含義上講，是在採摘質料上有差異（野生茶或放荒茶為質料），工藝特別。

製品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、味道渾厚豐滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特徵外，更具古喬木茶山野之氣激烈。

—寧紅—

寧紅功夫：寧紅產區在江西省西北部，主產地為修水縣（佔寧紅總產值80%）。寧紅聽說是紅茶最早的支派之一，比祁紅早了九十年。

美國茶葉專家威廉.烏克斯在《茶葉全書》專著中評述：“寧紅外形美麗、緊結、色黑，水色紅豔引人，在拼和茶中極有價值“，稱譽“寧赤色、香、味俱屬上乘。

在全體的口感上，寧紅時刻與安徽的祁紅最為挨近。寧紅時刻茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺立，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；甜香高長，味道甜醇，湯色紅亮，葉底紅勻。

寧紅時刻茶的製品共分8個等級。高檔茶“寧紅金毫”條緊細俊美，金毫暴露，多鋒苗，色烏潤，香味新鮮醇爽，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。

寧紅時刻的幹茶聞起來香味很濃，瓜果香，感覺還有點纖細的奶油香味，這個算是寧紅給我形象最深的方面，香高也是小葉種紅茶的特徵吧。

湯色紅亮稍淺，喝起來感覺有點兒味道不行，只需股淡淡的甜味，也能夠說茶味比較純粹吧，沒有那麼多的雜味。總歸寧紅，即就是喝綠茶的茶友，也會比較簡單接受的。

—宜紅—

宜紅時刻：宜紅功夫產於鄂西山區的宜昌、恩施兩地，附近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分出產。宜紅是宜昌、恩施兩區域的首要土特產品之一，產值約佔湖北省茶葉總產值的1/3。

宜紅時刻幹茶條索色澤烏潤緊細，金豪顯著，但佔比不多。幹茶略帶不顯著的薯香，焦糖香會更重一些。

宜紅也是小葉種紅茶之一，所以有香味高長的特徵。湯色紅亮，進口潤感足，有必定的甜味，喝口腔兩邊有粘稠之感。全體並沒有什麼特別激烈的形象。

—川紅—

川紅時刻：川紅主產區坐落四川盆地南緣山區的宜賓、筠連、高縣、珙縣。川紅的採摘規範對芽葉的嫩度要求較高，根本上以一芽二三葉為主，經萎凋、揉捻、發酵、枯燥和精製等工序製成，以早白尖種類所制的紅茶最優，是川紅中的精品。

川紅也有紅碎茶，是將新鮮茶葉經揉捻切碎而成為勻整的顆粒狀，但四川紅碎茶歸於中性茶,用於拼配走量是挺好的,但強度與厚度不行,無法支撐起獨自做為一種特徵品牌的條件。

川紅幹茶漆黑、顯金毫。於白露前後（前十天後一個月，最好是後一週），在海拔800~1000米，15~25度的晴好氣候採摘製造，得到渾身金豪，金毫較多帶有濃郁的玫瑰花香的茶品稱之為黃金白露，是川紅中的極品，產值及其稀疏寶貴。

在1959年一位老茶農曾精心製造九兩黃金白露川紅，寄到北京敬送給毛，作為新我國十週年華誕的獻禮。

川紅號稱是我國三大高香紅茶之一，香氣的確有自己的特徵，相似焦糖香橘糖香，甜美，高揚耐久，但它的香氣裡又有一股特別的清鮮。

口感也是如此，湯色紅亮，甜潤順滑中入喉也是帶有一絲鮮爽，能夠稱得上是稠密鮮醇了，大多數人都簡單接受吧。

—宜興紅茶—

宜興紅茶：宜興紅茶在大類上應該區分為蘇紅名下。大概是因為宜興的紫砂壺太知名了，以至於宜興紅茶一向沒有滇紅、祁紅、閩紅那麼為人所熟知，乃至許多人簡單把它跟那個聞名的宜紅時刻（宜昌時刻茶）相提並論。

聽說開始喝宜興紅茶的就是燒紫砂壺的窖工，用燒好的紫砂壺泡上宜興紅，倒也是相輔相成。或許是現在紫砂壺的身價直線上升，宜興當地人有了能賺大錢的紫砂壺，就不太介意與它曾是絕配的宜興紅了。因為宜興在秦漢時名為陽羨，所以宜興紅就有了它的命名“陽羨紅茶”。

宜興紅茶條索緊結俊美，葉底新鮮紅勻；湯色紅豔通明，香氣清鮮純粹，味道鮮爽醇甜；上品宜興紅茶更是高甜美潤，湯色亮堂紅黃，明澈透底，葉底純潔。

宜興紅茶給我全體的風格感覺就是平，有花果香，茶湯稠密，是很高雅的赤色，但多喝偏膩，不行清新。

主張浸泡時刻不要太長，簡單出酸味。宜興紅茶聽說用來養壺是個很好的挑選，一是產在宜興，價格又不高，二是湯稠密、易掛壺。

—信陽紅—

信陽紅茶：用信陽毛尖的夏秋茶採製而成，為了堅持信陽毛尖茶的條形精巧的長處，處理信陽夏秋茶茶多酚含量高、口感苦澀的問題，在學習傳統福建紅茶工藝的基礎上。

經過立異構成了一套共同的加工工藝，然後構成了紅茶、紅湯、紅葉和甜美味醇的質量特徵。有別於祁紅的“甜花香”，川紅的桔子香氣，滇紅的鮮濃香氣，俗稱蜜糖香。

信陽紅幹茶外形條索緊細勻整，色澤漆黑，有很稠密的蜜糖香，湯色光潤透亮，口感稱得上綿甜渾厚，個人覺得比較像正山小種，但內在如同單薄了些，就是回味缺乏，或許跟茶葉的等級有關。

信陽紅一方面處理了長時間困擾層次茶農的夏秋茶使用問題，讓茶農的種茶效益翻番，另一方面也有人說它是政績茶，純炒作，沒啥特徵。

—湖紅—

湖紅時刻：湖南雖簡稱湘，但湘紅非湖紅，是兩種時刻紅茶，並非同茶異名。一般湖紅是指主產區在安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等地的時刻紅茶，而主產區坐落石門、慈利、桑植、大庸等地的則被稱為湘紅。

湘紅的產區在地輿位置上更挨近湖北的五峰、鶴峰等地，假如要嚴厲區分的話，應歸入宜紅的領域。別的要特別一提的是，在湖南平江長命街及瀏陽大圍山一帶所產的紅茶，因與江西修水毗連，應歸歸於寧紅茶。

湖紅時刻以安化時刻為代表，外形條索緊結尚肥實，香氣高，味道渾厚，湯色濃。平江時刻香高，但欠勻淨；新化、桃源時刻外形條索緊細，毫較多，峰苗好，但葉肉較薄，香氣較低；漣源時刻系新開展的茶，條索緊細，香味較淡。

這款樣茶是安化時刻。幹茶緊結色澤烏潤，幹茶的香氣是挺高的，蜜香濃郁，香高且耐久。沖泡後聞杯蓋還能聞到相似花生、乾果的香氣。

但香不是很入水，味道綿甜，和潤，美中缺乏是這個甜更多停留在口腔、舌尖的外表，回味稍顯平平。

—九曲紅梅—

說起杭州的名茶，大部分人只聞西湖龍井茶，卻不知西湖還有個九曲紅梅。九曲紅梅產於錢塘江岸，杭州西湖區靈山岩洞盆地天然景區內，根由能夠追溯到武夷山。

九曲紅梅系時刻紅茶，以清明後、穀雨前為優，採摘規範要求一芽二葉初展；經陰攤、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等五道工序製造而成，是重萎凋、輕發酵紅茶類中的佼佼者。

外觀條型緊索，色澤烏潤，曲折細緊如鉤，有淡淡的松煙香和蜜香，味道鮮爽、暖胃。

九曲紅梅香氣較為內斂，喝的這款淡淡的香；口感首要是和婉滑，水略薄，不是很渾厚，短少有力的回甘回甜。

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單叢紅茶更是繼承了單叢茶的花果香味，又是擁有的紅茶優點，味道獨特別具一格，非一般的紅茶所能比擬的

是不錯的紅茶，單樅茶應該這樣發展 具有紅茶的優點 同時又有單樅茶自有的花果香，一喝就會愛上的，國內應該很少有這樣的紅茶了，值得！

信陽紅茶屬於什麼檔次的茶

信陽紅茶依照它的等級劃分每個等級對應的檔次是不同，特級對應的就是高檔茶。

河南信陽市境內生產的一種新型紅茶。信陽紅是信陽市茶葉生產多樣化的新品種。

信陽是著名綠茶品種信陽毛尖的生產地，現在有一個全新的茶品種，信陽紅，意為“信陽紅茶”。正如其名稱所示，信陽紅屬於紅茶型別，在大多數西方國家，它被稱為紅茶。

為了保持與信陽茶風土相關的高品質標準，因此決定向中國學習的主要紅茶生產大省安徽和福建。由於信陽茶廠與福建茶廠的相似性較高，信陽紅新茶品種是與福建一些最優秀的茶葉專家密切合作開發的。

河南信陽有什麼特產

1、信陽毛尖。信陽毛尖茶是中國十大名茶之一，因其成品緊密如尖故名毛尖。信陽市的天雲、雲陽等山區山高霧重，水質極佳，出產的茶葉顏色深綠，葉片肥厚，品質上乘，再經過後期的精工細做，成品茶純淨清澈、香味持久，回味悠長，歷史上曾被作為貢品獻入宮中，有淮南第一茶之稱。

2、商茯苓。茯苓是名貴中藥珍品，也是治療多種疾病的主要配伍藥。史有中藥材“白銀”之冠名，對人體具有極高的抗癌、抗衰、固精、保腎等藥食保健功能。《神農本草經》中把茯苓列為上品，是中藥的“八珍”之一。

3、商桔梗。商城縣位於河南省東南邊陲的大別山腹地，地處江淮之間。是著名的“藥鄉”。商城所產的中藥材“桔梗”，因其所特有的“龍頭鳳尾菊花心”優良品質特徵而久負盛名，並通過國家原產地標記註冊。商城桔梗根肥大肉質，切片斷面紋理清晰，呈白色或淡，宛若菊花，是謂“菊花心”。

4、固始雞。固始雞是我國優良的地方雞種，主產於河南省固始縣，俗稱“固始黃”。明清時期被列為宮廷貢品，二十世紀五十年代開始出口港澳及東南亞地區，六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品。固始雞有以下突出的優良性狀：一是耐粗飼，抗病力強，適宜野外放牧散養；二是肉質細嫩，肉味鮮美，湯汁醇厚，營養豐富，具有較強的滋補功效；三是母雞產蛋較多，蛋大，蛋清較稠，蛋深，蛋殼厚，耐貯運。

5、潢川甲魚。信陽市潢川縣特產，中國地理標誌產品。潢川縣是河南省最大的甲魚繁養基地，被譽為“甲魚王國”。歷史積澱的獨有甲魚養殖方法，優越的自然環境形成了潢川甲魚明顯的地域特色，其外表輪廓呈倒馬蹄形，體形偏薄，背脊平整，腹部為黃白色，背部為黃綠色，裙邊寬而厚，四肢爪子排列整齊。

6、光山青蝦。光山青蝦體型粗短、體色青藍，呈半透明狀，食天然生物餌料、植物碎屑及雜草，飲川流溪水，生長於水庫、塘、壩、河流之中，不僅無刺、無腥，肉質鮮美，而且營養豐富，蛋白質含量高達16.4%，還含有磷、鐵、鈣等重要營養成份。

7、信陽紅。信陽茶葉在信陽毛尖之外，又添一成員“信陽紅”。信陽紅具有獨特的保健功效，如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，夏天飲紅茶能止渴消暑，是極佳的運動飲料。

8、光山麻鴨。光山麻鴨歷史悠久，品質優良，產蛋多，耐粗飼，適應性強。其肉質細嫩，肉味鮮美。光山麻鴨蛋個體重62—65克，以白色為主，10％—20％為青色，蛋殼清潔、光滑、厚，不易破損。蛋黃大而凸起，顏色深黃至桔紅，蛋白澄清濃厚，稀稠分明，繫帶完整有彈性。

喝過一種茶，茶葉是尖尖的，香味跟特別，完全沒有苦澀，回味甘甜，跟

看湯色，是紅茶，具體哪個紅茶沒法判斷，可以看看信陽紅，口感醇厚綿順，香氣高。

紅茶那種味道好，香味濃？

祁門紅茶，中國的big3，世界三大高香紅茶，但傳統的祁門紅茶會有點碎，不好看，反而在國內影響一般，國外響噹噹的，現在有創新的祁門香螺和祁門毛峰，比較好看一些。

川紅，橘子香；廣東英德紅茶；江西寧紅，當年出口很多，現在沒落了；福建的政和，坦洋，白琳功夫，如果不生活在福建，喝到的人少；杭州九曲紅梅，名字好聽；浙江越紅；江蘇蘇紅；宜昌宜紅；臺灣紅茶，比較出名的是日月潭的；海南紅茶；湖南的湘紅；

還有一些新創的，信陽紅，前年火過；貴州遵義紅，貴州的紅茶品質很好的，但是沒有自己的茶，許多福建茶商去貴州做。。。

國外的，印度大吉嶺和阿薩姆，大吉嶺的海拔高，挨著尼泊爾，喜馬拉雅山南麓，阿薩姆挨著中國藏南，大吉嶺品質好；斯里蘭卡烏伐；肯亞；越南；印尼。。。