什麼海鮮補鈣效果好

海鮮是補鈣的好選擇：

1. 魚類和海帶含鈣高：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、海帶都是高鈣海產品，每天吃上25克海帶就可以補鈣300毫克。

2. 海帶還有其他好處：海帶可以降低血脂，預防動脈硬化，可以與肉類同煮或涼拌。

3. 蝦皮也是不錯的補鈣選擇：蝦皮可以用來做湯或做餡。

注意事項：對海產品過敏的人群不可盲目進食海鮮。

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有哪些海鮮可以補鈣

摘要：調查顯示，中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣，如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮，貝殼類及豆製品等，通過三餐還可能獲得高於400毫克的鈣，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克，如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增至1000毫克。因此補鈣很重要，一般人會通過補鈣產品來補鈣，但是存在的誤區很多。實際上飲食補鈣更有效，下面來看看補鈣的食物有哪些。補鈣的食物有哪些

一、芝麻醬

不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；

另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加面板彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。

二、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

另外蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

三、牛奶

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。

四、乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。

乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉；乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

五、芥菜

除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

最後還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性祕者食用。

六、海蔘

海蔘，人稱之為“海人蔘”，因補益作用類似人蔘而得名。海蔘含鈣量豐富，每100毫克海蔘的含鈣量為285毫克，另外其營養價值豐富。

海蔘的營養價值較高，每百克水發海蔘含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海蔘含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

七、紫菜

營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

紫菜還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

八、黑木耳

黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

九、海帶

海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿蔔素，碘、鉀、鈣等無機鹽。

海帶含碘和碘化物豐富，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，並能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

十、黑豆

黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。

上述補鈣食物中可以看到海洋食品佔了四成，可見海洋食品的營養價值在人們的生活中是必不可少的食補之品。

有哪些海鮮可以補鈣

第一，蝦含有很高的鈣。如果吃蝦以後沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進身體的生長。吃蝦也可以促進腦部的發育。因此，只要你本人對蝦無不良反應，可以吃，但要適量。

第二、沙丁魚可以說是兒童補鈣魚類中的首選。沙丁魚屬於深海魚，而深海魚的鈣含量相對於淡水魚要豐富得多，這些鈣質一般隱藏於魚的骨骼中。所以在條件允許的情況下，食用沙丁魚應將吃“魚骨頭”作為主要補鈣關鍵。另外，對於兒童補鈣僅僅食用一些含鈣的食物還不夠，還要將其中的鈣轉化為活性成分，便於吸收。而深海魚“沙丁魚”因為其體內本身就含有豐富的維生素D，所以在食用它之後，補鈣與吸收同時進行，讓鈣的吸收更有效。因此，這個在日常生活中不被關注的魚類，成為兒童每日補鈣首選來源之一。

第三，螃蟹雖然富含鈣質，適宜於骨質疏鬆、佝僂病人補鈣。但對於孕婦來說，懷孕早期，螃蟹堅決不能吃。特別強調的是螃蟹大鉗子的肉，會引發早期胎兒流產，是極其危險的。

第四，以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益於他們常吃魚蝦。專家建議，想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚乾、罐頭沙丁魚和蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。

第四，不管是吃什麼海鮮來補鈣，記住海鮮一定要吃熟的，萬不可吃生海鮮。尤其是孕婦，孕婦如果吃生海鮮，有一些寄生蟲或病菌很容易被你肚子裡的寶寶吸收。那個後果是不堪設想的。

提醒大家，吃海鮮的確要有所顧忌。按我國中醫的理論，海鮮性寒，不宜與寒涼食物同吃，以免過度刺激腸胃，發生腹痛、腹瀉。同時，海鮮也不能和富含單寧或酸性過強的水果類同吃，如柿子、葡萄、石榴、山楂等，以免蛋白質和鈣與水果中的單寧類物質發生作用刺激胃腸。在大量吃海鮮之後，胃腸消化能力往往下降，如果馬上吃油膩煎炸食物，也會引起胃腸不適。不注意這些問題，即使是鮮活海鮮也可能帶來不必要的麻煩。

補鈣最好的食物有哪些

補鈣的食物種類比較多，主要就是補充含鈣元素高的食物，主要包括奶類、豆類、海鮮、堅果，以及部分蔬菜水果等。

1、奶類：比如新鮮的純牛奶、酸奶等都比較合適，可選擇鮮牛奶和酸奶共同搭配飲用。不僅可以補充豐富的鈣元素，而且還可以補充活菌，來調節腸道的吸收功能，以免在進食以後引起腸脹氣的現象。牛奶每天攝入量通常在200-300ml比較合適。如果對一些特殊階段的人群，比如女性在妊娠期、哺乳期，牛奶攝入量可以增加一些；

2、豆類：如黃豆、黑豆，或者是豆製品等，含鈣量較多，日常中可以經常食用來補充鈣；

3、海鮮：比如魚，還可以吃些蝦皮，進行鈣元素的補充。但是其含鹽較多，不要過量食用；

4、堅果：也存在鈣元素，比如瓜子、花生、核桃；

5、蔬菜：像海帶、紫菜、芹菜、油麥菜，相對也會含有鈣元素；

6、水果：當中也有部分含有鈣元素，像蘋果、黑棗、山楂、葡萄乾、枇杷等。

補鈣的同時，要注意維生素D的補充，維生素D可以通過人體的面板合成。有太陽的時候在室外進行半小時的日晒，就可以促進面板合成維生素D。維生素D有增加腸道吸收鈣元素的功能，如果維生素D的含量較低，補鈣之後通常吸收能力較差，所以在進行補鈣的同時，也要注意機體維生素D的水平。

吃蝦乾補鈣嗎

吃蝦乾能補鈣，想要補鈣可以適當吃一些蝦乾。

一、蝦乾為什麼能補鈣？

蝦乾是一種高鈣食材，含有的大量的天然的鈣質，而鈣是一種金屬元素，在人體生長階段可以穩定骨骼，維持健康。吃蝦乾可以快速把鈣吸收，促進骨骼和牙齒髮育，也能預防骨質疏鬆，因此很適合小孩和中老年人群食用。

有些人認為蝦皮也能補鈣，其實這種想法是錯誤的。因為蝦中的營養成分是以組合的方式留在蝦殼中的，而人體對這種物質的吸收率很低，所以蝦皮不能起到補鈣的作用。

二、還有什麼食物能補鈣呢？

1、其它海鮮產品。很多海鮮類產品或者是貝殼類產品，都有補鈣的作用，平時也可以多喝一些大骨湯，也是有補鈣的作用的。

2、鈣片等藥物補鈣。除了吃一些海鮮貝類以外，也可以給孩子口服鈣片進行補鈣，這樣見效比較快，因為孩子缺鈣也是不利於身高的生長的。

3、含鈣類蔬菜和肉類。平時多吃一些含鈣量比較高的水果和蔬菜以及肉類，例如海帶、菠菜、紫菜，蘿蔔、白菜、捲心菜等，含鈣量都特別高。另外，牛奶含鈣量也很高，每天睡覺前喝一杯牛奶，既能補鈣，又有助於睡眠。平時多晒太陽，促進鈣的吸收。

4、堅果類食物。生活中常見的堅果有很多，如花生、瓜子、杏仁、松子、杏仁等。這些堅果類食物含有大量的鈣，經常吃堅果可以補充人體的鈣。