中國六大茶葉品種

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中國六大茶類有：綠茶、紅茶、青茶、白茶、{%}黑茶{/%}、黃茶。綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強。紅茶紅湯、紅葉、香甜味醇。{%}青茶{/%}沖泡後香高而持久。白茶芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘。

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我國的茶葉分為哪六大類？

中國六大茶葉是：綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。

1、綠茶

不發酵的茶（發酵度為零）。代表茶有：黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌等。

2、黃茶

微發酵的茶（發酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

3、烏龍茶

又稱青茶，屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

4、紅茶

全發酵的茶（發酵度為80～90m）祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。

5、黑茶

後發酵的茶（發酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產地陝西咸陽）黑茶主要品種要包括“陝西咸陽茯磚茶”、雲南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。

6、白茶

輕度發酵的茶（發酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹，它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。

白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。

參考資料來源：百度百科-茶葉

六大茶類都有哪些品種

中國六大茶類分別是：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）

他們原料不同、發酵程度不同、工藝也不同，沖泡出來的滋味和香氣也有自己的特點。

1. 綠茶：

綠茶是不經過發酵的茶。

綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。

大家熟悉的有龍井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、信陽毛尖茶等等。

2. 紅茶 ：

紅茶是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 白茶：

白茶則基本上就是靠日晒製成的。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

4. 黃茶 ：

著名的君山銀針茶就屬於黃茶。

黃茶在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

5. 黑茶：

黑茶原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。

6. 烏龍茶 ：

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

6大茶類分別有哪些茶 6大茶類的代表有哪些

6大茶類分別有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。中國的茶葉種類有很多，分類也很多，但按照茶的色澤與加工方法分類，被大家熟知和廣泛認同的就是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。感興趣的小夥伴可以跟隨我一起來看看6大茶類分別有哪些茶。

6大茶類分別有哪些

1、紅茶因幹茶色澤、沖泡後的茶湯和葉底以紅色為主調而得名。紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝精製而成。

2、綠茶因色澤、沖泡後的茶湯和葉底均以綠色為主調而得名。綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝製作而成，其製成品不僅較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調，而且保留了鮮葉內的天然物質。

3、烏龍茶屬於青茶，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

4、黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”，屬輕發酵茶類，其加工工藝近似綠茶。只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。

5、黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名，屬後發酵茶。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，其製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

6、白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶屬微發酵茶，是不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。

6大茶類的代表有哪些

通過上述對中國六大茶類的介紹，相信大家可以具體瞭解到6大茶類分別有哪些茶。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、滇紅等。綠茶主要有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等。

青茶主要有烏龍紅茶、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等。黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黑茶品種主要有三尖、茯磚、黑磚、青磚茶等。白茶主要品種為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。

中國六大茶類分別是哪六類？

中國的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。

這六大茶類茶性均不同，這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和黃茶、白茶由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；青茶屬於中性茶；而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

根據中醫的說法，人的體質有熱、寒之別，因而體質不同的人飲茶也有講究。一般來說，燥熱體質者，應喝涼性茶，例如，有抽菸喝酒習慣，體型較胖，容易上火者（即燥熱體質者），應喝涼性茶。

而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或者體質較弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍和普洱。

擴充套件資料：

其中綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。

禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。

黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵。

參考資料來源：人民網-瞭解中國六大茶類