普洱民族文化特色

普洱地區是具有深厚民族文化底蘊的地方，這裡儲存著豐富的少數民族文化和歷史，有著獨特的民族文化特色，包括以下方面：

1. 茶文化：普洱是中國著名的茶葉產地之一，普洱茶是普洱地區的代表性特色產品之一，普洱茶歷史悠久，是普洱地區人們日常生活中必不可少的內容。

2. 民族服飾：普洱地區是多民族聚居的地方，每個民族都有自己獨特的服飾和傳統文化，尤以傣族、布朗族、瑤族、佤族等民族的服飾最為鮮明。

3. 民間音樂：普洱地區的民間音樂以豐富多彩而聞名，其中多數是結合當地傳統文化、風俗民情創造出來的歌曲和樂曲，如傣族的“酒猜歌”、“塔腰鼓”、布朗族的“白梓歌”。

4. 民俗節日：普洱地區的民俗節日非常多，各個民族有屬於自己的節日慶祝活動。例如儺文化節、潑水節、三月三等節日。

5. 傳統手工藝：普洱地區的各個民族都有傳統手工藝，包括刺繡、製作手工飾品、製作竹編等，這些手工藝是普洱地區優秀的文化遺產，也是當地人民日常生活不可或缺的重要部分。

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雲南省普洱市歷史文化

普洱市曾是“茶馬古道”上的重要的驛站。

由於受帶季風氣候的影響，這裡大部分地區常年無霜，是著名的普洱茶的重要產地之一，也是中國最大的產茶區之一.

普洱市位於雲南省西南部，轄1區9縣，全市面積45385平方公里，是雲南省面積最大的一個地區。

東南與寮國、越南接壤，西南與緬甸比鄰，國境線長達625公里，是祖國重要的西南門戶，僅陸上邊境通道就有18個，瀾滄江、紅河、南亢河三條水道直通境外，是著名的南方絲綢之路之一。

寧洱哈尼族彝族自治縣是馳名中外的“普洱茶”的故鄉，是“普洱茶”的原產地和集散地。

著名電影演員楊麗坤、全國英模張培英出生在寧洱哈尼族彝族自治縣磨黑鎮。

滇南第一碑——“民族團結誓詞碑”立於普洱，為滇南民族團結的鑑證物。

這裡古有“天壁曉霞”、“回龍夕照”、“仙洞春雲”、“龍潭秋月”、“東嶺蘭萼”、“西嶺溫泉”、“城畔荷風”、“茶庵鳥道”所構建的“普陽八景”；激起了無數文人客的文思詩趣。

更重要的是：特殊地理環境，適合多種經濟作物的生長。

今有省級風景名勝區——普洱風景名勝區（景區由天壁山、松山、白草地3個片區和小黑江、熱水潭、東洱河水庫、觀音山寺、茶馬古道等20個景點組成）、磨黑中學省級愛國主義教育基地、民族團結園，初步形成了融綠色森林、山川、河谷、喀斯特洞穴景觀和“普洱茶文化”、哈尼族彝族民俗風情為一體的民族文化生態旅遊資源，極具開發前景。

關於普洱茶文化的核心內涵

　　普洱茶文化內涵十分豐富,在眾多茶文化中,有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點,其中一些內容實體,已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。下面是我精心為你整理的普洱茶文化的核心內涵，一起來看看。

　　普洱茶文化的核心內涵

　　普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一普洱茶文化的核心內涵是雲南民族茶文化。只有 用雲南民族文化 去感悟、解讀普洱茶文化，才能做好普洱茶的品牌建設。普洱茶文化也即雲南民族茶文化，只有在雲南特定的民族文化背景中去。

　　普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一

　　普洱茶文化也即雲南民族茶文化，只有在雲南特定的民族文化背景中去加以研究，才能使普洱茶從自然的歷史中走出來並展現出其文化的真實性。洱茶如果離開了雲南的地方民族、歷史性，其後果只會失去了其文化及品牌賴以產生、發展和存在的根本。”

　　“因此對普洱茶文化及品牌建設的理解不能僅停留在現代茶飲品感性認識上，而是應對其茶文化的精神及各方面都應有充分深刻的理性認識，...，只有從雲南民族茶文化對普洱茶的根本影響方面入手方能領悟其真諦。只有將普洱茶放在雲南特殊的人文地理環境中去加以研究，才能理性地對普洱茶茶道精神內涵、產品特色及企業文化表現的更高層次上有所突破，走出自己的市場定位及品牌推廣之路。

　　飽受雲南民族文化浸潤的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源於自然、歸於自然的屬性是無比的本真，所以凡是體現在普洱茶的採種、加工、儲存、運輸飲用都需符合質樸、自然方能為最高境界。普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一。只有充分展現普洱茶的質樸、自然特質，才有構成了普洱茶文化內涵及品牌價值之根本。

　　普洱茶的文化內涵

　　1、強大的保健養生功能，這一點滿足了現代人注重健康、以人為本、提升生命質量的需求，是普洱茶品牌最大的承諾功能的實現。

　　2、豐富斑斕的民族文化背景，傳承千年的茶馬古道，奇麗多姿的多民族茶俗及易武、景邁、瀾滄江、哀牢山、無量山、高黎貢山等人文的、自然的、歷史的、現代的茶業背景，提供了消費者對普洱茶品牌豐富斑斕的文化聯想。

　　在雲南沒有哪一種無酒精飲料像普洱茶這樣承載瞭如此豐富的文化因子，喝普洱茶不僅僅是喝茶，而是喝雲南一方水土、喝雲南一方文化。這滿足了當今生活在以複製為特點的後工業社會的人們多元的文化心理需求。所以達利的“反對單一、主張多樣性”一句簡簡單單的話可以成為後現代的文化宣言。

　　3、收藏投資價值，由於資源的惟一性，就註定了普洱茶每年優質上品數量的先天，“茶為國飲”的提出宣告國飲時代已然來臨。而就全球而言，普洱茶的市場規模正在不斷擴大，加之普洱茶獨有的“越陳越香”的特點，使普洱茶成為精明的投資者爭相收藏的物件。

　　這在經濟領域滿足了人們投資的需求，“存錢不如藏茶”、“能喝的古董”等共識，表明了作為“綠色銀行”的普洱茶收藏投資，已成了人們經濟生活中一個奪目亮點。以上三點，正是普洱茶會更加前景輝煌、普洱茶的發展會更加天寬地闊的基本原因。

　　普洱茶文化歷史

　　普洱茶文化，作為一個廣義的概念來理解，它是思茅市、西雙版納州普洱茶鄉各族人民從古至今創造的、在對茶的發現、馴化、栽培、製造、加工、運輸、儲存、銷售、飲用的過程中所產生的物質文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經濟、文化緊密聯絡，涉及種茶人、製茶人、售茶人、飲茶人各民族的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫藥、茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶文藝、茶保健、茶葉節等等。普洱茶文化內涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點，其中一些內容實體，已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。

　　普洱茶與人們的物質文化緊密相連。思普區普洱茶鄉有野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型大茶樹多處。思普區有知名的古代茶人、近現代茶人，當代茶人數十人。雲南大葉種普洱茶種植廣泛、有西雙版納茶區、思茅茶區、外地州茶區幾十處茶山。用雲南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統普洱茶，現代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛，其貢茶的品種、貢茶的採辦、貢茶作國禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統工藝，有散茶加工，有傳統緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶葉包裝。普洱茶經貿經歷了唐宋元明時期的茶經貿、清代時期的茶經貿、民困時期的茶經貿以及20世紀下半葉的茶經貿，一直延續到現在。

　　明清以來至民同，先後在普洱、思茅、景符、景東、墨江、倚邦、易武、車裡、佛海、南嶠、汀城等地興辦了不少私營茶莊商號，為普洱茶的加F貿易作出了貢獻，20世紀50年代以後，思茅市、西雙版納州普洱茶鄉又興建了茶廠、茶葉公司等企業數十家，擴大了普洱茶的圜內銷售和出口貿易，省內外國外也還有生產普洱茶的茶廠企業，更擴大了普洱茶的影響。雲南省農業科學院茶葉研究所建在勐海，雲南思茅茶樹良種場、中國普洱茶研究院建在思茅，提高了普洱茶鄉種植發展茶葉的科學技術水平。普洱茶馬古道是明清至時期，海內外商人馬幫到普洱茶Ⅸj釘騾碼運輸茶葉的…問碼道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶_馬道、思茅汀城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道，沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了別具特色的馬幫茶文化。

　　普洱茶的品飲豐富多彩，在多民族的思普區茶鄉，布朗族吃酸茶、飲烤茶、青竹茶，基諾族吃涼拌茶、飲煮茶，哈尼族飲蒸茶、烤茶、土鍋茶，彝族飲烤罐茶、清茶、鹽巴茶和油茶，傣族、拉祜族飲竹筒香茶，佤族飲鐵板燒茶和擂茶，傈僳族飲油鹽茶.白族飲一道茶，專門飲用普洱緊壓茶的藏族、納西族飲酥油茶，漢族多飲蓋碗茶。飲茶方式大致有重觀、聞、品的品茶和解渴的喝茶，還有少數連茶帶水咀嚼嚥下的“吃茶”。1993年以後，根據蒐集、整理，推出了普洱茶藝，其中有三味茶藝、民族茶藝，興辦起了茶館數十個，通過表演和品飲，弘揚了普洱茶文化。

　　普洱茶的知識和社會文化

　　茶葉是一種特殊的商品：咖啡因提神醒腦，品飲過程又繁衍歷史文化對應精神滿足。"普洱茶熱"的興起與普洱茶的文化意義不無關係。那麼，該如何在品嚐普洱茶中體會、享受其文化意義呢?

　　普洱茶愈歲經年，本身就是一段久遠的歷史文化。面對小葉品種茶的淡薄、各類綠茶的華麗外裝，人們對以新為貴的茶品開始感到厭倦。而云南普洱茶就像一個質感的人，乍看也許沒有什麼印象，但卻越品越有味，越品越有層次感。這時獲得的不僅是感官的滿足，還有精神文化的交流。

　　普洱茶文化，作為一個廣義的概念來理解，它是思茅市、西雙版納州普洱茶鄉各族人民從古至今創造的、在對茶的發現、馴化、栽培、製造、加工、運輸、儲存、銷售、飲用的過程中所產生的物質文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經濟、文化緊密聯絡，涉及種茶人、製茶人、售茶人、飲茶人各民族 的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫藥、茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶文藝、茶保健、茶葉節等等。普洱茶文化內涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點，其中一些內容實體，已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。

　　普洱茶與人們的物質文化緊密相連。思普區普洱茶鄉有野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型大茶樹多處。思普區有知名的古代茶人、近現代茶人、當代茶人數十人。雲南大葉種普洱茶種植廣泛、有西雙版納茶區、思茅茶區、外地州茶區幾十處茶山。用雲南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統普洱茶，現代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛，其貢茶的品種、貢茶的採辦、貢茶作國禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統工藝，有散茶加工，有傳統緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶叫?包裝。普洱茶經貿經歷了唐宋元明時期的茶經貿、清代時期的茶經貿、時期的茶經貿以及20世紀下半葉的茶經貿，一直延續到現在。明清以來至，先後在普洱、思茅、景谷、景東、墨江、倚邦、易武、車裡、佛海、南嶠、江城等地興辦了不少私營茶莊商號，為普洱茶的加工貿易作出了貢獻，20世紀50年代以後，思茅市、西雙版納州普洱茶鄉又興建了茶廠、茶葉公司等企業數十家，擴大了普洱茶的國內銷售和出口貿易，省內外國外也還有生產普洱茶的茶廠企業，更擴大了普洱茶的影響。雲南省農業科學院茶葉?研究所建在勐海，雲南思茅茶樹良種場、中國普洱茶研究院建在思茅，提高了普洱茶鄉種植發展茶葉‘的科學技術水平。普洱茶馬古道是明清至時期，海內外商人馬幫到普洱茶區用騾馬運輸茶葉的山間馬道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶馬道、思茅江城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道，沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了別具特色的馬幫茶文化。

最具民族特色的普洱五大古鎮，有著不輸麗江的風光，來過嗎？

說到普洱，我就想到了茶，前幾年瘋狂的熱戀著熟普，幾乎是天天不離，這幾年身體原因，放棄了茶；普洱茶，茶馬古道，是之前我對普洱的印象。

普洱有什麼值得去的呢？太陽河森林公園、墨江北迴歸線標誌園、碧溪古鎮、西盟龍潭、娜允古鎮、茶馬古道、那柯里村、景邁山、勐臥總佛寺......

普洱，原名思茅，2007年普洱茶最熱的時候改名叫普洱，至於這個改名效果如何，真的是仁者見仁智者見智了。今天給大家介紹一下普洱的五大古鎮，分別是： 碧溪古鎮、娜允古鎮、茶馬古城、和那柯里古驛站、翁基布朗族古寨 。

1、碧溪古鎮： 這是茶馬古道上的一個重要驛站，盛產墨江紫米、墨江紅米和普洱茶；初識碧溪，給人一種安靜、淳樸的感覺，或許是因為比較冷門，這裡的遊客並不多，沒有義烏小商品，更沒有酒吧一條街；如果你喜歡靜，又想放空自己，那這裡是個不錯的選擇；古鎮不大，有一個南門的城門樓，一條十字街，中心是魁星閣，古建築圍繞展開，還有一個名人故居，都很不錯。

位於雲南省普洱市墨江哈尼族自治縣碧溪鄉，推薦指數：★★★★★，門票：免費，建議遊玩時間：1-2天，建議交通方式：公共交通或者自駕，墨江縣城老客運站有公交往返碧溪，大概20分鐘一趟。

2、娜允古鎮： 離邊境線很近的古鎮，也是一座傣族特色的古鎮，位於縣城，所以已有些看不出古鎮的味道，多數是現代建築材料蓋的傣漢結合的房屋，讓人欣慰的是古鎮的格局還在；古鎮由三城兩鎮(上中下城和芒方崗、芒方冒)組成，至今仍保留著傣族王城的各種建築元素，官宅、民居、佛寺、佛塔、官道、神樹、寨心、古井等，保留較好的只有土司府和佛寺。

位於雲南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣娜允鎮，推薦指數：★★★★★，門票：免費，建議遊玩時間：1-2天，建議交通方式：公共交通或者自駕，非常推薦的古鎮，但是非常偏僻，非常偏僻，非常偏僻，像樣的路都沒有，自駕過去真的要當心，公共交通從普洱或者昆明乘坐前往孟連的班車，到了走過去，2公里不到。

3、茶馬古城茶馬古道： 普洱市的新地標，古城是新建的，以房地產、 旅遊 、茶文化為主題；普洱原來叫思茅，普洱茶最熱的時候改名的，古城最外面是一副巨型茶馬古城的雕像，之後是仿古建築群，古城的最後是著名的茶馬古道；要說風景還是屬茶馬古道，這裡可以一直走到那柯里，曾經普洱茶就是從這裡走向全世界。

位於雲南省普洱市思茅區普洱大道，推薦指數：★★★★★，門票：免費，建議遊玩時間：1-2天，建議交通方式：公共交通或者自駕，普洱市不通火車，在普洱客運站乘坐1路、3路、5路公交可以到達。

4、那柯里古驛站： 茶馬古道上的重要驛站，也是目前儲存比較完整的古驛站，百年榮發馬店、那柯里風雨橋是這裡最著名的景點；這裡是一個能記得住鄉愁的地方，喜歡少數民族村寨的一定要來看看，體驗一番，不過最重要的還是茶馬古道，不管是從磨黑孔雀坪下來走夷方，還是從思茅上來，都要經過這裡，歇歇腳；如今或許還能聽到馬蹄踏過青石板路的踢踏聲和駝鈴叮噹。

位於雲南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣同心鄉，推薦指數：★★★★★，門票：免費，建議遊玩時間：1-2天，建議交通方式：自駕，建議自駕，也可以從普洱包車過去，這裡離普洱市更近一些。

5、翁基布朗族古寨： 位於景邁山上，非常美麗的古寨，看一眼都會驚豔到你，這是布朗族生態文化的保留和傳承，原始風貌濃郁，自然風光秀麗；這裡是著名的拍攝地，日出、日落、雲海都很非常漂亮，這裡的人也熱情好客，這裡的茶也很出名，也可以去家裡免費品嚐茶；古寨有古村落、佛寺、寨門、寨心、古柏樹等景點景觀。

位於雲南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮景邁山古茶林景區，推薦指數：★★★★★，門票：免費，建議遊玩時間：1-2天，建議交通方式：自駕，非常的偏僻，我也沒有找到公共交通方式，大家知道的可以留言。

除此之外，普洱市還有寧洱古城、普洱古鎮等，普洱的古鎮都各有特色，多數都是少數民族風格的，但是交通都不是很方便，最好的方法是自駕，都不用門票，消費也都比較平和，值得一遊。

普洱人的性格特點

乖巧伶俐、秀外慧中。

普洱氣候宜人溫潤如春, 實在是養人的好地方,這樣肥沃富庶的玲瓏之地也養育了普洱人民乖巧伶俐、秀外慧中的獨特性情。有些普洱人也挺奔放的,性格卻更顯清澈。

普洱市有普洱民族團結誓詞碑；有反映傣族歷史文化的孟連宣撫司署；還有《婚誓》、《阿佤人民唱新歌》等一批膾炙人口的民族歌舞。原生態民族文化和民風民俗原始而神祕、古樸而奇異；佤族木鼓節、拉祜族葫蘆節、彝族火把節、傣族潑水節等民族傳統節日傳承千年、魅力獨具，讓人流連忘返。

普洱茶文化簡介

　　普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有"士庶所用，皆普茶也"的盛況。源於唐宋、盛於明清，下面是我精心為你整理的普洱茶文化簡介，一起來看看。

　　普洱茶文化簡介

　　普洱茶文化是中華民族對茶的發現、馴化、種植、利用等過程中產生的物質和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領先民濮人種茶和利用茶開始，普洱茶就與雲南的自然、地理、民族、經濟、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習俗、生產方式、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等方方面面。以至藏族人民說“加霞熱、加察熱、加梳熱”，漢語的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過程中，中華民族創造了許許多多與普洱茶有關的傳說、故事、小說、詩詞、曲藝、歌舞等文化藝術，普洱茶走進了《紅樓夢》、《戰爭與和平》等文學鉅著中，形成了內涵豐富的普洱茶文化。

　　普洱茶文化的知識

　　歷史淵源

　　三國時期，“武侯遺種”，在一千七百多年前的農曆七月二十三日開啟 普洱茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮· 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，到了現在雲南省西雙版納自治州勐海縣的南糯山。然而當地兄弟民族之一的基諾族，深信武侯值茶樹為事實，並世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。清朝阮福在《普洱茶記》中說：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。” 宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。

　　明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”：茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京;江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然後再轉運到和歐洲等地。旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄，而後到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過勐臘，然後銷寮國北部各地或出南洋;景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。

　　現在，雲南省內還保留著很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮、寧洱縣境內的孔雀坪等。

　　茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區，並遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區，在世界上享有盛名。

　　歷史悠久

　　在普洱的起源地——雲南，有“爺爺的茶，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種晒青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，外型上又分散茶和緊壓茶兩類;成品後都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

　　發展歷程

　　【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉·常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。

　　【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱為“普茶”;宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。

　　【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處”;普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者;末代皇帝溥儀說皇宮裡“夏喝龍井，冬飲普洱”;……清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當時的普洱茶好茶價格是銀子(或金子)的兩倍!至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。

　　【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間，雲南整個茶業蕭條;但解放後很長時期，雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶;並未繼承發揚普洱茶優良傳統;甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀;但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。

　　【近年】隨著社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國，於是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出;魚龍混雜，亂雲飛度;三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的認知正在趨於理性。

　　雲南省標準計量局於2003年3月公佈了普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。”上述有三個方面的界定：一是雲南省一定區域內的大葉種茶;二是陽光乾燥方式;三是經過後發酵加工。雲南普洱茶的感官要求：其外型色澤褐紅或略帶灰白，呈豬肝色，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。濃，用100%表示，厚次之，用80%表示，其他類推，醇 - 60%，和- 40%，平-20%，到了平的地步，就平淡如水了。

 

普洱茶文化 普洱茶文化內容簡介

1、茶是世界三大飲料之一。在中國，茶更是為國人所青睞，以至於唐宋飲茶之俗成為一時之盛，著書立說，推行茶會，鬥評佳茗……茶藝、茶道一時成為人們樂此不疲的追求，才有了茶為國飲之說，並傳播到日本、朝鮮等國。也正是在這漫長的歷史中形成了博大精深的中國茶文化。

2、普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛況。源於唐宋、盛於明清，從普洱起步廷伸至東南亞、南亞的茶馬古道，見證了普洱茶久盛不衰、延綿不斷的輝煌歷史，架起了中華文明與西方文明交流的橋樑。

3、悠久的歷史、深厚的積澱，成就了源遠流長的普洱茶文化。

4、普洱茶文化是中華民族對茶的發現、馴化、種植、利用等過程中產生的物質和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領先民濮人種茶和利用茶開始，普洱茶就與雲南的自然、地理、民族、經濟、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習俗、生產方式、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等方方面面。以至藏族人民說“加霞熱、加察熱、加梳熱”，漢語的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。

5、普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過程中，中華民族創造了許許多多與普洱茶有關的傳說、故事、小說、詩詞、曲藝、歌舞等文化藝術，普洱茶走進了《紅樓夢》、《戰爭與和平》等文學鉅著中，形成了內涵豐富的普洱茶文化。

回味無窮的雲南普洱茶文化

普洱茶，又叫做滇青茶，屬於黑茶類，早在商周時期就有了，可見普洱茶歷史久遠。普洱茶產於雲南西雙版納，茶香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。想要了解有關普洱茶的更多，就一起去 雲南文化 了裡看看吧。

茶馬古道蜿蜒在中國西南橫斷山脈間，聯絡著內地與的民間商貿往來。一千多年來，它將雲南、四川的茶葉輸送到，又將雪域高原的特產運到內地，聯絡著內地與的經濟文化交流。在擔負著民間運輸重任的同時，這條漫長而又艱險的古道也是各種宗教文化傳播交流的走廊。茶馬古道沿途驚心動魄的自然景觀、傳奇神祕的人文內涵，正吸引著世人越來越多的目光。

　　自唐以後，在雲南與、印度及東南亞各國之間逐漸形成了一條以馬幫馱運雲南普洱茶的通道，堪與著名的“絲綢之路”相媲美這就是至今還有巨大的人文意義的茶馬古道。

　　茶馬古道的源頭思茅普洱，歷史上長期為府、道、專署治地，是思普區經濟文化中心，也是聞名中外的普洱茶故鄉。明、清以來，普洱茶以普洱府治所生產加工集散的茶，稱普洱茶，名揚天下，香飄四海，長盛不衰。在1729年，思茅、普洱茶葉很興盛，清朝廷在思茅廳設總茶店。

　　歷史上的普洱茶產於普洱轄區（今思茅地區、西雙版納州）思茅廳之古六大茶山，即江內的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚，曼撒。這六大古茶山至今猶存，有的還在生產普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產地。

　　日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹，萬畝古茶園。這些地方，以晒青毛茶為原料，經傳統加工工藝生產、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經茶馬古道運往內地、和東南亞諸國。一時，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，派使臣到勝州（永勝）請求，在勝州與雲南舉行茶葉貿易，獲准當年，做成生意5萬擔。清實行配額專賣，徵收茶捐。1744年，普洱茶被朝廷列為貢品，由思茅同知（七品官名）承辦貢茶事宜。

　　明清時期，茶馬古道迅速發展起來，古道的源頭以普洱、思茅兩城為中心，向東、西、南、北輻射出5條茶馬大道，往來不絕的馬幫，為普洱茶傳播輸送立下了不朽的功勳，是它們源源不斷把各茶山的茶葉馱運到思茅普洱加工製作後，又沿茶馬大道西北運銷、尼泊爾、印度，南銷東南亞諸國；內銷由昆明中轉全國各地。貢茶則由官方驛道快運到北京。

　　茶馬古道是連線地域、民族文化的紐帶，是中土與，外地商品流動、經濟交流的通道，是民族文化融匯的通道，也是一條中華民族戰勝艱難險阻，標記偉大民族精神的大道，是一條長長的民族團結和中外友誼的金橋。

普洱茶的茶葉文化

茶馬古道上的普洱市發展茶文化旅遊產業，圍繞“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”的目標定位，以普洱凸顯“茶文化旅遊”主題，培育以茶文化、茶馬文化為主題的旅遊產品，充分利用和發揮茶產業的優勢，實現茶產業與旅遊產業的互動共贏。

普洱市是“茶馬古道”上重要的驛站，是著名的普洱茶的重要產地之一，也是中國最大的產茶區之一。普洱市同時是一個旅遊資源的富集地，具有眾多自然生態資源、水域風光資源及人文旅遊資源，且茶文化、民族文化、口岸文化優勢明顯，全市森林覆蓋率超過67%，茶園達318萬畝，旅遊發展條件得天獨厚。

普洱市立足於普洱市旅遊資源的文化和特色，依託“普洱茶都、中國茶城、世界茶源”的品牌優勢，利用良好的自然區位優勢，以市場為導向，以重點旅遊專案建設為載體，加強主導作用，全面提升普洱市的旅遊產業素質和綜合競爭力，將普洱市建設成為雲南省的新興旅遊城市。同時，以“觀光普洱、美食普洱、歡樂普洱、養生普洱”為口號，將普洱市打造成為“世界普洱茶休閒養生旅遊勝地”。

普洱市規劃打造“一城、三區、四線”的旅遊新格局。“一城”即以思茅區為核心，打造世界知名的生態養生度假旅遊城；“三區”即規劃打造以思茅區為核心的思茅快樂養生度假旅遊區，以景邁山高山生態茶園為基礎的原生態茶文化休閒旅遊區，以思茅區、寧洱縣為主的普洱茶馬文化探險體驗區；“四線”即規劃打造西部邊陲風情民族文化旅遊景觀線，北部原始森林風貌神奇探祕旅遊景觀線，東部茶馬文化旅遊景觀線及東南異域民族風情邊境旅遊景觀線。

普洱歷史，故事，傳統，文化，好處

普洱茶屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。普洱茶有一定的減肥降脂。

中文學名： 普洱茶

別稱： 普洱

二名法： 普洱

界： 植物界

門： 被子植物門

綱： 雙子葉植物綱

科： 山茶科

屬： 山茶屬

種： 茶樹

分佈區域： 雲南勐海、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、大理等地。

簡介

雲南普洱茶是雲南獨有大葉種茶樹所產的茶，是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族；混飲是指於茶中隨意新增自己喜歡的輔料，多見於香港、臺灣，如香港喜歡在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。耐泡是普洱茶的一個優點，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數增加慢慢的減淡。普洱茶在產地、品種、品質、製作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨具特點。普洱茶主要產於雲南省的西雙版納地區。該地具有終年雨水充足、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無汙染等優勢，所產茶葉是純綠色茶飲。野生普洱茶樹數百年曆史的在正慢慢的減少，為了保護好先祖留下的自然文物，雲南省正在加大力度保護上年份的普洱茶樹，樹齡達到500-800年的古樹已經禁止採摘茶葉了。普洱茶樹與樟腦樹、棗樹等混生，所產茶葉沖泡之後會有獨特的樟香和棗香等香氣，品質特優。

雲南是世界茶樹發源地，全國乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在雲南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。元朝時有一地名叫“步日部”，由於後來寫成漢字，就成了“普耳”（當時“耳”無三點水）。普洱一詞首見於此，從此名震國內外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。三國時期 “武侯遺種”，在一千七百多年前的農曆七月二十三日打開了普洱茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”（檀萃《滇海虞衡志》）。

武侯就是諸葛亮·孔明先生，相傳他在公元二二五年南，雲南省西雙版納自治州勐海縣的南糯山。然而當地兄弟民族之一的基諾族，深信武侯植茶樹為事實，並世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。晉·傅巽《七海》載：“蒲桃、宛李、齊柿、燕慄、垣陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜。”這裡列舉的是一系列中外名優土產，南中即雲南，茶子不是茶樹種子，而是園形或塊狀的緊茶，說明雲南茶在三國時期已很有名。唐朝咸豐三年（公元 862 年）樊綽出使雲南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以菽薑桂和烹而飲之。”這就證明了唐代時期已經生產茶葉。

據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。”元.李京《雲南志略.諸夷風俗》說：“‘金齒百夷（傣族）’交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿易。”茶葉成為最重要的商品和送禮佳品。明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。蒸之成團。”這是“普茶”一名首次見諸文字。清.檀萃《滇海虞衡志》推斷：“普洱古屬銀生城，則西蕃之用普茶已自唐時”。到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求於北勝（永勝）州互市茶馬，10月開市，每年貿易茶5萬擔，普洱茶成了內地與藏胞友好交流的重要媒體，併成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。清朝時普洱茶脫胎換骨，變為枝頭鳳凰，不但廣受海內外人們喜愛，更成為倍受宮廷寵愛的貢茶，為最光彩而鼎盛的時代。鴉片戰爭後，中國被列強侵佔瓜分，國勢衰微，印錫茶葉興起，佔領國際市場，國內，苛捐雜稅盤剝，有“普洱產茶頗為民害”之說，茶農棄茶，另謀生計，清末普洱茶降為5萬擔，順寧府太守琦嶙在鳳山，現代寂寥。

由於日本帝國主義侵華戰爭及蔣介石發動內戰，戰亂頻繁，弄得民不聊生，雲南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產量降到了5萬擔，商品量僅2萬擔。普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等，被中國茶客所熟知。　新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構，到1958年止，全省茶園面積達到了46.6萬畝，產茶18萬擔，但是發展的好勢頭被大躍進打亂了，因追求高指標，瞎指揮，強採重摘，茶樹大受摧殘，到開始的1966年，雲南茶仍只有19萬擔。十年期間，茶葉發展緩慢，結束的1976年，面積到了127萬畝，而產量僅有32萬擔。

改革開放後的1990年，茶園面積達240萬畝，1998年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了雲南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一晒青發展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。普洱茶也迎來了又一個輝煌時期。但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。

一九七五年普洱熟茶用於生產，隨著逐年的發展人們對普洱熟茶的瞭解認可，工業化批量生產勢在必行，可傳統的熟茶工藝製作過程相對緩慢，各種香型需靠陳放幾年緩慢轉化。一九八四年，現代普洱創始人吳啟英老師通過普洱茶接種技術科學的方式解決了這個難題，在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端，這為普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。

雲南省標準計量局於2003年3月公佈了普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。

產地

普洱主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名、湛江及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生於海拔1200～1400米帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分佈。稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在雲南南部和海南均有分佈。其中雲南有樹齡達1800多年的“茶樹王，為較大的植株，當地雖已採取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。隨著雲南人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前後上山採野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

普洱茶的著名的茶山和寨子：

景谷、易武、攸樂、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、邦崴、千家寨、鎮沅、無量山、勐庫。

普洱茶被國家質檢總局於2008年5月13日以總局2008年第60號公告批准實施地理標誌產品保護，《地理標誌產品 普洱茶》國家標準也由國家質檢總局、國家標準委於2008年8月5日以中華人民共和國國家標準批准釋出公告2008年第10號（總第123號）批准釋出，於2008年12月1日正式實施。

功效

四季飲用

春季飲茶重養生

春季人體處於舒發之際，可選擇有一定自然發酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪，能促進人體陽氣生髮，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵禦能力。

夏季飲茶益祛暑

夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

秋季飲茶強健體

秋季天氣乾燥，“燥氣當令”，常使人口乾舌燥，宜喝半生熟發酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。這樣飲用茶性適中，介乎生熟茶之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。

冬季飲茶保健康

冬季養生重在禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳採訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅散寒冷，有解毒作用。”

普洱茶在製作過程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步、在這一工序中微生物發揮了重要作用，整個“渥堆”過程中主要發生了以多酚類為主體的一系列複雜劇烈的生物轉化反應和氧化反應，生物轉化反應是以微生物分泌的胞外酶進行的酶促催化反應為主。但需要注意的是，這些微生物並不是茶葉本身所帶有的，而是加了環境中的微生物自然接種到渥堆茶葉上去的。不過，可人工新增優勢菌種進行渥堆處理。當代科學研究已經證實，普洱茶中的微生物主要為：黑麴黴(Aspergillus niger)、棒麴黴(Aspergillusclauatus)、灰綠麴黴(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。這些有益的微生物對人體的作用表現在普洱茶上主要有兩方面：

第一，形成普洱茶良發好的品質特徵，甘滑、醇厚和陳香等特點；

第二，代謝有益物質於普洱茶中增強普洱茶保健功效，形成茶類中的特色茶。

普洱茶的具體功效：普洱茶功效的現代研究共列述20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便祕、解酒及其他，部分功效是與中醫有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。據網友推薦配合福建泉州掌櫃wangdandb家的龍荷茶，能更快加速脂肪消耗以達到減肥瘦身的目的。下面主要簡述茶葉中主要特質所產生的這些功效的作用和機理。

基本功效

⒈降脂、降壓、抗動脈硬化。

⒉防癌、抗癌。

⒊養胃、護胃。

⒋健牙護齒。

⒌消炎、殺菌、治痢。

⒍抗衰老、凝神。

⒎美容。

⒏醒酒。

⒐利尿

⒑養顏

11.減肥

12 祛暑

⒈降脂、減肥、養顏、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。普洱茶與脂肪的代謝關係密切，普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對血管軟化效果好，對促進腸道迴圈排毒效果差一些。普洱茶，相對對血管軟化效果好。

⒉防癌、抗癌科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

⒊健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。

⒋護胃、養胃在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。

⒌抗衰老茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

⒍防輻射據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

⒎醒酒《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。並且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。

⒏美容普洱茶能調節新陳代謝，促進血液迴圈，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

⒐明目青普喝後的茶渣乘熱敷於眼部幾分鐘，長期堅持，有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。

⒑養腳熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳後能促進足部血液迴圈，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。

⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且無論年齡大小都可以睡前飲用。

⒓普洱茶汁中生物鹼衍生物能排除人體內的尼古丁，抑制細胞發生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。[1]

13.消炎殺菌：醫藥界研究及臨床實驗證明，普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與普洱茶內含豐富的茶多酚直接相關。[2]

保健功效

雲南地處祖國邊疆，西雙版納地處雲南邊陲，山高水險．在古代交通極為艱難，茶葉的外運全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉，茶在馬背、牛背上長時間顛簸， 日晒風吹雨淋，使其內含物質徐徐轉化，導致普洱茶的獨特澤更明、陳香風味更濃。藥效功能倍增。柴萼著於公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學敏《本草綱目拾遣》《思茅採訪》、《物理小識》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。國內外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進一步的得到了開發。新進的研究發現普洱茶具有美容的效果，被譽為是“美容新貴”，可以.深層排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特別適合有便祕困擾的MM，藉助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便祕引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題；可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液迴圈，解決 因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點；可以纖體緊膚。

普洱茶的功效首先在於普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。所以普洱茶特別適合應酬多多的朋友。多數飲酒過度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶獨有的暖胃功效，讓家人每天飲用特別好，也可以讓他感受到一份貼心關懷。

雲南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的聖品。雲南有最古老的茶樹王，也是茶的原產地，早在明末清初至同治年間，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此時也是普洱茶的興盛時期。普洱茶是一種後發酵茶，具有“長壽茶”的美稱，亦稱“可以喝的古董”，可長期存放、愈陳愈香。

普洱茶泡飲時，可以加入適量的牛蒡（藥店晒乾的約三片左右）長期飲用可以治小便便祕、牙齦腫痛等等。它的香氣、滋潤，滋味醇厚，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。

副作用

喝普洱茶好處很多，但也有一定的副作用，主要是針對一些女性朋友在特殊的時期及不同的體質，選擇喝普洱茶的時候還有一些問題是需要注意的。女性朋友較不宜喝茶時期為：

⒈生理期來臨時 每個月生理期來臨時，經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果。但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中，食糜中的鐵質或補血藥中的鐵很容易結石產生沉澱的現象。

⒉懷孕期 孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中咖啡鹼的濃度高達10%，會增加孕婦的尿量，增加心跳次數，加重孕婦的心臟和腎臟的負荷，更可能會導致妊娠中毒症，因此最好少喝茶為妙。

⒊孕婦臨產期 孕婦將要臨產前也不宜喝太多茶。因產前若喝太多茶的話，茶中的咖啡鹼會產生興奮作用而產生失眠，倘若孕婦在產前睡眠不夠，那可能會導致分娩的時候精疲力竭，甚至還會造成難產的情況出現。

⒋產婦 生產後想親自哺乳的產婦也不宜喝太多茶。因為這期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度鞣酸會被粘膜吸收，進而影響乳腺的血液迴圈抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡鹼可滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒的身體健康不利。

⒌正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力之外，有時還會出現心跳加快“脾氣不好”睡眠品質差等現象，若再喝太多茶更會加重這些症狀，所以喜歡喝茶的如若正值這個特殊階段，最好適可而止。

功效

四季飲用

春季飲茶重養生

春季人體處於舒發之際，可選擇有一定自然發酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪，能促進人體陽氣生髮，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵禦能力。

夏季飲茶益祛暑

夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

秋季飲茶強健體

秋季天氣乾燥，“燥氣當令”，常使人口乾舌燥，宜喝半生熟發酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。這樣飲用茶性適中，介乎生熟茶之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。

冬季飲茶保健康

冬季養生重在禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳採訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅散寒冷，有解毒作用。”

普洱茶在製作過程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步、在這一工序中微生物發揮了重要作用，整個“渥堆”過程中主要發生了以多酚類為主體的一系列複雜劇烈的生物轉化反應和氧化反應，生物轉化反應是以微生物分泌的胞外酶進行的酶促催化反應為主。但需要注意的是，這些微生物並不是茶葉本身所帶有的，而是加了環境中的微生物自然接種到渥堆茶葉上去的。不過，可人工新增優勢菌種進行渥堆處理。當代科學研究已經證實，普洱茶中的微生物主要為：黑麴黴(Aspergillus niger)、棒麴黴(Aspergillusclauatus)、灰綠麴黴(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。這些有益的微生物對人體的作用表現在普洱茶上主要有兩方面：

第一，形成普洱茶良發好的品質特徵，甘滑、醇厚和陳香等特點；

第二，代謝有益物質於普洱茶中增強普洱茶保健功效，形成茶類中的特色茶。

普洱茶的具體功效：普洱茶功效的現代研究共列述20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便祕、解酒及其他，部分功效是與中醫有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。據網友推薦配合福建泉州掌櫃wangdandb家的龍荷茶，能更快加速脂肪消耗以達到減肥瘦身的目的。下面主要簡述茶葉中主要特質所產生的這些功效的作用和機理。

基本功效

⒈降脂、降壓、抗動脈硬化。

⒉防癌、抗癌。

⒊養胃、護胃。

⒋健牙護齒。

⒌消炎、殺菌、治痢。

⒍抗衰老、凝神。

⒎美容。

⒏醒酒。

⒐利尿

⒑養顏

11.減肥

12 祛暑

⒈降脂、減肥、養顏、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。普洱茶與脂肪的代謝關係密切，普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對血管軟化效果好，對促進腸道迴圈排毒效果差一些。普洱茶，相對對血管軟化效果好。

⒉防癌、抗癌科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

⒊健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。

⒋護胃、養胃在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。

⒌抗衰老茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

⒍防輻射據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

⒎醒酒《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。並且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。

⒏美容普洱茶能調節新陳代謝，促進血液迴圈，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

⒐明目青普喝後的茶渣乘熱敷於眼部幾分鐘，長期堅持，有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。

⒑養腳熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳後能促進足部血液迴圈，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。

⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且無論年齡大小都可以睡前飲用。

⒓普洱茶汁中生物鹼衍生物能排除人體內的尼古丁，抑制細胞發生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。

13.消炎殺菌：醫藥界研究及臨床實驗證明，普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與普洱茶內含豐富的茶多酚直接相關。

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普洱精神的核心內涵是什麼?一直以來，普洱各族人民，社會各界人士都在探索發掘，我認為：普洱精神的內涵就是提出的“包容開放、團結拼搏”。更加明確的說，也就是中華民族精神和雲南精神在普洱的集中體現，是社會主義核心價值觀在普洱的集中彰顯。所以，“包容開放、團結拼搏”真正成為了普洱精神。“包容”是大度，“開放”是大量;“團結”是凝聚，“拼搏”是奮勇。普洱獨具特色的茶文化、民族文化、生態文化、邊地文化等等的核心內容，是根植於普洱大地文化土壤中的內在氣質，是蘊藉在普洱人民思想行為中的集體人格和價值追求。

普洱精神是普洱各族人民共同的心理品質、思維品質、道德品質、意志品質的體現。普洱精神具有歷史性、共同性、時代性的基本特徵，具體表現為：

歷史性。普洱精神，是在千百年的歷史過程中，在普洱各族人民世世代代的生產生活實踐中，逐漸形成、不斷髮展的。普洱精神源遠流長，是在普洱歷史發展中繼承延續下來的，具有歷史的合理性，它來自歷史、存於現實，也將延續於未來。普洱精神貫通於普洱各族人民過去、現在、未來的歷史過程中。

共同性。普洱精神是普洱各族人民在共同的生產生活實踐中，在長期交往交融、互幫互助、團結奮鬥的過程中，所形成的共同精神品質。從普洱區域來看，普洱精神具有共同性，而從民族和文化比較來看，它又具有普洱特色、普洱個性。具有包容開放的人，具有團結拼搏的人，就是普洱的各族人民，也是一個共同的精神符號。

時代性。普洱精神是隨著時代進步而發展的，它體現了“改革創新”的時代精神。改革創新，必須具有包容、開放情懷和團結、拼搏的品質;改革創新，必須具有堅定、擔當、務實的品質。短視、封閉、狹隘，脆弱、逃避、浮躁，不可能具有改革創新的時代精神，更不可能產生改革創新的行為。

包容開放的情懷，是“上善若水”般真摯情感和紅土高原般博懷的有機統一，是以人為本、一心為民的大情懷。大情懷，公而忘私，不計一己之得失;大情懷，矻矻求自強，拳拳為天下，鐵肩擔道義;大情懷，一沐三握髮、一飯三吐哺，為百姓謀求幸福。

包容開放情懷所包括的開闊的視野、創新的勇氣、包容的胸懷、學習的態度，是博採眾長、大氣質樸的獨特精神氣質，是中華民族精神風貌的具體反映，是中國精神與人類精神的重要組成部分。

包容開放的情懷，就是立足普洱，視通萬里，思接千載，以全球理念、世界胸襟、歷史眼光、戰略思維，準確把握髮展的基礎和條件，充分利用發展的機遇和環境，精確設計發展的戰略步驟和方法，努力破解發展的瓶頸和難題，實現大發展、大繁榮、大穩定、大團結、大和諧;就是在高度的自省自覺中虛心汲取全人類創造的一切文明成果為我所用，吸引更多才俊來普洱興產置業、施展才華抱負;就是以更大的氣魄、更大的手筆，在更大範圍、更廣領域、更高層次參與國內外經濟文化技術的交流與合作，同時不斷讓富有普洱特色且有普世價值的物質和文化走出市門、省門、走向全國、邁向世界。

團結拼搏的勇氣，就是敢於衝破各種僵化觀念和陳規陋習的束縛，敢闖敢試;就是在學習他人優長之處的基礎上有所發現、有所發明、有所創造、有所前進;就是把創新的精神貫穿到各行各業的各個環節，保護創新熱情，鼓勵創新實踐，完善創新機制，寬容創新挫折，增強全社會的自主創新能力與活力;就是尊重勞動，尊重知識，尊重人才，尊重創造，使一切有利於社會進步的創造才能得到發揮，使全社會創造能量充分釋放、創新成果不斷湧流、創業活動蓬勃開展。

團結拼搏，就是海納百川、厚德載物，尊重差異、和而不同，互濟互利、共生共榮，柔情似水、感恩至上，實現人與人、人與社會和諧相處;就是秉承民生為重、百姓為懷的理念，堅持愛等無差，保持社會公平，讓所有社會成員都能共享經濟社會發展的成果，消除社會群體之間的隔閡和衝突;就是堅持科學發展、和諧發展、跨越發展、統籌發展，互惠互贏互利，實現城市與鄉村、中心發達地區與邊遠貧困地區、經濟與社會、人與自然攜手並進共同發展。

包容開放是在長期的歷史文化積澱中，在、建設和改革的偉大實踐中形成和發展起來的。它不僅與普洱各族人民的歷史生命相生相伴，而且與普洱各族人民的現實創造與未來發展相隨相依。開闊的視野、創新的勇氣、包容的胸懷、學習的態度彙集而成的包容開放情懷，是渾然一體、辯證統一的，體現了中華民族的共性與普洱人民個性的統一、民族精神與時代精神的統一、理想追求與價值實踐的統一。

團結拼搏，就是勇於面對挑戰，不畏艱險，攻堅克難的奮勇精神。我們還面臨著嚴峻的考驗，必須通過具體的社會實踐才能樹立起來。一方面，要在建設經濟更加繁榮、社會更加和諧、邊疆更加安寧、環境更加優美的“生態普洱”的偉大實踐中，時時處處事事，放眼天下，矚目長遠;勇於試驗，敢於探索;善於傾聽群眾呼聲，真情迴應群眾關切，耐心疏導群眾情緒;敬畏自然，保護生態;廣採博引，吸納融匯;藉以體現團結拼搏的意蘊，豐富團結拼搏的內涵，提升完善團結拼搏的品質。另一方面，要把團結拼搏化作夯實發展基礎、轉變發展方式、拓展發展空間、推動產業發展、提高科學發展水平的強大驅動力，化作打造屹立祖國西南大門堅不可摧的橋頭堡的推動力，化作改善民生、維護穩定、實現長治久安的創造力，彰顯團結拼搏的應有價值，證明團結拼搏的強大溫潤力量。只有這樣，“包容開放、團結拼搏”的普洱精神才會有更加旺盛的生命力，文化普洱、生態普洱建設才會有更加廣闊而美好的前景。（完）（趙德文）

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