東北蓮藕什麼時間採摘為最佳

1、東北蓮藕的收成分為兩次，第一次收穫是入秋，此時的蓮藕鮮脆可口；第二次是年底，年底是吃蓮藕的最佳季節，那時的蓮藕經過了蓮花開放，口感更粉糯。

2、藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。