安溪白茶的功效和作用

安溪白茶具有以下功效和作用：

1. 抗氧化：安溪白茶富含多種抗氧化物質，能夠清除人體內的自由基，減緩身體衰老，增強免疫力。

2. 降血脂：安溪白茶中含有多種天然物質，能夠降低血脂、降低膽固醇，預防心腦血管疾病。

3. 防癌抗癌：安溪白茶中含有多種天然物質，具有很好的抗癌作用，能夠預防和治療腫瘤。

4. 減肥瘦身：安溪白茶能夠促進脂肪分解，加速代謝，減少脂肪的積累，有助於減肥和瘦身。

5. 健胃消食：安溪白茶具有很好的健胃消食作用，能夠促進胃腸道的蠕動，緩解胃腸道不適。

6. 鎮靜安神：安溪白茶中含有豐富的天然物質，能夠鎮靜安神，有助於改善睡眠。

7. 美容養顏：安溪白茶能夠清除體內毒素，減少痘痘、斑點、皺紋等面板問題，有助於美容養顏。

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鐵觀音茶、腳堯茶、白茶、綠茶紅茶各有什麼療效？？

鐵觀音茶、腳堯茶、白茶、綠茶、紅茶的功效分別是：

1、鐵觀音茶：

鐵觀音是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有七泡有餘香之譽。

除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

2、腳堯茶：

腳堯茶產於貴州黔東南州中部苗嶺主峰的雷公山國家級自然保護區腹地，功效是醒腦潤肺、養胃護肝等。

3、白茶：

白茶的藥效效能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

4、綠茶：

綠茶是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

5、紅茶：

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑。紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。

參考資料來源：百度百科—鐵觀音

參考資料來源：百度百科—腳堯茶

參考資料來源：百度百科—白茶

參考資料來源：百度百科—綠茶

參考資料來源：百度百科—紅茶

陳年白茶有何功效與作用，它與綠茶、青茶、黃茶、黑茶和紅茶有何不同？

陳年白茶的功效與作用

茶具有越陳越香的能力。白茶不炒不揉不殺青的工藝特性，決定了其內部的各種物質保留了活性，能夠在後期儲存過程中，不斷進行物質轉化，生成新的風味和新的營養。比如毫香，新茶時期是清新、清鮮的風味，類似山野之間的野蕨菜、野狗尾巴草的香氣，而當其存老之後，毫香會逐漸轉化為稻穀香，類似秋收之後的穀倉的香氣，美好、飽滿、溫暖。比如藥香，新茶時期是類似夏日煮的涼茶的香氣，而存老之後的藥香會轉化為根莖類中藥的香氣，更渾厚、沉穩。比如棗香，這是壽眉餅才能轉化出來的，是時間賦予壽眉餅的特殊香氣。此外，在物質轉化的過程中，白茶還能轉化出更多的營養物質，好處多多，價值自然要比新白茶高得多。

青茶

青茶是半發酵茶，它從紅茶與綠茶中吸收了創意。通過做青，起到一定的發酵作用；又通過殺青，終止了茶葉的發酵，形成綠葉紅鑲邊的特色。青茶中的陳香型鐵觀音在安溪，就是民間用於小孩腸肚不舒服、低燒時的法寶。我個人也會在身體有點寒症時，泡一杯老鐵熱熱的喝出一身汗，往往就很舒服了。烏龍茶被稱為瘦身茶，在瘦身方面有一些作用。要說明一點，烏龍茶有瘦身的功效，不等於喝了烏龍茶就一定能夠瘦下來。青茶是比較中性的茶，一年四季都可以喝，一般的人，也可以經常喝。不過，大多數烏青茶是焙火茶，暑夏喝焙火茶，還是要注意。

黃茶

黃茶是在綠茶的工藝上，加了一個悶黃，從而形成獨特的黃葉黃湯。黃茶助消化能力比較強，因為在悶黃的過程中，微生物的類群和數量會發生變化，並分泌胞外酶，有助於消化。黃茶也是性寒的茶，能刺激胃部蠕動，胃部有炎症，不適合飲用黃茶。

紅茶

紅茶是全發酵的茶，通過發酵後，形成紅葉紅湯的特色。茶性溫，會有一定的養胃護胃的功效。有人說，是茶都會對胃有刺激，不會對胃有養護作用。這個還是要辯證的看，微弱的刺激，其實有利於胃腸的蠕動，是有好處的。紅茶呢，比較溫，體質熱的人，喝多了容易上火。胃火大的人也不宜喝紅茶。

黑茶

黑茶是後發酵茶。它是晒青乾燥後，再進行渥堆，加熱加溼，使其增加微生物進行發酵。這茶的最大特點是去油膩、助消化。邊地老百姓的最愛。現在的普洱已經成為一種茶文化現象。黑茶不宜過量喝，因為以成熟或粗老葉子為原料，含氟較高。

睡前喝白茶對身體好嗎？

喝茶的好處是有很多好處的,只是一個量的問題.

喝茶的好處:

提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。

◆ 興奮中樞神經，增加運動能力。

◆ 刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。

◆ 保養肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。

◆ 飲酒前喝茶，預防宿醉

◆ 消除疲勞，促進新陳代謝。

◆ 保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內

◆ 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。

◆ 減緩衰老，延年益壽。

◆ 固齒強骨，預防蛀牙

◆ 抑制細胞突變，具抗癌作用。

◆ 治療放射性操作，保護造血機能，提高白血球數量。

但是也要注意:

一、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會使血液稀釋，心跳加速。還是少放點茶葉為好

二、不要喝得太燙。太燙，會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。

三、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質已被細菌破壞變質，喝了以後，就會傷害身體。

四、飢餓時不要喝茶。飢餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

五、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡鹼、茶鹼等，對中樞神經有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。

六、不要與藥物一起服用。一起服用，會使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產生化學作用，使藥物難以溶解，降低藥效。

茶雖然有很好的保健作用，可不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時期分為：

1.月經期間

女性朋友在月經期間，經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋果等。而茶葉中含有高達50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結合，產生沉澱的現象。

2.懷孕期間

一般濃茶中含的咖啡鹼濃度高達10%，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，會加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒症，因此孕婦最好不喝茶為妙。

3.哺乳期間

因為這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會被粘膜吸收，影響乳腺的血液迴圈，進而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡鹼會滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利。

4.更年期間

除了頭暈和渾身乏力以外，有時還會出現心跳加快、脾氣暴躁、睡眠品質差等現象，若再喝太多茶更會加重這些症狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給搞壞！喝茶各有各的好處。 喝茶，巳是人們日常生活中不可缺少的一部分，文壇智者林語堂曾說，中國人最愛品茶，在家中喝茶，開會時喝茶，打架、講理也要喝茶，早飯前喝茶，午飯後也要喝茶。隨這人們生活質量的提高，人們越來越關心茶事。如喝什麼茶好，什麼人喝什麼茶，什麼茶最好喝，飲茶標準是多少，如此等等，經常有人問及。要回答以上問題是困難的。這是因為我國是茶故鄉，種類繁多，現有綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、紅茶及再加工的花茶、萃取茶等等，各種茶類都有它獨自的風味與特色。

綠茶是我國最先起源的茶類，品種門類齊全，也是名茶最多、最豐富的茶類。人們所熟知有：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統名茶。綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態，具有極高藝術欣賞價值。內質香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強，回味爽口回甘，飲後生津。如獅峰龍井，外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤，（俗稱“糙米色”）。香氣鮮嫩馥郁；清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚；有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。綠茶是不發酵茶，具有天然的色、香、味，維生c和茶多酚含量較高，從療效和保健作用看具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。

紅茶是一種發酵茶，通過紅茶的特殊工藝而成為特有的色、香、味的品質特徵。我國有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最為著名的數世界三大高香紅茶之一的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。“祁紅”色澤烏黑、光潤，內質香氣濃郁高長，有獨特的蜜糖似的香氣，又蘊含著蘭花香，被稱為“祁門香”而享譽國際市場。“滇紅”為大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金芽毫，有花果香味，香高味濃。紅茶富有更多的咖啡鹼，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食慾，消除水腫，強壯心肌，預防輻射造成面板癌等功效。紅茶性溫和，刺激性小，冬季在茶中加奶和糖衝飲，可養胃；夏季可用速溶紅茶調入果汁製做成不同風味的冰紅茶。

青茶（習稱烏龍茶）屬半酵茶，具有紅、綠茶的優點，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快刺激味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。閩北青茶中的武夷巖茶，茶條肥壯，葉端縮曲緊結，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀沙粒白點，俗稱“背”；色澤青褐潤亮，俗稱“寶光”；紅點顯；茶湯香氣濃烈勝似蘭花而深沉持久；滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀；被贊為“巖骨花香”，俗稱為“巖韻”。閩南青茶中安溪鐵觀音，製作工藝嚴謹，技藝精巧。其品質條索捲曲、壯實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；色澤鮮潤，砂綠呈，紅點明，葉錶帶白霜，其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃豔清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無窮，青茶品種黃佔、毛蟹、桃仁、梅佔、水仙等各具獨特的花香或果香，俗稱“韻味”，品質以青茶為最好。青茶還具有促進人體的新陳代謝與脂肪氧化作用，

白茶為我國獨有，屬輕發酵茶，白茶製法特異，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，呈白色，故稱“白茶”。產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣也有少量生產。其品質特徵是：幹茶滿披白色茸毛，毫香重，毫味顯，湯色清淡，味鮮醇，十分素雅。白茶的創制茶為白毫銀針，白毫銀針芽長近寸，披覆白毫，銀色光澤。內質香氣清鮮毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色晶亮，呈淺杏。白牡丹，花朵形白茶之一，綠葉夾銀白毫心，以葉背垂卷，形似花朵而得名。葉色面綠背白，稱之為青天白地。葉脈在萎凋過程中變紅，夾於綠葉白毫之中，因而有“紅裝素裹”之譽。其毫香特顯，滋味醇厚。白茶製作過程中沒有經過高溫殺青、劇烈揉捻，只經適度的自然氧化，形成了獨特的保健作用。白茶性涼，有健胃提神，祛溼退熱的功效，具有殺菌、抗氧化、抗衰老、抑制面板癌的作用。

黃茶是我國特產，在唐代即為貢茶，如四川蒙頂黃芽，湖南君山銀針。黃茶的基本品質特徵是：色黃、湯黃、葉底黃，香味清悅醇和。最著名的君山銀針，為價值千金的茶中珍品，產於湖南洞庭湖的一個島上，其外形芽頭肥碩，滿披白毫，色金黃閃銀光，譽為“金鑲玉”。其湯杏黃，香清鮮，味甘鮮。沖泡後，其芽頭呈三起三落的懷中奇觀，品飲之餘，兼供人們觀賞。蒙頂黃芽也是黃茶中的珍貴品種，“揚子江心水，蒙頂山上茶”自古為人們所津津樂道，足見蒙頂茶的不同凡響。蒙頂黃芽肥嫩多毫，色金黃，湯黃中帶碧，香味鮮爽帶熟板栗香。黃茶中富含茶多酚，氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。黃茶鮮葉中天然物質保留85％以上，這些物質對防、抗癌、消炎、殺菌均有特殊效果。

黑茶也是我國特有的茶類，品種花色很多。成茶有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚，湖北青磚茶，廣西六堡茶，四川南路邊茶和西路邊茶以及雲南的普洱，原來習慣上稱黑茶為“邊銷茶”。黑茶是邊疆藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活必不可少的飲料。“寧可一日無食，不可一日無茶”，就是兄弟民族對茶葉需求的真實寫照。黑茶著名的普洱茶，其名目較多，有普洱散茶，普洱沱茶，圓茶（七子餅茶）、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，場色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香，普洱茶具有解油膩、消食化痰、刮腸通洩等有特殊功效。

俗話說，千里不同風，百里不同俗。我國地域廣博，民俗各異，飲茶習慣不同， 喝什麼茶，完全取決於每個人對茶品的“認知”。個人口味愛好、嗜好、本地飲茶習慣等因素，最好不要拘於一種茶葉，可根據年齡、性別、體質、工作性質、生活環境以及季節等而有所區別，實行多茶類，多品種品飲，以領略各種茶的風味，讓生活內容和茶事更加豐富多彩。望採納

茶葉的種類？哪種茶最有營養？

茶葉在傳統意義上分為6種：紅茶，黃茶，綠茶，白茶，黑茶，青茶。相比較而言，紅茶是相對最有營養的。

一、紅茶

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。

二、黃茶

黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

三、綠茶

綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

四、白茶

白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

五、青茶

烏龍茶作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外，烏龍茶還具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。

六、黑茶

經過渥堆過程微生物的參與所形成的黑茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。

聽說喝白茶好，大家有推薦的麼？

感謝您提出的問題，讓我們一起探討茶知識，瞭解茶文化。

關於這個問題，具體得看你處於哪個喝茶階段，才能推薦不同的白茶。

第一類，剛剛接觸喝茶的人，建議先從壽眉開始。

壽眉的香氣比較足，而且馥雅多變，滋味又足夠醇厚，能夠幫助新手快速瞭解白茶的特點。

第二類，以前喝紅茶、普洱的人，建議從老壽眉開始。

紅茶與普洱都屬於發酵程度比較高的茶類，滋味醇厚，但長時間喝此類茶葉的人，對鮮爽感的敏感度容易下降，很難喝出新白茶的鮮爽。

正好，白茶具有越陳越香的特性，在良好的儲存條件下，老壽眉的滋味會越發醇厚，正適合喝紅茶、普洱的人過渡到白茶。

第三類，以前喝綠茶的人，建議從白牡丹開始。

綠茶喝的是鮮爽感，而白牡丹在富有鮮爽感的同時，又有著清雅、清麗的花香，對喝綠茶的茶友十分友好。

等到大家對白茶的香氣、口感、滋味有了足夠的瞭解，然後再挑戰老牡丹、白毫銀針，也就更容易喝懂它們了。

建議：

白茶為福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。此外，中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同於帶有白色絨毛的一般白茶，此二者都屬於綠茶。

白茶的話是分等級還有年份的，福鼎白茶最好還是喝點三年往上的吧，因為製茶工藝比較特殊，新茶的話會稍微偏寒涼一些，有點傷胃，女性的話本來大部分體質都會偏寒，建議喝一些暖性的茶，比如紅茶，熟普洱，小青柑等。福鼎白確實是會有殺菌消炎的功效，不管是白牡丹，貢眉壽眉，或者白毫銀針，但要注意年份造假的喲

白茶是一種非常有收藏價值的茶種類，十年以上的老白茶可是非常珍稀的品種，價格自然也高昂。接下來我為大家推薦幾個不錯的白茶品牌，挑白茶選大品牌質量好有面子，海量熱賣名牌白茶，多種風格多種選擇，總有一款適合您！

　　白茶九大品牌推薦

 

　　1、盧正浩（1933年創立）

 

　　杭州正浩茶葉有限公司，始於1933年，正宗西湖龍井茶的傑出代表，浙江省杭州市西湖風景區梅家塢村第一任盧正浩的子女，為了完成父親生前“要把西湖龍井發揚光大”的使命而成立的品牌公司。

 

　　2、品品香（1992年創立）

 

　　品品香茶葉品牌隸屬於福建品品香茶業有限公司，位於“中國白茶之鄉”——福鼎，創立於1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。主要經營福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及茶具、茶食品等。其中品品香有機茶基地成為福建省茶葉出口備案基地和國家級農業標準化示範基地。

 

　　3、冰雪衝茗/BXCMINE（2015年創立）

 

　　福安市芯芳茶業有限公司是白茶/紅茶/大紅袍、白毫銀針。白牡丹，金駿眉等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。

　　4、芳羽（2012年創立）

 

　　安吉芳羽茶葉有限公司位於素有“中國白茶之鄉”之美稱的全國生態縣一安吉。其前身為安吉大明山茶廠，始創於上世紀70年代初，現為一家集研發、種植、加工、銷售及茶文化普及為一體的現代化綜合型茶葉企業。公期致力於安吉白茶的研究生產、潛心打造高階安吉白茶領軍企業，為 社會 奉獻質量優異、品牌卓越、文化領先的安吉白茶。

 

　　5、極白（2015年創立）

 

　　極白隸屬於安吉茶產業集團有限公司旗下品牌。為全面整合安吉白茶產業，安吉城投集團投資成立安吉茶產業集團有限公司，並攜手萬向集團設立安吉白茶產業發展基金2億元，並實現對安吉白茶優質龍頭企業的重組併購。同時，還聯合中國著名策劃機構——張默聞策劃集團全面助力極白安吉白茶的品牌建設，向業界宣告極白安吉白茶作為白茶品類航母正式進軍茶業。公元2015年·極白安吉白茶誕生。

 

　　6、璟福源（2001年創立）

 

　　璟福源茶葉品牌成立於2001年4月17日，隸屬於福建安溪景福茶葉有限公司。讓人人都擁有一杯美茶，用夢想去擁抱世界。這是璟福源人的追求，也是印章式logo的寓意。百年磨一劍，從太祖輩傳承到2001年開始以品牌化思維經營，始終不忘初心，迴歸本質的思考，用夢想和產品感動客戶。以執著的茶匠精神儘可能打造美的產品，遵循3大環節21步驟的造茶工序。

　　7、藝福堂/EFUTON（2008年創立）

 

　　杭州藝福堂茶業有限公司，花草茶知名品牌，網際網路茶葉影響力品牌，杭州市著名商標，杭州名牌，代用茶行業標準起草單位，專營西湖龍井茶、兼營世界各地名優茗茶及花草茶、茶具的現代茶業企業。

 

　　8、馥益堂（2014年創立）

 

　　福建省馥益堂茶產業有限公司坐落在被譽為“海上仙都”的國家5名勝景區、世界級地質公園——太姥山，我們是一家以茶葉種植、生產加工、銷售為一體化的專業化茶製品公司。是“白茶之鄉”福鼎市的品牌商，以“綠色、 健康 、創新、進取”為品牌理念，網際網路白茶行業知名領導品牌，致力於開發“香濃 健康 的好茶”分享給各界茶友。

 

　　9、聚呈

 

　　聚呈品牌隸屬於杭州紫來貿易有限公司，公司主要經營西湖龍井、安吉白茶、高山綠茶等茶葉銷售。擁有完整、科學的質量管理體系。

　　以上就是今年白茶最好的幾個品牌，但是我相信隨著 社會 的發展，好的品牌也會越來越多，更好的品牌也將會成為 歷史 ！

人生，活成一款老白茶便可，

不奪目、不張狂 ；

但，盡是時光之味，

沉澱愈久，愈是彌香。

產品資訊

品名： 雲南景邁古樹白茶2016年

規格： 散裝茶

原料產地： 雲南瀾滄景邁山古樹茶茶青為原料

工藝： 採摘、萎凋、乾燥 （室內自然萎凋，原料和工藝都非常接近原始和自然）

外觀： 芽葉連枝、外形不成條、似枯萎的花瓣，形態自然，色澤杏黃，葉片碩大，茶梗細長，幹茶有淡淡荷香和蜜香。

口感特點： 由於原料和工藝都非常接近原始和自然，所以香氣相對而言，花香更為清幽淡雅,也更為清新自然。入口清冽甘甜，生津回甘持久，香氣醇和；滋味飽滿甘醇，舌面和喉部都能感受到輕微的涼意，體驗感佳。

產品特點

1、 茶香清幽淡雅。 蘭香蜜韻十足，香入茶湯，水路細膩優雅，滋味飽滿甘醇，甜度好，回甘明顯，湯感順滑、甜柔，香氣與茶感共存。

2、工藝原始。 室內自然萎凋，原料和工藝都非常接近原始和自然。白茶的可貴之處，就在於一種極度接近自然，但又能悄然實現轉化的茶葉。因此有人說，未經時間再造的白茶，就好比是一件半成品。

3、5年老白茶。 一年茶、三年藥、七年寶，這款景邁古樹白茶從2016年至今，已陳化了5年的時間，可喝可藏。

4、耐泡度高。 雲南古樹白茶還具有一個獨特的優勢，耐泡度極高，平常可以泡十幾泡，多則可二三十泡，尾水甜也是令人十分愉悅。沖泡之後還能煮。

沖泡方法

沖泡一款老白茶，採用的方法就是沸水低斟，前5泡沖泡時間在5S—10S左右，5泡之後悶泡時間稍稍停留在10—15S左右。順次延長浸泡時間。

下面給大家一個常規的沖泡參考：

茶器：蓋碗（150ml）

投茶量:5克-8克

沖泡水：以純淨水、礦泉水、山泉水為佳

水溫：沸水（95 以上）

沖泡：溫器，投茶，潤茶，定點低斟。

時間：5—10秒（越往後可以增加悶泡時長）

品飲方法

老白茶煮著喝能昇華茶的品質湯水更厚、更滑、更綿、更柔，蘭香、蜜香與甜度的提升也更為明顯。可以直接煮，也可以沖泡之後再煮著喝。比如800毫升的玻璃壺，加純淨水大概600毫升，老白茶3克即可。

用來煮的茶

一是要有年份

二是倉儲要乾淨

三則內含物質要豐富

這款陳化5年的景邁古樹白茶，煮著喝有著濃郁的蘭香和蜜香之外還有著藥香，待老白茶的內含物質慢慢完全釋放，滿室生香。也可以用保溫杯悶泡。

學著喝茶

日子可以繼續繁忙而普通

但心一定會慢慢的精緻

把喝茶當作一種習慣

精緻也會成為日子的常態

聽說白茶好，大家有推薦的嗎

我一直都喜歡喝白茶，白茶的藥效效能很好，具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、降壓減脂、消除疲勞、消炎解毒等功效，對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症有幫助。

我常喝的一款白茶叫香棗老白茶

是來自福鼎管陽750米的高山茶區。

管陽鎮位於福鼎市西北部，是福鼎重要的高山生態白茶產區。溪澗交錯、植被繁茂、雨水豐沛，常年雲霧繚繞的小氣候讓當地的茶葉成長先天就具有優勢。

地處高山，晝夜溫差大，光照短，漫射光多，使管陽白茶生長速率偏慢，但也有利於茶葉內含物質的積累。

這款茶採摘後，採用傳統的日光萎凋而成。沿用純簡的製作工藝，保留茶葉本真，用天然的味道，將品飲者與這片山水相連，也讓大家喝到“陽光的味道”。

最明顯的特徵就是棗香濃郁，甜柔純淨。

投茶入水，香氣豐富溫潤，棗香四溢，隨之而來的還有糯香、陳香、粽香等。

茶湯入口甜潤、柔和，湯感純淨又醇厚，甜度上佳，回甘明顯。

喝第一道時，湯色未顯，但滋味已經相當清甜，這也是倉儲乾淨的直接優勢。

接下來沖泡，茶湯漸顯橙紅明亮。

一道道喝下來，湯感醇和又平穩，脣齒留香、甜潤持久，“之後喝水都是甜的”。

沖泡方法：

茶器：蓋碗（140ml）

投茶量：5-6g

沖泡水：純淨水、山泉水

水溫：100 C沸水

沖泡：無需洗茶，前兩道適當悶泡再出湯，之後根據個人口味來調整沖泡時間

你好，我是豬娃子，很高興能回答你的問題，希望我的回答可以幫助你。

六大茶類的主要功效？

1、綠茶

抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病（綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶

紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食慾,可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能。抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

3、黑茶

補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低菸酒毒害。

4、烏龍茶

美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯後一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效。改善面板過敏。

5、黃茶

黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食慾，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消炎。

6、白茶

白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有抗輻射、抗氧化，三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。可治糖尿病、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。

參考資料來源：

中國普洱茶網-中國六大茶類的功效與作用

茶葉對身體真的有好處嗎？天天喝茶真的好嗎？

茶葉對身體有好處，天天喝茶真的好。

茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”。

茶葉的功效與作用非常多，經分析，茶葉中含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、遊離氨基酸、葉綠素、胡蘿蔔素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

喝茶的好處：  

1、幫助散熱  

在現在這樣炎熱的天氣裡，很多人都會喜歡喝冷飲來解暑，但其實喝涼的東西會把熱給遏制住，不容易散出體外，導致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，應該喝些熱茶，發一發汗，很快就將體內的熱散走。  

2、防晒  

綠茶含有一種叫兒茶素的成分，有著很強的抗氧化的功效，將綠茶中的兒茶素提取出來支撐護膚品，塗在肌膚上，可以幫助肌膚抵抗陽光照射的傷害。當然直接喝綠茶也有著防晒的效果。  

3、止瀉  

茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對於腸道中有害細菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。  

4、滅菌  

每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發病率，因為綠茶當中含有兒茶素，它能有效地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

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喝茶注意事項：

1、孕婦不宜喝茶  

懷孕的準媽媽們通常會在飲食上有很多的注意，不能吃這個不能吃那個，但是，卻沒注意茶這個很普通的飲品。由於茶葉中含有的茶鹼有興奮作用，這對胎兒的形成和發育是有一定的影響的。而且我們常喝的大部分茶葉，大多數都是寒涼性的，這也對胎兒的發育很不利。因此要特別注意。  

2、經期不要喝茶  

冬天，天氣寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會造成體內的鐵流失，形成缺鐵性貧血。同時，醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2。4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。  

3、老人冬季少喝茶  

又是一個寒冷的冬季，對茶葉偏愛的老年人在這個時節對於茶葉的攝入量不減反增。但是，這樣做是非常危險的。

因為，我們上文中提到，茶葉本身寒涼，老年人到了冬季，抵抗力下降，手腳容易出現冰涼的現象，如果此時再喝上一杯茶，那隻會更加重寒氣，從而導致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人還是少喝茶為好。  

4、喝茶就喝紅茶+棗  

我們說到冬季老人應少喝茶，那麼許多老人幾十年已經養成了喝茶的習慣，猛然不喝也是不現實的，針對這一情況又該如何是好哪？其實，紅茶能暖胃、醒神，還能幫助消化，而且也比較溫和，因此可以用紅茶來代替平時喝的綠茶。

還有，如果一定要喝綠茶的話，那麼加入一些紅棗是非常必要的。因為紅棗也是屬於較溫暖的，它能夠幫助去掉綠茶的寒性。

參考資料來源：人民網-喝茶有4大好處 但要根據體質決定“茶”性

參考資料來源：人民網-每天喝茶有4大好處 什麼人千萬不要喝茶

請問大傢什麼茶喝了不傷胃的?

一、白茶

白茶經過日光萎凋下的微發酵，茶多酚含量並不高，而且，白茶中含有另一種豐富的物質，那就是茶氨酸，它可以抑制咖啡鹼的作用，與其他茶相比，對胃的刺激會更小一些。

白茶中富含果膠物質，能緩和胃裡的炎症。

因此，喝白茶是不會傷胃的。

有些人會說：“新白茶也不會傷胃嗎？”

白茶分為新白茶和老白茶，確實，新白茶雖然氧化度比較少，相對老白茶來說，它更加鮮爽，但是刺激性也會更大。因此，我建議還是選擇喝老白茶為宜。

隨著老白茶的陳化，茶性逐漸轉為溫和，內涵物質更加豐富，適合大多數的體質和口感。

且現在正值冬天，腸胃功能弱化，用健康的方法飲用白茶，比如不喝隔夜茶、不空腹飲茶、不喝過濃茶等等，煮一壺老白茶過冬，另有一番風味。

說到煮老白茶，大家知道應該選用什麼樣的老白茶煮嗎？

我告訴大家兩個訣竅：

1、老白茶

2、葉莖粗大的

為什麼要選用茶葉莖粗大的呢？因為茶梗中含有的茶多酚和咖啡鹼相對於葉片來說更少，再加上茶葉莖中含有多糖，綜合以上因素，煮出來的老白茶，更加香甜、醇厚、順滑，對胃更加友好。

二、紅茶

紅茶是大多數人心目當中，理想的養胃的茶。

紅茶，在我國品種繁多，而且，紅茶也是風靡全球的一款茶。它是全發酵茶，性溫和，老少咸宜。

紅茶的基本工藝為萎凋、揉捻、發酵、乾燥。茶葉紅湯紅葉的品質特點主要是經過“發酵”以後形成的。所謂發酵，其實質是茶葉中原先的多酚類物質，在多酚氧化酶的催化下，氧化成了茶黃素和茶紅素

紅茶暖胃養胃歸功於它豐富的茶黃素、茶紅素。而且，紅茶含有的蛋白質和糖類，更會增強人們的禦寒能力。

紅茶，更容易製作成各種飲料，可以加入牛奶等，還有些愛美的姑娘加入玫瑰花。

除了對胃友好外，紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。

三、黑茶

黑茶的精髓在於後期的發酵，跟紅茶的全發酵不一樣，黑茶早早地殺青後便渥堆，通過發熱與發酵，黑茶內部滋生了大量的有益菌，而且黑茶製作成緊壓茶後，隨著收藏時間的推進，內部也在進行慢慢地發酵。

這就是為什麼說黑茶越陳越香的原因。

飲用黑茶，茶中含有的益生菌進入胃腸道，促消化。

四、蕎麥茶。

蕎麥茶最主要的原料是蕎麥，蕎麥茶不含茶多酚和咖啡鹼。

炒幹後的蕎麥茶，含有豐富的芸香甙，具有健胃排毒、預防三高的功效。

蕎麥茶既可以當飲料喝，又可以當零食吃，也可以作為原料新增到其他的飲料、食物、粥中一起食用，進一步增加營養價值。

也請大家注意，苦蕎茶性偏寒，低血壓和低血糖的患者不宜大量飲用。

五、桂花茶。

桂花茶是一種花茶，桂花香氣宜人，可以食用或者提取香料。

桂花茶香氣柔和、茶湯可口，養胃胡胃、祛風散寒。

這五款茶是給大家總結的相對來說養胃的茶，胃不好的茶友可以參照選用。

六大茶系的分類與功效

1. 六大茶系

六大茶系 中國六大茶系具體是哪些？謝謝

中國六大茶系： 紅茶、綠茶、青（烏龍）茶、黃茶、黑茶、白茶

綠茶是不經發酵的茶，其製作工藝為：殺青-揉捻-乾燥（炒、烘、蒸、晒），具有香高、味醇、形美、耐沖泡的特點。綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。

紅茶是一種全發酵的茶，其製作工藝為：萎凋-揉捻-發酵（使茶多酚氧化，變成紅色的化合物），其主要分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。

黑茶是一種發酵茶，其原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維等民族不可缺少的日常必需品。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶。廣西六堡茶。四川西路邊茶和南路邊茶。雲南的緊茶、扁茶、方茶、圓茶。 雲南的普洱茶也是黑茶的一種，是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。具有降脂、減肥、降血壓的功效。

烏龍茶也叫青茶，是介於綠茶和紅茶之間的半發醇茶。其藥用價值在於分解脂肪、減肥鍵美等方面，在六大茶系中其減肥效果最好。

黃茶是由於在炒青、綠茶過過程，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，再經過悶堆工序而形成黃茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

白茶的製作工藝為：萎凋、乾燥兩道工序，有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

六大茶系的代表茶

茶葉的品種很多，大致可以成下面幾種

（一）綠茶：1：龍井：獅峰龍井，梅塢龍井，西湖龍井.（產地是浙江）2：碧螺春茶（產地是江蘇吳縣太湖洞庭山上）

3：黃山毛峰茶（產地是黃山）

4：廬山雲霧（產地是廬山）

5：六安瓜片（產地是安徽省六安縣）

6：蒙頂茶（產地是四川蒙山）

7：太平猴魁茶（產地是安徽省太平縣）

8：君山銀針茶（產地是洞庭湖中君山小島上）

9：顧渚紫筍茶（產地是浙江的顧渚山）

10：信陽毛尖茶（產地是河南省信陽地區）

11：平水珠茶（產地是浙江省平水鎮一帶）

12：西山茶（產地是廣西桂平）

13：雁蕩毛鋒茶（產地是浙江的雁蕩山）

14：華頂雲霧茶（產地是天台山周圍）

15：湧溪火青茶（產地安徽省涇縣湧溪彎頭山）

16：敬亭綠雪茶（產地是安徽宣城敬亭山）

17：峨眉峨蕊茶（產地是峨眉山）

18：都勻毛尖茶（產地是都勻縣）

19：恩施玉露茶（產地是湖北）

20：婺源茗眉茶（產地是江西婺源縣）

21：莫幹黃芽茶（產地是莫干山）

22：普陀佛茶（產地是浙江省普陀山）

23：安吉白茶（產地是浙江安吉）

24：五山蓋米茶（產地是湖南郴州）

25：徑山香茗（產地是浙江）

26：江山綠牡丹（產地是浙江）

27：竹葉青（產地是峨眉山）

（二）紅茶：

1：滇紅工夫（產地是雲南）

2：祁門工夫（產地是安徽省祁門縣）

3：寧紅工夫（產地是江西省修水縣）

4：川紅工夫（四川宜賓）

5：閩紅工夫（產地是福建省）

6：越紅工夫（產地是浙江）

7：湖紅工夫（產地是瀏陽大圍山一帶）

8：宜紅工夫（產地是宜昌，恩施一帶）

9：小種紅茶（產地是福建）

（三）烏龍茶：

1：武夷巖茶（產地是福建省武夷山）

2：武夷大紅袍（產地是福建武夷山）

3：鐵羅漢（產地是福建武夷山）

4：白雞冠（產地同上）

5：水金龜（產地同上）

6：閩北水仙（產地同上）

7：鐵觀音（產地是福建省安溪縣）

8：黃金桂（產地同上）

9：鳳凰水仙（產地是廣東省潮安縣鳳凰地區）

10：宋種單樅（產地同上）

11：阿里山烏龍（產地阿里山）

12：凍頂烏龍（產地是臺灣凍頂山上）

13：文山包種（產地是臺北縣坪林鄉）

14：稀有衫林溪烏龍（產地是臺灣南投）

（四）黃茶：

1：君山銀針（產地是洞庭湖）

2：蒙頂黃牙（產地是四川蒙山）

3：霍山黃牙（產地是安徽省）

4：北港毛尖（產地是湖南省岳陽）

5：溈山白毛尖（產地是湖南省寧山縣）

6：溫州黃湯（產地是浙江）

7：廣東大葉青（產地是廣東省）

8：皖西黃大茶（產地是安徽省）

（五）白茶：

1：銀針白毫（產地是福建省）

2：白牡丹（產地是福建省）

3：貢眉（產地同上）

（六）黑茶：

1：普洱茶（產地是雲南省）

2：六堡散茶（產地是廣西蒼梧縣六堡鄉）

中國六大茶系具體是哪些？

1. 綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80%）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的

中國六大茶系具體是哪些？

1. 綠茶 綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80%）。

紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶 黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。

普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5. 黃茶 著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6. 白茶 白茶則基本上就是靠日晒製成的。

白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

中國六大茶系具體是哪些？產地在哪？各有什麼特色？

中國六大茶系 中國茶葉據統計有6000多個品種，按製做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。

綠 茶 綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類採集野生茶樹芽葉晒乾收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。

但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青製法開始，到12世紀又發明炒青製法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，並不斷完善。 綠茶為我國茶量最大的茶類，產區分佈於個產茶省、市、自治區，其中以浙江、安徽、江西三生產量最高，質量最優，是我國綠茶生產的主要基地。

在國際市場上，我國綠茶佔國際貿易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上綠茶銷量佔內銷總量的1/3以上。

同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。 綠茶，又稱不發酵茶。

以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。

綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶。 紅 茶 紅茶的幹茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為紅茶。

以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經微雕、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。 紅茶開始創制時稱為“烏茶”。

紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。

紅茶按製造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 烏 龍 茶 烏龍茶，也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。

它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽。

飲後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。

在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。 烏龍茶的產生，還有一個神奇的傳說。

相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物。

當把山獐背到家時已經是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嚐野味，將製茶的事全然忘記了。當第二天清晨全家人才想起此事，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，並且散發出陣陣清香。

製成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。於是，經過反覆的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。

安溪也就成了烏龍茶的著名茶鄉了。 黃 茶 在炒青綠茶的過程中，人們發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。

黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。

綠茶是不發酵的，而黃茶是屬於發酵茶類。 黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小芽主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。 白 茶 白茶，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。

因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。

它的主要品種有白牡丹、白毫銀針。 白茶的產區主要在福建省的一些縣市。

境內丘壑其夫，常年氣候溫和，雨量充沛。山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優良茶樹品種。

白茶的製作工藝，一般分為萎凋、乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分為室內萎凋和室外萎凋兩種。

要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，採取室內萎凋或複式萎凋為佳。其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足幹，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4~5%時，趁熱裝。

中國的六大茶類有哪些？

中國六大茶類詳述由於歷史的積澱，我國成為世界茶葉品種最多的國家，飲譽海內外。

古往今來，幾經演變，我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這麼幾個階斷：咀嚼鮮葉、生煮羹飲、晒乾收藏、蒸青做餅、炒青散茶，直至形成目前的茶類格局。

目前通常見到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱為基本茶類，後者分出的稱為再加工茶。

基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。 ①、綠茶 綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

按殺青和乾燥方式不同又可分為： A、 蒸青綠茶 用蒸汽殺青而成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”，即幹茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。

B 、 炒青綠茶 炒青綠茶因乾燥方式採用炒幹而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。

長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。

扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。

圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。

C、 烘青綠茶 烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

D、晒青綠茶 晒青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。

②、紅茶 紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

A、祁門工夫 祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。

常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。

祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超群，被譽為“群芳最”，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。

全縣茶園總面積的65%左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。 B、滇紅工夫 滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著於世。

滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有 *** 性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。

夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。

滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。

風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。

滇南茶區工夫茶滋味濃厚， *** 性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚， *** 性稍弱，但回味鮮爽。 C、閩紅工夫 閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。

三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。 D、政和工夫 政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。

大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。

政和工夫以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高階政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。

19世紀中葉，產量達萬餘擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。

嗣後，著力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

E、坦洋工夫 坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。 坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。

其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東。

中國六大茶系主要適合季節

中國六大茶系分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。

綠茶：適合夏季喝

綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫.

綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力.

白茶：一年四季都能喝

春天喝白毫銀針，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韻白露茶，冬天可以煮老白茶/壽眉.

黃茶：夏天飲用最佳

黃茶對脾胃的改善，還有清熱解毒的作用，夏天飲用最佳

青茶：秋季引用最佳

青茶性適中，不寒不熱，適宜秋天氣候

黑茶：冬天喝最適合

黑茶代表熟普洱茶，茶性溫和，生熱暖胃，冬天飲用最為合適

紅茶：冬季喝紅茶最好

紅茶是全發酵茶，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用，特別適宜冬季飲用.

中國六大茶系主要適合季節

中國六大茶系分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。

綠茶：適合夏季喝綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫.綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力.白茶：一年四季都能喝春天喝白毫銀針，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韻白露茶，冬天可以煮老白茶/壽眉.黃茶：夏天飲用最佳黃茶對脾胃的改善，還有清熱解毒的作用，夏天飲用最佳青茶：秋季引用最佳青茶性適中，不寒不熱，適宜秋天氣候黑茶：冬天喝最適合黑茶代表熟普洱茶，茶性溫和，生熱暖胃，冬天飲用最為合適紅茶：冬季喝紅茶最好紅茶是全發酵茶，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用，特別適宜冬季飲用。.。

茶的分類和作用

茶在中國具有悠久的歷史，茶葉的故鄉就是中國，它和絲綢都是由中國勞動人民奉獻給全世界人類的重要發明。早在5000多年前，相傳中華民族的遠祖神農氏在位時，他為了尋找治病的草藥，不幸染上了72種病毒，痛苦不堪，最後找到了茶才解了毒。從此，人們才知道了茶能治病，具有藥用功能。後來，人們在長期的生產生活中，逐步發現茶葉煮水還具有很強的解渴作用，因此，中國人開始對茶情有獨鍾，中國的茶文化從此誕生了。

說起中國的茶，可真是一門大學問。首先讓我們知道一下茶的分類，總的來說，茶分為：一類是基本茶類，一類是再加工茶類。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。再加工茶類包括花茶、緊壓茶、果味茶、保健茶。

這兩類茶葉有不同的特點和特徵。如綠茶的基本特徵是葉綠湯清，它的品種主要有杭州的龍井、蘇州的碧螺春、江西廬山的雲霧、安徽的六安瓜片以及河南的信陽毛尖。

紅茶的基本特徵是葉紅湯紅。品種主要有安徽的祁門紅茶、雲南的滇紅和江西的寧紅等。

烏龍茶屬於半發酵茶，品種主要有福建的武夷山岩茶、安溪的鐵觀音、臺灣的凍頂烏龍等。

白茶是輕微發酵茶，主要產於福建。黑茶的發酵時間比較長，葉色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接飲用。

再加工茶中的花茶一般是由綠茶吸收花香後特製而成的，在我國北方地區比較流行，主要品種有茉莉花茶、白蘭花茶和桂花花茶等。

緊壓茶是將茶葉經過加工蒸壓成一定形狀，如磚茶、普洱茶等，因此便於貯存和運輸，一般都銷往我國的邊疆地區。在中國古代，銷往邊疆地區的茶葉是由朝廷壟斷經營的，是否賣給邊疆少數民族地區茶葉為朝廷控制邊疆的一種手段，當時，銷往邊疆地區的茶葉主要就是磚茶。

果味茶和保健茶的發明時間比較晚，果味茶就是在生產中加入果汁製成的茶飲料，如檸檬茶、桔汁茶等，保健茶則是在茶中加入了中草藥，加強了茶葉的防病治病功效。

從採製茶葉的時間上看，我們還可以將茶分為春茶和夏、秋茶。春茶，顧名思義就是穿天採製的茶葉，因為茶樹經過一冬的修養生息，所含的各種有效物質比較高，因此香氣強烈，滋味鮮爽，茶質較好。夏茶因為夏季氣溫高，光和作用強，滋味較春茶苦。秋茶因為經過兩季採摘，營養物質顯著減少，所以滋味淡薄。一般來說，特別是綠茶，春茶相對較好。

茶葉除了解渴的功能外，更重要的還在於它對人體有一種特殊的保健功能。概括說來主要有5個方面：第一，興奮功能，茶衝中有一種物質叫咖啡鹼，能興奮人的中樞神經，能幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。第二，利尿功能，常喝茶水可治療水腫、急性肝炎等疾病。第三，預防動脈硬化，因為茶葉中的維生素C等物質有活血化淤防止動脈硬化的作用，因此經常喝茶的人，高血壓和心臟病的發病率比較低。第四，抗菌功能，茶葉中有一種物質能凝固細菌的蛋白質，能將細茵殺死。因此面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗可以消炎殺菌。口腔發炎、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。第五，減肥功能，茶葉中的多種化合物能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂，所以現在市面上有很多減肥茶。

茶葉除了保健功能外，在日常生活中還有很多妙用。如茶水可以去魚腥，把魚放在溫茶水中泡5—10 分鐘，魚就沒那麼腥了。泡過的茶葉晒乾後還可以做茶畔枕頭，聞起來清香，睡起來也會心情舒暢。茶葉還可以用來煮肉，如在煮牛肉時放入一個茶葉包，牛肉不僅爛得快，味道還很清香。

茶葉不僅具有實用性。而反還具有很強的文化性。茶葉在漫長的煎煮過程中，經過2000多年來的歷史演變，茶文化真正地成為了一種藝術。製茶工藝、茶具、烹茶過程，甚至連用來沖茶的水也都有了很多專門的講究，如製茶工藝有很多種方法，茶具有很多種造型，烹茶有煎、煮、點、衝等多種方法。說起來，用來沖茶的水是再也普通不過的了，但在古代連水也是分三六九等的，乾隆皇帝嗜茶如命，曾經六下江南，每到一地都要品味一下當地的名茶名水，他自帶一個量水用的量器，專門測量水的輕重，水質的好壞，他非常注意飲茶的水品，提出“水以輕為貴”，他認為，荷葉上的露珠水是最好的。對於水的品味，我還可以再講一個小故事，在《紅樓夢》第41回，妙玉烹茶給林黛玉、賈寶玉和薛寶釵，因為林黛玉分不出烹茶的水是雨水還是雪水遭到了妙玉的嘲笑，妙玉說：這水是五年前從梅花上收集的雪，放入甕中埋在地下，是專門用來烹茶用的。從梅花上收集雪當然要比從荷葉上收集露水更困難了，由此可見古人對於水的品味是如何重視了。

茶文化是中國傳統文化的一個重要組成部分，古人把自己的人生享受、幸福體驗和對藝術的品味都溶入到了這一片小小的天地裡，這是一筆豐富的歷史文化遺產，我們應該繼續發揚光大，可喜的是，忙忙碌碌的現代人也學會了從品茶中去尋找一點精神上的安逸。如今，在各種網咖、酒吧林立的現代都市裡，茶館也悄然興起，以茶會友、以茶交心、鬧中取靜已成為休閒的時尚之一，也許這就是中國茶文化的現代延續，也許這就是中國的現代茶文化