台山有哪些特色小吃

台山是廣東的地級城市，這座城市有著悠久的歷史，更有著“中國曲藝之鄉”的稱號，到台山一趟，來看看臺山有哪些特色小吃吧!

台山特產一：汶村五味鵝

汶村五味鵝是廣東臺山的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其歷史可以追溯到一百年前。其製作工藝十分精細，選用農家自養的鵝為主要原料，再配以白酒，八角等各種配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的五味鵝香酥脆口，令人回味無窮。

台山特產二：炳記湯圓

炳記湯圓是廣東臺山的傳統特色小吃，台山人素有冬至吃湯圓的風俗，他們吃的是沒有餡的小一號湯圓，是鹹是甜，就從煮湯圓的湯料裡做文章。所製作出來的湯圓品種多樣，香氣十足，十分美味。

台山特產三：台山乞丐雞

台山乞丐雞是廣東臺山的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，乞丐雞的做法並不複雜，與叫化雞的做法有點相似，雞宰殺、涼幹後，用祕製藥草和味料醃製3個小時，再採用特有的黃泥和錫紙裹包好，經柴火燒烤兩小時而成。所製作出來的乞丐雞皮脆、肉滑、味甜，百吃不厭。

台山特產四：蝦糕

蝦糕是廣東臺山的的傳統名吃，其製作方法非常精細，選通體透明晶亮、肉質肥滿、連殼可吃的小苗蝦為主要原料，用鹹水沖洗，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的蝦羔含有大量蛋白質，營養豐富，蝦香濃郁，味美可口。