蓋碗茶具什麼材質好
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蓋碗茶具的材質首先應該選用無毒、無害的材質,如陶瓷、玻璃或不鏽鋼等。其中,陶瓷材質質感溫潤,適合泡茶,而玻璃材質透明,可觀察茶葉沉浮和色澤變化,不鏽鋼材質則更加耐用。此外,蓋碗茶具的材質也要與泡茶的種類相適應,如鐵觀音等重度發酵茶可選擇陶瓷材質,而龍井等輕度發酵茶則適合用玻璃材質。總之,選擇蓋碗茶具的材質時,應根據自己的需求和喜好進行選擇。
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蓋碗什麼材質的好
1.最好選擇“白瓷”材質的三才碗。市面上的碗蓋種類繁多,有“紫砂、玻璃、粗陶、瓷器”等材質。每個品種都有自己的特點和優勢。其實最好的蓋碗還是素雅的白瓷蓋碗。白蓋碗,海納百川。無論是白茶、紅茶、巖茶還是普洱茶,白瓷碗都可以沖泡。
2.在燒製過程中,白瓷蓋碗表面形成一層琺琅,光滑細膩。泡茶時,茶湯和蓋碗的質感可完全被遮擋,不容易吸收茶葉的香氣和滋味。同時蓋碗中的物質不會滲透到茶湯中,可以完整呈現茶湯的原味。
3.雖然不同的茶葉確實有自己最合適的沖泡茶具,但是瓷蓋碗因為琺琅緊密,在沖泡新茶的時候最能真實最方便的展現茶葉的優劣。所以,當你還不清楚一款茶的沖泡特點時,可以先用蓋碗沖泡幾次,再選擇合適的合適茶具,發揮茶的最大優勢。
蓋碗泡茶怎麼選
蓋碗泡茶怎麼選
蓋碗泡茶怎麼選,蓋碗,是茶桌上的萬能神器,鐵打的白瓷蓋碗,流水的茶葉。蓋碗有大、中、小之分,我們應根據使用者的手的大小選擇合適的型號。以下詳細介紹蓋碗泡茶怎麼選?
蓋碗泡茶怎麼選1
第一, 考慮蓋碗的材質
推薦瓷質蓋碗,表面有一層光滑、緊密的釉,不吸茶香、茶滋味,方便我們感受茶葉的原汁原味,方便清洗,不容易殘留茶漬。
第二, 考慮蓋碗的顏色
推薦白瓷蓋碗,白色方便我們觀察茶湯的清透程度,而且在白色的背景下,如果茶葉記憶體在雜質,也更容易被發現。
第三, 考慮蓋碗的容量大小
蓋碗容量大小不一,要根據自己的實際情況來選擇。蓋碗容量小,沒把握好浸泡時間會泡濃。容量大,水倒太多會淡。容量適中的蓋碗,用起來更趁手。掌寬指長勁足可選容量偏大,反之亦然。
第四, 考慮蓋碗的薄厚
推薦選擇薄厚適中的,太厚的顯得太笨重容易悶茶,操作也不方便;太薄的易損壞且導熱快,容易燙到手指,薄厚適中最好。
第五、考慮蓋碗的碗口
碗口要往外撇,實打實地好用,在使用的過程手指有著力點,方便拿取不易燙手;外撇的碗口延伸了蓋碗的弧度,能保證出湯速度及流暢度,茶湯不會沿著碗壁流出燙傷手指,也方便瀝乾茶湯。
第六、考慮蓋碗的蓋子
要注意合蓋的順暢度,正常情況下,合蓋後,蓋和碗能夠嚴絲合縫。如果蓋與碗不配套,肯定是影響泡茶 。蓋大碗小,蓋小碗大,合蓋不嚴,既不美觀又不能用。
第七、考慮蓋碗的蓋紐
蓋紐離蓋短,手指按在上面其實也會燙到手指。蓋紐高,能夠有效隔絕蓋碗內部不斷向上蒸騰的熱氣,食指覆放在上面,不會被燙傷,也方便拿放,宜於調整蓋與碗的開合角度。
第八、考慮蓋碗的.價格
白瓷蓋碗物美價廉、價效比高。
茶好器不對,暴殄天物。好茶遇好器,妙不可言,泡出來的茶湯滋味才能稱心如意!
蓋碗泡茶怎麼選2
泡蓋碗茶的手法
蓋碗泡茶手法常用有2種,分別為三指法、抓碗法:
1、三指法
目前使用最普遍的拿蓋碗的手法,是以三隻手指拿捏蓋碗,稱之為三指法;因為此種手法看起來比較優雅柔美,所以很多女性都喜歡用這種手法。
蓋碗的頂端有蓋鈕,就是開蓋時我們手捏的地方。出湯的時候,蓋子調整開口大小,食指放在蓋鈕上,拇指和中指抓住碗沿的兩側,無名指和小指彎曲並在中指邊上,不與蓋碗接觸,蓋碗垂直過來,即可出湯。
注意,無名指和小指不可翹起,是茶藝中的大忌,會顯得輕浮。這種拿法,如果拿法不對,很容易燙手,需要多加練習,找準位置。
2、抓碗法
此種手法用的人不多,姿勢沒有三指法柔美,而且因為整個手按住蓋鈕,很容易燙手,在茶藝表演裡,多位男士使用。
這種拿法的要點是,先調整好蓋子開口的大小,拇指按住蓋鈕,其他手指貼住蓋碗底部,蓋子的方向朝自己,蓋碗垂直過來,即可出湯。
此種手法抓碗法操作簡單,一手即可掌握,顯得豪邁、大氣,多為男士使用。
蓋碗茶沖泡七要領:
一、軟水沖泡(純淨水最佳);
二、無論用什麼茶具,茶水一定要分離;
三、茶葉老水溫高(100℃),茶葉嫩水溫低(80-90℃)
四、投茶量(標準120ml蓋碗):綠茶與紅茶3g;烏龍茶7g;普洱茶5-8g;
五、注水手法:高衝髮香,低吊成湯;
六、出湯速度:從快到慢,逐泡加長;烏龍茶類忌悶泡;出湯徹底,不留殘餘;
七、整個沖泡過程注意保溫,茶葉涼後再泡會影響口感;
蓋碗泡茶怎麼選3
首先要看容量,標準容量的蓋碗介於100-110毫升,不大不小,容量剛好。從茶水比例搭配看,用這樣的標準蓋碗泡茶,白茶放5克,紅茶放5克,巖茶放8克,生普放8克。
按比例搭配泡出來的茶湯,濃淡適中,更符合大多數人的喝茶口味。並且從使用過程看,容量適中的蓋碗,用起來更趁手。不易因拿不穩,從而燙到手。
除了標準蓋碗外,市面上的蓋碗,大小不一。容量小巧的不過70-90毫升,直徑和常見的馬克杯相似。適合一人泡茶,每次泡茶可以少放一些,更省茶葉不易浪費。
至於容量大的蓋碗,從160毫升,到180毫升,200毫升,以及年代劇裡的超大型蓋碗,琳琅滿目。不過這種容量偏大的蓋碗,並非每個人都能hold住。
其次是看碗沿,實用性的蓋碗,碗沿不宜花哨。防燙手的蓋碗,碗沿要略寬。碗沿略寬的蓋碗,當你的拇指、中指放在碗沿上。在拿起蓋碗時,可以隔開碗壁的熱量,避免燙紅燙痛了手。
蓋碗的碗沿,出湯要順暢。滾燙的茶湯會順著碗壁而下,出湯姿勢不優雅,並且茶湯還不好瀝乾。總之,無沿蓋碗的實用性不高,器型設計並非是用來泡茶,而像觀賞品。
再者看碗身,標準器型的蓋碗,設計為“倒鐘形”。它可以實現相容幷蓄,不論是梗葉蓬鬆的白茶壽眉,還是條索粗壯的老叢水仙,都能包容。底盤大,擺放比較穩,不容易倒。倒鐘形的蓋碗,口比較大,倒出茶湯更為順暢。
最後看蓋子,在挑蓋碗時,蓋和碗的挑選才是重點。蓋碗的蓋子上方,往往設計有一處凸起的點,稱之為蓋鈕。
拿起蓋碗泡茶時,一手的拇指和中指,自然地放在碗沿上,而食指則放在碗沿上方。
合蓋時,通過自然調整,可以按著碗沿,從而調整蓋碗的出湯開口。泡茶出湯完畢後,還可以揭蓋聞香。揭蓋時,手指自然拿在蓋鈕上。總之,蓋子上的蓋鈕存在感雖弱,但卻不可忽視。
喝茶用什麼材質的茶具最好
喝茶用瓷器的茶具最好。
喝茶常見的茶具材質為瓷質茶具、玻璃茶具、紫砂壺具三種,其中瓷質茶具包括蓋碗、茶杯等,而玻璃茶具包括蓋碗、公道杯、茶杯等,紫砂茶具常見的便是紫砂壺,瓷質茶具使用人數較多,且沖泡方便,能真實還原茶葉的滋味、香氣,因此受到茶人喜愛。
瓷器茶具汗青久長,十大名茶,始於隋代,盛於唐代,質地精緻。瓷器茶具的品種有許多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和紅瓷茶具。這些茶具在茶文化發展史上,都曾有過輝煌的一頁。
青瓷茶具:青瓷茶具質地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗。瓷器茶具因色澤青翠,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過,用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目,似有不足之處。
白瓷茶具;具有還質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。白瓷茶具外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書法,又頗具藝術欣賞價值。白瓷茶具最適合泡鐵觀音,白瓷具有耐高溫,不吸味,導熱快等優點,有利於發揮出鐵觀音的香氣。
茶具的材質選擇茶具買什麼材質的好
1、不同茶如何選擇合適的茶具,綠茶:綠茶的特徵是清湯綠葉,沖泡時宜選擇壁薄、易於散熱、質地緻密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質杯具等。
2、花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
3、黃茶:輕發酵茶,氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂為佳。
4、紅茶:紅茶宜用白瓷沖泡,用玻璃杯賞湯,便於襯托它的寶光、金圈、湯色紅豔”等特點。
5、白茶:茶具力求古樸、自然,以陶瓷為佳,尤其是老白茶可用陶壺煮飲。
6、烏龍茶:選擇薄胎蓋碗沖泡,小杯品飲。更能凸顯其高揚的香氣。
7、黑茶:黑茶可沖泡也可煮飲,當配陶製茶具或較粗砂粒的紫砂茶具,能夠去除異味,更顯陳香。
三才蓋碗什麼材質的好 三才蓋碗啥材質的好
1、選擇以“白瓷”材質的三才蓋碗為佳。市面上的蓋碗品類琳琅滿目,擁有著“紫砂、玻璃、粗陶、瓷質”等材質,每一個品種都各有各的特色與優勢。其實,最優佳的蓋碗還是那一盞清素的淡雅白瓷蓋碗。白瓷蓋碗,海納百川。無論是白茶、紅茶、巖茶或者普洱茶,白瓷蓋碗均可沖泡。
2、質地為白瓷的蓋碗在燒製的過程中,表面形成了一層釉質,光滑細膩,在沖泡茶葉時,可將茶湯與蓋碗的質地完全阻隔,不容易吸附茶葉的香氣與滋味,同時也不會讓蓋碗內的物質滲透於茶湯之中,能完完全全的呈現出茶湯本來的原汁原味。
3、雖然,不同的茶類確實擁有著各自最佳適配的沖泡茶具,但瓷質蓋碗,由於其釉質緊密,碰到新茶沖泡時,便是能最真實且最便益的表現出茶的優缺點,所以在你還不知曉一款茶的沖泡特性時,可以先用蓋碗沖泡幾次,通過比較瞭解清楚茶性後,再選擇相應的適配茶具有的放矢,發揮出茶的最大優點。
喝茶用什麼材質的茶具最好(什麼茶具泡茶最好喝對身體好)
選擇什麼材質的茶具,要根據實際需要來定,目前有陶器、瓷器、玻璃、塑料、搪瓷等材質的茶具。但是泡茶最好的茶具材質要數紫砂了,有些人喝茶不太注重茶具方面,所以都是採用玻璃或者陶瓷材質的茶具,但紫砂茶具無疑是最好的泡茶茶具。
茶葉,具有很強的社交屬性。從古至今,皆如此。早在南宋,杭州的茶坊便已經開始追求精緻優雅,少不了應季鮮花、名人名畫,還伴隨著音樂曲藝表演。
當然,還有那些藏在花茶坊裡的狎妓,訴說著當時的風花雪月。相較於咖啡等飲品,茶葉最大的一個特點,就是時間長。泡茶需要時間,喝茶同樣需要時間。
喝茶用什麼茶具好喝對身體也好
如果只用紙杯,或是大茶缸子來泡茶,一來不雅,二來浪費。
然而,若要準備一套茶具來泡茶,就意味著必須經過燒水、沖泡、品茶,至少三個過程。
選擇什麼材質的茶具,要根據實際需要來定,目前有陶器、瓷器、玻璃、塑料、搪瓷等材質的茶具。
1、陶器茶具
陶器茶具造型多樣,無吸水性,保持茶葉的原始風味。保溫效能好,在夏天泡茶也不易變質,適合品茶用。
2、瓷器茶具
瓷器茶具坯質緻密精細,有光澤,反映茶的色香味。用於日常喝茶或品茶,還可以泡飲藥茶,目前使用最多的茶具。
3、玻璃茶具
玻璃茶具有不透氣,傳熱快,易散失茶香的特點。可以觀賞茶葉在沖泡過程中的變化,特別適合沖泡水果調味茶、花卉茶。
4、塑料杯、搪瓷杯
塑料杯、搪瓷杯一般只能作為外出旅行、工作時用,不適合日常的品茶飲茶。保溫杯也不適宜品飲茶,但可用來沖泡藥茶。
5、白瓷蓋碗
這時候,又要請出我們的“萬能茶具”——白瓷蓋碗。
在品茶階段,用蓋碗沖泡紅茶,再搭配透明簡約的玻璃公道杯,配套的茶杯,是最好的選擇。
白瓷蓋碗,以高溫燒製而成,穩定性高,瓷質釉色純淨細膩,高潔無暇,冰肌玉骨。
即便是沒有專門用來賞幹茶的茶荷,也可以直接通過白瓷蓋碗,觀察紅茶幹茶的條索、顏色等。
深色的幹茶,與潔白的瓷質蓋碗,相得益彰。
再到聞香,蓋碗的蓋子上是寬闊且有弧度的,就像一個略縮版的蒙古包。
當用沸水沖泡紅茶時,芳香物質大量釋放,隨著熱氣上升,最後凝結在蓋子上。
尤其是蓋心的部分,聚集了很多的芳香物質。
當我們趁熱聞香,就能感受到紅茶中很多的香型,比如花香、蜜香、桂圓香、花果香
並且,白瓷蓋碗的毛孔細膩,不吸香也不吸味。
換言之,它能夠完完整整地反映出一泡紅茶的原汁原味,香氣也好,滋味也罷,都是紅茶最真實的模樣。
喝茶的茶具選擇注意事項
1、選擇茶具時,還需考慮造型和外觀,要根據自己的喜好、感受來選擇。
2、如果泡茶選壺,建議用砂壺,砂壺有吸水性且不透光,上面提款有韻味。
各種茶用什麼茶具泡好
各種茶用什麼茶具泡好
各種茶用什麼茶具泡好,在現實生活中,很多愛喝茶的人士都會去買一個好的茶壺用來泡茶,茶壺是泡茶的關鍵物品,每個人都是不可缺少的,下面為大家分享各種茶用什麼茶具泡好。
各種茶用什麼茶具泡好1
綠茶—蓋碗、玻璃杯
綠茶屬於不發酵茶,茶葉本身細嫩、新鮮、香氣馥郁,且不耐高溫,正常情況下,宜用80~85℃水溫沖泡,最好現泡現飲。
沖泡綠茶最好用白瓷材質的蓋碗,因其色澤潔白、晶瑩,能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮。此外玻璃杯也是一個不錯的選擇,可以觀看到茶葉在水中的沉浮,別有一番意趣。
黃茶——玻璃杯、瓷杯
黃茶屬於輕發酵茶,其茶質細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟,所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。
沖泡黃茶最好用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀。
紅茶——蓋碗、紫砂壺
紅茶是全發酵茶。與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進茶中有益成分溶出,因此泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當,沖泡時間以3~5分鐘為佳。
最好用蓋碗和紫砂沖泡紅茶。用蓋碗,能泡出它原味,所以在試茶樣時,都是用蓋碗,方便聞香,能夠準確的評出一泡茶的優缺點。紫砂壺能沖泡出紅茶的醇厚和優雅,而又不奪茶香。
烏龍茶——紫砂壺、蓋碗
烏龍茶屬半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,沖泡後需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶,適合用紫砂壺沖泡,可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶,適合用蓋碗沖泡,有助於展現其高揚的清香。
白茶——玻璃杯、蓋碗
白茶,屬微發酵茶。由於白茶沖泡要求原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態,品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨特魅力。
黑茶——紫砂、蓋碗
黑茶屬後發酵茶,需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡,要用10~20秒鐘快速洗茶,然後把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。
紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶,投放量一般是綠茶的2倍。
不同的`茶需要不同的茶具沖泡,其中大有智慧。茶具的材質、顏色、大小、形狀,都會影響這杯茶最後喝到嘴裡的口感。
各種茶用什麼茶具泡好2
綠茶可以用無紋的透明玻璃杯沖泡,或者用白瓷、青瓷的蓋碗,黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具,白茶一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡,紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質的茶壺。
綠茶的茶葉比較細嫩,一般可以用無紋的透明玻璃杯沖泡,或者用白瓷、青瓷的蓋碗,這樣可以利於觀賞,黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具,可以使其顏色襯托的更加美觀。
白茶屬於微發酵茶類,一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡,也可以黑釉的瓷器茶具,紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質的茶壺,這樣可以保留茶葉的香味,喝起來更有口感。
烏龍茶可以用白瓷質地的蓋碗、蓋杯或者壺等,也可以用紫砂材質的茶具,可以吸收茶葉的香味,黑茶可以用紫砂壺或者白瓷的茶具,有利於提升茶湯的口感,還能防止香味散發。
泡茶用什麼茶具好
毛尖--功夫茶具/玻璃茶杯。毛尖光滑有光澤、碧綠明亮,不管是用功夫茶具還是玻璃茶杯,都能突出毛尖的完美口感。
紅茶--紫砂茶具。紅茶顯得高階有品味,用紫砂茶具泡紅茶顯得很有格調。
花草茶--陶瓷杯/玻璃茶具。用玻璃茶壺溫火慢煮花草茶,輕鬆舒適,別有一番風味。
鐵觀音--白瓷茶具。口感醇厚,味甘,茶水碧綠誘人。選擇白瓷茶具能夠很好突出鐵觀音的特點。
各種茶用什麼茶具泡好3
陶土茶具
是我國最早的茶具種類。
早在北宋初期,陶土茶具就已經初具規模。
由於成陶火溫高,燒結密緻,因此既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,傳熱不快也不容易燙手。
另外陶土茶具的造型往往簡單大方,外形各異,色澤淳樸古雅。
所以陶質茶具適合泡一些風格厚重的茶,如:武夷巖茶、重焙火烏龍茶、普洱等。
因為陶器的吸附性會加強這種厚重、低沉的風格,茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出,與陶土中的一些礦質元素髮生一些反應,茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。
瓷質茶具
可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種,比較常見的是白瓷茶具。
白瓷茶具色澤潔白,胎質薄,密度大,造型也是設計得十分精巧。
茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲、四季美景,或是印有名人書法,頗具欣賞價值。
適合泡一些風格清揚的茶類,如:原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。
傳熱快、不吸香,能把茶的風味淋漓盡致地表現出來,泡出的茶香高味鮮。
玻璃茶具
相比於陶瓷類茶具,玻璃茶具無可替代的特點就是透亮
明。由於玻璃質地透明,光澤奪目,因此用玻璃器具泡茶品茶,可以讓人看清楚茶葉的本身形態以及鮮豔的色澤。
對品茶者來說,無疑能帶來視覺上最美的享受。
衝一壺翠綠的龍井,看杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,一定別有一番情趣。
但是玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。
適合泡的茶類有:綠茶、紅茶、花草茶等。
想喝一杯好茶,自然要有與之相襯的泡茶器皿,正所謂好茶配好器,才不辜負一款茗茶的情義。
如果你是剛剛入門的新手,不知道從何下手挑選茶具。
如何開啟你的茶具選購之旅就變得尤為重要。
選擇適合的茶具才能更好地發揮出茶葉的特有功效以及品質特性。
綠茶推薦:玻璃杯
飲用綠茶時,觀賞其葉芽在水中舒展的過程十分重要,因此最好選擇簡潔透色的玻璃杯,以便更好地觀賞。
而且玻璃材質細孔,不會吸收茶葉的味道,方便大家對茶品優劣的辨別。
選購提示:挑選玻璃杯時要注意注意杯內外部是否粗糙、有裂紋或雜質,做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要選擇杯壁純淨、材質好、無異味的玻璃杯。
紅茶推薦:青瓷
從色彩美學的角度看,紅色與青色搭配具有更好的視覺衝擊力,猶如綠葉襯紅花,所以建議選擇青瓷。
且瓷器無吸水性,傳熱、保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。
也可選擇內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的杯具、蓋碗等進行搭配。
選購提示:挑選陶瓷茶具時,一定要用手觸控茶具表面,看內壁的光滑程度;用鼻子聞聞茶具是否有異味。
茶具買回家後,使用前要用沸水煮泡5分鐘,殺菌消毒。
白茶推薦:白瓷
白茶湯色與鐵觀音類似,湯色較重者可選用簡潔的白瓷,湯色較淡者宜選用有圖案的白瓷杯,增加其觀賞性。
如果不喜歡白瓷,也可用段泥紫砂壺泡茶,更有利於茶葉香氣、滋味的散發。
選購提示:好的白瓷茶具,瓷質釉色純淨細膩,釉面光滑平整、色調柔和,具有"白裡泛青"的特點。
抓住這些特點再結合上文介紹的陶瓷茶具的選購要點,就事半功倍了。
烏龍茶推薦:紫砂壺
烏龍茶對衝泡的水溫要求在95℃-100℃之間,而紫砂壺有較好的保溫能力,可以保持烏龍茶的香氣不易散失。
且壺內泡著的茶會滲進壺體內,使壺蘊含茶味,香氣繚繞。
新選購提示:好的紫砂壺應具有"色不豔、質不膩"的顯著特性,主要看泥料的砂質感;
再有就是聲音,如果壺蓋敲擊壺身發出金屬般的聲響,就是把好壺;
最後還要看壺蓋與壺身是否緊密吻合,用食指緊壓著紫砂壺蓋上的出氣孔,將壺傾倒,若壺蓋上的水滴水不留,即為好壺。
黑茶推薦:蓋碗
蓋碗使用方便、易學,用蓋碗沖泡黑茶對香氣、滋味的要求可自我調節,所以適合初學者使用。
也可選用紫砂杯或壺,或者如意杯、飄逸杯泡茶。
自古茶名一事,說起來便有無盡風雅。
入喉,是柴米油鹽醬醋茶;
入心,是琴棋書畫詩酒茶。
剛開始學泡茶,就用一隻通用的白瓷蓋碗練習即可。
等泡茶基本三要素掌握之後,再來考慮茶具搭配、注水手法等。
如果沒有一點泡茶、品茶的基礎,茶具與茶的搭配是沒有意義的。
所以,泡茶不要著急,先學會走再學會泡。
什麼樣的茶具喝茶比較好
喝茶搭配茶具,主要是看什麼茶配什麼茶具,
像我之前寫過一篇就是寫新手如何挑選茶具的,
像飲用綠茶時,最常用的是玻璃杯。而用蓋碗泡茶,散熱快,不會悶壞茶葉,對香氣、滋味的要求可自我調節,而且保溫性略好,還能做到茶葉和水分離,避免出現喝茶喝到茶葉這種尷尬情形。
而白瓷蓋碗材質細膩光滑,屬於瓷器,不吸水不吸香,泡茶能獲得較好的色、香、味。因而,在評審茶葉時,通常使用白瓷蓋碗來品茗茶葉的香醇和原味。
好的紫砂壺具有“色不豔、質不膩”,雖有一定氣孔率卻不滲漏的特性。用它來泡茶,既不會奪走茶的真香,又不會有熟湯氣,極佳的保溫性和透氣性使其能較長時間保持茶葉的色、香、味,不易散失,茶滋味更加醇厚。
有些新手剛入行就開始學別人玩藏品級別的紫砂壺,或者直接一連敗好幾把壺。其實剛開始學泡茶,使用白瓷蓋碗練習即可。等掌握了泡茶、品茶的技巧之後,再來考慮茶具搭配也不晚。
蓋碗怎麼選
蓋碗選擇方法:順手、好操控。不燙手。材質選擇,依個人審美喜好。
1、順手、好操控。如今市面上的蓋碗種類、造型多樣,但萬變不離其宗,一般都是大敞口的瘦腰形,腰線明顯。這也是為了方便使用者好拿,便於操控。
但我們應儘量挑選杯身弧度大點,杯口外延部分大一些,這樣杯口與沸水的距離就相對比較遠,你的手才能與沸水保持最大限度的安全距離。
2、不燙手。要想不燙手,不出醜,工作就要做在前面。挑選蓋碗的時候,還要注意杯蓋的選擇。杯蓋由拱起的曲面和蓋帽組成。將杯蓋蓋在蓋碗上,如果蓋子與杯口距離比較近,沖泡時,肯定比較不好拿,容易被溢位的沸水或熱氣燙到。
3、材質選擇,依個人審美喜好。蓋碗材質一般以陶製品、瓷製品居多,少量玻璃製品。陶製品一般色澤較重,而玻璃製品導熱性最強,更容易燙手。瓷製品多為白瓷和青瓷,建議使用瓷製品,看起來更加賞心悅目。
蓋碗的來源
蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有託的漢族茶具,四川的“蓋碗茶”就是用的這茶具。又稱三才碗、三才杯,蓋為天、碗為人、託為地,暗合天地人之意。茶托又稱茶船。
一種是在 《中國茶葉大辭典 》中的定義為:蓋碗,飲具 。多見瓷質 。上配蓋下配茶托 ,茶托隔熱便於持飲這是一類由碗、蓋、託三件組成的蓋碗,是現代茶館中最常見的標誌性蓋碗茶具,被茶人們稱為三才碗。
茶具選擇什麼材質的好
茶具選擇什麼材質的好
茶具選擇什麼材質的好,很多人都不知道茶具應該如何選擇,比如說常見的問題有什麼材料的茶具好,在選購的時候材質是很重要的一個問題了。下面看看茶具選擇什麼材質的好。
茶具選擇什麼材質的好1
1、金屬茶具
是用金、銀、銅、錫製作的茶具,古已有之。尤其是用錫做的貯茶的茶器,具有很大的優越性。錫罐貯茶器多製成小口長頸,蓋為圓筒狀,比較密封,因此防潮、防氧化、避光、防異味效能都好。至於金屬作為飲茶用具,一般評價都不高。
2、漆器茶具
較著-名的有北京雕漆茶具,福州脫胎茶具,江西波陽、宜春等地生產的脫胎漆器等,均別具藝術魅力。
3、竹木茶具
歷史上,廣大農村,包括茶區,很多人使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經濟實惠,但現代已很少採用了。在我國的南方,如海南等地有用椰殼製作的壺、碗用來泡茶的,經濟而實用,又是藝術欣賞品。
4、玻璃茶具
素以它的質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。玻璃茶杯(或玻璃茶壺)泡茶,尤其是沖泡各類名優茶,茶湯的色澤鮮豔。
5、陶土茶具
是指宜興製作的紫砂陶茶具。宜興的陶土,黏力強而抗燒。用紫砂茶具泡茶,既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。
茶具選擇什麼材質的好2
1、紫砂功夫茶具
紫砂功夫茶具可以說是最為常見,也是最受茶友喜愛的茶具了。外形精美,獨特的雙重氣孔結構,具有透氣性好,吸附力強的優點。用它沏茶,不僅不失茶的色、香、味,更不易黴餿變質,使用較長時間後,以沸水注入空壺亦有茶香。此外,紫砂壺使用越久,壺身色澤越是光亮照人。
2、陶瓷功夫茶具
陶瓷功夫茶具,具有傳熱較慢、保溫適中、保茶原味的特點,並且此類功夫茶具一樣平常造型雅觀,裝飾優良,極具藝術瀏覽代價哦。用陶瓷工夫茶具沏茶,香味出格醇郁,茶湯久置也不易變味。
陶瓷材質的功夫茶具,有一壺四碗套裝的',也有一壺六碗套裝的,有的還配有托盤,價值也是幾十元到幾百元不等,較量適用,得當較多人的咀嚼。
3、鐵壺功夫茶具
鐵壺功夫茶具的導熱效能好,能提高水溫,具有軟化水質的優點,適合沖泡老茶或煮茶使用。鐵壺煮出來的水含微量的鐵離子和極少的氯化物,能充分改善水質,使水質更為甘甜、飽滿順滑,泡茶可有效去除茶中的黴味,提升品茗的醇和感受。同時鐵壺能提升沸點,沖泡香氣高的茶如鐵觀音和普洱老茶時,使茶湯香味更佳。
功夫茶具包括哪些?
1、茶壺
壺的式樣很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形等等。一般多有鼓形的,取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種,硃砂,古鐵栗色,紫泥,石黃,天青等等。
2、茶杯
茶杯的選擇也有四字訣:小,淺,薄,白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍花底平口闊,杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴,但已不易得。江西景德鎮和潮州楓溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗稱為“白果杯”。
3、茶海(也叫”公道杯”)
茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶(安溪鐵觀音)的沖泡非常講究時間,就是幾秒十幾秒之差,也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間,開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。
4、茶洗
選購功夫茶茶洗必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸衝罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
5、蓋碗的陶瓷茶具
蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、託為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。
6、茶盤
竹、木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。
7、茶匙,茶荷
就是幹茶入壺前的量具,跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有
8、爐及水壺
由於大多數的功夫茶需要使用沸水沖泡,因此準備一個煮水的水壺是非常必要的,不可使用飲水機代替,因為飲水機的水的溫度完全沒要達到沸騰的溫度。沖泡不出查的香味。
9、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水,密蓋,下託以木幾,放在書齋一角,古色古香。龍缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很難見到。
10、儲茶的罐
茶葉的存放需要密封的容器,瓷罐能夠遮光,放在陰涼乾爽的地方儲存,可以密封后放在冰箱中。也可以選擇一些質量好的,無明顯焊縫的錫罐作為茶葉的容器。
什麼材料的茶具好,比如說經常用的紫砂材質,還有陶瓷材質,是比較常見的,而且也要看具體的質地,價格也不一樣。功夫茶具包括什麼,包括的種類有很多的,比如說茶壺,水壺,還有茶勺,茶葉桶等等,不同的種類也分為不同質量價格,所以瞭解了功夫茶具的介紹,才能更多的認識茶文化。
茶具選擇什麼材質的好3
泡茶選什麼材質的茶具比較好
1、茶具,最好的就是一陶瓷製成的。
2、白瓷製成的茶具稍差一點,瓷類的茶具品茶不錯。
3、玻璃杯就更差了點,玻璃杯可以用來欣賞茶葉起伏。
4、最差的是保溫杯還有塑料杯,因為塑料杯泡的茶不能接觸高溫,不然有異味。
什麼材質的茶具好?哪種茶具好?
天翊茶具也很不錯!高檔大氣,上檔次,天翊人在產品製作上採用傳統工藝,精雕細琢,再現茶具的帝王氣派與高貴品味,又將現代設計理念與古典文化相結合,創造出獨特的風格,在自然中襯托華貴!
什麼材質的茶具泡茶好
泡茶所需的器具分為兩大類:主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。另外,備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯,其餘用具根據習慣和需要可繁可簡。
茶具什麼材質最好
茶具在選擇的時候需要具體情況具體分析。
首先大家最為感興趣的自然是紫砂茶具,紫砂茶具對於茶(尤其是烏龍茶)來說是非常具有親茶性的,其本身存在的雙重氣孔結構讓紫砂茶具具有很強的通透性,達到促進茶葉品質的發揮。
茶具的另一大類是陶瓷茶具。陶瓷茶具通常都是指瓷土製作的茶具,這種茶具最大的特點就是內外壁都是施釉的,因此其表面都是光滑的,幾乎沒有氣孔,與紫砂茶具形成鮮明的對比。這樣的好處在於不會吸收任何茶香。
玻璃茶具也是茶具中最受歡迎的種類之一,這種茶具自然是使用玻璃材質製作而成的。這種茶具主要有兩方面優點,一方面與陶瓷茶具相似,即不吸收任何茶香,保證茶湯的原味;另一方面則是其透明的特點,人們通過肉眼就能夠清晰地看到茶具內的一切,增加美感。
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